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亞洲首家分店！蒙特卡洛巴黎咖啡館進駐澳門銀河酒店
人人引頸以待，位於銀河酒店的「蒙特卡洛巴黎咖啡館」終於在兩個月前開幕，這間來自摩納哥（Monaco）的咖啡館來頭不少──總店是當地一間歷史悠久的法式餐廳，幾乎無人不曉。至於澳門店，裝潢亦一派法式風情，加上由行政總廚 Sylvain Perraut 根據摩納哥總店的經典菜式而設計的菜單，值得專程一試！
摩納哥總店的外貌。
餐廳裝潢一絲不苟，為了呈現出法式味道，正門口位置就放有摩納哥王妃 Grace Kelly 的超大型裝置，氣派十足。而裝置的背後，就是一個展示了摩納哥一級方程式賽車以及蒙特卡洛巴黎咖啡館總店照片的展覽區。配合巴黎小酒館般華麗而優雅的彩色玻璃窗，充滿異國色彩。
銀河分店有如巴黎小酒館般華麗。
至於菜式方面，就由擁有 30 多年法式烹調經驗的行政總廚 Sylvain Perraut 操刀。必試「牛油煎鱒魚」及「紅酒燉牛肉」；前者在魚的表面灑滿杏仁片，而且經過去骨處理，入口啖啖肉；後者的牛肉充滿紅酒香味，軟腍又入味。
紅酒燉牛肉 $198
牛油煎鱒魚、杏仁、香菜馬鈴薯 $168
尼斯沙拉、金槍魚、鳀魚、法邊豆、黑橄欖 $118
不得不提，菜單中特別為亞洲菜餚設了一區，提供包括叉燒蝦球揚州炒飯、海南雞飯、港式咖喱牛腩飯等。換句話說，可以在餐桌中西合壁進食，過癮！
咕嚕肉飯 $108
港式咖喱牛腩飯 $138
蒙特卡洛巴黎咖啡館
地址：澳門銀河酒店地下 G003
時間：11:00 – 23:00（下午茶 15:00 – 18:-00）
網址：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/dining/restaurants/cafe-de-paris/
