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【澳門】 §美食§ 卡夫卡 (KAFKA Sweets & Gourmandises) 水坑尾店 ~ 澳門甜品Cafe的始祖

Gourmet
80後愛旅行✈️ ・2021-07-23

卡夫卡 (KAFKA Sweets & Gourmandises) 可以說是澳門甜品Cafe的始祖 大家都知道卡夫卡是在2012年在氹仔開店的，但最近它在人來人往的荷蘭園開了一間分店！！ 因為氹仔的店比較小，枱與枱之間的距離比較窄，也是讓我卻步的原因之一。 但卡夫卡現在在荷蘭園開分店啊！目測有兩層高，而且店面也很大，不知道會不會坐得比較舒服呢？ 卡夫卡 (KAFKA Sweets & Gourmandises) 荷蘭園店 樓高兩層，店舖面積也不小 推門進去後要在左邊的平板電腦上登記，記得要趕快登記啊，因為都要等幾耐的。 我登記的時間是15:07，我是第３桌等1-2人枱的 登記後會收到ＳＭＳ 因為知道要等段時間，所以期間可以去波鞋街走走，差不多到的時候會有通知的。 還有一桌的時候我就回去等，至少裡面有冷氣 ╮(▰´△`)╭ 再次回來時已經見到人山人海，好險有早一點取票！ 大家記得要早一點來登記先～ 卡夫卡水坑尾店目前是試業，所以二樓並沒有開放。 一樓位置不算很多，有些空間也沒有全擺滿。 但相比氹仔店應該還是較大的！ 另一邊是梳化，中間是甜品櫃 甜品都是一貫KAFKA的鎮店之寶 ! https://kafkasweets.com/ 水坑尾店走型格工業風 「葡汁雞肉意粉」 這次不想吃普普通通的卡邦尼，就選了這個看起來比較特別的！結果有驚喜啊！！ 濃濃的葡汁味，就像在吃葡國雞一樣，而且這裡的味道很好吃！ 意粉裡面有葡國腸、葡國雞、薯仔！就是一道葡國雞的濃縮版， 可能因為我真的沒吃過這個配搭，我覺得它異常的搭和好味 ( ͡° ͜ʖ ͡°) 這道應該也算是卡夫卡的名菜 「黑朱古力吐司」 以前第一次去卡夫卡就是被這個吸引，之後在不同地方吃過，還是覺得這裡弄得最好吃！！ 重點是選用的雪糕比較硬身，不容易融化！可以慢慢的享用不用急著吃怕會溶，很貼心！ 「朱古力華爾茲」 不要以為它是朱古力奶之類的，其實它是有一點點朱古力味的茶，跟朱古力沒有太大的關係！ 味道淡淡的，其實幾適合吃濃濃甜品時喝的！(｡◝‿◜｡) 「菠蘿檸檬汁」 這個味道很清爽！菠蘿 ＋ 薄荷 ＋ 檸檬，很fresh，一樣，配濃濃的意粉和甜品可以解決油膩感！ 邊吃的時候抬頭看到人真的誇張的多！所以！記得！早點來登記！

【Macau Best】酷熱天氣的解藥！澳門3間特色雪糕飲品店推介

Lifestyle
Lifemagfoodie ・2021-07-14

夏天出門總要做不少心理準備，踏出家門的一刻已經汗流浹背，不吃點冰續命，這個夏天真的過不下去，小編最近就去試了這三間澳門特色雪糕飲品店，想看評測就立刻往下看吧！ 路環·聽海 整體感受： 這間位於路環的雪糕店，剛開店不久已成為很多人的打卡熱點，因為它開在近海的位置，非常有渡假的感覺。雪糕口味每天都不太一樣，這次試的是豆腐味及朱古力口味，店家還會不定期推出新口味。 各項評價： 賣相：店鋪附近設很多打卡位，襯托路環的海景，令雪糕變得很吸引。 性價比：雪糕價位 $18- $28，飲料的價位大概在 $16- $28，另外還有芋圓、芒芒甘露等甜品，冰點款式選擇多！ 味道：雪糕質地綿滑，味道濃厚，但可能天氣太熱，真的溶得很快。豆腐味雪糕有當年OK的味道，但可能朱古力雪糕味道更濃，兩者合併稍為蓋掉了豆腐雪糕。 鮮果杯雪糕（豆腐／朱古力味） $28 非常清新的選擇，亦可以加入粟米片、像皮糖、朱古力脆脆等配料，但當天的水果不夠甜。 脆筒（豆腐／朱古力味）$20 最經典的選擇，比起鮮果杯小編更愛好脆筒和雪糕一脆一軟的口感。 芝士萄萄 $28 ＋ 雪糕 $12 飲料的選擇很多，店員推薦了這款清涼解渴的果茶，酸酸甜甜的很清新，底層更加入脆波波，增添口感。小編在飲料上加了雪糕，味道喝到最後有點像豆奶，不太建議加雪糕，因為到最後會很甜。 店面 聽海 地址：路環十月初五馬路206號 營業時間：12:00 - 20:00 （逢星期三休息） 電話：6209 4306 舞伎 整體感受： 這間店在網上很多好評，原來日本老闆在夏威夷開了第一間店，之後在美國不同地方都設有分店。吃得出來甜點選用上等的抹茶粉及焙茶粉，茶味香濃，每一口都非常滿足！ 各項評價： 賣相：保留日式甜品的精髓，用料很多元化！ 性價比：價格偏高，一個雪糕脆筒 $35，但勝在用料高質，有味道保證。 味道：三間之中最有質感，值得一試！ 焙茶拿鐵漂浮 （黑芝麻新口味）$43 焙茶拿鐵的炭烤味很夠，甜度適中，可能怕雪糕會溶，加了很多冰。黑芝麻雪糕，質地偏雪葩水狀，吃多也不怕膩。 舞伎特選滿滿杯 $51 （牛奶/抹茶口味） 用料豐富，加入抹茶蛋糕、粟米脆片、 丸子等配搭，一次滿足對不同甜點欲望！值得一讚的是它裏面的抹茶蛋糕，非常厚實，不是那種很空氣的海綿蛋糕。 店面 舞伎 地址：澳門罅些喇提督馬路162-166號 賈梅士商業中心地下V鋪​ 營業時間：11:00 - 20:00 電話：28310383 御前上茶 整體感受： 店鋪地理位置很好，就在荷蘭園的大街上，很適合購物後來吃點東西。甜鹹食的種類很多，但價錢稍高，而且有最低消費，每位顧客入內都需要點餐。 各項評價： 賣相：聖代一層一層的配料令人很有食慾，而且份量很大。 性價比：有些餐點物有所值，有些則偏貴。 味道：推薦抹茶系列單品，用料很夠，一定不會出錯。 御前綜合聖代 $62 - 軟雪糕、甜脆麥、紅豆、白玉（日本製糯米丸子），抹茶凍，御前豆腐 份量很足，抹茶雪糕濃度很夠，亦不會太甜，但底下的甜脆麥不夠鬆脆。 霜淇淋靜岡焙茶沙冰 $54 豆腐雪糕味道不太突出，而且底下的焙茶加入了大量碎冰，喝到最後沒什麼味道。 戚風綜合 $68 戚風蛋糕擺盤很精緻，但不太吃得出是什麼味道，感覺在超級市場亦可買到相類似的蛋糕，不太推介。 店面 御前上茶 地址：荷蘭園荷蘭園大馬路57號地舖 營業時間：星期一至日，13:00 - 22:00 電話：2852 2552 作者：椒鹽脆餅 更多文章推介： 享受空中飄浮快感！澳門葡京人室內跳傘GoAirborne 將於7月17日正式開幕！ 【澳門美食】氹仔新咖啡店｜外賣店轉型堂食—Foodie Café Macau 【Macau Best】小編實試澳門4間網友推薦最好吃的千層蛋糕

【澳門】南灣 小勝軒日式拉麵

Gourmet
80後愛旅行✈️ ・2021-07-13

今天去了南灣的「小勝軒日式拉麵」，地點是在南灣一號的二樓， 本來以為這是新的店？ 結果原來人家是在2014年就開的店！！ 可能因為是在二樓吧，平時真的沒怎麼留意到 ┐(´∀｀)┌ （網路照片） 星期日中午來到，店裡都坐滿，就剩兩個窗邊位置。 餐廳主打「原味豚骨湯」和「辣味豚骨湯」，還有很少拉麵店有的選項 -- 烏冬 還有不停時推出的口味，這段時間是「芫茜味」 芫茜是我的天敵 ╮(─▽─)╭ ╮(─▽─)╭ ╮(─▽─)╭ 留給有興趣的朋友試 本來想點鳥冬的，但最後還是吃拉麵 =.=" （網路照片） 「原味豚骨湯」 配的是「豚肩肉」，像我一樣不喜歡吃肥肉的人就要點這個！ 原來這裡的拉麵是沒有配蛋的，如果習慣吃拉麵配半熟蛋的話，記得要追加啦！ 這裡的湯頭不是很濃，也不會太油 「辣味豚骨湯」 這個麵配的是「五花腩」，看上去真的有點肥。喜歡吃有點肥的就選這款肉吧。 「海鹽味波子汽水」 今天是入夏以來最熱的日子，35.5度，窗邊位冷氣真的不夠，邊吃邊全身流汗 (ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ 只想快點吃完奔跑入八佰伴急凍自己 -`д´- 「墨魚餃子」 餃子味道不算濃，沒有很突出的口感～ 小勝軒日式拉麵 （南灣店） 澳門澳門商業大馬路251-292號

招牌秘製花雕雞湯瀨粉！關閘附近人均$50的「30年老字號茶記」華麗升級！

Gourmet
食在澳門iFood ・2021-07-13

SAN VA SONG 新華順咖啡 CAFE' SAN VA SONG 對於本地街坊來說 風格簡單的茶記係生活必備 對於遊客朋友來說 裝潢精緻的茶記係打卡必去 有一間咁樣的茶記 將新舊相融 用嶄新的面貌捲土而來 1987年開業至今三十年的美食繼續傳承 保留舊有招牌菜之餘更有創新創意菜 佢就係「新華順咖啡」 秘製花雕雞肉瀨粉 一碗滋補鮮甜的秘製花雕雞肉瀨粉係新華順三十年的招牌，採用龍眼肉、紅棗、三黃雞、杞子、薑等材料，每日新鮮熬製的濃雞湯做基底，加上爽口的瀨粉，仲有大雲耳、芫茜等配料~ 用料十足的雞肉鮮嫩多汁，湯底濃郁，一上臺就聞到濃濃的酒香~鮮香兼具，回味無窮！ 飲一啖湯再吸一啖瀨粉，鮮到上頭的湯汁同爽口嘅瀨粉兩者混合，感受秘製花雕雞湯瀨粉的醇厚酒香~ 每舊雞肉都浸透濃濃的雞湯精華，連雞骨都入曬味，趁熱食，超滿足！ 特製蕃茄酸辣媽媽麵 城市生活節奏飛速，一碗方便快捷的媽媽麵既省時又飽肚，亦成為新華順的另一個標誌性符號！ 酸辣蕃茄與經典媽媽麵美好結合，加入新鮮蕃茄、鮮蝦肉、洋蔥，濃郁的酸辣口味暗藏濃濃的東南亞風情~ 湯底的酸辣撲面而來，食慾瞬間被激發的一發不可收拾，無法拒絕的酸辣暗湧口腔，食之回味無窮！ 芫茜蛋治 芫茜控請注意！兩片烘烤過的麵包夾著芫茜厚炒蛋，睇落簡單，但只要咬上一啖，必定會深深愛上...... 軟嫩的芫茜炒蛋微微濕潤，搭配上烘烤後微微焦脆的麵包，蛋香奶油香喺嘴裡肆意擴散~ 細緻而微妙的多重風味，營造出層次豐富的醇厚口感，一啖入魂，好食到停唔到口！ 紅．檸茶 泰式傳統手工煮茶工藝煮出來紅茶底，鮮艷搶眼的磚紅色，令人視覺滿足感爆棚！ 飲之前按照個人喜好加入糖漿，茶香與果香的味道相互交疊，醇厚濃郁的紅茶底中和檸檬的酸澀感，甘香十足，飲幾多次都唔會膩！ 綠．檸茶 紅·檸茶係熱情似火，綠·檸茶就係溫婉似水~綠茶自帶的清新與夏天完美般配！ 剛入口不及紅·檸茶來的熱烈，到喉嚨後自帶香氣的茶底漸漸散發，整個口腔充斥著清香，茶味馥郁、果香芬芳，質感順滑！ 奶茶 樽仔造型係外帶時獨有的包裝，茶醇奶香，入口絲滑，捧著它，喺陽光下，喺街道上，就像捧著整個夏天~ 走進新華順，就像打開一個被美味鎖住的時間膠囊，一碗秘製花雕雞湯粉一杯奶茶，往往能發現美味之外的驚喜，交談之間，一場三十年的記憶接力已經完成。 END 新華順咖啡 CAFE' SAN VA SONG 地址：台山巴波沙大馬路吉祥閣地下AR 營業時間：8:00~17:00（逢週三休息） 電話：65553843 人均：50mop-80mop 圖文 | 肥肥 美工 | 陳真香 攝影 | 他說他叫修杰楷

【澳門美食】氹仔新咖啡店｜外賣店轉型堂食—Foodie Café Macau

Lifestyle
Lifemagfoodie ・2021-07-07

氹仔南新最近新開一間咖啡店，本是三明治外賣店，現在轉型做堂食，除了保留多款特色三文治，還有意粉、輕食、甜品等多種選擇。 整體感受：座位舒適，不會太擁擠，食物是台式風格，口味略偏重，飲品及三文治的選擇很多。小編覺得比較適合學生口味，但價格對於學生來說偏高。 各項評價： 賣相：擺盤上有花心思，色澤都非常亮麗。 性價比：三文治價格落在 $42-$58，價位略高。意粉價格在$68-$88 則較為合理。 味道：用料很足，但大部分食物為加工肉類或炸物，相對油膩。比較推薦意粉及三文治。 牛肉芝士漢堡吐司 $58 選用新鮮牛肉漢堡扒，麵包煙韌較薄，但餡料很足。 黃金蝦餅吐司 $48 吐司加入蛋黃泥，煎香的蝦餅，非常邪惡的配搭。整體味道很特別，但蝦餅口感有點偏軟，不夠香口。 特制海鮮番茄意粉 $88 海鮮種類多，有齊蝦、帶子、蜆肉、魷魚等，蝦口感彈牙，魷魚新鮮，醬汁清新帶小小辣，面條軟硬恰當，推薦！ 全日早餐 Set C $78 （蟹柳薯泥蛋沙律、火腿、薯餅、法蘭克福腸、栗米、多士） 薯泥蛋沙律較為清新之外，其他配料都是加工食品，火腿偏鹹。 全日早餐 Set B $88 （豬肉／牛肉漢堡扒、煙肉、炒蛋、栗米、茄汁豆、多士） 漢堡扒厚實而且煎得夠香口，但調味略嫌太濃。配料非常豐富，對於女生來說份量偏多！ 炸物拼盤 （鹽酥雞、薯條、魚蛋、吉列蝦、炸帶子）$98 炸得香脆，上桌時熱辣辣，非常地道的台式風味。 炸魷魚圈 $58 賣相精緻，但表面較軟身，炸粉有點厚。 南瓜牛乳 $30 南瓜味香濃，選用新鮮南瓜，頗特別的一杯飲料，喜愛南瓜的朋友可一試。 焙茶拿鐵 $42 加入咖啡、焙茶及牛奶而成的拿鐵，兩者味道突出，調配不錯，飲完格外醒神！ 鮮奶咖啡 $38 咖啡不夠濃郁，牛奶有點蓋過了味道。 爽爆菠蘿綠茶 L $35 菠蘿果肉很多，是非常清爽的飲料，但茶味不夠濃。 菠蘿梳打 $35 菠蘿肉很新鮮，但整體調味不太夠。 桔香梅子綠 $30 梅子夠酸夠開胃，但可能是微糖的關係，會有一點苦澀。 Foodie Cafe 氹仔廣東大馬路63-67 號德福海景花園地下F鋪 電話：6383 8826 營業時間：11:00-21:00

【Macau Best】小編實試澳門4間網友推薦最好吃的千層蛋糕

Lifestyle
Lifemagfoodie ・2021-06-30

說起千層蛋糕，不少人都會想起Lady M，但其實澳門都有不少本地蛋糕店，將千層蛋糕整得出神入化，小編從網上搜集了4間網民推介的千層蛋糕，一次過嚐遍做了一個測評！想知推介就快點看下去吧～ Bliss Dessert 整體感受： 這間位於皇都酒店附近的蛋糕店，賣相和門面相比下沒有其他蛋糕店吸引，但千層蛋糕味道超驚喜，而且種類超多，當天可選擇的千層蛋糕就足足有十款！另外，還有很多其他蛋糕選擇。 各項評價： 賣相：千層蛋糕在玻璃櫃的擺設並沒有很吸引，蛋糕走一種平民路線。但近看可以看出層層的心思，每層的忌廉不會太厚，而且非常紮實。 性價比：價位落在 $30 - $38，真的是CP值之最，是本次試食的蛋糕當中最抵。 味道：味道、質感方邊都做得很好，物超所值！小編試了兩種味道都很驚豔，完全沒有踩雷。大推這間蛋糕店！ 朱古力提拉米蘇千層 $38 千層蛋糕的細節做得很好，中間夾著提拉米蘇的標誌性濕海綿蛋糕，保留這道甜點的特色。每一口都吃到濃濃的咖啡味，而且不會太甜，每層的忌廉都非常厚實。 桂花茉莉千層 $38 桂花和茉莉花本身都屬於香味偏淡的花，忌廉很容易會蓋過了花的味道，但這件蛋糕千層花香味道都很足，甜度適中，非常清新！ 門面 是日千層蛋糕款式（桂花茉莉千層、朱古力提拉米蘇千層、粟子千層、紫薯千層、奶茶千層、草莓千層、咖啡芝士千層、芒果千層、芝士千層、香芋千層） Bliss Dessert 地址：澳門得勝馬路6號，德勝樓地下A 營業時間： 中午12：00 - 晚上7：30 聯絡電話: 62811250 枋村蛋糕 整體感受： 位於崗頂斜路的枋村蛋糕，蛋糕出品精緻，在網上亦好評不斷，是不少人的生日蛋糕之選。店鋪出品多種不同口味的千層蛋糕，但是當日單件賣的千層蛋糕則比較少，只有一種味道選擇。 各項評價： 賣相：店內沒有展示的蛋糕，所有蛋糕都是包裝好，但千層蛋糕設計有巧思，而且水果佔的比例較重，千層蛋糕層數較少。 性價比：蛋糕價位落在 $42 - $52，購買3件蛋糕可以每件蛋糕減 $10，多件買比較划算！ 芒果千層蛋糕 $52 在小編試的眾多千層蛋糕內最貴的，但如果買三件就可以優惠價 $43 ／1件。芒果超鮮甜，有別於一般千層蛋糕的厚實質感，每一口都吃到滿滿的芒果，非常清新。 門面 枋村蛋糕 地址：澳門夜呣斜巷／崗頂斜路1號 營業時間： 下午14：00 - 晚上7：30 聯絡電話: 6237 6571 Crêpe 整體感受： 這是一間Crêpe的專門店，店鋪走小清新路線，更設很多打卡位，提供小量座位給客人品嚐蛋糕。 各項評價： 賣相：千層蛋糕的設計簡單，其中炭黑朱古力和芋泥比較吸引，忌廉鋪得相對較厚，但整體亦有20幾層。 性價比：價位落在 $40-$45，屬於正常的價位，可以堂食慢慢享用。 味道：千層蛋糕質地偏軟身（也有可能是因為拍照拍太久），忌廉相對有空氣感，味道偏甜。 芋泥千層蛋糕 $40 芋泥很足料，令千層口味綿滑，忌廉塗得有點厚，但如果喜歡忌廉的朋友應該可以接受！ 竹炭巧克力千層 $43 表面鋪滿了脆脆，而忌廉亦是混合巧克力而成，但整體巧克力不夠濃郁。 港式奶茶千層 $45 味道較特別的一款，附送一個質地濃稠的奶茶醬，茶味香濃微苦，調味不錯。千層蛋糕本身有淡淡的奶茶味，如果奶茶醬多一點會更入味。 門面 店外坐位（不少人會在這拍照） 蛋糕陳列櫃（由左至右：港式奶茶千層、荔枝玫瑰千層、芋泥千層、芒果千層、竹炭巧克力千層） 店內擺設不少裝飾，非常有巧思 Crêpe 地址：關前正街添輝大廈A舖 營業時間： 下午14：00 - 晚上7：30 聯絡電話: 6580 9390 Brittani's Bakery 整體感受： 這間店在網上超多人推薦，其賣相精緻，每層都鋪得非常細，老闆說足足放了19層，是一間熱門的網店。最近在永樂開了實體店面，並同時賣奶茶等飲品！ （店家告知小編它們將會在1個月後暫時轉回網店，請在前往店鋪前先聯絡店家。） 各項評價： 賣相：千層蛋糕鋪得很密，而且忌廉分佈平均！ 性價比：價位落在 $42 - $48，不算太貴。 味道：餅皮偏軟身，但味道不會太甜， 小山圓抹茶千層 $42 抹茶很濃郁，苦中帶甜，千層蛋糕很細密！ 伯爵茶千層 $44 伯爵茶沒有抹茶突出，但細細品嚐會有淡淡茶香！ 門面 Brittani's Bakery 地址：墨山街9號地下（Best moment斜對面，7號連勝馬路巴士站附近） 營業時間： 下午14：00 電話：68258994 **是次分享是小編自費，蛋糕款式及價格方面，請以當日的餐牌為準，LifeMag提及的價格只作參考。 更多千層蛋糕食評： 【澳門閨蜜下午茶】視覺與味覺的雙重享受，貴氣千層蛋糕Lady M！

澳門只此1間！小眾打卡西班牙傳統小食「薯仔蛋糕」人均$30一口去到西班牙！

Gourmet
食在澳門iFood ・2021-06-02

澳門就似魔術師手裡的寶盒 每一次進入都能給我 帶來不一樣的驚喜與發現 行喺葡式建築的群落中 稍微留心些 便可於繁華喧鬧中 覓得哩間別樣風情的 西班牙小食專門店「PATATA」 裡面美食與特調如影隨形 讓你擁抱異域風情 心緒飛到心馳神往的遠方 ▼ 原味薯仔蛋糕 Tortilla de Patata 下午茶時間，你會食奶油蛋糕又或者芝士蛋糕。而Patata主打鹹口嘅薯仔蛋糕，係西班牙嘅傳統小食之一，你又試過未？薯仔喺西班牙嘅地位幾乎等同於我哋的米飯，任意一間餐廳都能找到佢的蹤跡~ 相比於聞名世界的西班牙海鮮飯，薯仔餅喺西班牙日常家庭餐桌上出現的頻率要高得多~ PATATA的原味薯仔蛋糕遵循西班牙傳統做法，用薯仔同雞蛋為主要原料製成，薯仔中的澱粉給人飽腹感，雞蛋的蛋白質提供營養。外皮焦脆但內裡口感軟軟糯糯，不愧為西班牙國民小食。 薯仔蛋糕的軟糯，搭配PATATA自家製蒜香醬，外面焦脆，內裡煙韌軟熟，讓人難忘。 西班牙腸仔蛋糕 Tortilla de Patata con Chorizo 真正的美味不一定需要複雜的做法，精緻的賣相，其實簡單自然的味道更能勾起人的食慾，正如哩道西班牙腸仔薯仔蛋糕~ 加入惹味的西班牙腸仔粒，土豆綿軟的口感以及蛋的醇香，腸仔粒鹹香可口，煙韌鹹香，越食越有癮，契合得天衣無縫~ 西班牙火腿夾牛角包 Jamon Serrano CROISSANT 透明的櫥櫃中，香酥圓潤的牛角包靜靜地擺放著，等待被賦予新的生命~ 每天新鮮出爐的牛角包，維持得酥脆又不覺油膩，咀嚼起來仲有黃油的淡淡奶香~ 切開牛角包，中間夾著薄如紙片、紅白相間的西班牙火腿，散發著油潤鹹鮮的肉香，再加一片邪惡嘅芝士，惹味更上一層樓，有著渾然天成的魅力。 西班牙腸夾法棍 Chorizo BAGUETTE 驚喜總是不期而遇，比如意想不到的西班牙腸夾法棍，味道特別，意外加分~法棍同西班牙紅腸嘅搭配，恰到好處的平衡感，為食妹一路傾計一路不知不覺就食嗮一隻！ 西班牙口味偏重，如果想食淡口啲嘅朋友仔就非常推薦法棍配西班牙紅腸啦！堅持簡而精的PATATA，將食材發揮到極致，用最好的材料才能表達出更好的味道~ 西班牙腸瘦肉紅亮，脂肪花白，肥瘦相間，如大理石花紋般美麗，好的美食催化好心情，升華好味道！ 粉紅特飲 PINK DRINK 食飽時分，一杯浪漫柔情的粉紅特調端了上來，色彩與冰塊層層堆積，將味蕾體驗推至高潮~ 蔓越莓的粉紅渲染滿杯夏日特飲，斑斕的特調酸甜果香，遮蓋唔住的柔情似水~ 雲呢拿忌廉濃縮咖啡 Creamy White Cloud 如果話粉紅特調溫柔如水，咁哩杯雲呢拿忌廉咖啡便神秘又深情~ 頭頂的雪白忌廉係點睛之筆，令原本的咖啡變得漸變順滑，甜和苦絲絲纏綿，清爽而柔和的口感極致魅惑，讓人難捨難分。 END PATATA 地址：幸運圍福華里5A地下 營業時間：11:00~19:00 電話：62743999 人均：30mop-60mop 圖文 | 肥肥 美工 | 陳真香 攝影 | 他說他叫修杰楷

【澳門】§美食§ 翡翠拉麵小籠包

Gourmet
80後愛旅行✈️ ・2021-05-23

「翡翠拉麵小籠包」位於澳門倫敦人內， 餐廳推崇中國傳統飲食文化，以現代少鹽少油的烹調，重新演繹京、川、滬，三地最俱特色的傳統菜式。 餐廳主打蘭州手工拉麵和小籠包，去倫敦人逛街時也是個吃午餐的不錯選擇。 蘭州手工拉麵全由拉麵師傅現場即點即拉，Open kitchen 可以看到師傅在拉麵條。 餐牌上有多款麵條可供選擇 我點了「炸醬拉麵 （刀削麵）」 Mop 78 這個刀削麵很合我的胃口，辣辣的，澳門很少地方切到這種刀削麵，找回了當年在台灣讀書時的味道。 當然....價錢是台灣的很多倍～ 「鮮肉鍋貼」 Mop 55 鍋貼味道不算突出，也沒有配上沾醬。唯有可取是鍋貼內保留有鮮肉的水份和汁液，不會讓鍋貼太乾身。 來「翡翠拉麵小籠包」吃了拉麵，當然還要吃小籠包。 招牌上海小籠包以全鮮肉製造，加上不斷創作新菜式，以現代烹調方式演繹的經典京川滬佳餚。 點了餐廳推介的「八式小籠包」，名字讓我想起了韓國的八色五花肉 (ง ͠° ͟ل͜ ͡°)ง 「八式小籠包」 Mop 128 八式分別是「麻辣牛肉」、「芝士鮮肉」、「黑松露鮮肉」、「鵝肝鮮肉」、「鮮蝦鮮肉」、「四季豆鮮肉」、「口水雞」和「經典原味」 光看已經覺得水籠包的口味奢華 ʅ(◔౪◔ ) ʃ 我記憶中「麻辣牛肉」和「口水雞」是有點辣辣的 「芝士鮮肉」是鮮肉上有點芝士，就像吃Pizza上的牛肉+芝士 「鮮蝦鮮肉」有點像吃蝦餃的感覺 「四季豆鮮肉」就是有些菜味 「芝士鮮肉」 「八式小籠包」的籠內明明就有八星伴月，中間還有一個的，哪到底是什麼？ 最後揭曉...... 原來是個奶黃包 ┐(￣ヮ￣)┌ 「檸檬薏米水」 Mop 38 整體味道不過不失，如果以午餐來說費用不算便宜。但當然豐儉由人。 翡翠拉麵小籠包 翡翠拉麵小籠包：澳門倫敦人1樓1026號 https://assets.sandsresortsmacao.cn/content/londonermacao/restaurants/crystal-jade/crystal-jade_main-menu.pdf

【澳門】§美食§ 梳打埠 Soda Port

Gourmet
80後愛旅行✈️ ・2021-05-17

在澳門漁人碼頭勵宮酒店開了一間很火紅的餐廳「梳打埠 Soda Port」，吸引很多潮人、Foodie 爭相打卡！ 不得不說目前真的一位難求啊，好不容易約齊人吃晚餐，想訂星期五晚上沒位置，星期一沒有，星期二三也沒有，最後星期四終於有位了！不管三七廿一，訂！訂了再說！！ 「梳打埠 Soda Port」 一進來有很Chill的感覺~ Menu 「Bubblepolitan」 Mop 128 先來一杯最signature 的 cocktail，基本上來的客人都會點一杯來打卡！ 這杯「Bubblepolitan」的特別之處，在於侍應會在你面前用一個儀器來打出泡泡，整個過程是個視覺享宴。 不過缺點是這個弄出來的泡泡有很重的煙味！！個人覺得有點......臭 這個泡泡就算不把它弄破，它自己都會爆的。所以要拍照的朋友要把握時間啊～ 另外還分別點了「See Through Colada」 Mop 128、「Summer Aloha」 Mop 68 和「Apple Cooler」 Mop 68 這杯透明是飲料是由左邊的椰汁?蒸餾出來的，再加了點酒而調製出來的Cocktail (記憶中大概是這樣(¬‿¬)) 這是一杯Mocktail，無酒精的。單純的水果和茶味，沒有什麼驚喜。 這是一杯Mocktail，無酒精的，是冰沙。冰冰甜甜的，蠻好喝的。 美中不足的是冰沙配紙吸管，吸管實在溶得太快 =.= 「Beef Tartare Marino」牛肉他他 Mop 188 牛肉的味道很好，配上超香脆的麵包。 「Escargot Sichuan Verde with Bone Marrow」川式花椒蝸牛伴香焗牛骨髓 Mop 188 到了今天在寫這篇Blog的時候，回看餐單才發現原來我吃了蝸牛？？我真的完全沒感覺我有吃到蝸牛，我還一直以為我吃到的是牛骨髓only ╮(─▽─)╭ 和上一道菜一樣，都是配脆脆的麵包一起吃，個人覺得這道菜有點油，不過味道不錯～ 「Salmon Semi-Crudo Mo-Lo」 嚤囉三文魚 Mop 148 「Mussel Lychee Curry」 咖喱青口配荔枝 Mop 158 青口味道很好，我本來就很喜歡吃海鮮，不過回想起來好像也沒吃到有荔枝的味道～ 「3D Rice」 三味鴨飯 Mop 188 這道菜一上來，我們整桌超驚訝，這賣相根本就是碟頭飯 ☉_☉ 本來以為鴨飯就是傳統的鴨絲加飯，結果這個三味鴨飯有驚喜，吃到有鴨肝的味道！！原來3D是指有鴨肝、鴨肉和鴨汁~ 這個不錯！ 「 250G Beef (Bavette) Pepper Romesco」炭火乾式牛肉眼 Mop 288 一次神奇的吃牛經驗，4個女生你一句我一句的，嘩哩巴啦的在點餐，本來也不為意，結果等這度菜上來時我們才發現，原來侍應沒有問我們要幾成熟，而我們也忘記了～所以...所以...這是幾成熟啊？？？ °Д° 這個不知道幾成熟的肉眼配的醬汁很好味，但肉質方面個人覺得普普通通，沒有太大驚喜～ 「Macanese Vegetable Lasagna」葡式蔬菜 Mop 68 點了很多肉，應該要來個菜的。問一問侍應，結果回答說只有一道蔬菜，那就點它吧！ 結果來到嚇了一跳，我的菜呢？菜呢？原來眼前這個以為是焗什麼的就是我想要的蔬菜，坦白說味道不錯了，只是吃到最後戰鬥力嚴重下降～～ 甜品又是另一個胃，所以剛剛才說很飽的我們，怎麼可能不吃甜品呢～ 「Lychee Black Tea Tiramisu」 荔枝黑茶提拉米蘇 Mop 98 很喜歡吃Tiramisu的我，又很怕吃到濃濃的酒味，很難服侍吧！ 但這個荔枝黑茶Tiramisu完全可以解決到我的問題！Tiramisu吃上去很特別，中間是一間茶的香味！吃下去味道很清新！ 來Soda Port 的一整晚，其實都在猜這碟菜是什麼，哪碟又是什麼，很多都完全顛覆了你對食物的認知。 結果，這一個甜品又讓我眼界大開～ 「Ginger Milk」 薑撞奶 Mop 68 薑撞奶好吃啊！我很喜歡吃！！ 結果甜品一送到來，這是什麼？？？哈米？？ 這根本是一個蛋黃哥蓋著被子，怎麼可能是薑撞奶 ┐(´∀｀)┌ 這是薑汁雪芭和奶皮的結合，味道倒是不錯的，但絕對沒有你想像中薑汁撞奶的那個味道，完全是兩件事！ 最後埋單兩千元，總共點了7道菜、2道甜品、４杯飲品。

【澳門】§美食§ Bella Taipa ~ 異國風情的天台餐廳

Gourmet
80後愛旅行✈️ ・2021-04-25

Bella Taipa 是一間現代意大利餐廳，位於氹仔官也街附近一個寫意的角落， 在繁忙喧鬧的舊城區中又帶一點安靜~ 餐廳一共有四層，就是一整獨棟都是Bella Taipa的所在。 當然這裡吸引我來的就是它的戶外露台（天台），我一早就預約了天台的位置，想坐天台的朋友最好要先預約啊！ 好了～直奔天台（興奮...） 星期五晚餐廳各層都坐著客人，生意應該不錯啊！ 每層樓梯都很有特色，是用來展示/存放酒的地方。 直奔了幾層樓梯，直接腿軟 └(ﾟ∀ﾟ└)) 終於來到天台了！！！！ （帶著BB車，或是行動不便的可能就要按個人情況來決定了） 天台不是很大，所以想坐天台的，記得記得先預約～ 很lucky的侍應幫我預留了最美的位置~ 一坐下來，餐前包就來了啊～ 有橄欖、牛油、橄欖油 可以配著吃。 在這個戶外天台邊用餐，邊感受舊城區的風景真的很棒！ 一上來就感覺自己去了旅行一樣！ 「Filet Mignon 菲力牛柳配芝士薯仔蛋」 Mop 238 下單時侍應沒有問我要幾成熟，感覺因為有鐵板的關係，放久了就變太熟了，吃到最後有點韌。 「Iberian Black Pork 伊比利黑毛豬 Risotto」 Mop 220 這個Risotto的份量好多，伊比利黑毛豬很好吃，飯也是我喜歡的口感。 「Pan Roasted Asparagus 烤蘆筍」 Mop 78 把蘆筍破得薄薄的，跟以往一條條蘆筍吃的口感不一樣。這樣可能是刀功的考驗，但同時欠缺了蘆筍該有的爽脆。 享用美食的途中，天花的帳篷打開了！！侍應們應該會觀察當晚的天氣而決定要不要開帳篷。 打開了就真的是完全露天了，感覺更棒更清新！看也看得更遠的感覺～ 整體來說，我個人覺得餐點不過不失（個人而言），但天台風景絕對加分！ 來這裡慶祝紀念日、生日也是個不錯的選擇。 Bella Taipa 氹仔木鐸街1號 2857 6621 12:00 pm – 12:00 am Ｍenu：https://www.taipavillagemacau.com/wp-content/uploads/2017/08/06082020121038-0001.pdf https://www.facebook.com/BellaTaipa

【澳門】§美食§ Mr. Lady Cafe 賈梅士店 ~ 新店更寬敞舒服 享受超有動感的鬆餅

Gourmet
80後愛旅行✈️ ・2021-04-18

這次來到「Mr. Lady Cafe 賈梅士店」 位於紅街市郵局旁邊的賈梅士商業中心2樓 大家可能對它位於高士德店比較熟悉 而賈梅士商業中心分店是新開的，裝潢更花心思，位置更寬敞！ 目前因為店裡的人手不足（一直聽到店員說），所以星期三休息 建議如果晚餐時間來的話，最好先訂位或者早一點來。 我是19:00來到，算是很早的晚餐時間了，結果也等了半小時才能入座， 如果晚一點大家都入座之後再等，就要等很久了啊~ 賈梅士商業中心店感覺很寬敞，可能像店員說的人手不足，所以感覺他們沒有用盡每一個角落擺放桌子， 當然我更喜歡這樣，人與人之間有了更多的空間，不會很擠。 靠近門口有三個梳化位置，很舒服～ 靠窗位置可以看到外面，是比較多人喜歡選的位置。 小廚房 （水吧） Mr. Lady Cafe 最出名就是「鬆餅」！！ 但晚餐時間當然要先吃飽肚的鹹點啦！ 「菠菜汁帶子扁意大利麵」 菠菜汁和扁意粉是分開的，不像一般的菠菜意粉，是用綠色的意粉來煮， 這個是把菠菜汁和扁意粉分開，自己把底部的醬汁和意粉攪混，個人覺得這樣更好吃！！！！ 「柚子雞翼」 很香柚子味，雞翼也炸得很鬆脆，外層的脆脆很好吃！！ 吃完晚餐，終於來到最期待的鎮店之寶「鬆餅」啦 因為鬆餅是即叫即做的，大概需要20分鐘，所以跟其他餐點一齊點就剛好在吃飽的時間送上囉～ 鬆餅有很多款，最後選了這個「水果日式鬆餅」 Cream 打得很鬆，如果光吃鬆餅的話會很膩很飽，所以配上水果真是絕配， 這個配搭可以用水果的味道來中和鬆餅的甜膩 ~(⁰▿⁰)~ Mr. Lady Cafe 紅街市賈梅士商業中心二樓 68189959 https://www.facebook.com/Mr-Lady-166086277161856

【澳門】 §美食§ T for Tapas 歐陸美食 ~ 超親民西班牙菜 眼闊肚窄的女士最愛

Gourmet
80後愛旅行✈️ ・2021-04-08

「T for Tapas 歐陸美食」位置新濠天地二樓「蘇濠」內， 「蘇濠」給我的感覺就是一間Food Court，有著各式各樣的美食， 在這種環境內有一間「西班牙餐廳」？？真的嗎？？ 「T for Tapas 歐陸美食」位於蘇濠內 來幫襯的客人大部份都喜歡坐在餐廳外，感覺猶如置身外國街頭。 但今天我選擇坐在餐廳內 室內感覺有點像Lounge酒吧，旁邊也坐著來 Happy Hour 的外國人 餐廳內擺放著西班牙的裝飾物 來之前已經聽說了這裡的食物都是小小一盤，價錢也很划算，真的非常適合眼闊肚窄的女士！ 每樣都想吃，每樣都可以點！因為份量不多，所以可以吃很多不同種類！！！ Menu 「燒雞扒」 Mop40 40元有6塊！！！６塊！！！ 真的很划算啊！！而且味道也不錯，很好吃的！ 「海鮮大蝦」 Mop80 海鮮只是稍為貴一點點，但應該至少也有10隻蝦！！醬汁很好吃！ 「松子少波菜」 Mop35 除了肉當然也要點蔬菜 「馬德拉牛肉串」 Mop45 45元有3串牛肉串是什麼概念 ⊙﹏⊙ 「辣汁香茜煮蜆」 Mop45 這個沒吃到有辣味，除此之外味道也很好！蜆有很多，不會都只有殼，很足料！ 「蘆筍炒磨菇」 Mop60 如果不是來T for Tapas，兩個人真的不可能點到6樣食物！！ 雖然我點的都不是傳統的西班牙菜，但這裡確實也是有「西班牙海鮮飯」、「Sangria」這等些傳統西班牙美食。 T for Tapas 歐陸美食 T for Tapas 歐陸美食：新濠天地二樓‧蘇濠 https://www.cityofdreamsmacau.com/tc/dine/international/t-for-tapas

$9紅豆餅！$20魷魚麵！人均$30食到飽的地道街市美食喺澳門無人不知！

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食在澳門iFood ・2021-03-20

早在09年的時候，市政大樓替代了澳門走鬼檔繁華勝景。儘管如此，下環街市的熟食中心，至今仍是澳門街坊們放學、放工、休閒的“平民食堂”。裡面深藏的地道美食，值得我們一一探訪、品嚐。 地址:澳門李加祿街下環街市綜合大樓2樓 開放時間:全年整周 07:00-20:00 室內食堂 露天茶座 下環街市是澳門唯一一個有露天座位的熟食街市。天氣晴好的時候，在這裡圍坐小憩，也不失為一樁美事。 而今日我們的街市“尋寶”遊戲，就從熟食中心的熱門小食開始！ 吳廷記 街邊檔起家的吳廷記，檔口前熱辣辣的紅豆餅香氣，香氣裊裊飄蕩70幾年。哩份保鮮的街坊味道，係佢經久不衰的“常勝秘笈”！ 除咗紅豆餅，店內的冷糕都係港澳獨有！紅豆餡原料來自天津，師傅們每日定時定量手作餡料，保持材料的新鮮度！ 紅豆餅皮金黃酥脆，餅皮煎至亮黃色微微帶焦，咬落鬆脆酥軟，內裡的紅豆餡甜香綿密。無論係出爐即場食，定係打包翻去做手信，都係不二之選！ 冷糕哩款地道小食製作工藝繁複，夾有花生碎、砂糖等內餡，口感扎實可口，甜香四起！ 唔單止紅豆餅同冷糕，吳廷記哩間老字號，亟待你本人前來探寶！ 明記美食 人氣夾餅、hot sale雞蛋仔原來就藏匿於明記美食檔口之中！熟練的製作手法，睇到為食妹眼花繚亂~ 夾餅之中，牛油、花生醬、煉奶，甜到如心頭的三巨頭給你甜蜜攻擊！蛋香味濃的雞蛋仔，給你粒粒絲絲入扣的香軟誘惑滋味~ 招記美食 只要一到午餐時間，一條長人龍就排喺招記美食的店面！只要一碗全餐麵，就可以解決曬選擇困難症！ 10幾款用料滿滿當當覆蓋著車仔麵，一不小心就滿瀉而出喇！ 泉記咖啡美食 想一秒解鎖手沖奶茶的技能？泉記咖啡美食一次過滿足曬你的手癮同食慾！ 老闆娘將有奶做基底的杯呈上，將一匙糖放入茶隔上，再加上一壺沖好的茶，上桌即可DIY！濃郁的奶香與厚重的茶味相互交融，在一杯方寸之間，濃縮成香濃精華！ 權記煎炸小食 小爐雖細，卻擺滿童年最嚮往的美食！煎炸小食係我童年摯愛的“大餐”！任何食材只要通過煎炸製法，都會“化腐朽為神奇”，香、脆、酥的口感三管齊下~ 炸番薯、炸糯米丸、炸秋葵、炸雲吞、炸雞髀、炸雞扒……只要你想炸，就無嘢食炸唔到！只要你想食，喺權記煎炸小食的攤位上，就肯定食得到！ 脆皮炸衣緊密包裹著的炸物，無論係蔬菜類定係肉食類，都被賦予了同一個香脆的美好口感~一應俱全的炸物，就深藏於此！ 牛雜佬美食 在下環街市“尋寶”，所到之處、目之所及皆是珍寶！牛雜佬美食的牛雜，加入三種醬料之後，更深得我心~牛肚、牛筋、牛肺等用料充足，誠意滿滿！ · 結語 · 下環街市之所以到現在依然客似雲來，最重要的是經過了時間的考驗，和人情的積累。 正如寶藏攤檔深藏於下環街市中，澳門的街市文化亦深藏於每位街坊心中。這份情懷會隨著時間的流逝，愈發濃厚…… 圖文|得得 美工|陳真香 攝影|他說他叫修杰楷

【澳門】嘉賓軒 下午茶 ～ 藏身在君悅酒店37樓的咖啡酒廊

Gourmet
80後愛旅行✈️ ・2021-02-15

「嘉賓軒」位於 Grand Hyatt 君悅酒店 的頂層37樓， 以往一直都是以高端私房菜餐飲為主的貴賓樓層， 直到2020年聖誕節前後，酒店重新把「嘉賓軒」打造為咖啡酒廊，讓我們這種平民都可以到頂樓享用下午茶！ 由2021年1月2日至2021年2月28日，「嘉賓軒」推出了「戀戀草莓下午茶」，顧名思義就是以士多啤梨為主題的下午茶。 平日是每兩位澳門幣388 加一，而2月13、14日兩天特別日子，加價為澳門幣488 加一／兩位 農曆新年無所事事，還是要找點事情來做，於是就去吃了澳門幣488 加一／兩位的下午茶。 講真，本身我並不是士多啤梨控，對士多啤梨也沒有特別的喜好~ 單純就是想來感受一下原來37樓的尊貴貴賓樓層。 來到37樓了！ 眼前看到的貴賓樓層我覺得也沒有多尊尚，就普普通通的一個Lounge的感覺。 訂位時要求了Window Seat，在37樓的頂樓，感覺也是開揚的！ 這邊看出去是澳門蛋的一側，而餐廳的另一面是可以看到機場的。本來想問問侍應可不可以坐到那邊，但他們說那邊只供In-house guest 坐，應該是留給住房的客人吧！ 下午茶是以自助餐形式的，價錢包括了 Veuve Clicquot Yellow Label香檳一杯 及 自選Nespresso咖啡 或 TWG茶一杯。 這次的「戀戀草莓下午茶」一共約有10款精緻甜點及鹹點，以Tea Bufffet來說，種類並不多。 鹹點 漢堡包仔一共共有兩款，餡料不一樣的，味道都不錯。 （題外話: 這裡的碟也太醜了，根本沒辦法直接放在碟上拍） 「香烤牛似蕃茄香草包」 「煙三文魚芥末香草包」 甜點 還有新鮮的士多啤梨 和 朱古力塊、曲奇 當天的Menu 侍應還給了我們兩個鬆餅，我們沒有點的，不知道是不是每人都會有一個？ 我沒有每一款都試，但整體味道都不錯，我相信士多啤梨控會喜歡的！ （我是個Travel Blogger 不是 Foodie，對這些甜品和它的名字真的無能為力。我有努力過但真的對不上！ 大家可以把上面的Menu和甜品作一個對應=.="） 雖然我對不上它們的名字，但甜品整體的味道都不錯！也不會太膩～ 在拿甜品的區域有一個雪櫃，本來還在研究裡面有什麼好吃的，結果侍應說櫃內的食品是專為In-house guest而設的。 最後不要錯過37樓的露天陽台，我知道這個地方晚上會有cocktail party，而且風景很美！ 工作人員說可以去外面拍照，但不能進食。 當天天氣真的很好，藍天白雲，無論怎樣拍風景都很美！ 可以看到 Morpheus 摩珀斯 嘉賓軒 澳門君悅酒店３７樓

【澳門】喜樂拉麵 Hiro ~ 一碗拉麵 無盡傳奇

Gourmet
80後愛旅行✈️ ・2021-02-12

喜樂拉麵 Hiro 位於澳門威尼斯人1樓的日式餐廳 Hiro 午餐時間是「喜樂拉麵」而晚上則是「喜樂日本料理」 位置是在Portofino 餐廳對面 喜樂拉麵 坐下來後酒店貼心的為每位客人準備了清潔用品。有濕紙巾、口罩套等... 我去的時間是午餐時間，是「喜樂拉麵」在營運，當然是以吃拉麵為主。 餐廳內有個大型的Open Kitchen，可以看著廚師用心製作美食～ 我已經是第二次來了，上次點的是「白雞湯拉麵」 (官網圖片) 所以這次就點了「招牌豚骨拉麵」 比較之下，我覺得「白雞湯拉麵」更好吃， 「招牌豚骨拉麵」雖說是招牌，但味道實在太普通了～ 另外還有「香辣豚骨拉麵」 「日本煎餃」 餃子的醬汁味道很特別，還不錯 整體味道不過不失，不算便宜；但如果去威尼斯人shopping的時候，是個吃午餐的不錯選擇。 喜樂拉麵 / 喜樂日本料理 澳門威尼斯人1樓1048號 https://assets.sandsresortsmacao.cn/content/venetianmacao/dining/2020/Hiro/hiro-ramen_menu.pdf