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【澳門】※行山景點※ 路環健康徑 / 路環步行徑 ~ 澳門郊外周末好去處 健康行山散步老幼咸宜
生活在我城
80後愛旅行✈️・2020-04-16

「路環健康徑」位於路環高頂馬路中段,是一條休閒的健康徑,沿途風景優美, 可觀賞路環市區及聯生工業村的風景。 整段路有兩個交叉點與「路環步行徑」相連,可根據需要選擇不同路段步行。 「路環健康徑」和「路環步行徑」的分別在於: 「路環健康徑」全長1,250米,比較短,老幼咸宜,連小朋友都能走完的路; 而「路環步行徑」全長8,100米,有部份路線與「路環健康徑」重疊,其實都是在同一個山頭,只是一條路線較長一條路線較短。 我是開車來到「路環健康徑」的,沿著「媽祖文化村」的路上山 上山後,我是把車停在第一個看到的停車位。 其實整條健康徑/步行徑都是圍繞著同一個山頭,所以其實只要停車到有位置的地方,基本上都能走到健康徑/步行徑內。 不用執著要在指定地方停車。 下車後,會看到地圖,先拍個照留待有需要時可以重看。 不過這地圖我覺得需要改善一下,我找了很久也找不到我現在在哪裡?! 下車後,往「攀石牆」的方向走,就會看到隱蔽的入口(上樓梯) 因為我是第一次去,一開始我都以為自己走錯了,直到上樓梯後看到標柱就知道走對了! 一會就來到第一個亭「紅絨球」,這裡比較矮,看不到什麼風景。 很快就來到第二個亭「山橙」 這裡可以連接「路環健康徑」和「路環步行徑」,可以自己選擇。 我先選擇走「路環健康徑」,就是比較短的一段。 閱 讀 全 文

澳門斷捨離群組26000人堅持每週舉辦共享經濟實踐活動
文化創意
陳康妮・2023-03-02

澳門師生建立斷捨離群組。平台現在有26000位澳門市民。作為召集人,過去三年來堅持和學生一起學習斷捨離和共享經濟的實踐,體現了一種新的生活方式和價值觀念。這種生活方式不僅對個人可以帶來節省和簡化,同時也可以對澳門社會和環境產生積極的影響。在當前全球節能減排和可持續發展的背景下,這種生活方式和價值觀念具有重要的意義。學習斷捨離是一種消除多餘物品,簡化生活的方式。通過選擇性保留和捨棄不必要的物品,可以讓人們擁有更簡潔、整潔、舒適和自由的生活。這種方式也有助於減少浪費和資源消耗,從而減少對環境的負面影響。共享經濟則是一種通過分享資源和合作實現共贏的方式。通過共享平台,人們可以分享自己的物品和資源,例如衣服,小電器,工具、教材等等。這不僅可以減少浪費和消費,同時還可以減少對環境的污染和資源消耗。同時,共享經濟還可以促進社區互助和合作,增加澳門社會凝聚力和和諧性。澳門師生學習斷捨離和共享經濟的實踐,體現了一種可持續發展的生活方式和價值觀念。這種生活方式和價值觀念不僅可以對個人帶來好處,同時也可以對社會和環境產生積極的影響。在未來,我們應該進一步推廣和發展這種生活方式和價值觀念,努力實現可持續發展的目標,為澳門社區的未來帶來更美好的希望。 【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳洲墨爾本大學主修教育管理學英國倫敦大學主修心理學美國國際培訓師(26年港澳培訓經驗)美國全球職涯發展師澳門資深教育家澳門教育專欄作家澳門教育學作家:書名:澳門教育創新澳門兒童文學作家(兒童科普)

碧咸三甲不入?黃金比例排行榜中全球最帥男星有誰?
娛樂殿堂
StanSteve・2017-08-28

魔鏡,魔鏡,誰是世界上最帥的男明星?不用問魔鏡,倫敦美容外科醫生便能告訴你。「萬人迷」喬治middot;克隆尼(George Clooney)在眾多的外國男星中脫穎而出成為世界上最帥氣的臉孔。為甚麼是他?讓我們在「1:1.618」這串數字中找尋答案。 帥氣的關鍵是以希臘黃金比例「1:1.618」作為測量準則。倫敦美容外科醫生 Julian De Silva 進行了多年的研究,根據黃金比例透過電腦繪圖技術,對不同男星進行科學分析,並選出全球 10 大帥哥。榮登第一名的是喬治middot;克隆尼,臉部的黃金比例高達 91.86%,幾乎完全符合「1:1.618」的原則。 究竟黃金比例方程式「1:1.618」是怎樣計算呢?首先量度臉部五官的尺碼,取得眼睛、鼻子、嘴唇、眉毛、臉型等 12 個部位的數據平均值後,再將之與黃金比例「1:1.618」作比較。某個五官部位的比例必須是另一個五官部位的 1.168 倍,如嘴巴的寬度是鼻子寬度的 1.618 倍;符合程度愈高,便擁有代表愈完美的五官比例。 以為愈老愈有型的碧咸(David Beckham)不是第一名也會是第二名?那麼你就錯了。他以極細微差距的屈居第五,奪得亞軍的是布萊德利middot;庫柏(Bradley Cooper),季軍人馬是布萊德middot;彼特(Brad Pitt)。 年輕新一代亦有人上榜,年僅 23 歲、離開組合 Boy Band One Direction 作個人發展的Harry Styles 以 89.63% 名列第四,擁有最完美的眼睛和下巴。 碧咸則以 88.96% 排名第五位,雖然三甲不入,但黃金比例結果顯示,碧咸擁有最完美比例的臉型。 第八名得主是電影《La La Land》的男主角雷恩middot;葛斯林(Ryan Gosling),他那筆直的鼻子也被評為最為完美的。 各花入各眼,可能這個「黃金比例排行榜」的排名並不合你心意,但是上榜的 10 位男星確實每一位都魅力十足,很有睇頭。 「黃金比例排行榜」全球 10 大帥哥排名如下1. 喬治middot;克隆尼(George Clooney),91.86%2. 布萊德利middot;庫柏(Bradley Cooper),91.8%3. 布萊德middot;彼特(Brad Pitt),90.51%4. 哈利(Harry Styles),89.63%5. 碧咸(David Beckham),88.96%6. 威爾middot;史密斯(Will Smith),88.88%7. 伊卓瑞斯middot;艾巴(Idris Elba),87.93%8. 雷恩middot;葛斯林(Ryan Gosling),87.48%9. 贊恩(Zayn Malik),86.5%10. 傑米middot;福克斯(Jamie Foxx),85.46% Graphics prepared by Wing Chan 以上文章及圖片均轉載自網路,所有版權歸原作者所有 原文地址:httpswww.harpersbazaar.com.hk

只能精神走 ---- 在舉世聞名地危險的南非公交巴, 我用大腿夾波棍
走遍世界
活該快樂 // Carmen Lo・2020-05-02

有一段日子,我逃到南非當動物義工。 當時的周休二日,我總會獨個兒從住宿的鄉郊小鎮,到開普敦市區趴趴走。 而當年當地唯一的交通工具,就是舉世聞名地危險的南非小巴Taxi。據說它的乘客死亡率是千份之三,是普通汽車的三倍,原因是司機駕駛超級魯莽,而且大部分都跟黑幫和毒品扯上關係。去年南非的大規模騷亂,就是由小巴司機和毒販之間的恩怨而引起的。 網上的資訊都非常不鼓勵旅客坐這些小巴,建議自己開車或者乘坐計程車。 當時窮到只剩下一條爛命的我,小巴Taxi是我唯一的選項。 小巴Taxi顧名思義它像小巴一樣是有既定路線的,但同時亦可隨叫隨停。它就是我們常見的貨Van(或稱麵包車),只是裡面放了五排座位,連走道都加裝摺椅,務求坐上最多的乘客。 大家都很有默契,總是先坐滿固定的位置,最後才順序從後到前把走道上的椅子拿下來坐滿,然後開車。 五排座位是甚麼概念?就是後面四排各坐四個人,司機位旁邊還可以坐三個人,即至少十九位乘客。 說至少,是因為在沒有規則可言的南非,人們的彈性和包容是非常大的。 繁忙的時候,有時候會這樣。 或這樣。 我就曾經這樣被一個非洲大媽的巨乳擱在頭上一整個車程,當時心想,如果我是男生,多棒! 四個一排的座位,對手是牛高馬大的非洲男人、和比我的屁股大三倍的非洲女人,好多時都要採取一前一後的策略才能呼吸。 從一開始懷疑每個男的都是色魔,每個女的都是扒手,每個司機都會車你到僻靜的地方嘿嘿嘿,到後來愛上了這種陌生人之間的零距離。 很長一段時間,我被無形的保護罩牢牢包覆著,安全,但痛。 在這裡,卻無可避免地跟他人有著親密的關係。 從繃緊,到放鬆,到享受。  自經歷過生命的創傷後,跑了半個地球,我終於在這裡,重新建立對人的信任。 拳頭不打厚臉皮 一次被擠在兩個超大隻的非洲男中間,他們一直不苟言笑,我看還有點殺氣騰騰。 途中,左邊的男士突然向司機大喊:推高音量! 司機一推,強勁的非洲鼓音樂籠罩整個車廂,所有人(是除了我以外的所有人!)突然間像彩排過一樣,一起扭動身體,脖子一前一後地擺動,非常投入。 你要知道非洲人上至阿婆下至小baby,體內都有一團跳舞的火,無時無刻要爆發出來的。 這時候,右邊靠窗男邊舞動邊把窗子推開,突如其來的氣流,把我的頭髮猛烈吹起,一堆亂髮就正正朝他黝黑的臉狠狠地摑了一巴! 我馬上按住自己的頭髮,像一頭做錯事的小狗一樣看著他,怕他會怎樣。 他也停下來.無故被摑了一巴也許有點不爽。 就在這個對望的電光火石間,不知道哪來的厚臉皮,我看著他的眼睛,含著笑又不敢笑,模仿他剛才的動作,跟著音樂生硬地擺動起脖子和身體來。 他看到我滑稽的動作,忍不住笑了。 之後的整個車程,我們身貼身地隨著非洲鼓樂,擺動到終站。 大腿夾波棍 有一位我經常會遇到的司機,長得很帥,像極美國影星尼古拉斯基治。 一次我坐在前面,夾在司機和兩位乘客中間,沿路有乘客要上車。 根據當地的彈性規則,車廂是沒有滿座這回事的。 眼看後面已經爆滿,尼古拉斯看我長得小(相對地),著我靠近他一點坐,讓乘客塞進來。 可是已經沒有可以挪動的空間啦! 他說可以,然後自己挪過一點,示意我跨開大腿,把半個屁股坐到司機位上,把波棍(變速桿)夾在雙腿中間! 你能想像到我這個坐姿有多尷尬嗎? 他會在推波棍時,趁機摸我的大腿嗎? 抱歉,想多了,整個車程,尼古拉斯是多麼專業,多麼小心,生怕不小心摸到我的褲子邊,還不時跟我聊天。 「香港?帆船捕魚嗎?」 「香港的帆船現在是供遊客用的,現在的特色是高樓大廈。」 我會永遠記得這段路我這個奇怪的姿勢,和這位南非尼古拉斯基治漂亮的側面。 縱使後來有一次他很認真地要求我嫁給他,成為他第五位妻子。 一起啜糖果 還有一次,我坐在那頭戴穆斯林帽子、胖胖的司機旁邊,到後段所有乘客都下了車,只剩下我。 他打開前方的暗格,拿出三顆糖果,一顆給我,一顆給他身後門邊負責收錢的伙伴,一顆自己吃。 我快樂地接過糖果打開包裝要吃,瞥見他正單手駕駛,另一隻手努力地打開糖果紙。 二話不說,我把自己手上已經打開的糖果遞給他,他笑著接過,充滿默契地又把手中沒有開的一顆交給我。 黃昏的微風,悠揚的非洲音樂,還有車廂裡此起彼落的啜糖果聲音。 紅燈前,我們相視而笑。 人與人之間,就是可以這麼簡單吧。 註:除封面照外,內文照片為網絡圖片。

珠海焰火晚會將設置5個觀看區域,市民需要准備好3個流程!
其他
澳門生活圈・2019-09-30

珠海市慶祝新中國70華誕焰火晚會 將於2019年10月1號晚上舉行 預計人流方面較多 市民選擇自駕出行亦可能受阻 珠海慶祝 中華人民共和國成立70周年 焰火晚會 將於10月1號晚上800至830分 在拱北灣海域舉行 焰火晚會將在情侶南路 設置5個觀看區域 有關部門特別提醒 無票無證觀眾無法入場觀看,可通過電視、網絡直播進行觀看。 此外,當日中午1200至晚上1100,將有多條道路實行交通管制,開車無法進入焰火晚會現場。 持入場券和個人有效身份證件的觀眾,須搭乘公共巴士或專線巴士到達控制區,經安檢後由控制區步行進入核心區。 控制區域 其中,控制區包括昌盛路、粵海東路、聯安路、情侶南路延長段(不靠海路段)和水灣路(石花西路路口至聯安路路口段)與九洲大道以南、迎賓南路以東區域。 核心區為昌盛路交情侶南路路口至情侶南路中(恒富陽光會所)之間的整條情侶南路路段。 5個觀看區域 A區入口:昌盛路、粵海東路距情侶南路交叉口20米左右位置; B區入口:粵海東路、聯安路距情侶南路交叉口20米左右位置; C區入口:聯安路、水灣路距情侶南路交叉口20米左右位置; D區入口:水灣路距情侶南路交叉口20米左右位置; E區入口:情侶南路延長線距情侶南路交叉口20米左右位置。 5個觀看區域互不相通,必須按入場券標明的區域從對應出入口進出。10月1號下午400開始可以入場,晚上730分前進場完畢。 據各觀看區入口路段的不同情況,每個區域在安檢口往外延伸100至500米不等的位置,提前設置了票務預檢口。 進入觀看區需要3個流程 1 查驗入場券(打印好的紙質票券或電子票券截圖),進入票務預檢區。 2 查驗入場者的個人有效身份證件(身份證、護照、港澳通行證等,不包括社保卡和駕照)及入場券,核查身份是否真實有效以及ldquo;人、證、票rdquo;是否一致。 3 入場者通過安檢門,進行安全檢查。 為保障活動舉辦期間 道路交通安全暢通 現決定於2019年10月1號 實施臨時交通管制和交通組織措施 具體通告 1通管制區域和時間 2019年10月1號中午1200至晚上1100,迎賓南路(石花路口至友誼路口段)以東、石花路(情侶南路口至迎賓南路口段)以南區域道路為交通管制區(不包含迎賓南路、石花路)。 公安交警部門將根據道路和交通流量的具體情況,限制車輛進入交通管制區通行。 其中,情侶南路(昌盛路東出口至港珠澳大橋口岸人工島原施工便橋路段)、粵海東路(水灣路以東路段)、聯安路(水灣路以東路段)、水灣路(石花路口至情侶南路口段)、港珠澳大橋口岸人工島原施工便橋禁止機動車和非機動車通行。 2交通組織臨時調整措施 2019年10月1號中午1200至晚上1100,分階段實施如下交通組織調整措施: 1、前山河以東、九洲大道以南區域內所有道路禁止停車(路內收費停車泊位也臨時取消停車); 2、昌盛路拱北口岸下穿隧道西往東方向、前山大橋南側鋼便橋禁止機動車通行; 3、石花路(情侶南路口至迎賓南路口段)實施東往西單方向通行; 4、九洲港路按照逆時針方向實施單行; 5、水灣路(禦海灣花園路口至聯安路口段)實施北往南單向通行,水灣路(僑光路口至聯安路口段)實施南往北單向通行; 6、聯安路(水灣路口至蓮花路口段)東往西單行; 7、九洲大道、迎賓南路雙向外側一條車道為公交專用道,僅限公交車、大中型客車通行。 3市民出行提示 1、交通管制期間,我市中心城區特別是拱北片區交通將十分繁忙,為減少交通擁堵,建議市民朋友在交通管制期間盡量減少自駕機動車出行,或者錯峰出行,特別是盡量不要駕車前往拱北、吉大片區。 2、交通管制期間,與交通管制區相連接的道路受交通流量轉移影響,道路交通將處於飽和狀態。公安交警部門對進入交通管制區的外圍連接道路,將在外圍分梯次管控分流,建議廣大機動車駕駛員盡量提前繞行。 3、觀看焰火晚會的市民朋友,請盡量選擇乘坐公共交通工具或者步行,並提前出行,不要進入機動車道內行走。 因應10月1號晚上本澳的煙花彙演及拱北灣海域的煙花表演,警務廳及交通廳將加派人員於活動場地周邊以及東方明珠一帶執行工作,疏導人流並維持交通秩序; 同時,警方亦加強對酒後駕駛、的士違法等行為的檢控工作,確保道路的安全及公眾出行的合法權益。 市民在參與慶祝活動時 注意保管好隨身財物 並配合現場警員的指示 素材來源:珠海公安、治安警察局 圖片來源:珠海公安、攝圖網、表情包 如有侵權,請聯系我們刪除 版權屬於原作者 編輯撰寫:小嚕

5月城 - 熱浪破表 . 還是有好地方 . 路環新舊打卡熱點 X 肥圍漁湯粉
生活在我城
. 小城閒人 .・2018-05-27

值得記住的 火熱熱 5月天 近日來 史上最長熱浪 達33度或以上高溫來訪 熱歸熱 乾爽好天氣 藍天萬里無雲也許有時有 實在值得出門走走曬曬太陽 熱 唔止天氣熱 2018.5月底 聞名世界澳門歷上最無厘頭quot;海一居quot;事件又令很多人熱血沸騰 閒人自命跟一眾quot;佛quot;系世代人般 何處惹塵埃隱身於小城多時 麻目不聞不問過著日子 幾天下來很多各方面資訊 作為土生土長澳門人 實在忍不住 不吐幾句quot;己見quot;不快 一. 見盡社會不平衡心態 不論是落井下石拍手叫好說人炒樓自食其果的口良友 抑或 自私自利推斷公帑埋單之流. 各位 請問人家靠努力勞力賺回來的金錢存下來買新屋改進生活環境 有錯嗎 看見好幾位媽媽談及一家人先按了自住的樓去還供款 生活緊拙 而有關機關先一刀切政策 再不負責任的提出貽笑大方 連十歲小孩也騙不過的所謂解決方案. 請問 換作是你 閣下或閣下家人能接受嗎 有關機關負責人 明確他們沒有責任 能說得過去嗎 如果你只是負責看守有關機關門崗的站崗人員的話 也許 說出這話也合理. 而現在 反突顯了其承擔水平素質亦如一般網民口良友同道. 再者 人家付出了真金白銀能接受什麼低格式質量quot;換quot;房屋嗎 合理嗎 再者 有看到說 其沒有責任賠償 看至此真心痛 明顯沒有想過真正協調, 計劃出新解決方案也 閒人真心認為 作為在位者 理應有承擔有勇有謀有開天擘地敢創新糾正錯誤的同時 顧己及人不損市民做有利社會之舉. 試問 目前不盡全是小市民直接或間接賠上賠的難局. 為何就不能協調出一個跟據原有計劃但有限制地使發展商承擔最大責任的方案出來 給這些捱了幾年困局的小市民 一次安然度過的機會呢 而社會人士又能給予一點大道同理心支援一下別人的感受吧 二. 多項世紀工程無底深潭 輕軌工程目前嚴重滯後脫期 超支到現時過1百10億無封頂無問責 判絡的工程公司指有關部門機關圖則不協調所致. 車廂合約解約又賠違約金3億幾. 拍3次quot;珍貴quot;工程紀錄片用9百萬而點犛率僅數百更顯quot;彌足珍貴quot; 接下來還有澳門段陸續出台. 又有世界觸目 中國人引以為傲的世紀大灣區港珠澳大橋工程 單單澳門自身承擔部分造價26億, 超支共同承擔其中澳門部分12.59%的5.9億 口岸管理區工程造價又上100億. 266100=132億 是億元單位啊 閒人世界十分狹小狹視 打以澳門目前人口65萬為基礎 到2028年人口多增50%也不足100萬計算 究竟有多少澳門市民利用到輕軌跟港珠澳大橋呢 使用率每年計會有多少呢 平均人均1.1萬1.32萬的世紀工程將帶來給澳門小城居民及下一代的實濟經濟效益又是多少呢 三. 澳門小城安居樂業正面臨最大的考驗 總觀以上兩點 社會資源不衝使用 民生依歸不安穩已經進入沸點. 當中還未及大量外勞問題, 來自祖国恆河沙數遊客帶給小城的quot;機遇quot;與quot;挑戰quot;, 大灣區共同體的quot;承擔quot;vsquot;經濟效益quot;quot;社會壓力quot;. 還有 土地法很多的尾巴 社會房屋政策 醫療水平落後等民生大事 以及小小圖書館藏書事件而突顯出公職人員團隊多年來 低效率非專業欠管理的長久核心問題... 試問 小城 真可安居嗎 這不僅是小小3千多戶別人的商業糾紛問題 而是跟本的quot;揪心之痛quot;也 心痛在 城市發展是必然 社會進步是必須 但從小在此長大 人潔地靈的澳門小城 在現在的境況下 不再了 以上純粹筆者個人表述意見 與任何機構,平台無關 個人拙見而已 盡管澳門小城熱度如此 也不減閒人生活之日常心情 無他 無論如何 生活還是要過 這次跟分享一下這幾天火熱走動 吃吃看看新鮮小城的新與舊 路環新舊打卡熱點 X 肥圍漁湯粉 路環打卡新熱點 港媒熱推彩虹屋 不就是雅憩旁邊空地 你必定有路過下次別錯過 特別嗚謝相中路人 不小心被拍了 其實當天是去quot;肥圍quot;美食 推介 紅豆奶茶 魚湯粉 Yummy 店面舒適好坐 不過 要吃 得花點小功夫找找路 其實很容易 去試試 沿途還有新打卡點 別忘了原有漂亮的路環圖書館 這是彩虹屋的正面 就在雅憩隔鄰 另外一邊的路環碼頭也有間吃魚翅麵的美食 魚翅耶 價格偏高 其實也是可以啦 只是CP值相對低 連湯也渴光光 哈哈 挑戰下環街. 豬什刁 好幾年前在前同事介紹下而開始去吃的 吃刁 挑戰什麼 哈哈 1. 老板娘心情 2. 今天有無開店 3. 夏天排隊很熱 自己蠻喜歡吃的豬什刁 所以每次都先預備好心情才去吃 一年吃3,4次左右. 是次去跟另外一位伯伯其實是另一位合伙人聊了幾句 他說店已經開30多年了 一直在做 新馬路. 李康記豆腐花 真正嫩滑口感 加花奶最正 李康記老店是在清平直街清平戲院對面 從小時候就吃 搬到現在的店已經是後生在打理 Ossip在暴露自己的年長tim gt;_lt;quot; 氹仔. 西環安記 由西環開始始終還是會幫襯西環安記 普通夠地道吃慣口味 壺仔奶荼 正 牛尾飯 good 雞絲撈米ok 其他 閣下自己評價 澳門小城 經歷了很多代人努力建設起來 現在 雖然變化急速發展下 其實它依然很美 希望大家懂得欣賞它 一起守護 它

梁錫雄:食材是原則 文字是傳承
人物專訪
鳳凰天空・2015-09-17

TextTracy Lee PhotoFranky Editor安平 澳門美食一直是吸引旅客來澳的主要原因之一,餐飲行業的昌盛當然少不了一眾澳門名廚的功勞。身為四大名廚之一,曾任澳門多間五星級酒店廚師,現經營連勝風行連鎖餐廳及管理氹仔海洋會所餐廳的梁錫雄,可謂飲食界的「文武雙全」,他不僅炒得一手好菜,還喜歡射擊、攝影、釣魚。除此之外還很喜歡執筆寫文,但他最熱愛的始終是他已從事四十多年的廚師工作。 廚師受尊重 學廚被人欺 人稱雄哥的梁錫雄入廚41年,被稱為「澳門資深飲食從業員」。今時今日在飲食界「梁錫雄」的名字可謂人人知曉,絕對是受人尊重的廚師。但在四十年前,梁錫雄也只是一個受人欺負的小學徒。 梁錫雄開始學廚時只是一個中學生,學廚的原因也很簡單,就是當時的年代沒有太多工作的選擇。在70年代仍是澳葡政府管制的澳門,並沒有太多行業可供選擇,而廚師這個行業因為二戰期間上海、廣州的淪陷在澳門變得受歡迎起來。當時很多內地人帶著家廚走難到澳門,這些廚師的到來令到澳門的餐飲業豐富起來,加上當時福隆新街紅燈區的背景,高昂的消費帶動飲食業的發展,也因此,這個行業在澳門變得受尊重,這也是梁錫雄選擇廚師的另一個原因。 廚師是受人尊重的職業,不過學徒不是。對於當時只有十多歲的梁錫雄來說,要應對廚房裡面複雜的人事關係很是困難,而在體能上,當時仍較瘦弱的他往往要扛米或搬運其他重物,可謂相當吃力,加上當時他工作的地方是澳門皇宮娛樂場的西餐廳。船上的門檻比較高,屢次扛米時反被米袋拖倒在底,而師兄弟們只會在旁邊嘲笑而非伸出援手。有時候師兄犯錯,也習慣性說:「是雄仔做的!」雖然現在梁錫雄談起那些往事只是當笑話來說,但其實箇中苦況,只有他自己能體會。 儘管受盡欺辱,梁錫雄還是很用心學廚,與師傅們也結緣,師傅們都很用心教導他,所以無論環境多麼艱辛,也一直沒有想過放棄,甚至有一段時間走出廚房,去了東亞大學(澳門大學的前身)進修「酒店飲食事務」課程,學習在廚房裡面所接觸不到的理論性知識,增值自己。或許就是因為這一份韌勁,令梁錫雄不只在西餐廳受到師傅們的賞識,還得到中餐廳師傅的欣賞,把他挖掘到中餐廳,從此梁錫雄與中餐結下不解之緣。 透徹了解食材 是原則 也是堅持 不知不覺梁錫雄在澳門中餐飲食業打滾四十多年,直到今天依然很享受廚師的工作,多年的經驗讓他對飲食有很深的研究,但說到作為廚師最大的堅持和原則是什麽,他毫不猶豫地指:「對我來說食材是最重要的!一定要充分了解食材!」 爲了了解食材,梁錫雄下了很多功夫,因為他堅信在充斥著各地食材的澳門,不充分了解食材就無法煮出好的菜式。例如爲了了解蝦,梁錫雄會去漁船親自觀察,透過肉眼判斷哪些蝦是白天撈的,哪些是晚上撈的,甚至是月光下撈的蝦,也能夠判斷出來。因為蝦這動物別看它只有小小個子,但在不同時段打撈的肉質會變得不一樣,而月光下撈的蝦最為爽口。僅僅是蝦已經有如此多的學問,更何況其他食材。就算是魚類,淡水魚和鹹水魚的區別也蘊含更多的學問,正如梁錫雄自己所說:「我不能用我當天學到的本領去做好現在的菜式,因為今天的食物種類更多了,很多食物對於我們來說仍是新事物,我們仍要花更多時間去了解才能做出好菜。」 因此,梁錫雄對自家餐廳的出品自然十分嚴格,不時親自對食材進行檢測。不同的食材採用不同的檢測方法,例如麵條,就用火機燒一燒看看有沒有塑膠味,海鮮的話就有專門的試紙測試酸鹼度,還有一些比較難購買的試劑,如蛋白質試劑,如果短時間內檢測到蛋白質指數突然飆升,那麼這個食物肯定有問題。梁錫雄說:「現在太多不發商人,食材中的化學元素太多,所以在選購食材上仍有很多東西要學習。」 不把工作當壓力 用文字傳遞飲食文化 對於梁錫雄來說,多年的廚師工作並不會令他覺得厭倦,更不會是壓力,反而仍然很享受他的工作。梁錫雄習慣五點多便起床,然後回到連勝風行餐廳吃早餐,和店裡的員工聊天,了解他們的工作情況,接著再到街市看看購買食材,就算放個假去旅行,也一定會到當地的街市遊覽一番,這些似乎已經成為他的「職業病」,同時也是他享受工作最好的體現,因為他愛飲食、愛廚師這個職業。 除了廚師的工作,愛飲食的他還選擇用文字來傳承他的經驗。每個星期一翻開《澳門日報》,在「識時識食」的欄目可以看到梁錫雄的飲食文章,不同於其他飲食文章,在介紹菜式之餘,梁錫雄還會談談他對時政、民生、文化等等的看法。沒想到平時用慣鍋鏟的他,執起筆來也是一名文人雅士,不過梁錫雄卻笑談這是壓力也是動力:「因為你每一個星期要出一個菜式,而且不能重複,所以有時候就會做一些平時不會做的懷舊菜式,這也是一種動力吧!」 由於寫專欄的緣故,梁錫雄偶爾也會寫一些煲湯的學問,有藥性的食材,沒想到文章竟吸引一些中醫的讚賞,特意到海洋會所餐廳找梁錫雄交流,還邀請他加入中醫藥學會。不僅如此,在澳門迴歸十週年的時候,澳門政府在出叢書系列時,飲食系列《澳門飲食業今昔》就第一時間找梁錫雄來撰寫。梁錫雄也感歎:「在這個過程其實收穫到很多東西。」 「廚師係好嘢來噶!」 對廚師的熱愛,對飲食的熱愛,讓梁錫雄對現在澳門廚師界缺少新人入行的情況感到無奈,問及他對現在年輕人有何勸喻,他第一句就說:「廚師係好嘢來噶!」的確,正如他所言,廚師其實也是一名藝術家,他甚至是目前為止唯一一個藝術家能夠同時創造「五感」mdash;mdash;視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺。哪怕是一名舞臺表演者也難以做到同時提供五種感受給觀眾。 在今天的澳門,賭業的興旺導致很多人寧願選擇做荷官,也不願意到廚房學習廚藝,因為他們認為賭場的收入更高,也不用在廚房又臟又累的地方工作。不過梁錫雄就有他不同的看法:「其實現在廚師的收入是頗豐厚的,過百萬年薪的廚師不在少數。以前學廚需要以十年來算,但現在學廚即使只學了幾年,只要有天分,有個人特色,能夠樹立自己的個人品牌,一樣可以做到名成利就,而且現在廚師的形象也是十分討好的,正所謂廚師七件頭:廚師帽、廚師服、領帶、褲子、鞋子、圍裙、廚師巾,廚師也可以很帥氣!」事實上,做任何工作都會有辛苦的時候,但只要你願意堅持,一定會有收穫的一天,廚師不僅為大家帶來精緻又美味的美食,同時也為大家傳承著飲食的歷史文化,梁錫雄就很好的榜樣。

專注社會公益——澳門美高梅用心做好慈善
專題報導
鳳凰天空・2016-08-26

Text Vicki Lu Photo 鄧峰 美高梅中國自成立以來一直秉承「構建更美好澳門」的理念,不遺餘力推動及履行企業社會責任,持續舉辦及積極投入各類社會服務及慈善活動。2007年美高梅澳門在開始營業後就成立了義工隊,著手開展回饋澳門社會的活動,例如:清潔長者屋,長者健康日等等;除此之外,美高梅每年會與各個機構合作,接納一些傷健人士,提供他們力所能及的工作,幫助他們融入社會實現自我價值。為了更好的瞭解美高梅義工隊以及各類活動,我們此次專訪了美高梅人力資源部總監余婉瑩女士,由她向我們娓娓道來各項社區關愛活動的發展。 成立美高梅義工隊 回饋澳門社會 初見余婉瑩,一身黑色利落的西裝,笑容可親,讓人心生親切,提及美高梅義工隊,她侃侃而談:ldquo;澳門美高梅在2007年年尾開業,人事穩定後,2010就馬不停蹄的開始成立義工隊。余婉瑩介紹當時決定成立義工隊有三個主要原因,首先是因為美高梅在澳門設立,很多員工生活工作在澳門,回饋澳門社會一直被美高梅視為義不容辭的社會責任;第二,美高梅一直堅信大家共同生活在澳門這個大社區裡面,帶領員工關心周圍的生活環境和人事也是美高梅樂於承擔的責任;第三,在幫助他人的過程中,員工們能充分的意識到身處在一個幸福的環境中,逐漸體會到家人在我們生活中的重要性,這會令員工們更加認真的投入到工作中,更關心自己的家人。從那麽多年的活動經驗來看,我們也發現公司的同事越來越團結,有很正面積極的想法,不同崗位的同事們有很強的合作精神,了解社會上各種各樣的人和事,幫助別人的同時,員工們的幸福感和成就感也獲得了提升。 一開始義工隊成立的時候,有300多位美高梅員工參與其中,後來越擴越大,現在義工隊已經有450人。ldquo;美高梅義工隊服務是無償的rdquo;,余婉瑩女士微笑著解釋,ldquo;因為我們不希望同事們為了利益去參加義工隊的工作,義工隊提倡的是奉獻精神rdquo;。每次有活動,人力資源部就會通知義工隊的同事,有空餘時間的同事就會自發的來幫忙,美高梅也會儘量配合社會服務機構的時間。在訪問中余婉瑩向我們展示一些活動照片,我發現這其中總有一位高高的外籍人士,余婉瑩笑道,這位高高瘦瘦的外國人是美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生,他十分投入參與到各種義工活動中,每一次為長者清掃家居時都不遺餘力,盡心盡力,甚至連最臟最累的清洗抽油煙機的工作,他亦搶著來做。這為帶動整個義工隊的氣氛,起到了關鍵的作用。 安老懷少扶長協幼 義工隊籌辦的活動多種多樣,有些因為獲得很好的反饋,而連續舉辦很多年,有些是採納的新建議,加入的新活動,從而服務到各種不同的機構。比如2015年中秋佳節前夕,美高梅舉辦過第六屆「長者健康日」,活動邀請逾200位來自四間澳門明愛轄下慈善機構的長者參與,機構包括滙暉長者中心、黑沙環天主教牧民中心耆康樂園、青洲老人中心以及崗頂明愛老人中心。活動當天,23位來自澳門中醫藥學會的專業中醫師,在60位美高梅義工隊成員的齊心協助下,現場逐一為長者們把脈問診,提供專業的健康諮詢服務。中醫師並會因應長者的體質及需要派發不同的養生保健湯料,包括補氣健脾胃寧神湯、補肺滋潤化痰湯及行氣舒筋活絡補腎湯。其後,中醫師帶領一眾長者進行保健操及穴位按摩,傳授簡單便捷的穴位保健方法,美高梅亦準備了穴位按摩器送贈每位長者,讓他們於日常生活中亦可強身健體。 再如,2015年7月16日舉辦的「獅展愛心大行動」-「天幕下的戀人-感動篇」活動,余婉瑩介紹到:ldquo;為了延續去年的浪漫,美高梅為十對年長夫婦拍攝婚照,更特別安排外景錄像攝影,讓他們的「動」人時刻更具「動」感,永誌難忘。十對來自匯暉長者中心、平均年齡逾65歲且結婚超過50年的年長夫婦穿起婚紗禮服,由25位義工隊員替他們悉心打扮,在華麗的美高梅天幕廣場下拍攝婚紗照片及錄像,慶祝走過超越半世紀的婚姻。為此我們更特別安排了雙層觀光巴士,在西灣大橋及科學館的心形樹前進行外景航拍,為他們的動人回憶添上一份動感。rdquo; 除了一系列針對長者的項目,美高梅也十分關注年輕人的發展。每年美高梅都會向員工家屬提供一日工作體驗,讓一批年齡介乎八至十三歲的小朋友在美高梅里工作一天,體驗平時他們父母的工作,從而讓孩子們體會到父母平日工作辛勞。又例如美高梅全資贊助的夏令營,每次都吸引到80到90名年輕人會參與其中,到香港做外展,離開家人的懷抱,嘗試獨自去和其他年輕人相處和生活,雖然會跋山涉水,但辛苦過後亦覺得十分充實。 在談及舉辦活動時遇到的困難時,余婉瑩又笑著補充了一句ldquo;困難難以避免,但是我們收穫的遠遠比我們付出的要多rdquo;。例如義工隊服務的一些獨居老人、自閉症或者過度活躍症的孩子。又或者在協同聾啞盲人學校,面對這些弱勢群體,溝通和互動的方法非常重要,活動的時候他們的反應往往難以預測。美高梅的部分同事為了更好的服務,上過相關課程,所以他們已經知道有時候服務各種弱勢群體的時候,萬一出現什麽情緒的波動,或者無法開啟各種話題應該如何處理這些狀況。一些資深義工會有自己的小組,他們會自己帶著一些新人去一些園舍探訪。另外像義剪隊這樣的團體,其中有34個同事,上了3個月的剪髪班,是我們請當地的理發師來教學,學完還會考試來確定他們能夠參與義剪活動。最後余婉瑩想了想補充道ldquo;但這些突發情況並不一定都是困難。比如有時義工隊去清潔長者屋,但是最後他們會拉著義工隊員工的手要聊天,聊一下他們的家人聊以前的生活,一聊就是快20分鐘,似乎有很多話要傾訴rdquo;。 解衣推食春風送暖 除了義工隊,余婉瑩還特別向我們介紹了美高梅的一些ldquo;特殊的rdquo;工作人員:美高梅酒店每年會與中葡職業學校、勞工局、聾人協會及協同學校這些社會機構合作,接納一些傷健人士。ldquo;酒店有一些不需要太多接觸客人的崗位,我們通常給予這些傷健人士一些機會來參與其中實現自我價值。通過我們合理安排,傷健人士到適合的崗位工作後,很大部分人工作表現都十分好,像房務部、花藝部等,或者一些通過機械配合人手的崗位。而且因為同事們已經有這類的經驗,所以都與他們相處得都十分好,部門主管們也都會盡量照顧他們rdquo;。 為了更好的服務社會,美高梅還會通過各種各樣的方式培養員工的責任感和培訓他們的辦事能力,例如同事參加清潔長者屋的視頻,還有同事參加活動後的感想和反饋的視頻。通過這些視頻和同事們日常之間的交流,新員工可以了解到其中過程。並且美高梅還會參與一些外面的機構的培訓活動,像YMCA的義工培訓班。通過這些系統的培訓,讓義工團隊更加專業。 在過去2015年裡,美高梅義工隊已發展到470多位成員,總共舉辦了41項不同類型的社區活動,為社區優化服務超過5800小時。通過這些活動,員工們可以更加了解公司到底在做什麽,可以了解美高梅和很多其他公司不同的地方,了解到美高梅是真正通過自己的行動來參與義工活動,而不是單單以捐贈物資的形式。

網上認識了一個男人很大年齡,專騙孩。給了我的第一次
玄學星相
熊神進・2016-05-26

覆:Krystalzhu 信件內容:(由於隱私問題,以下部份內容已被刪除) 老師你幫幫我吧。看了一些你的留言。感覺很收益、我現在處於人生轉捩點。真的需要一位元像您這樣的大師指點。 本人女,本名:xxx 。陽曆1991 年4月1 日,中午十一點45到50 之間。具體不能確認,反正是十一點以後,不到中午十二點。目前居住xxxx。願意公開我的來信,但請老師把個人資料隱去。我是您的微博粉絲,叫xxxxx.老師可以看我的照片。 說說我的故事吧、 我出生在一個普通農民家庭,四歲父母離異。媽媽離開,去了青島(請隱去)一直未和媽媽見面。記憶裡全家說我媽媽出軌,拋棄了我,那時候很小,家人就告訴我這些。尤其是爸爸,對媽媽怨恨,也把這負面情緒一直傳輸給我。我那時候不知道什麼是恨。家裡更沒有媽媽的照片。就算合影,也是被減去了媽媽的部分。我知道我是沒媽媽的孩子,和別人不同,尤其是偏僻的小地方。(xxxxx)好像被人可憐,又被人看笑話。 年幼的我一直被爺爺奶奶撫養,爸爸後來再婚,我和爺爺奶奶便搬出去住了。印象最深的是,奶奶告訴我,爸爸結婚當晚,她抱著我哭了一夜。覺得我好可憐。爸爸再婚的女人常常跟我們鬧,吵架。全家都很怕吵架。我爺爺奶奶生性善良,一直被欺負。後來爸爸又生了個兒子。我感覺世界好像有點變化了。那時候我大概六歲或八歲。全家精力集中在了弟弟身上。其實並不是,爺爺奶奶把所有的愛給了我。在我心裡,爺爺扮演父親的角色,奶奶就是我的媽媽。很多被愛的回憶在我眼前。我從小調皮任性,是他們包容我,給了我最好的童年。雖然家庭有點特殊,但是,我真的覺得我的童年和別的小夥伴沒什麼太大的區別。最多是別人的眼光。小朋友吵架時候對我說的狠話,你沒媽媽之類的。我也就不了了之。我姑姑對我也很好。直到結婚還想要我做她的女兒,跟著她生活。但人家還是有了自己的孩子,一切又有點變化了。現在看來,從小我還是很敏感的。 一切的轉變來自一通電話。 是媽媽打來的。十二歲那年,媽媽突然出現在我的學校,到了很多禮物和衣服。我的生活開始改變了。一開始不理她,後來她常常看我。暑假便接我去青島玩兒。小孩子被許久缺失的母愛包圍,被糖果包圍,被新的世界包圍,我接受了她。也開始越來越想離開老家。後來爺爺奶奶忍痛割愛,我跟了母親生活。 母親的生活並不是大富大貴,甚至也剛剛吃飽飯的樣子。她有個小她七歲的男友,我不接受他。但他們對我很好。母親非常嚴格。也很情緒化。是全家的主心骨,控制著全家。印象中她常常流產。後來他們結婚了。又有了自己的孩子。我很排斥。我想要純粹的愛。從下沒安全感,好不容易有了媽媽,她是我全部的愛。我不想分享。好不容易接受了後爸,接著又讓我接受她懷孕生子的事實。我開始變得不再和她那麼親近了。接著媽媽的婆婆來了,這個女人改嫁好多次,我和她相處的並不好。家裡很多矛盾。她對我也不好。我們常常搬家,媽媽很累,全家的重任擔負在她身上。我看了這個很心痛,但一想到她背叛了我而且對我很凶,處處向著她婆婆,我就來氣。但依舊努力讀書,並是個老師喜歡的孩子。乖乖女的形象一直保持在初中。只是很家裡不和。 初中畢業,我又回到了老家讀高中。自卑,自負,沒安全感的自己過了三年。變胖了,起痘痘了。本來自己長的不錯,一下子辦成了醜小鴨。一直沒戀愛。只是不愛學習了。那個學校也不好,環境變了自己也學不下去了。很不適應。自己住在一個小黑屋裡,隔壁常常傳來別人的笑聲,飯香。奶奶常常陪我住一周,給我做飯。但爺爺也需要照顧。所以一般還是我自己。人緣也不太好,高考也沒考上什麼好學校。 高中畢業又回到了青島,繼續跟他們生活在一起。全家的愛早就給了弟弟。我在家裡幾乎沒什麼地位。我住校了,一周回去一次,大專。不太適應校園生活。想念高中的為數不多的朋友。一個談了一周的無關痛癢的初戀。失戀了,學習成績又差,想逃。 這個時候媽媽有了出國的念頭。搞得全家人心惶惶。我也浮躁了。可能是自己一直起痘痘,有了當美容師的想發。竟然的得到了媽媽的支持。只上了半年的大專,我退學了。十九歲入了社會。 一入社會深似海。毫無經驗和閱歷,吃了好多苦,現在不願意提。開始打工,也沒什麼朋友,還好有大學認識的閨蜜,和我同年,給了我很多心理安慰。和爸媽關係也不好。後悔退學了。辭職了。成了無業遊民。網上認識了一個男人,很大年齡,專騙小女孩。給了我的第一次。自己受傷後有檢討過,我需要物質,需要年長的人給我安全感。早該到了情寇初開的時候了。 後來父母出國了。我開始混社會了。無非就是見網友,談戀愛。找被愛的感覺。也有男人給我過錢。不是包養那種,只是短暫的戀愛。後來自己在網上賣賣東西,也算獨立了吧。媽媽和繼父離開了青島兩年。我和那個婆婆,生活在一起。我懂事了,不再討厭她,也畢竟在她屋簷下生活。但是她對我依舊和她孫子天壤之別。我不計較,也不再埋怨。開始讀書旅行。也開始自己賣自己的貨。也不缺男生關心。日子恢復了平靜。期間,親生爸爸又生了個兒子。 13年八月,弟弟和我來了美國。以為新的開始,好日子就要來了。沒想到媽媽和別人合夥做了生意,把我拉了進來。我英語太好,能力也不夠。加上她和合夥人有很大的分歧,我也被捲進了其中。從13年年底到14年陽曆一月一直忙碌,創業的艱辛。全家都很累。期間等綠卡我沒有讀書。14年下半年我認識了現在的男朋友。(麻煩保密他的資訊)他的八字:陽曆19xx 年x月x日下午一點或者兩點。我和他工作認識的。同居了。一起努力過,但直到15年,我們感情轉淡。也是我現在的一個心病。加上合夥的賣賣出了問題,我辭職了。開始讀書。在這邊生活的好累啊。心累。自己又沒本事。家裡也出了這樣的事。和合夥人天天鬧。我都不愛回家了。不回家去哪呢。讀書也挺吃力的。不是很愛讀書現在。但除了讀書我找不到自己的位置。除了為家人的生計擔憂,也在祈禱家裡15年能夠有轉變。平時自己只要有機會做善事都是去做,也會累了的時候抄抄佛經。 在這裡有幾個問題想問熊老師: 一:我學業能順利畢業嗎?想選專業,學什麼專業比較好?對我有好的發展?回國發展比較好還是繼續留這裡?說真的我對學業沒太大信心,我想要事業,但無能為力 二:我需要改名嗎?找人改過,叫xxx,個人不是很喜歡,可否用? 三:我不想要孩子,很排斥這個,(也從未墮過胎,知道墮胎不好。)但是擔心這也遇不到好的緣分。 求老師幫幫我。如回復指點,此生定心存善念,多做好事。 最後祝新年快樂 熊神進老師回答: 生命是一條河, 我們是河中的魚, 今天有緣相遇, 大家點點頭, 做個朋友, 明天寺來, 大家又各散東西, 因此, 請好好珍惜眼前人。 妳的目前, 是玄學家最憂心的, 每次我去美國工作時, 我都習慣探訪我們客戶,她們很堅強, 有些是博士, 有些是商人, 有些是律師, 在她們的房裡, 擺滿一迭迭的書本, 她們從沒有放棄生命, 沒有為一個男人守下去, 她們是堅強, 掌握命運的牛耳, 而妳, 真是與眾不同, 妳不去念書, 不去武裝自己, 只把青春放在網上找男人, 只把身體放在男人的床上, 很令人唏噓。 妳可以從事一些非體力勞動的工作, 無論你留在甚麼地方, 妳都要學懂管財, 因為妳的財星比較差, 如我沒有占卜錯誤, 妳日後要靠男人養活, 日子並不好過。 妳可以改名, 其中要注意姓名中不可以有克夫的字, 因為妳是離婚命, 建議選一些旺夫的名字,可以令婚姻甜美一些。 妳的子女星很弱, 體質差, 有宮寒, 生育是有問題, 妳可以不生育, 同昤可以收養一名孩子。 命運是掌握在強者手上,並不是決定在玄學家口中,熊老師只是善心提點有緣人,ta應該積極面對人生,而不是消極逃避問題。熊老師已為有緣人關上命盤,並祝福她。 如有任何問題,歡迎聯絡: 林小姐 13726267799晚8時後 熊神進:澳門 85366618785 Facebook 熊神進澳門風水師 公共微信 macaumasterxiong 淘寶風水法器店:httpmacauhung.taobao.com

人生不設限:專訪TDM著名主持人李德慧Ida
人物專訪
鳳凰天空・2016-05-17

Text:布布 Editor:Joanna Lee Photo:Franky 行過印度、越南爬山涉水,在奧地利捷克瑞士品嘗過夜的微醺,有數不清旅遊經歷的Ida,在全世界20多個國家進行深度游,對許多民風民俗、當地的吃喝玩樂如數家珍mdash;mdash;你以為她是旅遊博主?其實她是正經的澳廣視節目主持人!從澳門航空的空姐轉型到節目嘉賓再到主持澳廣視生活資訊節目《家家有本事》的李德慧Ida,到底有過哪些不為人知的故事呢? 世界那麼大,我想去看看 要想全面了解才貌雙全的Ida,那麼首先得領略一下她當年做ldquo;空姐rdquo;的風采了。當年大學畢業的她,青澀的笑容還未曾褪去,一心想去世界上所有夢幻國度,於是決定去澳門航空做光鮮亮麗的ldquo;空姐rdquo;,能夠藉著工作的機會去許多風情各異的國家感受不同的文化氣息。但與幻想中的輕鬆工作環境不同,事實總是殘酷的,作為一名優秀的空姐,要對付諸多突發情況,甚至是受委屈,都要默默承受并微笑處理。Ida的朋友戲稱,ldquo;為什麼你飛了幾個月已經有我飛了幾年所遇到的霉運還多。rdquo; 而提到初入職場時所遇到的一些小插曲,Ida打開了話匣子:我記得有個乘客,很斯文的中年男子在飛機上說要買煙,因為那班飛機是飛台北的,一個多小時就可以抵達,很短的飛行時間,所以我們不一定會賣,然後我就說我們用餐以後有時間會賣,他就很不滿意,質疑為何現在不能賣給他,於是他投訴我,說我態度不好,讓乘務長過來叫我跟他道歉。當時的我很委屈,覺得自己沒有做錯為何要道歉,但仍舊是半蹲下來給他道歉了,而他並不接受道歉,反而說你走開,我不要跟你講話。我後來終於忍不住一個人偷偷哭了,可是看到乘務長也蹲在那裡給他道歉,我忽然有種感覺,這是一個teamwork,關乎公司形象問題。 但的確第一份工作是個很好的訓練,雖然有許多委屈的淚水,現在點點滴滴回想起來還是很有意義,開始的時候覺得滿殘酷的,滿打擊自信心的,受了很多委屈但還是要笑臉迎人,不一定是我的過錯也還是要先道歉,但每個工作一定有它的樂趣,我想我的第一份工,在澳航學到最重要的東西是控制你的EQ。而這一點收穫,對於之後我從事電視媒體行業也有非常大的幫助。 人生不設限:由空姐華麗轉身為電視主持人 早在做電視節目嘉賓之前,Ida就接拍過許多的平面廣告,有面對過鏡頭經驗的她,第一次做電視節目嘉賓時並沒有過多侷促。問起當年做的第一個電視節目嘉賓話題,Ida腼腆笑了笑,ldquo;那次的主題是高跟鞋,是2008年的事情了,我第一次上電視,沒任何經驗,也不清楚錄製節目的過程到底要如何,所以大包小包拎了許多高跟鞋和可能會換的幾套衣服去節目現場。rdquo;所謂初生牛犢不怕虎,沒有太多偶像包袱的她,第一次做嘉賓就得到了不錯的迴響,大家都覺得Ida鏡頭感十足,於是就這樣當了三五年的節目嘉賓。Ida回憶起大家對她的一致好評,梨渦淺淺一笑,說:ldquo;這要歸功那些年我在澳航做空姐的時候學到的吧。因為我在飛機上是做英文廣播的,特別鍛煉口條的,這真的是一個訓練的基地,無論是外形,談吐,還是EQ。rdquo; 不知不覺間,Ida的主持生涯已走過了8年,原先那位略顯稚嫩的、青澀的笑靨已然在歲月的沉澱下變成了沉穩大氣的微微一笑,舉手投足間都是波瀾不驚的鎮定自若主持人形象。細數下來,這八年有主持了不少節目,無論是女性清談節目《花花女世界》,抑或是潮流美容時尚的欄目《麗人學院》,我們都可以從中看到Ida在節目中主持風格的不斷成熟、臻於至善的一面,也驚歎她有這麼多的活力可以投身節目中去不斷地炒氣氛、吸引觀眾的眼球。 而從2013年到現在,Ida一直在做《家家有本事》的主持人,與以往炒氣氛的年輕活潑形象不同,在這類健康生活資訊欄目中,她更多的是展現一種成熟穩重的主持風格。Ida說,比方你收到了問題,自己要做research先,如果嘉賓講述得比較深入,我就要想辦法如何讓這些概念能夠讓觀眾更好的接受,所以這類節目需要思想的高度集中以免漏了某些信息。一般搜集資料是工作人員定時間、定嘉賓,常常是兩三天之前才會得到準確信息,甚至前一天晚上才收到主題,然後我就要馬上去研究,花兩三個小時去搜集。因為嘉賓往往請到的是素人,和沒什麼面對鏡頭經驗的專家,所以可能我拋出一個問題,他們就會非常詳細地回答三五分鐘,那我只能慢慢去引導讓他們的回答不要過多以致節目時間無法把控。這個節目都做了三年了,也是TDM的一個做得不錯的欄目,希望每次都能以不同的嶄新面貌面對大家。 問到這兩個形象會傾向哪一種?Ida很認真的思考之後,撓撓頭髮說出了自己的想法:因為那時做這些潮流節目的自己比較年輕,所以也很享受那種潮流氣氛,而現在更加成熟穩定了,也更加吸收了主持的一些經驗,《家家有本事》有個環節,是烹飪的節目,彪哥私房菜,是我的最愛,這個節目做起來也超過了一年。而我是超愛飲食欄目的,我甚至可以一天連續看五六個飲食欄目也不會倦。那節目中的這個環節是我最享受的了,因為很高興能有機會跟觀眾分享我的烹飪知識,而且煮完也可以和工作人員一起吃,一起享受疲憊主持之後的放鬆。大概是我煮菜的節目太深入人心了,有時在街上也有路人很驚喜地問起我是不是那個電視上的主持人。這種平常微小的事情會讓我覺得很幸福,仿佛自己的價值有發揮出去,所以常常有這些互動也很開心的。 瑜伽、閱讀兩不誤:臻于至善的文艺青年 2013年底Ida開始學習瑜伽,她俏皮地眨眨眼說:ldquo;當時報了一個瘦身瑜伽班,哇,你知道的,女孩子一聽到這個名字,lsquo;瘦身rsquo;吶,都會無法抗拒的。rdquo;覺得自己柔軟度有餘而耐力不夠的她,享受每一次的瑜伽課程,並且有自己的心得:它不只是簡單運動,更多的是達到內心平靜的方式,在瑜伽中,我身、心、靈三處都得到了放鬆。 除了外在的身段柔軟之外,在內裡,Ida還有種文化上的層次感。也許是當年選擇英國文學這個專業的緣故,讓她有機會接觸到許多名著名篇,還有電影賞析,即如何從專業的角度根據燈光、服裝這些去評論。比方課堂上可能抽一個鏡頭出來,大家就可以寫幾千字,延伸到其他電影或相關主題。在看電影的過程中,Ida說自己很容易被它感動,也很容易被當下氣氛帶動起來,會突然很悲傷:ldquo;如果我那陣子看的小說、電影題材比較沉重的話,會悲觀,也有可能我是研究feminism這塊的緣故吧。比如張藝謀的電影,《大紅燈籠高高掛》、《菊豆》這些,也是因為這些情況的發生讓我去反思,我們作為有機會唸書、有知識的女性,在社會上是不是可以為女性做一些什麼呢?我一直很喜歡王家衛, 自我認同是王大導喜歡探索的其中一個主題。林青霞在《重慶森林》里那個戴金假髪, 穿英倫風衣的角色反映了港人面對回歸的矛盾心情。「身份認同」對我來說是一個十分有意思的主題。rdquo; 雖然工作上有諸多事情要忙,但Ida仍不忘給自己ldquo;充電rdquo;mdash;mdash;報了一個文化中心辦的藝術評論寫作班,在課程中會接觸到許多不同類型的藝術文化節目,老師們則會教授如何去看一部電影,或如何去聽一場交響樂,授人以漁,而非灌輸觀念。比方orchestra這種純音樂,在這個班里老師們會教你如何去欣賞,不是你給我什麼我就接受什麼,而是要自己去接受這種message,去理解、糅合自己的感悟。 後記 秀外慧中、內外兼修,這類美好的詞語,大概都是形容Ida的吧mdash;mdash;大方的 談吐、平易近人的微笑,又有著文藝青年靈魂,一顆隱藏在溫柔外表下的堅持自己的內核。希望能在今後的日子里瞭解她更多一些,無論是鄰家女生的趣事,或是影評人的角色,我們都希望有機會能夠再一次與她探討。鏡頭面前扮靚,鏡頭下文藝少女。她用一種極溫柔懇切的方式表達自己的思想內核。 Ida的確十分感性, 當記者採訪到在她小時候爸媽努力賺錢給自己和哥哥提供好的生活,結果雙雙把自己身體都累壞了,Ida數次紅了眼眶。而講到現在自己有能力讓家人過上物質無憂的日子,能夠有機會出國旅行時,Ida又是一臉幸福,如同小女生一般,臉紅撲撲的,像水蜜桃一樣。