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澳門馮記豬腳薑,一大口都是膠原蛋白的感覺!
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馮記豬腳薑評測
三盞燈店
豬腳薑:又稱雞蛋豬腳薑醋或薑醋,裏面還有豐富的蛋白質和骨膠原是養顏潤膚的最好原料。對產婦更有充奶催奶的作用。
豬腳薑是一道廣東的地方傳統名菜,最具特色的女人滋補食品,屬於粵菜。
在廣東,很多坐月子的女士都喜歡吃豬腳薑,因為它可以活血暖身,促進子宮收縮,而豬腳也含有不少的鈣質。
大家都知道豬腳薑吃起來是非常的爽口,且還會吃上癮的那種,那麼,豬腳薑到底有什麼好處呢?
豬腳薑主要食材有:豬腳、雞蛋、薑。
因為薑能驅寒去濕、行氣活血,所以在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、驅寒祛風、醒胃可口。
而在澳門,也有這麼一家專門做豬腳薑的。就是今天介紹的馮記豬腳薑。
馮記的豬腳薑是完全不加水的,只用甜醋、白醋和黑醋來燉煮豬腳,味道非常的濃厚。
而且,豬腳燉煮的超級軟,煮的越久味道越濃越好吃,Q彈。
豬腳薑味道非常的濃厚
接下來就是豬腸,馮記豬腸用的是大腸,雖然被薑醋味道掩蓋了,但還是可以感受到豬腸該有的味道,一份豬腸加汁,簡直無法抗拒。
豬肚因被薑醋泡了一段時間,已經入味,而且也不硬了,反倒多了份爽脆,一口咬下去,新鮮滾熱辣,這股酸爽,只有吃了才知道。
豬腳薑的新鮮是可以看得見的,店鋪也是保持著澳門街邊傳統的店鋪的風格,而且還有其他好吃的傳統小吃販賣,加上現在支持外賣,食客可以通過憶條街進行外賣點單,價格不貴。很推薦大家去嘗試。
馮記豬腳薑
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馮記豬腳薑
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想要嘗試的朋友可以通過憶條街進行外賣訂單,或者到店鋪自取。
店鋪地址
澳門飛能便度街19號嘉樂花園。