澳城餐飲

去年3月,蘇蘇曾獲邀請出席最受全球烹飪及款待業界人士推崇、由全球第三大茶葉公司 Dilmah 舉辦的下午茶挑戰賽『Real High Tea Challenge 』澳門區賽事,參賽單位都是來自澳門的星級酒店餐廳,每一單位需要設計一款以茶作為重點元素的下午茶,並從中展示茶的可塑性,讓其成為現代下午茶的焦點所在,評審工作會由一眾國際知名人士擔任,當中包括 Dilmah 創辦人Merrill J. Fernando 的兒子 Dilhan 、烹飪界權威及茗茶專家。 

最後澳門美高梅酒店團隊憑著專業知識和技巧,在一眾專業參賽者中脫穎而出,奪得該項挑戰賽首次在澳門區進行賽事的冠軍,獲頒Dilmah尊貴的「Real High Tea」大獎。

為什麼蘇蘇要提起一年前的舊事呢?? 

因為前一陣子蘇蘇終於有機會親口嘗嘗這一整份名為『帝瑪下午茶套餐』,在那裡?

就在這裡囉!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

每次去到美高梅酒店,走過這裡都會被餅櫃內各款馬卡龍和各式各樣的糕餅吸引視線,忍不住要帶一點回家!!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

這裡就是可以隨時享受一頓簡餐或休閑下午茶的好地方 ~ 甜點。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

不過蘇蘇個人比較喜歡坐在這邊,很喜歡那幅白色凹凸不平的牆。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

每次蘇蘇都喜歡坐在這角落與好友們休閒地吃著最喜愛的甜點。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

咦。。。差點忘了今次來的目的,蘇蘇是為 Dilmah 帝瑪下午茶套餐而來的。

其實不少愛西茶的朋友對世界頂級錫蘭純茶帝瑪茶推崇備至,在帝瑪下午茶大賽中獲金獎的澳門美高梅酒店,特別將這得獎下午茶套餐跟客人分享,包括高雅、濃郁和細膩的帝瑪茶,還有多款迷你三文治和茶香糕點,讓客人感受這洋溢跨國風情和奢華優雅的下午茶套餐。

首先每份下午茶餐可從四款帝瑪茶當中選兩款冷的或熱的。

凍分子魚子茶(草莓利口酒配茉莉花茶及薄荷利口酒配薄荷茶)、凍梅達瓦特茶

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

個人很喜歡凍分子魚子茶,因為特別,所以喜歡!

錫蘭小種茶、鮮雜果茶

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

其實建議選一冷一熱的二人分享,這樣二人就可以慢慢分享啦!

有些地方的下午茶餐全部都是甜的,真的會有點膩,這款是一半鹹一半甜的,比較平衡!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA 

德國麵包配煙三文魚, 小洋蔥及咖喱蛋黃醬

葡國香腸、菠菜及乾櫻桃蕃茄法式鹹批

法式帝瑪綠茶味奶油麵包配菠菜、煙鴨胸及香梨醬

斯里蘭卡帝瑪錫蘭茶味吉士撻配藏紅花燴梨及有機提子乾醬

澳門梅尼諾蛋糕配帝瑪伯爵茶味牛奶朱古力

帝瑪薄荷茶味朱古力無粉杏仁蛋糕

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

這份得獎下午茶套餐,當然有它被賞識的原因,份量剛好,不會造成浪費;食物與茶配對得宜,沒有膩的感覺;飲品特別又考心思,在外不容易找到;環境優雅,坐得舒服,是一個跟好友或另一半聚聚的好地方。綜合這數點,已經是沒什麼可以挑剔了。

不過今次說明是文化之旅,喝下午茶也屬是文化活動嗎?

當然是,據蘇蘇了解,西方下午茶文化起源於17世紀。當時,英國上流社會的早餐都很豐盛,午餐較爲簡便,而社交晚餐則一直到晚上八時左右才開始,他們便習慣在3時到5時半之間吃些點心、喝杯茶。

英國貴族賦予紅茶以優雅的形象及豐富華美的品飲方式。下午茶更被視爲社交的入門,時尚的象征,招待朋友聚會的最佳形式。享用下午茶時,英國人喜歡選擇極品紅茶,配以中國瓷器或銀制茶具,擺放在鋪有純白蕾絲花邊桌巾的茶桌上,並且用小推車推出各種各樣的精制茶點。他們相信在優雅的氛圍里可以讓人們感受到心靈的祥和與家庭式的溫暖,從而舒解一天的疲勞與壓力。 

18世紀中期以後,下午茶才真正進入一般平民的生活。英國貴婦之間風行的時尚便逐漸平民化,下午茶風俗開始盛行於飯店和百貨公司之間。 

就讓身為現代人的你,感受一下這西方下午茶文化,之後可以再嚐嚐中國的茗茶文化,看看兩者有什麼分別?  

這兩天一夜的澳門文化之旅已經完結了,如果你喝完下午茶之後不趕時間,也可以趁著這黃昏美景,走進澳門的大街小巷,繼續尋找文化之旅!

IMG-20150118-WA0053

延伸閱讀:

澳門美高梅兩天一夜文化之旅一 ~ 老北京城紫檀雕刻展

澳門美高梅兩天一夜文化之旅一 ~ 酒店篇

 

【編輯聲明】
本篇文章或視頻版權屬專欄作家所有,經由版權持有人授權CyberCTM.com發表。
更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的
Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna
新浪認證微博: http://www.weibo.com/susannakl
Instagram: https://www.instagram.com/sososusanna/

時尚生活專欄:
澳門人氣資訊網站CTM、ELLE HK、ELLE CHINA、中國瑞麗時尚網、搜狐新聞網 (手機Apps)
OL上班族,酷愛寫作、喜歡分享。一直認為女人在什麼情況下也應有屬於自己的時間和發展興趣的權利。
現兼為時尚生活專欄作家,分別在中港澳3地人氣網站及雜誌都有生活專欄。 
常遊走於中港澳各大媒體平台,喜探索時尚潮流資訊,愛體驗旅遊美食文化,想寫寫港澳特區生活。
因為時尚生活專欄作家身份關係,曾被中國、香港、澳門多個雜誌、報紙、網台、電台、電視台單位邀請接受訪問,分享時尚、旅遊、飲食、美容、生活體驗及正能量訊息。
 
新浪認證微博: http://www.weibo.com/susannakl
 

熱門推介




湾湾我来了 灣灣我來了 全球華人最具影響力的台灣自由行媒體
Ar B (阿比) 我是一位來自澳門的普通小市民、有著無比的幻想、夢想、喜愛聽、寫、唱、創作同打麻雀!
文創不捱餓 // 娛樂小老闆 來自澳門的90後,深信搞文創一樣可以有飽飯食; 夢想打造屬於澳門的娛樂圈; 讓世界欣賞我們的電影、聽到我們的音樂、看見我們的創作。
流浪小姐 流浪小姐是一位到處愛亂跑的女孩。
海闊天空 // Sio 一個女生,遊歷半個地球,獨自走過澳亞歐非南北美,進過撒哈拉、闖過亞馬遜、踏過天空之城、越過天空之鏡;路上學會法文西文,戀上一個拉丁情人......