【澳門】§美食§ 翡翠拉麵小籠包 澳城餐飲

【澳門】§美食§ 翡翠拉麵小籠包

「翡翠拉麵小籠包」位於澳門倫敦人內，

餐廳推崇中國傳統飲食文化，以現代少鹽少油的烹調，重新演繹京、川、滬，三地最俱特色的傳統菜式。

餐廳主打蘭州手工拉麵和小籠包，去倫敦人逛街時也是個吃午餐的不錯選擇。

蘭州手工拉麵全由拉麵師傅現場即點即拉，Open kitchen 可以看到師傅在拉麵條。

餐牌上有多款麵條可供選擇

我點了「炸醬拉麵 （刀削麵）」 Mop 78

這個刀削麵很合我的胃口，辣辣的，澳門很少地方切到這種刀削麵，找回了當年在台灣讀書時的味道。

當然....價錢是台灣的很多倍～

「鮮肉鍋貼」 Mop 55

鍋貼味道不算突出，也沒有配上沾醬。唯有可取是鍋貼內保留有鮮肉的水份和汁液，不會讓鍋貼太乾身。

來「翡翠拉麵小籠包」吃了拉麵，當然還要吃小籠包。

招牌上海小籠包以全鮮肉製造，加上不斷創作新菜式，以現代烹調方式演繹的經典京川滬佳餚。

點了餐廳推介的「八式小籠包」，名字讓我想起了韓國的八色五花肉 (ง ͠° ͟ل͜ ͡°)ง

「八式小籠包」 Mop 128

八式分別是「麻辣牛肉」、「芝士鮮肉」、「黑松露鮮肉」、「鵝肝鮮肉」、「鮮蝦鮮肉」、「四季豆鮮肉」、「口水雞」和「經典原味」

光看已經覺得水籠包的口味奢華 ʅ(◔౪◔ ) ʃ

我記憶中「麻辣牛肉」和「口水雞」是有點辣辣的

「芝士鮮肉」是鮮肉上有點芝士，就像吃Pizza上的牛肉+芝士

「鮮蝦鮮肉」有點像吃蝦餃的感覺

「四季豆鮮肉」就是有些菜味

「芝士鮮肉」

「八式小籠包」的籠內明明就有八星伴月，中間還有一個的，哪到底是什麼？

最後揭曉...... 原來是個奶黃包 ┐(￣ヮ￣)┌

「檸檬薏米水」 Mop 38

整體味道不過不失，如果以午餐來說費用不算便宜。但當然豐儉由人。

翡翠拉麵小籠包

翡翠拉麵小籠包：澳門倫敦人1樓1026號

https://assets.sandsresortsmacao.cn/content/londonermacao/restaurants/crystal-jade/crystal-jade_main-menu.pdf

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