澳門最齊全自助餐攻略
食肉獸必去！巴西傳統炭火燒烤自助餐「烤與鮮」空降澳門漁人碼頭
環境：★★★★☆
食物種類：★★★☆☆
服務：★★★★★
口味：★★★★☆
如果你和成班朋友都是食肉獸，現在就多一個聚腳地方啦！這個新蒲點就是充滿南美風情的巴西傳統炭火燒烤餐廳「烤與鮮」。
港澳最大型巴西傳統炭火燒烤餐廳
「烤與鮮」位於澳門漁人碼頭，以南美及東澳風情作為設計概念，佔地超過 23,000 平方尺，並設有雙樓層。餐廳還會奉上巴西特色迎賓飲品！「烤」代表著巴西南部平原高喬人獨特的燒烤文化，而「鮮」則以悉尼海鮮市場作為主題，一入門口就可看見充滿異國風情的裝潢。
「烤與鮮」的地下層以悉尼海鮮市場為藍本的「鮮」作為主題，彷彿置身海洋！
而上層則是以象徵巴西風情的「烤」作為主題，揉合巴西南部平原民族文化及摩登設計。
充滿巴西風情的迎賓飲品，用甘蔗酒、新鮮青檸汁等調配而成，由入門口嗰一刻起就充滿渡假感覺。
正宗巴西烤肉 感受肉質原味
餐廳由巴西籍大廚 Lucio 主理，主廚希望在港澳地區開設一間最正宗的巴西高喬人風格餐廳。比起我們常吃的日式或韓式烤肉，巴西人更注重肉類本身的鮮嫩原味，所以在燒烤前只會加粗鹽作基本調味。
高質素的食材，只要搭配簡單的烹調方式，已足夠令人回味無窮
「烤與鮮」採取半自助餐形式，廚房設有一個全炭火烤肉爐，陣陣香味從中央廚房傳出。自助餐的冷熱盤區亦設於餐廳中央，提供傳統的巴西美食、湯品、意大利麵、米飯和各種沙律等等。
服務生更會將烤好的肉在你眼前即席上檯，令整間餐廳都充滿濃濃的燒烤肉香。
取餐區有傳統的巴西美食、意大利麵、米飯和各種沙律等。
巴西烤肉小常識：巴西的餐廳桌上，都會有這個小小的木製道具。如果你將綠色朝上，代表你還未吃飽，如果將紅色朝上，侍應就會知道你吃飽，不會再添食物。
烤與鮮
地址：澳門漁人碼頭開普敦館
午市：12:00-15:00
晚市：18:00-23:00（平日）/ 18:00-00:00（周末）
費用：平日晚市每位 $ 288，周五至日每位 $ 328（另加 10% 服務費）
網站：http://www.fishermanswharf.com.mo/tc/dining/dining_details.aspx?id=31
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