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【澳門閨蜜下午茶】來自法國的浪漫，傳統法式小酒館下午茶

專題報導
Lifemagfoodie・2019-11-26

大家如果想約閨蜜去新濠天地來個美美的下午茶，享受一下休閒下午時光的話，普遍應該想起的只有羅浮咖啡、樂吧或摩珀斯的Pierre Hermé。其實摩珀斯的3樓風雅廚亦都有下午茶套餐供應，只是知道的人並不多，所以下午茶時段來這裡的話，環境相對寧靜舒服。 下午茶套餐一份MOP228，另外加收10%服務費，如持有新濠天地娛樂場的會員咭會有折扣優惠，至少有9折。 下午茶套餐餐牌 這裡的茶壺相當之有份量，大家手提一下就會知道。 這裡的自家制鬆餅是放在一個蓮花形狀的餐巾裏，好特別。另外配上奶油和果醬，特別說明一下這裡的果醬是從法國訂制及空運過來的，分別有紅莓、藍莓和車厘子3個口味。 下午茶套餐包括兩杯飲品，一熱一冰的，另外一杯我們選了蘋果汁。(不明白為什麼餐廳規定下午茶套餐必須要選一熱一冰的飲品。) 下午茶套餐內的法式甜品會有三款蛋糕給你選，三選一。每樣都好像很好吃，但一個下午茶套餐只能選其中一個。 法式咸甜小點拼盤。一盤八件，有咸有甜，每樣味道都不錯。 最愛這裡的下午茶套餐還附上新鮮的水果拼盤。 餐廳的洗手間門進去時是需要技巧的，大家可以去試一下 餐廳名稱：風雅廚 地點：路氹城新濠天地摩珀斯3樓 營業時間： 午餐. 中午12時至下午2時30分 下午茶. 下午3時至下午6時 晚餐. 下午6時至晚上10時30分 電話：853-8868 3436 作者：Windyso

【澳門閨蜜下午茶】澳門少有充滿日式風味下午茶

專題報導
Lifemagfoodie・2019-11-19

澳門回歸後有很多大型豪華酒店在澳門林立，而且都有下午茶供應；下午茶吸引之處就是漂亮。 今次要為大家介紹的(閨蜜) 色彩繽紛花花下午茶就在「奈和美」Nagomi，位於大倉酒店大堂，餐廳內的水吧設計美輪美奐，環境優雅，座位闊落舒適，是用餐和閒談的好地方。 奈和美這個下午茶特別之處就是星期一至五由早上10時至黃昏6時都有供應的；而下午茶採用沿用傳統三層架托盤，而設計就像一個鬆餅。 下午茶傳統食法是應從下往上、由鹹至甜、由淡到濃地吃；所以先介紹一下鹹糕點有：吞拿魚沙律三文治、火腿蜜瓜、日式豬扒布及布朗芝士水欖多士。有些還用金箔點綴士多啤梨蛋糕、抹茶泡芙、 水果撻、紫薯蒙布朗等等。 今次特別介紹和風系列紅豆糯米糍，糯米糍夠彈牙再加上紅豆和黃芝麻粉，味道夠特別。 抹茶蛋糕是抹茶控的至愛，抹茶味濃加上葡萄乾又不太甜好味。 鬆餅(配有士多啤梨醬、蜜蜂及淡忌廉) ，夠鬆口又不會膩。 下午茶跟兩杯飲品茶，抹茶也是一個好的選擇，抹茶含茶氨酸，可幫助心情放鬆。 這個彩色繽紛下午茶；不只是閨蜜也是一家大細的貼心美味之選。下午茶價錢為MOP 328元另加15%服務費及政府稅 餐廳：「奈和美」 地址：大倉酒店大堂 電話：(853)88835116 營業時間：早上10:00至晚上11:00 (銀河卡有九折優惠) (大倉酒店會員卡有八折優惠) 查看更多文創遊樂場//米米 Esther Lim的文章：點這裡

【期間限定】秋意正濃，聖安娜「法國栗子」系列！

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Lifemagfoodie・2019-11-15

作者：Dororo 近期秋意漸濃，正是栗子當造的好時機！聖安娜就乘勢推出「法國栗子」系列，包括「法國栗子朱古力酥蛋糕」、「法國栗子寒天切餅」和「法國栗子撻」！幼滑香甜的栗子絕對是秋天必備！獨樂樂不如眾樂樂，一於把整個系列帶來公司，與同事一起開心Share，下午茶嚐勻所有蛋糕的滋味！ 法國栗子朱古力酥蛋糕 最期待的正是這個系列主打的「法國栗子朱古力酥蛋糕」，一切開只見蛋糕層次總共有五層之多，栗子寒天非常清香，吃下去口感超豐富，栗子蓉十分幼滑香甜！ 法國栗子寒天切餅 相對大蛋糕而言Layer較少，是大蛋糕的輕量版，口感雖然沒有另一個大蛋糕豐富，但是吃下來非常輕盈，更適合下午茶享用！ 法國栗子撻 栗子蓉旋輕式圍繞而上，裹面是蛋糕底，味道不怕太甜，但是撻皮不夠酥脆，略有一點失望。

【澳門閨蜜下午茶】【隱世葡韻下午茶】夕陽海景好友伴餘閒，細味醇厚人生下午茶。

澳城餐飲
Lifemagfoodie・2019-11-05

作者：星爸爸的茶座 想起下午茶，腦海便立即浮現澳門銀河綜合渡假城茶杯(CHA BEI)粉紅少女風格的茶點與花朿、又或麗思咖啡廳(the Ritz Carlton Café)高貴典雅的下午茶組合，相約好友知己談天說地愉快渡過每個週末日，總令人感到興奮與期待。 隨我們一步步成長、洗盡鉛華時，卻發現年輕的霎時衝動與狂熱激情慢慢褪色，換來如沈澱久遠紅酒般的醇厚人生，就像陳奕迅《陀飛輪》詞中“用我尚有換我沒有，其實已用盡所擁有。”、“為何用到盡了，至知哪樣緊要。”。 年輕時的紅顏知己、好友親人，十年、二十年後還伴您綜觀有幾人？何不捉緊當下，相約閨蜜至友再聚、來一場下午茶會把酒言歡。星爸爸何您推薦的是澳門比較冷門的下午茶地點，地處郊區、最近的公車站也要走上一大段上下坡路才能到達的竹灣酒店餐廳，就在歷史悠久的竹灣酒店頂層。這裡的“冷門”指鮮有旅客到訪，卻是本地葡藉朋友常結伴前來的餐廳，提供正宗葡萄牙菜並設有露天茶座，一邊享用葡式下午茶更可觀賞竹灣海灣落日美景，是能與好友至親休閒渡過愉快週末的好地方。其葡萄牙巴洛克(Baroque)風格的浪漫裝潢，配上美酒佳餚，飯後更可漫步竹灣海灘，星爸偷偷地私心推薦這是本地一個求愛告白的佳處。 星爸爸推薦的下午茶美食： 這裡提供傳統葡式下午茶，並沒有五星級酒店那種精緻的甜品塔組合，以單點為主，下單後送上新鮮熱麵面、配上橄欖油醋及調味橄欖，非常開胃。其中附送橄欖是星爸覺得有驚喜的地方，調味後味道適中且健康，沒有新鮮橄欖的苦澀味，以小窺大，配菜做得如此出眾，其他菜品可見一斑。 一.烤葡國腸 葡國腸是傳統美食，味道雖因人而異，但每座葡藉朋友台面必點一盤，也算是感受葡式下午茶的新體驗。 價格：MOP 83 推薦人士：遵循傳統男士 二·馬介休球 但凡葡國餐廳都必點的菜式，作為下午茶小吃也非常合適，馬介休(葡式鹹魚)與馬鈴薯是天生的好朋友，竹灣餐廳的馬介休球亦在水準之上，入口細膩，是老少咸宜的恩物。 價格：MOP 83 推薦人士：大人及小孩 三·八爪魚沙律 / 豬耳沙律 沙律非常出色，蒜香、橄欖油醋、香菜調味恰到好處，看您的喜好點八爪魚或豬耳吧，份量屬偏大的，讓星爸想起葡萄牙那段日子的美好時光。 價格：MOP 98 / MOP 88 推薦人士：家人歡聚 四·葡萄牙果酒特飲桑格利亞(SANGRIA) 星爸不作介紹，葡萄牙鄰國西班牙的國飲喔！招呼親友時必點的，夏天時每桌必備，能飲紅酒的直接來ONE JAR吧，低酒精成份很快見底。 價格：MOP 48 Per glass / MOP 138 Per Jar 推薦人士：成年ONLY 五·甜品 – 木槺布甸 / 杏仁批 下午茶當然需要甜品，一款當然不夠，木槺布甸跟杏仁批都是傳統葡國家庭會做的甜品，就是老奶奶給孫子弄的味道啦，特別是杏仁批，在葡國餐廳也不一定有喔！ 價格：MOP 53 / MOP 63 推薦人士：甜美女生及小朋友 竹灣餐廳下午茶介紹在此結束，餐廳內有更多晚餐主菜等，星爸在這賣個關子，等您到來時再發掘驚喜吧。喜歡本文請不忘點讚及分享，謝謝閱讀。 店名：竹灣精品酒店 (Pousada de Coloane Boutique Hotel) 位置：澳門路環島竹灣海灘旁 營業時間：早上八時到晚上九時三十分 官方網站：https://www.hotelpcoloane.com.mo/restaurant?lang=zh (網站含網上預訂、餐牌價目，十分方便) 更多詳情：你都可以做Foodie！CyberCTM徵稿啟事，寫食評即有獎！ 想看更多星爸爸的文章：點這裡

【澳門深夜宵夜】行過路過別錯過>至潮火鍋店「SOAR花無椒」

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Lifemagfoodie・2019-10-23

週末閒來無事，心血來潮，突然想吃個辣，於是筆者就與友人選了一家酒吧風格的火鍋店 無錯，你沒有看錯，我也沒有寫錯，這的確是酒吧火鍋店。平常大家如果真的有路過，還真不一定會發現它是火鍋店。 那為何要選這家店呢？那就是因為它出名的酸菜魚啦 筆者本身對水煮魚、酸菜魚都特別愛好，而聞說這家的酸菜魚很有特色，很潮，所以早早就抽空來食食 來來來，先來個酸菜魚與水煮牛蛙湯 火鍋底 筆者一般情況下都只會點小辣，真的有條件、很好吃，才會叫中辣 而上面這個水煮牛蛙小辣，未會食到要流汗，everything under control。 不過味道一般，不知道是不是辣道不夠，還是辣的方式跟川菜不一樣，筆者沒有怎麼愛好。不難吃，但不會令我愛吃。 再來酸菜魚，就更加不辣，但反而令我想多吃幾口。 果然紅花雖好，也要綠葉扶持，酸菜魚在水煮牛蛙的相伴之下，特別好吃。 （其實是兩種辣的口感不一樣，其中一種刺激完味蕾之後，會對另一種口感產生變化作用） 最後介紹一個火鍋新花式：Magic 可能是筆者太大鄉里，一直沒見過這種設計。其實這個設計真的很有道理，平時吃火鍋，會長期有些食材消失了在鍋中，找不回來；就算能拿回來，也因為長期腌著，找到時也不好吃了。而這個上升金鍋設計，可以讓食材煮好後可以離開湯底，方便又快捷。型，真心型。 再來就叫了兩杯飲品，一杯香蕉奶，一杯雞尾酒 奶是用來解辣的，雞尾酒就是配合一下現場氣氛，辛苦一下調酒師拋拋杯，為我們調調酒。 總結評話： 1. 型：整體感覺新鮮，正常海鮮火鍋食得多，想換一下風格，可以試它 2. 味：不錯，辣不會難入口，不是死辣。有酸菜魚在調節水煮辣，就算不太能吃辣的朋友也可以嘗試。 3. 慢：可以選擇的菜色不多，上菜速度也慢，大家只能耐心等候 人均消費230 店名：SOAR 花無椒火鍋店 地址： * 澳門黑沙環東北大馬路南澳花園第一座地下IH舖 * 99078 Cheoc Ca Chün, Ilhas, Macau 試業時間： 18:00 - 00:00 營業時間可能會改變，想去的明友記得去它的FB page先問問 https://www.facebook.com/SOARHOTPOT/ 作者：兔寶

【澳門深夜宵夜】嗜辣如命者最愛♡永樂戲院威記牛雜

生活在我城
Lifemagfoodie・2019-10-16

夜闌人靜，與日晝繁忙城市喧鬧相比，形成極大反差，使人內心感到空虛及寂寞。為填補這份空虛，最佳方法莫過於找個深宵美食，補償心靈與胃覆的空洞。這次介紹是小城舊區的人氣小食店，你一定聽過馳名澳門的噴水池牛雜，但在小城舊街一角還有一間兄弟店，你又知道嗎？位於新橋區永樂戲院旁威記牛雜小食，與噴水池牛雜屬兩兄弟打理，師承一脈，味道與水準非常相近，卻不用與旅客爭相排隊，鄰近更有眾多飲料店及甜品店，一次滿足數款美食果腹的慾望。 星爸爸在次推介幾款必食食品： 一、邪惡牛雜公仔麵 吃夜宵絕對不是一個健康的好選擇，既然都不健康，倒不如放開懷抱盡情享樂一番。濃厚的湯底，吸收牛隻各部位的精華熬製，配上爽滑即食麵條，每條麵條都沾上惹味湯汁，入口瞬間感受有如狂牛衝擊的美味，而且價錢不貴，每碗由二拾多元起，成為平民夜宵美食的一個經典。 推薦度：4.0星 美味度：3.5星 性價比：5.0星 適合人群：深宵餓鬼、不怕肥食家 二、濃香爽滑牛肚 牛肚絕對是威記的王牌，亦是食家必點美食。肉身軟滑，沾上甜辣惹味醬汁，試上干口必定不能停下，從此愛上。對於食量較少的朋友，可來一串牛肚，邊走邊吃，豪邁得來滿嘴街邊小吃風味，實在過癮。而食量較大的朋友更可按不同價格指定份量多少，吃個大滿足。 推薦度：4.5星 美味度：4.5星 性價比：4.0星 適合人群：牛魔皇、嚐鮮人士 三、無敵甜辣醬汁 甜中帶辣、辣中帶香，多元化的濃厚醬汁為威記牛雜小食畫龍點睛，為眾多食品提升一個台階，使食物帶有一份靈性。而且不需另外收費，受愛辣人士的追捧。 推薦度：5.0星 美味度：5.0星 性價比：5.0星 適合人群：無辣不歡 店內還有眾多食品，各式魚蛋、魚板、豆類製品及蔬菜等，亦是夜宵的好選擇。 店名：威記牛雜小食 位置：鏡湖馬路與渡船街交界或永樂戲院順車流方向走30米 營業時間：下午六時到凌晨二時 【你都可以做Foodie！CyberCTM徵稿啟事，寫食評即有獎！】 在網絡時代，任何人都可以成為內容生產者！澳門作為國際美食之都，各種各樣餐廳林立，無論是國際美食還是街頭小吃，網紅Cafe還是地道大排檔，這裹都應有盡有。CyberCTM現正開始每月徵稿計劃，作為資深吃貨的您，只要提供及分享原創的美食介紹，即有機會獲獎！ 十月主題： 《澳門深夜宵夜》，深夜時份仍想吃得盡興，宵夜當然必不可少！圍繞澳門各間大小深夜食堂，分享由您親身體驗過的宵夜餐廳吧！ Whatsapp及Wechat投稿：+85365509333 Email: content@cyberctm.com 更多詳情：你都可以做Foodie！CyberCTM徵稿啟事，寫食評即有獎！ 想看更多星爸爸的文章：點這裡

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