生活在我城
米芝蓮香濃魚蓉咖哩米粉
魚米粉在Angkor的菜單裡被命名為Nyoam，然後米芝蓮Michelin也叫魚米粉為Nyoam。
今次大家來煮美味的魚米粉:
1）新鮮魚肉起骨打碎與紅咖哩同煮，待用。
2）把江西米粉放入開水中煮8分鐘，熄火，鍋裡泡5分鐘後，用凍水沖，（過冷河）
3）把涼乾水的米粉放入大碗裡，倒入煮熱的魚蓉咖哩，按各自喜好加入青豆角粒，芽菜，香花萊。
2）把江西米粉放入開水中煮8分鐘，熄火，鍋裡泡5分鐘後，用凍水沖，（過冷河）
3）把涼乾水的米粉放入大碗裡，倒入煮熱的魚蓉咖哩，按各自喜好加入青豆角粒，芽菜，香花萊。
熱騰騰的米芝蓮香濃魚蓉咖哩米粉就在眼前。
Thanks: Ms. Mandy & Celine
