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千笹有勁敵?!氹仔新開精緻與CP值兼備日式餐廳 – 大壹日本料理
在澳門想吃日本料理,第一時間會想到千笹日本料理,價格合理而且食物質素高,所以每逢週末午飯或晚飯時間都座無虛席。小編剛在過去週末發現氹仔有一新日式餐廳試業,店舖格局有點千笹的影子,食物質素與價位亦不相上下,看來喜歡吃日料的朋友又多個選擇!
**是次餐廳分享是小編自費,由於餐廳為試業階段,價餐廳各菜品價格,以食客到店當晚當晚的餐牌為準,LifeMag提及的價格只作參考
整體感受
- 食材新鮮,份量適中不吝嗇,一份足夠兩個人食 。擺盤設計精美,上菜時令人眼前一亮,適合打卡。
- 全女班侍應服務細心,定時為客人換碟和斟水。
- 唯一缺點,由於試業階段廚師人手不足,上菜速度慢,要等20-30分鐘上菜。小編當晚加菜時點了刺身飯,更加要等45分鐘才上桌。但殷勤服務加上其CP值,小編仍然會再去光顧。
- 價位:人均約MOP250-400
食物質素
黃金虎蝦天婦羅 – MOP 128
粉漿外皮裏上香脆表層,令外型達至浮誇級別,香脆程度震撼小編,裡面的蝦肉仍然鮮嫩。
南瓜天婦羅一樣,外層脆,裡面保持香糯。
廚師在設計菜式時巧有心思,為這菜增加不同味道和口感:撒上咖喱粉和辣椒粉(同時附上天婦羅汁),食客可隨心意轉換口味
(蝦肉仍然鮮嫩)
(兩隻大蝦下面有3-4塊南瓜天婦羅)
和牛他他沙律 – MOP 138
表面略煎的生牛肉片雪花分明,下層用日式沙律汁調味的洋蔥絲,上層以海帶作點綴。入口品嚐到一點牛脂肪,加上爽口的洋蔥絲、海帶,層次分明而鮮味。
單點壽司、小卷
整體:體積精緻,魚生新鮮帶光澤,令小編深刻的是醋飯用赤醋調味令整體味道更鮮美。
(上排:左至右)
三文魚腹壽司 – MOP 15 (一貫)
油甘魚壽司– MOP 25 (一貫)
(中排:左至右)
帆立貝壽司– MOP 22 (一貫)
三文魚籽壽司– MOP 32 (一貫)
(下排)
火焰左口魚邊壽司– MOP 29 (一貫)
鐵火小卷 – MOP 78
山葵碎粒魚生飯 – MOP 128
飯底一樣是赤醋飯,魚生用了醬油調味,白身魚肉加上爽口魷魚、八爪魚、三文魚籽,一次過嚐到鮮味爽口滋味
店內環境:
日式木質裝潢,座位之間距離適中,吧台位置目測只容納4人
小編推介:
黃金虎蝦天婦羅 – MOP 128
和牛他他沙律 – MOP 138
鐵火小卷 – MOP 78
山葵碎粒魚生飯 – MOP 128