澳城餐飲

在澳門想食辣,有些人可能會想起印度菜中的「咖喱」,用印度咖喱來送白飯、麵包或印度薄餅,就足以吃飽飽。雖然印度菜一向給人的印象都是「辣」,但其實並非所有印度菜式都是辣。因為南印度氣候較為高温潮濕,所以菜式偏向辛辣及重口味;但北印度的菜式卻比較注重香氣,大多會用香料來帶出,而且辣味較少,口感温和,最大特點是會加入乳製品。想知澳門那裏可以食到好味又正宗的印度菜,快去看小編以下的介紹啦。 

 

印度園林餐廳 Indian Garden Macau

印度園林餐廳在澳門有三家分店,兩家在澳門半島,一間在氹仔中央公園附近。餐廳環境舒適,擺放各式各樣的印度小擺設。食物款式多,而且不少食客都留言大讚服務質素佳。

印度園林 Indian Garden Macau

 

印度園林餐廳其中一款印度菜「Mutton Sheek Kebab」,意思是羊肉串,是將加入了印度香料的羊絞肉搓成肉卷狀,再用竹簽串起來煙燻,好滋味。 

印度園林 Indian Garden Macau - Mutton Sheek Kebab

 

不少印度菜式都會加入新鮮水果,讓食客的胃口大開。這款就是印度園林餐廳近期推出的「菠蘿蝦」。大大塊的菠蘿,配上大大隻的蝦,好惹味呀!

印度園林餐廳 Indian Garden Macau - 菠蘿蝦

 

除了會在菜式中加入新鮮水果,視乎是南印度或北印度的菜式,亦會都加入椰奶或奶油。以下這款就是加入了椰奶和其他香料的印度炒飯,香味撲鼻。

印度園林餐廳 Indian Garden Macau - 椰子飯

 

印度薄餅(Naan)是當地人的主食之一,和印度咖喱一齊食就最正! 

印度園林餐廳 Indian Garden Macau - Garlic Naan

以上圖片來源:「Indian Garden Macau」Facebook 專頁

 

大三巴店(因人手不足,暫時關閉,預計11月或12月會重開。)

地址:澳門大三巴斜巷聯興大廈地庫棕櫚葉圍1號

電話:2825 7765

 

氹仔店

地址:氹仔花城區成都街濠景花園第27座地下18號舖

電話:2883 7088

 

 

印度香料美食 Indian Spice Macau

充滿印度特色風格的「印度香料美食」位於澳門皇朝區,不少在附近上班的打工仔都會被咖喱和雞肉所吸引。「Samosa」是印度的著名小食之一,意思是「印度咖喱角」。以下這款是「印度香料美食」的素食版印度咖喱角,餡料是加入了印度香料的薯仔和乾果,再以油炸方式呈現出印度咖喱角的三角錐體形狀出來,脆口感十足!

印度香料美食 Inidan Spice Macau - Vegetarian Samosa

 

不知道大家有無留意,傳統的印度菜大多數都是以雞肉和羊肉為主,很少會見到有牛肉和豬肉。這是因為牛在印度人心目中是神聖的,但豬卻被視為不潔之物。不過現在飲食潮流大勢所趨,印度菜已經有所變化。這款「Tandoori Chicken」是印度菜式之中數一數二有名氣的,意思是印度爐烤雞,橙紅色的外皮就是這款烤雞的最大特色。

印度香料美食 Indian Spice Macau - Tandoori Chicken

 

喜歡芝士或菠菜的朋友必點!這款是加入了菠菜和芝士而做成卷物,下午茶小食的首選!

印度香料美食 Indian Spice Macau - Spinach and Cheese Rolls

 

這款散發出誘惑氣息的咖喱,當中加入了羊肉和 Bhuna。Bhuna 是一種由洋蔥和其他香料混合而成的汁料。雖然製作時間較為長,但卻是值得等待的。

印度香料美食 Indian Spice Macau - Lamb Bhuna

以上圖片來源:「Indian Spice Macau」Facebook 及 Instagram 專頁 

 

地址:澳門宋玉生廣場39號帝景苑地下

電話:2872 2784

 

 

珍珠皇宮印度餐廳 Moti Mahal Indian Food Macau

位於澳門祐漢區的「珍珠皇宮印度餐廳」是不少附近街坊的最愛。價錢親民,而且餐廳環境舒服,印度菜式包羅萬有,店員還會推介一些招牌印度菜,態度很友善。

珍珠皇宮印度餐廳 Moti Mahal Indian Food Macau

 

珍珠皇宮印度餐廳的印度爐烤雞「Tandoori Chicken」肉質鮮嫩,而且是無骨的,還可以在澳覓下單享有折扣優惠。

珍珠皇宮印度餐廳 Moti Mahal Indian Food Macau - Tandoori Chicken

 

假如趕時間,又或者有選擇困難症的話,不妨考慮選擇「Thali」,是印度套餐的意思。通常會有印度咖喱、肉類、蔬菜、薄餅和白飯,再加一杯印度奶茶,體力馬上補充!

珍珠皇宮印度餐廳 Moti Mahal Indian Food Macau - Lunch Set

 

在印度孟買尤其受歡迎的菜式「Wada Pav」,是「瓦達包」的意思,和漢堡包相類似。不想食飯的朋友,不妨一試印度版的漢堡包。 

珍珠皇宮印度餐廳 Moti Mahal Indian Food Macau - Special Vada Pav

以上圖片來源:「Motimahal Indian Food Macau」Facebook 專頁 

 

地址:澳門祐漢新村第一街54號吉祥樓地下C號舖

電話:6299 8565

 

 

皇雀印度餐廳 Golden Peacock

連續六年被米芝蓮評為一星餐廳的「皇雀印度餐廳」位於澳門威尼斯人酒店內,在澳門十分出名。餐廳環境優雅,菜式精緻,而且所用的香料都是由印度直接進口。以下這道印度菜式「蕃茄燴印式芝士」是以蕃茄和芝士為主,運用印度式的烹調煮法,把蕃茄燴上芝士,健康又好味。

皇雀印度餐廳 - 蕃茄燴印式芝士

 

芝士都可以烤?!當然可以。這款「特色印度烤芝士串」賣相十分精緻,在楊桃的襯托下格外醒胃。 

皇雀印度餐廳 - 特色印度烤芝士串

 

這款紅噹噹的「印式石榴烤雞」在雞肉串之中,加上好少人會用到的石榴,再以印式烤肉的技巧,令到雞肉烤出來更加惹味吸引。

皇雀印度餐廳 - 印式石榴烤雞肉

 

這款名為「印式荔枝雪糕配玫瑰啫喱及玫瑰珍珠」的甜品,絕對是不少女士們的打卡心頭好! 

皇雀印度餐廳 - 印式荔枝雪糕配玫瑰著喱及玫瑰珍珠

以上圖片來源:「澳門威尼斯人 - 皇雀印度餐廳」官網 

 

地址:澳門路氹城澳門威尼斯人一樓1037號舖(餐廳即日起關閉至另行通知)

電話:8118 9696

 

果阿之夜 Goa Nights

位於氹仔官也街的「果阿之夜」,不但是酒鬼們的至愛,之前小編亦都在【Macau Best】澳門飲酒好去處,四間私心精選酒吧推薦! 曾經介紹過,而且印度菜式也做得相當出色。菜式不但款式多,用來下酒的小吃也不少,款款都蘊藏著印度地道特色風味。

果阿之夜 Goa Nights

 

不少人都以為「果阿之夜」只開夜晚,少年你未免太年輕啦。「果阿之夜」中午時段都會開門營業,適合附近上班族走來吃個精選午餐。邊食邊欣賞氹仔官也街美景,是一處放鬆心情的好餐廳。

果阿之夜 Goa Nights - Lunch Set

 

看!這些「果阿之夜」的印度特色美酒和下酒小吃就像在輕輕呼喚大家快去品嚐。

果阿之夜 Goa Nights - Cocktails and Bites

 

食肉獸最鍾意的羊脾「果阿之夜」都有呀!拿上手大口大口撕開羊肉好痛快呢~ 

果阿之夜 Goa Nights - Tender Lamb Chops

 

這款是融合了中式的包,以及印度式的辣而成的 Pork Vindaloo Bao「印度辣椒豬肉包」。餡料豐富,而且 Vindaloo 是印度中最辣的,絕對是愛辣人士的最愛! 

果阿之夜 Goa Nights - Pulled Pork Vindaloo Bao

 

這道是「果阿之夜」先前菜單之中,其中一款名為「Chicken Drummers」的印度小菜。大大隻炸雞脾,十分吸睛。外形就像「鼓手」,但又好似樂器「沙鈴」,不知大家覺得「Chicken Drummers」似甚麼呢?希望「Chicken Drummers」將來會復刻啦。

果阿之夜 Goa Nights - Chicken Drummers

以上圖片來源:「Goa Nights」Facebook 專頁 

 

地址:澳門氹仔告利雅施利華街118號

電話:2856 7819

 

 

印度滋味 Taste of India Macau

另一間同樣是位於澳門皇朝區的「印度滋味」,餐廳環境較為簡潔,而且印度菜式豐富。印度套餐「Thali Set」是採用金屬碗盛載,很有傳統印度菜風格。以下這個是四人份量的 Thali Set,有蔬菜、肉類、薄餅和咖喱都有齊,不用為要食甚麼而煩惱。

印度滋味 Taste of India Macau - Thali Set for 4 persons

 

「印度滋味」其中一道招牌印度菜 Chicken Vindaloo「南印度辣椒雞」,採用特選印度香料,配合印度薄餅一齊食,簡直就停不到口,但要小心辛辣味道呀! 

印度滋味 Taste of India Macau - 南印度辣椒雞 Chicken Vindaloo

 

「印度芝士菠菜蓉」好味又健康,無論配白飯、麵包或印度薄餅都很匹配。 

印度滋味 Taste of India Macau - 印度芝士菠菜蓉

 

印度菜除了咖喱和薄餅廣為人知外,Butter Chicken「牛油雞」也是經典印度菜式之一。這款是印度滋味的「馬薩拉牛油雞」,顏色鮮豔,而且奶油令到雞肉的味道更加豐富。雖然「馬薩拉牛油雞」看上去好似會很辣,但事實上是不辣的,而且充滿香料的香氣,滋味無窮。

印度滋味 Taste of India Macau - 馬薩拉牛油雞

以上圖片來源:「Taste of India Macau」Facebook 專頁 

 

地址:澳門倫斯泰特大馬路 22 號帝景苑(暫時關閉,直至另行通知。)

電話:2833 3818

 

 

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作者:IronMan