澳門最齊全自助餐攻略
時令毛蟹限時任食！JW萬豪酒店Urban Kitchen名廚都匯自助餐日賣550隻毛蟹
環境：★★★★★
食物種類：★★★★☆
服務：★★★★★
口味：★★★★☆
古語有云，不時不食。踏入蟹季，澳門 JW 萬豪酒店的「Urban Kitchen 名廚都匯」就在自助餐中加入清蒸安徽毛蟹，由即日起至11月中限時供應，讓蟹迷一次食過夠！
行政副總廚司徒增斌表示：「我們兩年前已經推出澳門首創的毛蟹Buffet，適逢金秋，Urban Kitchen 就引入安徽的毛蟹，重量大概在120 - 150克重，一公斤約有 5 - 6 隻左右。」今個月以蟹公為主，蟹膏比蟹肉多，肉質鮮甜而結實。
小編上星期試食，毛蟹蟹膏澎湃，視覺效果引人垂涎！
除了必食的毛蟹，餐廳招牌的「鮑魚泡飯」亦以升級面目示人，湯底同樣以老雞、豬骨、瘦肉等材料熬煮 5 小時，而原來的鮑魚粒則換成原隻大連鮮鮑，啖啖鮮甜濃郁！
必食的鮑魚泡飯每碗都有一隻大連鮮鮑。
新增的菜式還有按照順德均安傳統方法炮製的「清蒸乳豬」，乳豬先以八角、丁香、桂皮等醃製 35 分鐘，然後蒸 1 小時。乳豬入口時皮彈牙肉嫩滑，口感非常特別。
燒豬食得多，清蒸乳豬試過未？
Urban Kitchen名廚都匯
地址：澳門 JW 萬豪酒店 1樓
電話：+853 8886 6228
晚市自助餐供應時段：18:00 – 22:30
費用：平日晚市每位 $ 498，周五至日每位 $ 578（另加 10% 服務費）
