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【#澳門新派素食】尚膳蔬食創意料理
現代人追求健康飲食，坊間的新派素食餐廳越開越多，小編身邊不少朋友更相繼由肉食獸變成素食者。今次介紹的這間「尚膳蔬食」就主打無添加、天然的素食，菜式風格多樣，味道和口感非常豐富，加上舒適雅致的用餐環境，每日都座無虛席！
「尚膳蔬食」的用餐環境舒適雅致。（官方 facebook 圖片）
老闆娘 Kat 除了對素食有研究，亦調配了不少花茶，不妨一試。
芝士咖喱貝貝南瓜 $88
煮好咖喱後，在貝貝南瓜內藏入鷹嘴豆、千葉豆腐粒、紅腰豆、土豆粒，鋪上芝士碎再烤 10 分鐘，每口都極具層次感。
黑松露蛋白糙米飯 $88
糙米飯加入了蛋白、松子、甘筍粒、蘭豆粒、香菇粒等材料，以黑松露醬炒香，必點！
竹炭七味荔枝菌 $188
荔枝菌是 7、8 月最時令的菌類，香氣非常突出。荔枝菌清洗後加入蛋黃及生粉攪拌均勻，裹上自製的竹炭麵包糠下油鍋炸至香脆，外酥脆內鮮香，令人回味！
牛油果壽司 $48
牛油果壽司內藏青瓜條、甘筍條、素肉鬆、蘋果和紫菜，簡單好味。
赤身手握 $48
壽司上的「魚生」其實是以西瓜去皮後切成 2cm 厚度，加鹽水抽真空慢煮 3 個小時，轉乾發機 8 小時烘乾而成的西瓜肉。以假亂真，驚喜之作！
奇亞籽草木精華桃膠 $28
集奇亞籽、桃膠、皂角米、芋圓、甜菊葉、馬鞭草、洛神花、接骨木糖漿於一身，清甜又養顏，女士必點。
尚膳蔬食
地址：河邊新街 259 號新福花園地下 B、C 座
時間：10:00 - 22:00
查詢：2893 2822
