專題報導
廣場葡國餐廳－歷史城區的土生葡國菜
這家位於司打口新新酒店內的廣場葡國餐廳，鄰近鴉片屋，餐廳對出是內港碼頭和柯邦迪公園，在這裡充分感受到澳門中西文化交匯的攝人魅力。
餐廳內以傳統歐式裝潢設計為主軸，無論佈局或燈光都一絲不苟。由於位於澳門的歷史城區中，因此餐廳的裝飾擺設亦瀰漫著濃濃的復古風。環境優雅舒適，仿佛置身於七八十年代的荷里活。非常適合三五知己歡樂相聚，大快朵頤。
餐廳致力嚴選新鮮食材，採用葡萄牙進口的調味料。以葡國菜地道烹調方法為基礎，同時揉合本地人口味，將部分傳統菜式改良，形成屬於廣場葡國餐廳的土生葡國菜。餐廳內還提供從葡萄牙入口的餐酒、汽水等。
餐廳特色菜之一的炸牛肉丸，以新鮮免治牛肉搓成球狀炸，配以主廚親自調配的甜辣蕃茄醬和蜂蜜芥末醬，外脆內軟，咬下去可以吃到一粒粒的牛肉碎，口感層次一流。
另一道美式BBQ豬肋骨，肋骨表面塗上主廚特調的燒烤醬烹製，香味四溢。突顯出豬肋骨的口感層次，入口柔軟彈牙，令人吮指回味。
另一道招牌菜是深受食客喜愛的忌廉白酒炒蜆，用新鮮的白蜆加入蒜蓉和香醇白酒汁炒熱，配搭濃滑忌廉汁調味，帶出白蜆的鮮甜味。若將此忌廉汁配上白飯或意粉，味道令人回味無窮。
再來吉列大蝦配他他醬，將大蝦炸至金黃色，主廚把溫度和時間計算得天衣無縫，肉質香脆內軟，配上清爽微酸的他他醬帶出大蝦的鮮甜味，口感層次豐富。
葡式蒜蓉焗青口將蒜蓉加入牛油炒熱，加上新鮮薯蓉鋪在青口上焗熟，濃郁的蒜香和鮮甜的青口，食材配搭得相當出色，令人食指大動。
餐廳的咖喱炒蟹亦絕對不可忽視，用新鮮原隻肉蟹揉合以多種香料熬製而成的秘制咖喱汁，味道香濃惹味之餘又不會太辣，咖喱汁配上白飯簡直一流！
此外，葡式燒3A牛肋骨、葡式焗乳豬、欖油烤焗馬介休、葡式咖喱雞等傳統土生菜亦絕對值得一試！
優惠資訊：
即日起至12月30日前蒞臨廣場葡國餐廳，消費滿300元更可享受八折優惠。
廣場葡國餐廳
地址：澳門司打口 14-16 號新新酒店1樓
營業時間：11:00-14:30 18:00-22:00 (Last Order 21:30逢星期一休息)
訂座電話：(853) 82917639
讚好新新酒店的Facebook(@hotelsunsun)粉絲專頁，關注更多餐廳優惠！
