有機健康
健康早餐+西洋菜湯
秋天比較乾燥,所以早餐(封面圖)可以有水果:蘋果、小番茄加雞蛋;一杯蛋白粉或齋啡。
而且因疫情影響心情,平日除了有運動,多渴茶水外;我們要吃得營養,令身體健康。
下午要休息一下,下午茶可以簡單些,小番茄加雞蛋。
經過一天辛勤工作,晚上煲靚湯就是滋潤西洋菜湯:
西洋菜兩斤
竹芋五條
臘鴨腎兩個
紅蘿蔔一個
生魚一條
南北杏仁適量
蜜棗三粒
(喜歡素食的朋友可以不放臘鴨腎和生魚一條)
做法:將各樣材料清洗乾淨,生魚用一片薑 、一湯匙油放入鑊內兩邊煎至金黃色再放小量酒。
5公升清水煲滾後,加入全部材料,包括煎好的生魚,大火煲10分鐘,然後轉細火煲1小時,加上白飯也吃得津津有味。