有機健康

秋天比較乾燥,所以早餐(封面圖)可以有水果:蘋果、小番茄加雞蛋;一杯蛋白粉或齋啡。

而且因疫情影響心情,平日除了有運動,多渴茶水外;我們要吃得營養,令身體健康。

下午要休息一下,下午茶可以簡單些,小番茄加雞蛋。

經過一天辛勤工作,晚上煲靚湯就是滋潤西洋菜湯:

西洋菜兩斤

竹芋五條

臘鴨腎兩個

紅蘿蔔一個

生魚一條

南北杏仁適量

蜜棗三粒

(喜歡素食的朋友可以不放臘鴨腎和生魚一條)

 

做法:將各樣材料清洗乾淨,生魚用一片薑 、一湯匙油放入鑊內兩邊煎至金黃色再放小量酒。

5公升清水煲滾後,加入全部材料,包括煎好的生魚,大火煲10分鐘,然後轉細火煲1小時,加上白飯也吃得津津有味。

 

 

曾是澳門電台英葡頭條翻譯及電影「燈塔下的戀人」副製片。葡語公共行政研究生,喜歡動保電影舉辦「狗狗沒有家」、「毛俠」和「貓之咖啡」慈善場。