飲食天地

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簡約時尚法國花茶

澳城餐飲
蕾妮・2016-07-12

近期，小編發現了一間蠻有特色的法式CAFÉ，位於大型Shopping mall內，一上扶手電梯就會可看到琳瑯滿目的法式甜點，服務員更貼心地引領你到用餐區。 不得不提這裡的環境，因為用餐區正正處於玻璃圓頂下，配上用不同磁磚鋪成的圖案和綠意盎然的環境，感覺就好像置身在歐洲的花園庭院。 當天小編和友人就簡單的點了三文治 – 巴克斯先生和蒙娜麗莎的微笑，麵包烤的得不錯，材料新鮮，不過不失啦! 最大的亮點是這邊有買法國茶葉品牌Palais des Thés (這個品牌創立歷史並不長，是蠻年輕的簡約清新品牌，茶罐色彩繽紛)，還有專門泡茶區讓客人品嚐不同茶茗。 小編在這芸芸的十幾款的茶葉中，選了這個花茶 – Fruit Garden，成份有杞子、紅莓、藍莓、奇異果和紅棗等乾果，喝下去帶有一點果酸味，但不濃，還有果花香味。而且裹面有杞子和紅棗，對女士皮膚或月事調理，是不錯的一個茶類選擇! 喜歡喝法國茶的朋友，可到這邊嚐嚐喔! Louvre Cafe 地址: 新濠大道1M樓 http://www.cityofdreamsmacau.com/tc/dining/detail/louvre-cafe/%E7%BE%85%E6%B5%AE%E5%92%96%E5%95%A1

皇都酒店梓園推出「六月黃炒年糕」

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-12

要品嘗豐腴甘香的六月黃，識食的您一定不能錯過皇都酒店梓園上海菜館的上海經典佳餚「六月黃炒年糕」，並推出「時令六月黃套餐」由2016年7月9日起限定供應。 上海人最為深知吃蟹之道，以上海傳統年糕襯托這暑熱裡的「第一鮮」- 六月黃。六月黃即是大閘蟹進入成熟期前最後一次蛻殼，即將成熟的童子蟹。大閘蟹中六月黃最為美味，別看「六月黃」此時身材小小，其蟹膏比成年大閘蟹更飽滿，顏色更金黃，肉質更鮮嫩。 梓園上海老師傅爲了讓各饕客一嚐當造的六月黃，特別精挑細選新鮮生猛、色澤金黃、份量十足的童子蟹，搭配正宗上海年糕，加上特製醬汁炒至口感煙韌，令每一口都充滿甘香濃鬱的蟹膏滋味，愛蟹之人必定回味無窮。 梓園將呈獻「時令六月黃套餐」（每位澳門幣198元，四位起）。套餐包括嫩滑無窮的蛋白燉蝦仁、酒香十足的花雕醉雞和酒釀桂花丸子、茶香淡雅的茶葉燻蛋，亦有清爽健康的南瓜炒百合和乾燒四季豆等多道精緻菜式任君選擇，再搭配醬汁入味的六月黃炒年糕，讓美味在舌尖徘徊，久留不去，讓您的炎夏有一個美味新開始。 以上價錢另收10%服務費，供應期有限，請把握品嚐時機。查詢及訂座，請致電（853）2855 2222，內線189。 更多資訊、優惠及推廣活動，請密切留意澳門皇都酒店Facebook專頁。https://www.facebook.com/hotelroyalmo

勵庭海景酒店上海風味獨享午市點心套餐

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-12

這個初夏澳門漁人碼頭勵庭海景酒店正宗上海餐廳玉蘭苑全新推出午市點心套餐。餐廳以正宗上海菜為主題,環境更融入了老上海的設計元素,使人彷如進入了時光旅行。喜愛上海菜的朋友不要錯過,想來點不一樣的味道,品嚐地道上海菜式,玉蘭苑是您享受的最佳場合。 午市點心套餐以自選方式來挑選最適合的口味,多種搭配,以傳統烹調技巧調製而成的上海風味點心,定能讓人食指大動。各式點心任意挑選三款,肉質鮮甜飽满的上海生煎包、碧綠帶子餃、三絲春卷、紫薯水晶餅、瑤柱糯米雞等應有盡有;隨後亦可品嚐地道小菜的上海冷拌麵或炒年糕,還有椒絲腐乳、白灼、蒜蓉、清炒蔬菜等多款烹調菜式任君選擇,最後更有酒釀丸子、赤豆糕等傳統糕點來滋養補身,為這午膳餐饗更添滋味。 當然更多享受不只這些,同場加推色彩繽紛的「小籠包四重奏」:黑色的鵝肝醬菌菇小籠包、白色的上海小籠包、橙色的香茜牛肉小籠包及黃色的粟米蝦仁小籠包,採用上等新鮮食材研製而成,加上點心師傅的巧手製作;不僅顏色艷麗繽紛,皮薄肉滑、鮮嫩多汁,更豐富您的視覺與味蕾。一種體驗多種享受,各款特色美味的地道料理,實在令人回味無窮,加上環境雅緻,是品味傳統上海美食的好機會! 勵庭海景酒店閣樓玉蘭苑 午市時間為中午11時至下午3時、晚市時間為晚上6時至11時。 午市點心套餐每位澳門幣158元 (於中午12:00前下單即享8折優惠)；小籠包四重奏由澳門幣33元起。 訂座電話：(853) 8799 6315 | (853) 8799 6316 *以上價格需另加 10%服務費

出走台北。聊天吃飯好去處。Lighthouse Beer Bistro

全球飲食
蘇蘇・2016-07-10

來到台北有什麼好吃的? 喜歡啤酒嗎? 據說信義區在去年11月有一名為Lighthouse Beer Bistro的酒吧餐廳開幕了，這是日本三得利啤酒在海外第一家分店，主打生啤酒。店內主要以三得利最暢銷的“The Permium malt“頂級啤酒系列為主，從設備、產品到服務，皆與日本直營店同等規格。 有格調的重工業風是這裡的裝潢特色 環境與氣氛真的不錯，與友人在這裡小酌吃飯聊聊天，是個不錯的選擇。 既然這裡主打是日本啤酒，當然要先嚐一嚐。但如果不知選擇那一款好? 可以好像蘇蘇一樣選擇“頂級生啤酒試飲組”，一次就可以享受四種不同啤酒，試過之後就知道自己喜愛的口感了。 我們先從淺色到深色的去品嚐。 The PREMIUM MALT’S 三得利頂級啤酒 (左一) 為日本頂級啤酒的代表，使用「歐洲濃香型啤酒花」、「精選麥芽」以及「天然水」，二次熬煮引出麥芽的甘醇濃郁以及啤酒花華麗的香氣，如同絲滑牛奶般的泡沫，就口時立即感受到綿密細緻，入口時略帶苦味但餘韻甘甜。 The PREMIUM MALT’S Aroma三得利頂級香濃啤酒 (左二) Lighthouse Beer Bistro獨家供應，屬於愛爾啤酒，經由上層發酵的酵母在18~25度C中發酵，使得口感相當濃郁，酒體厚實飽滿，蘊含了豐富的果香與甜味，泡沫也相當綿細細緻，最適合冰涼飲用方式。 The PREMIUM MALT’S Master’s Dream三得利釀造者的夢 (左三) 也是Lighthouse Beer Bistro獨家供應，嚴選具有上等濃厚口感的稀少鑽石麥芽，使用有高度熱傳導率的「銅鍋」重複三次熬煮麥汁，牽引出更深層的濃厚，及麥芽的美味和甜味，捨棄了效率和時間的限制，是一款集合釀造者們夢想的高品質啤酒。 The PREMIUM MALT’S Black三得利頂級黑啤酒 (左四) 遵循The PREMIUM MALT’S一貫的講究製程，堅持使用烘烤麥芽和嚴選的黑麥芽，呈現上等的香氣，實現香醇濃郁的黑啤酒。 試完這4款之後，蘇蘇最喜歡The PREMIUM MALT’S Aroma，因為它甜甜的又充滿了果香，泡沫細膩，是我喜歡的口感。 其實這裡不是只有啤酒，也有其他雞尾酒供應。 松露薯條 一直是蘇蘇的至愛，看見餐牌有這個當然不會錯過，薯條炸得金黃酥脆，再沾上餐廳自家製的松露醬，好吃到讓人一口接一口，無法停止，據說差不多每一枱客人都會點這個，是餐廳的超人氣出品呢。 培根(煙肉)炒洋菇 加入橄欖油及蒜片緩緩攪拌，使蒜香滲入油裡再加入煙肉，滲了蒜香的橄欖油能夠輕易的提出洋菇特有的香味，口感不錯。 燒烤牛小排 蘇蘇喜歡吃優質的牛肉，這牛小排油脂豐厚、油花綿密，經過高溫烤起來肉汁還是鎖在裡面，非常適合搭配焦香味厚重的啤酒，好吃啊!! 什錦滷味拼盤 滷味是台灣的國民美食，據說這裡的大廚使用天然海鹽、雞湯、老薑與獨門辛香料醬汁調味，長時間熬煮至入味，每款食物吃起來都有嚼勁。 松阪豬肉串 肉質富有彈性不黏牙，配上燒烤類醬汁，與啤酒搭配最適合不過。 煙燻豪野鴨松子青醬燉飯 這是蘇蘇來到台北必吃的燉飯，鴨肉是來自宜蘭的豪野鴨，肉嫩有肉汁，青醬即是我們港澳人說的泰國香料九層塔，用九層塔醬來燉飯，原來是非常美味的，而且對女性身體特別好，多年前吃過一次之後，從此就愛上了。 Lighthouse Beer Bistro 營業時間：12:00~23:00 店址：110 臺北市信義區松壽路22號 電話：8780-1391

澳門君悅酒店推出閃耀出彩的「亮‧晶晶」月餅禮盒

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-08

澳門君悅酒店深知，您和親朋好友均希望擁有一份典雅獨特的中秋之禮。經過多月來的探索，設計及籌備，期待已久，閃耀出彩的「亮‧晶晶」月餅禮盒現已推出，以蝴蝶和孔雀為主題，採用絢爛色彩的閃石和編織出的圖案相交輝映，散發出高優雅無比的氣質……這一切將創意昇華，融會貫通在傳統節日的伴手禮盒中。 蝴蝶，形象給人自由活力，浪漫靈動之感，象徵了對生活充滿美好期盼。此次以璀璨晶石繪出蝴蝶及斑斕花叢之畫，代表幸福及生機之美意。閃石共造栩栩如生的蝶戀花圖，仿如萬千華燈下彩蝶飛舞於前，同述無限動人的中秋祝福。 另一設計同是讓人驚詫其美的孔雀，眾所周知，孔雀開屏乃鳳凰展翅，喻意吉祥。鑲嵌的點綴更使孔雀屏生動別緻，不僅凸顯了其華美親切的豔麗形象，更與中秋月影相照。 最為特別的還要數精心鑲嵌的LED燈飾，酒店團隊挑戰創新，別出心裁設計不同層次的燈光效果，務求更進一竿，塑造獨一無二，晶亮無比的禮盒。燈飾與飛翔的蝴蝶，又或與熠熠生輝的孔雀開屏，在光線的映襯下金碧流光，光輝灼灼。 自家製造的三種特色月餅口味為軟心朱古力、蛋皇軟奶凍及香芋白蓮蓉，甜香誘人，口感清新。酒店大堂更設「亮‧晶晶」禮盒專櫃，開放時間由每日中午12:00至晚上10:00，直至2016年9月15日。禮券由即日起開始發售，換領日期由2016年8月15日起至2016年9月15日。每盒售價澳門幣469元*。數量有限，欲購從速。更多詳情及預訂，敬請致電+853 8868 1908。 *以上價格需另收5%政府稅。

澳門大倉酒店七夕節 (Tanabata Festival) 推出特色下午茶及午市套餐

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-07

澳門大倉酒店將於2016年7月9日至7月10日期間舉辦七夕節慶典活動。七夕是源於兩千年前牛郎與織女的中國古代愛情傳說。他們只可在每年的農歷七月初七相見一次,後來被傳入日本成為傳統節日。日本人會於七夕節將願望寫在色彩繽紛的紙條上並掛於竹上作許願及裝飾之用。在澳門大倉酒店,您也可以願望成真!您可以把渴望實現的願望寫於紙條上並掛於酒店大堂的竹上許願。 您亦可欣賞到由我們的和服大使所表演的著名日本傳統歌舞「素蘭舞」,寓意勵志與團結。屆時在澳門大倉酒店的大堂還會舉辦更多幸運活動, 我們亦希望通過日本祝願紙鶴示範帶給您一連串的好運與開心。 另外,歡迎您到澳門大倉酒店著名的「山裡」餐廳品嘗行政總廚林彰精心準備的正宗日本「七夕御膳」午市套餐。 「山里」七夕套餐 位於大倉酒店28樓的「山里」由2016年7月7日至24日，下午12時至3時供應七夕午市套餐，每人澳門幣280元。而須另加收10% 服務費及其他税項，預約訂座及查詢 (853) 8883 5127 「和」七夕下午茶套餐 為慶祝七夕這個美好的節日，由2016年 7月1日至31日下午一時至六時，「和」大堂酒廊及酒吧為您呈獻「七夕下午茶」。快來與您的家人和朋友品嚐，享受午後幸福時光。七夕下午茶包括:青檸味馬卡龍、玫瑰花味馬卡龍、藍柑桂酒、櫻花奶凍、栗子卷、綠茶批、劇院蛋糕、柚子芝士蛋糕、黑/白朱古力棉花糖棒、檸檬批、和果子(兩款)、崧餅、腸仔卷、吞拿魚泡芙、三文魚三文治。每套供兩人享用，價格為澳門幣268元，包含茶和咖啡。所有價格須附加15% 服務費及政府稅。 預約訂座及查詢: (853) 8883 5125

鷺環海天於7・22舉行池畔派對夜

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-07

為迎接即將來臨的周末假期,不妨於 7 月 22 日,星期五晚相約三五知己參與在鷺環海天度假酒店舉辦的池畔派對夜活動。 是次活動將於晚上 9 時打開序幕,屆時本地人氣 DJ Filipe Senna Fernandes 將會在派對中播放大家耳熟能詳的八、九十年代改編歌曲。派對入場每位只需澳門幣285,便可無限暢飲葡萄酒、啤酒、汽水及特色雞尾酒直至凌晨 1 時。酒店於當晚更會為所有賓客提供免費泊車及使用酒店穿梭巴士服務,務求大家能盡興回歸!饌享餐飲及康體部會員可享九折優惠,三天前預訂三人或以上,該會員即可獲得免費入場! 星期五晚,一邊於池畔享受精彩歌曲,同時舉杯歡聚,盡情感受一個真正放鬆自在的晚上! 如欲查詢或訂座,請致電 +853 8899 1020 或電郵至 info@grandcoloane.com。

美高梅寶雅座法國黃金年代主題美饌

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-07

法國十九世紀末的「黃金年代」是歐洲歷史上其中一個輝煌的歲月，印證社會文明的進步。為配合美高梅展藝空間現正展出之「《動感•印象》—埃德加•德加雕塑展」，寶雅座法國餐廳特意以法國「黃金年代」為背景主題，於11月展覽結束前每月推出不同的懷舊法式美饌。七月份的菜單以黃金年代的蒙馬特（Montmartre）地區為主題，以味覺漫遊藝術之源！ 蒙馬特位於巴黎以北，是不少藝術大師包括埃德加•德加、克勞德•莫奈、巴勃羅•畢加索及其他藝術大師在十九世紀後期「黃金年代」的薈萃之地。為重現這份藝術氛圍，寶雅座精心設計五道菜餐單，讓賓客感受這些經典藝術家的不凡品味。 頭盤「牛仔肉及豬肉批伴鴨肝、紅葡萄醬及香檳啫喱」，凍肉批加入預先以干邑醃製的法國鴨肝，增添甘香豐腴的口感；另一道「田雞腿配牛油煎小龍蝦、黑蒜忌廉及蕃茜泡沫」以健康食品黑蒜入饌，配以兩道經典的法式食材，為味蕾倍添驚喜；主菜「荷蘭蛋黃醬焗龍脷魚伴菠菜、蘑菇及蔬菜苗」，主廚巧妙地於魚柳和荷蘭醬中間添加少許鮮魚湯及紅蔥調味，使帶有檸檬酸的醬汁與主料融為一體，再焗至外層金黃，口感鮮嫩濃郁；而「烤雞胸肉伴干邑汁配蘆筍及松露」則選用濃稠的傳統干邑蘑菇汁及時令的夏季松露，味道層次豐富；享受完主菜，一定不能錯過經典的「芒果火焰雪糕伴焦糖蛋白霜餅」，主廚以芒果雪糕及雲呢拿蛋糕製成內餡，上枱時於已烤至表面焦香的蛋白糖霜上淋上火焰冧酒，微暖的外層頓時將酒香和焦糖味帶出，一冷一熱的組合相映成趣，可謂是視覺、嗅覺及味覺的極致三重奏。 「田雞腿配牛油煎小龍蝦、黑蒜忌廉及蕃茜泡沫」以黑蒜入饌，為味蕾倍添驚喜 「烤雞胸肉伴干邑汁配蘆筍及松露」選用的夏季松露，口感豐富 「芒果火焰雪糕伴焦糖蛋白霜餅」淋上火焰冧酒，微暖的外層頓時將酒香和焦糖味帶出，一冷一熱的組合相映成趣，可謂是視覺、嗅覺及味覺的極致三重奏 「黃金年代」蒙馬特法式五道菜晚宴於七月期間限定供應，每位澳門幣588元*，包括餐前雞尾酒一杯及精美主題收藏卡。賓客更可以每位澳門幣200元*配以特選餐酒，豐富法式懷舊美饌體驗。訂座或查詢，請致電（853）8802 2319。 *以上價格需另加收10%之服務費

隱世小店

澳城餐飲
蕾妮・2016-07-04

小編平日都比較喜歡吃素，所以今天就介紹一間好有特色的小店。 店裡擺放了很多佛的小擺設和掛畫，小小的空間卻一點都不感覺到侷促，聽著從黑膠唱片傳播出來的悠揚歌曲，讓這刻更添寫意。 店主每天會在這個開放式廚房為客人主理各樣料理。每天店主會準備幾款特別的咖哩蔬菜飯， 中午的選擇會比較少，小編那天去就有泰式青咖哩和日式咖哩蔬菜飯。 這個Set Lunch會先上一個味道辣辣，不會太濃的”南瓜芋頭湯”，店主堅決不用辣椒，反而是用了生薑帶出那辛辣的味道，這個湯頭用料非常夠，有蕃茄、南瓜、芋頭、生薑、娃娃菜、香茅、棷奶等等，激發味蕾新體驗。 日式咖哩蔬菜飯比泰式青咖哩甜一點，咖哩上面還加上松露汁，馬鈴薯煮得剛剛好，不會太硬，配上健康的糙米吃，十分滋味! 最後，客人可選擇多款精選茶茗或咖啡，不得不提這裡的咖啡不是用牛奶，而是用豆奶，咖啡上面還加了柸芽片，讓整個咖啡口感更厚，更回甘，不錯的喔! 小編跟店主聊聊天，感覺店主很有自己的一套和想法，他覺得自己這家店並不只是吃素，只是慢慢給客人標籤了，店主只是想把自己喜歡的東西，自己想做的料理帶給客人，自己並不會因為信仰框著自己，而且他自己並不有信佛或什麼。小編也很同意店主的想法，有時間每一個信仰都會有特定的儀式和信念，但難道有了這個信仰，人就沒有邪惡的念頭嗎? “嘆”完茶之後，店主更貼心的送我”法式杏仁條”，OMG!這個真的是超好吃! 超想買回家繼續吃呢! CHAKRA SPACE Calçada da Barra 21D, Macao Peninsula, Macau 西灣媽閣斜巷17-19號友成大廈4座地下D舖 https://www.facebook.com/chakraspace/

碧濤意國漁鄉Spirito酒吧推出全新寶祿爵香檳歡樂時光

澳城餐飲
LifeMag Editor・2016-07-04

由7月1 日起，碧濤意國漁鄉的Spirito酒吧逢星期五晚上六時至九時推出寶祿爵香檳歡樂時光，讓客人暢度週末。位於澳門威尼斯人的碧濤意國漁鄉為賓客供應地道的經典意大利美饌。賓客可藉此買一送一優惠以每杯澳門幣220元或每瓶澳門幣1,070元的價格，品嚐法國著名的寶祿爵珍藏天然型香檳NV。 為搭配香檳美酒，Spirito酒吧亦同時為賓客提供來自法國的新鮮美味生蠔，每隻只需澳門幣10元。鮮嫩生蠔配上香檳美酒，展開輕鬆週末的完美配搭！ 屢獲殊榮的碧濤意國漁鄉是澳門威尼斯人的特色餐廳之一，在4月加盟的大廚Domenico Cicchetti帶領下，為食賓客提供最地道的意大利菜式。Spirito酒吧位於碧濤意國漁鄉餐廳內，提供舒適座位及優雅的環境，賓客可於此酒吧細嚐美酒佳餚。預訂及留座請致電+853 8118 9950。

KIKA日本手工雪糕

澳城餐飲
旅途上的仨倆事 // 東尼 & 蛀牙妹・2016-07-03

聽聞有間由日本抹茶之鄉－靜岡縣遠渡而來既雪糕店新開業，仲話係低糖低脂添～就襯機會黎試一試佢！ 抹茶有3隻濃度，我就揀左單球「最濃」，蛀牙妹就要左雙球烘烤茶&菠蘿，一共買左3隻味道。 原來做緊Promo，買夠$35送一支甜筒.. 我地冇留意買左先知，搞到兩個人揸三份雪糕，諗到都亂吧XD 不過正因為咁比我無意中驗證左，一般溶左既雪糕都會整到隻手痴立立，而佢隻濃抹茶雪糕係冇痴立感的，糖度的確幾低喎！甚至味道都係帶有抹茶既澀添，鍾意濃郁抹茶味既朋友絕對要食！ 烘焙茶（下）算係近年茶味產品既後起之秀，呢度既烘焙茶雪糕味道出色，茶香保留完好，感覺似食左啖凍既茶葉入口～ 菠蘿(上)味係帶果肉既，而有趣的是果肉係微咸的！即係好似食西瓜加鹽戈種.. 比起另外兩隻出色既味道，好易就比下去了。但蛀牙妹話都OK～哈哈 店內仲有多種口味手工雪糕，試味時有試到黑芝麻都十分不錯！細緻嫩滑～ 下次想試櫻花味:D 總體評價係絕對值得一試！尤其係茶味控，可以黎個最濃抹茶+烘焙茶～！嘻 店鋪資料：KIKA gelato 地址：大堂巷 盧家大屋上小小 (其實直頭係檸檬車露旁邊鋪位XD) --------------------------------------------------------------- 更多資訊請睇FACEBOOK專頁： https://www.facebook.com/Tripswhatifeel/

全城最好吃的咖哩豬扒蛋包飯

澳城餐飲
蕾妮・2016-07-01

在澳門，你有吃過最好吃的豬扒飯嗎? 跟著我，讓我介紹澳門好吃又價錢優惠的豬扒蛋包飯! 這間Café 位於筷子基綠楊花園，門面不難找，就在弘大韓國BBQ的對面。 Café 的裝潢都是比較新派時尚，室內有很多不同的前衛的圖畫和擺設， Bar台也是開放式，感覺整個氣氛都很舒服，晚上時間來有很多年青人三五知己在聚會聊天。 由於小編是為了這邊的豬扒飯而來，所以我只點了一個沙拉和豬扒飯而已。 這個咖哩豬扒蛋包飯真的超好吃! 豬扒切得薄薄的，炸得很鬆脆，還有師傅沒有用很多炸粉， 炸粉全都包裹在豬扒，在外面其他餐廳，就算是日本餐廳，要不就是肉質厚又”柴”，要不炸粉跟豬扒分離。 這家Café 真心做得很好! 配上濃厚的咖哩汁和滑嫩多汁的煎蛋，小編吃完整個飯，十分滿足! Imagine -想像美食 營業時間：13:00～23:59(逢星期一休息）訂座電話：63465255

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半島師奶 和家人平凡地過日子，紀錄在半島生活的點滴和趣事。