刺身

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寶藏級中餐廳:坦洲庭園海鮮餐廳~得奬酸菜魚+豐富海鮮~海量美食從早吃到晚

Lifestyle
明珠 ・2021-09-02

隨著青茂口岸的開通，相信大家都好想試行一下新關口，順便到大陸吃喝玩樂，小篇今次就為大家介紹寶藏級中餐廳-坦洲庭園海鮮餐廳，擁有海量美食，由早上到中午再吃到晚上，美食不重複，而且部份更是極低價，點心從早供應到晚，部份點心只需10.8，鮑魚更是4.8/隻，每樣味道都很好吃，以下為大家介紹幾款精選網紅美食: 可愛小白兔 蟹籽鮮果沙拉 有波蘿的波蘿包 青芥三文魚卷 部份特價點心 得奬酸菜魚 芝麻雞 香辣蝦 魚翅鮑魚湯 每道菜都很惹味，絕對能滿足口味挑剔的寶寶們，現場更設有明爐燒味，生猛海鮮，新鮮刺身等，價錢相宜，性價比高 位置:坦洲鎮佳境康城一期商鋪19~20卡庭園海鮮餐廳 訂座熱線: (0760) 86612128

美食 ｜ 滿足丼飯 刺身覆蓋飯面見不到一粒飯 超澎湃

Gourmet
行走世界記錄 ・2019-06-01

一碗落肚，超滿足！幸福感滿滿的。我說的是刺身多到覆蓋整碗飯，琳琅滿目見到已心動的漁兵衛丼飯。 招牌兵衛丼，集合十款時令的刺身，配以自釀的醬油和生磨芥末，是刺身愛好者必點之選；另外，北海道蟹肉海膽鮭魚卵丼特選北海道松葉蟹人手拆肉，加上鮮甜飽滿的北海道赤上根室海膽和北海道松葉蟹膏，頂級甲殼類海產的鮮味都濃縮在一碗丼飯之中。除了丼飯，漁兵衛還供應多款小食，包括來自沖繩的蒜香厚切牛舌，選取舌根較軟腍的部份，每條牛舌只能切出三份，所以每日售完即止。百味茄子則為了保持蔬菜的水份和口感，有別於坊間普遍採取薄切易熟的做法，在油溫和火候控制更顯師傅功力。 今個暑假，更推出兩款分別以原隻澳洲活青龍蝦，及波士頓活龍蝦為主打的新海鮮丼飯，口感各有千秋，配上自家調配的芝士岩漿，及用慢火熬制蟹膏醬，風味更加濃郁。兩款丼飯即日起至8月，塔石、渡船和皇朝三店同時期間限定供應。

【日本。九州】再遊大分縣：不一樣的體驗

Travel
原來世界這樣大 ・2018-11-26

短短4日走入大分縣深度遊，要是已經玩厭了福岡等等這些九州的大城市，不妨走進一點來探訪大分縣！ 從福岡機場到大分縣，駕車大概要2個至2個半小時。要是第一次到大分縣，景點行的我倒是有點推介的：http://nikkixlife.com/jpkyushu_oita （為大家做資料整合時，順道為自己回味一下！）不過要是喜歡深度遊的，可以參考我接下來的介紹！ 1. 嘗試住一晚民居 大分縣的溫泉旅館很有名，同時大分縣都有很多民居讓遊客感受當地的農家體驗。這次我跟同行朋友入住了大畑の家，位於大分縣的臼杵市。不像平時去日本大城市般，吃吃燒肉、吃吃海膽刺身，而是由民居準備的餃子、豬扒飯，相當地道。 雖然我不會日文，只能靠朋友的翻譯，但比手劃腳和Google Translate成為了我們溝通的工具，我們跟Host兌換了一些港元硬幣，讓他們紀念。這樣的文化交流，也挺有趣啊！ 2. Dolphine Island 海豚體驗 津久見海豚島（日文：つくみイルカ島）未被遊客佔據，到現在還是以日本人為大多數遊覽對象。我們平時去的水族館，入面的海洋生物大多數都牢住，以遊客也只能靠著玻璃看他們。 這個津久見海豚島則有點不一樣，在這兒生活的海豚、海獅們都有自己的區域，自由自在的在水中游來游去，如果帶小朋友到九州旅遊的，必定要帶他們去看看。加上每天也有海豚表演，要是遊客人數不多，會安排到一個較小的表演場地，讓遊客可以近距離表演！ 3. Resonate Club Kuju的夜空 Resonate Club是在山上的酒店，上山的天氣確實比山下的冷很多。而Resonate Club的風景超美的！！！！我在酒店的房間內看到太陽升到地平線的一刻，芒草飄揚的背後還是一片的雲海呢！ 入住Resonate Club Kuju後可以安排九重夢大橋或是阿蘇火山的行程。在地圖看過，原來不是太遠。既然專程來到，當然順道去九重夢大橋或是阿蘇火山逛逛吧！ Resonate Club Kuji：http://www.resonate.co.jp/ 由於Resonate Club Kuju是在山上，他們都會為遊客準備觀星的晚間活動，但我當日下大雨，觀星活動也只好取消，但入住Resonate Club Kuju的都可以問問酒店人員啊！雖然我這張夜空照片不是在Resonate Club Kuju拍攝，但是即使你看過無數的星空照片，也不及自己親眼觀看的感動。 4. 刺身料理和海鮮 大分縣是沿海地區，當然不能少的是刺身美食了。行程的其中一天我們去保戶島港，午餐的是由店家為我們準備的吞拿魚料理。把吞拿魚以不同的方法烹調，包括刺身、吞拿魚蓉伴飯、炸物、湯物，還把吞拿魚心臟位置的魚肉煎烤來嚐嚐， 口感相當的特別！ 另外喜歡海鮮的你也要嚐嚐海鮮炭火燒呢，現在由11月開始到大概2-3月正正是蠔的旺季，生蠔特別的肥美！去到海鮮炭火燒的要吃燒蠔之餘，記得要點元貝、蝦、鮑魚來感受一下海鮮鮮味。吃頓飽飽的午餐呢！ 最後，謝謝UTravel和大分旅遊局的邀請，還有同行朋友的翻譯，要不然真的是「雞同鴨講」。哈哈哈！接下來會慢慢把這趟旅程的景點都記錄下來，至於什麼時候寫好…還是看看我有多勤力囉！

「江戶」臻味延珠海 極致和風品細膩

Gourmet
LifeMag Editor ・2018-03-17

想品嘗殿堂級日本料理的同時，亦能飽覽澳門迷人景致？現已隆重開幕，位於珠海華發喜來登酒店的江戶日本料理，為您締造視、味覺的最高享受。新張期間更可以尊貴的折扣禮遇，感受正宗日本料理的精髓。 江戶日本料理始於1992年，是澳門現今最具歷史的高級日本料理店，現有5間分店遍及澳門半島和路氹城區多個蜚聲國際的酒店娛樂場內。繼2010年跨出澳門於廣州開設首間旗艦店後，現進一步將非凡的味覺震撼延續至珠海首家國際五星級連鎖酒店--華發喜來登酒店。新店由經驗豐富的一級廚師團隊主理，在澳門總廚的監督和帶領下，秉持著江戶逾25年來「源於傳統，堅持正宗」的理念，以傳統的烹調手法融合廚師們的精湛手藝，用心演繹出一道道縈繞味蕾的和風料理。 江戶特級什錦刺身 將最優質時令的刺身匯聚於此，享受最純粹的海洋滋味。 霜降雪花牛肉厚燒 肉質軟腍有致，豐腴的肉汁瞬間綻放於口中，佐以海鹽或芥末，更添風味。 霜降雪花牛肉壽喜燒 熱呼呼的品嘗牛肉的鮮嫩，再配搭新鮮時蔬，倍覺滿足。 金箔黑松露鐵板鬼蝦 甘香惹味的鮮蝦與幽香的黑松露相遇，迸發出令人難以忘懷的味道，加上金箔的點綴，精緻中彰顯矜貴。 魚子醬香草牛油煮帆立貝 鮮甜肥美的帆立貝滲透著香草及牛油的香味，與魚子醬的醇厚相融合，多層次的味道相互交纏，觸動著沉睡的味蕾。 江戶日本料理(華發喜來登店)的位置與澳門一水相隔，兩岸對望，身處其中，海濱美景盡收眼簾，更可遠眺澳門半島及金光大道的景色，欣賞澳門日光下的繁榮璀璨，黑夜披上五彩霓裳的美態。店舖佔地兩層，下層寬敞雅致，並設有鐵板燒區；上層則以貴賓房為主，7間房間設計舒適且具空間感，其中一間附設鐵板燒枱，另有兩間貴賓房可自由組合為一間可容納廿多人的大房，適合商務宴客或私人聚會等。 以美味分享喜悅，由即日起至4月15日期間，惠顧江戶日本料理(華發喜來登店)即可以7折優惠尊享極致細膩的和風體驗，感受我們對您的尊寵。 地址：珠海市香洲區灣仔銀灣路1663號 珠海華發喜來登酒店一層 電話：0756-8330556 營業時間：11:00-14:30；17:00-22:30

Yamazato – Kaiseki Kagetsu Set-Dinner

Gourmet
LifeMag Editor ・2018-02-28

Yamazato is delighted to present seasonal Kaiseki “Kagetsu” set-dinner from March 6th to 22, 2018. The seasonal Kaiseki set-menu includes Tofu skin with salmon roe, Clear soup with clam cake, Hassun (Sushi wrapped in fried tofu, flat fish wrapped with tofu skin, simmered soy beans and sardine with plum, deep fried broad bean with shrimp), Sashimi of three kinds of seasonal fish, Grilled skilfish with egg, Kagoshima Beef Sukini with Spring Vegetables, Congee with Crab, Seasonal Fruits and Chestnut Cake and Blak Beans Served with Maccha. The creative presentation and the taste sensations gives guests an experience the flavors of early spring. Yamazato is an ideal choice for a relaxed lunch with business colleagues or a memorable evening’s dining with friends and family. MOP 1,580 per person Price is subject to 10 % service charge. Available Date: March 6th to 22nd, 2018 Available Time: 17:30 – 21:00 (A la carte last order 21:30) For reservations and enquiries: (853) 8883 5127 Email: yamazato@hotelokuramacau.com Opening Hours: 12:00 to 22:00 Closed on Monday Seats: 70 Private Dining Room - Maximum capacity 12 Seats Sushi Bar – Maximum capacity 8 Seats Up to 3-hours valet parking (main entrance at Diamond lobby *Terms & conditions apply) 28/F • Hotel Okura Macau Galaxy Macau™ • COTAI • Macau www.hotelokuramacau.com

「山里」慶祝雛祭典——日本著名的女兒節

Gourmet
LifeMag Editor ・2018-01-28

“雛祭典”（在日本也稱為“女兒節”）每年3月3日舉行一次，為日本風姿綽約的少女和年青女士們的成長和幸福而祈福。這一天還被稱為桃花節，因為三月是陰曆桃花盛開的季節。 在這一特殊的日子裡，大倉酒店著名的山里餐廳廚師長準備了一份特製菜單，小菜、 散壽司、 燒三文魚、 炸花竹蝦五色米餅、季節刺身、 煮蔬菜、味噌湯、 醬菜、甜品。這席佳餚旨在祝普天下女兒及其家人們節日快樂！ 雛祭典午餐菜單 每人澳門幣280 所有價目須另加收10% 服務費 供應日期：2018年2月6日至3月4日 供應時間：12:00-15:00 山里餐廳在2018年農曆新年假期，2月19日星期一照常營業。 預約及查詢: (853) 8883 5127 電郵：yamazato@hotelokuramacau.com 營業時間: 12:00-15:00|17:30-22:00 (最後點餐時間為)逢星期一休息 座位：70人 包房一間: 最多可坐 12 人 壽司吧坐位: 8 人 澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山里」「澳門銀河™」綜合渡假城 ▪ 澳門路氹城

「山里」午市套餐﹣「霜月御膳」

Gourmet
LifeMag Editor ・2017-10-17

由 2017 年 10 月 24日至 11 月26 日，山里诚意献上「霜月御膳」午餐定食。 「霜月御膳」午餐定食包括：季节小菜、鲜鱼刺身、叁文鱼小锅、炸虾、白饭配京都酱菜、季节甜品。 山里不但让您品尝到佳肴美馔，还为您带来非一般的难忘餐饮体验！ 每人280澳门币 所有价目须另加收10% 服务费 供应时间 : 下午12时至3时(最後点餐时间为14:30) 订位或諮询请电: (853) 8883 5127 邮箱: yamazato@hotelokuramacau.com 星期一休息 高达三小时免费代客泊车/钻石大堂正门（受相关条款及细则约束） 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」 「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城

澳門銀河群芳再爆食物中毒　6名港團友曾吃海鮮甜品　上吐下瀉

Lifestyle
小城小事多 ・2017-08-18

衞生防護中心公布，一個香港旅行團於8月13日到澳門銀河度假區內的群芳進食自助午餐後，6名團友於餐後約14至40小時後先後出現腹痛、腹瀉及嘔吐等食物中毒病徵，病人年齡介乎44至80歲。其中3人需要返港求醫，毋需入院，其中58歲女子經糞便樣本經化驗後，證實對副溶血性弧菌呈陽性反應。 涉事旅行社負責人指，當日有團友出現輕微腹瀉，但情況不嚴重，又稱及後出發的旅行團，或將會轉到其它酒店餐廳用膳。 澳門銀河群芳再爆食物中毒，6名港人出現食物中毒徵狀。（澳門銀河圖片） 涉事旅行團由啟業邨居民協會舉辦，於8月13日經東海旅遊到澳門旅遊，即日來回。旅行團到澳門銀河群芳進食午餐，包括冷凍海鮮及甜品，6名團友進食後出現腹痛、腹瀉及嘔吐等食物中毒病徵，當中一名58歲女病人的糞便樣本經化驗後，證實對副溶血性弧菌呈陽性反應。已返港的3人當中，2人回港後到聯合醫院求醫，另一人向私家醫生求診，所有受影響人士一直情況穩定。 東海旅遊負責人林先生表示，該旅行團約有160至170人，參加498元的澳門一日遊，於13日早上到達澳門銀河度假區，並在群芳進食自助午餐，其中啟業邨的40位居民，有人在進食後出現輕微腹瀉，但不嚴重，「當時領隊沒有發現團友出現異樣，也未收到團友反映情況，他們是回港後才到醫院檢查。」他續指，今接獲衞生防護中心通知才得悉團友食物中毒，已向澳門衛生局及該餐廳了解事件，未知是否為處理食物過程有問題，「大家合作4、5年，從來未出事，但稍後的旅行團有機會轉去其它酒店餐廳用膳。」 澳門銀河群芳自助餐6人食物中毒　被揭食品冷藏溫度不足 滙景旅遊21團友遊惠州疑食物中毒　曾食凍海鮮、 刺身及蒸扇貝 兩港團惠州酒店食自助餐出事　約30人疑食物中毒送院 衞生防護中心公布，本港有旅行團於8月13日到澳門銀河度假區內的群芳進食自助午餐後，6名團友出現腹痛、腹瀉及嘔吐等食物中毒病徵，其中58歲女子經糞便樣本經化驗後，證實對副溶血性弧菌呈陽性反應。（資料圖片） 澳門政府要求擴大停售冷凍蝦、蟹腳 澳門民政總署今晚（17日）出新聞稿指，由本月10日至17日，陸續接獲7宗、25名患者胃腸炎不適事件，經流行病學調查，所有患者均曾在氹城澳門銀河綜合度假城的群芳自助餐用膳，署方於10日接獲首宗個案後，即時派員到場調查，並要求停止供應疑出問題的燒烤類水產食品。署方指，因再有患者於該餐廳進食後出現不適，已要求餐廳擴大停售較高風險的食品，包括冷凍蝦、冷凍蟹腳及貝類等生冷水產品等。 一個月爆兩宗食物中毒個案澳門民政總署於8 月8日公布，6人在群芳自助餐用膳，進食了花甲、蟹、燒烤類食品，翌日凌晨陸續出現腹痛、腹瀉、發熱及嘔吐等症狀。當局派員到餐廳調查，發現海鮮、生果及甜品等易變壞食品冷藏溫度不足，而冷藏櫃及冷凍庫溫度未如理想，相信事件由細菌引起。 根據食物安全中心資料，副溶血性弧菌是二零零七年本港食物中毒呈報個案中最常見懷疑致病媒介，佔整體個案的35%。副溶血性弧菌喜歡在鹹水中生活，常見於魚類及貝類海產居住的河口和近岸水域。副溶血性弧菌可引致食物中毒症狀，如腹痛、腹瀉和嘔吐，有時會出現發燒，病情通常為輕微至普通。雖然副溶血性弧菌常見於海產，但徹底烹煮食物可輕易殺死此菌，因此，大家必須徹底煮熟食物才進食，並防止熟食再受生的食物污染。 《香港01》記者向澳門銀河群芳的姓朱男職員查詢，表示已有專人調查，現階段無其他資料提供。 以上文章及圖片均轉載自網路，所有版權歸原作者所有 原文地址：https://www.hk01.com/