澳城餐飲

一件賞心悅目又美味的甜品,讓人心花怒放,再配上一杯沁涼爽快的雞尾酒,讓您在悠然舒適的環境下,享受微醺放鬆的美妙滋味。澳門皇都酒店花道葡萄牙餐廳(FADO)推出夏日心‧醉雙重奏,完美配搭葡式創蛋白餅及特色雞尾酒Royal Port & Tonic,散發著不能抵擋的「醉」人魅力,讓您一試傾「心」。

 

蛋白餅是葡國家喻戶曉的傳統甜品,花道主廚Luís Américo別出心裁地將四款葡國口味加入蛋白餅之中,包括蛋黃糖、肉桂焦糖布丁、木糠布丁檸檬酪及砵酒朱古力士多啤梨,製作出色彩鮮艷的蛋白餅,延續葡國的獨特風味。外觀雪白的蛋白餅猶如芭蕾舞衣的裙褶,製作尤其講究,主廚Luís先巧妙地將蛋白不斷攪拌,讓蛋白鬆軟及充滿空氣,再經烘烤,才能做出入口即融的餅底。

 

蛋黃糖漿蛋白餅

將葡國蛋黃糖製作成漿,配上蛋白餅,口感柔滑鬆軟,奶味蛋香亦很濃郁,味道甜而不膩,承傳了經典的葡國滋味。

 

肉桂焦糖布丁蛋白餅

淡淡甜甜的肉桂,有助提升口感的層次,與蛋白餅同時入口,讓您感受到上層焦香的薄脆、夾層軟滑的布丁及肉桂馥郁的香氣,給您帶來一場極緻的味覺享受。

 

木糠布丁配檸檬酪蛋白餅

木糠布丁是澳門街常見的葡式甜品,以凍忌廉及一層層餅碎製作而成,這款蛋白餅的表層布丁和流心檸檬酪,從內到外都充滿心思,讓您甜入心。

 

砵酒朱古力配士多啤梨蛋白餅

特別為朱古力迷度身而設,淋上一層砵酒黑朱古力醬,再鋪上酸甜的士多啤梨果粒,嚐一口就能感受幸福滿足的滋味。

 

在品嚐創「心」蛋白餅的同時小酌一杯,更能讓您沉醉在這甜蜜之中。特色雞尾酒Royal Port & Tonic乃是消暑佳品,在檸檬與White Port結合的基礎上,加入了少許橙酒和薄荷葉,讓您從清爽宜人的雞尾酒中發現新驚喜。

 

夏日心醉雙重奏由即日起至9月30日於花道葡萄牙餐廳供應 - 客人可自選葡式創「心」蛋白餅系列其中一款 + 特色雞尾酒Royal Port & Tonic,每份優惠價為澳門幣80元(原價為澳門幣120元),另收10%服務費。查詢及訂座,請致電(853)2855 2222,內線142。

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