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澳門四季酒店水療體驗 | 福布斯五星殿堂裡的自然療愈之旅
生活在我城
小燕品味・2025-04-01

2025年對澳門四季酒店而言意義非凡mdash;mdash;不僅連續三年蟬聯《福布斯旅遊指南》20顆星評級（酒店名薈紫逸軒水療中心全五星），更成為澳門首家榮獲「VERIFIEDtrade;負責任待客」認證的酒店，躋身全球百強可持續奢華酒店之列。 《福布斯旅遊指南》作為全球唯一針對奢華酒店、餐廳及水療中心的獨立評級系統，其900項嚴苛標準堪稱業界標竿。而澳門四季水療中心更憑藉「深層刷罐刮痧護理」榮獲2024年SpaChina中國養生與水療大獎「年度中醫療程」殊榮，將傳統智慧與現代奢華完美融合。 澳門四季酒店的水療中心設施完備，共有 14間貴賓芳療室，還可選擇在帶有私人活力池的豪華園景水療套房中度過一個屬於自己空間的下午，盡情享受一系列雙人護理。為配合春天的到來，澳門四季酒店水療中心特別推介「大自然的療愈密碼」奢華磨砂及按摩療程，讓人沉醉於城巿綠洲的寧靜隱逸之中，讓身心都充滿活力。 小編早前與女兒入住澳門四季酒店，享受了一個美好的週末，體驗了多項設施，最令人難忘的莫過於在水療中心的沉浸時光。理療師先與我們細緻溝通身體狀況與偏好，我因長期伏案選擇了「大自然的療愈密碼」全身護理，女兒則被「閃鑽亮彩」面部護理吸引。 我們在水療中心休息片刻，更換好浴袍後在休息間享用香茅薑茶，準備迎接一個小時的療程。接著按摩護理師帶領我們到環境舒適的雙人芳療室，在冥想音樂中完成七脈輪能量石足浴，薄荷海鹽的清涼感從腳底漫延至全身，舒緩平衡能量，儀式感滿滿。接著我們躺在床上開始享受療程護理，進入忘憂的境界。 「大自然的療愈密碼」奢華磨砂及按摩療程 90分鐘沉浸式享受的旅程，護理亮點首以進行迷迭香椰子油磨砂，當溫熱的海鹽顆粒與乳酪融合，肌膚像被熱帶海風溫柔包裹，溫和去角質並幫助排毒，讓肌膚絲滑柔嫩；接著使用椰子油及迷迭香精油的深層按摩，理療師的熟練手法如藤蔓生長般延展，舒緩身心疲勞，減壓鬆弛。 「閃鑽亮彩」 面部護理 這個美白療程由 Natura Bissē 鑽石系列的高效亮肌元素結合優質果酸 AHA 而成，能深入喚醒暗啞的沉睡肌膚。配合強效抗色斑精華，能顯著消除色素沉著，減少各類型暗斑，有助清除毛孔阻塞，讓粉臉散發動人光采。女兒完成護理後整個臉部皮膚都變得乾淨通透，蘋果肌泛著自然光澤。 歡愉享受的時光過得特別快，療程結束後我們懷著滿足的心情返回休息室享用薑茶及乳酪小食，躺在貴妃床上休息，閱讀休息室內的電子書，延續這段慢活時光！ 難得與女兒忙裡偷閒，享受雙人自然療愈時光。這次體驗讓我明白：真正的奢華就是像澳門四季這樣，把澳門在地文化、生態責任與專業療愈完美融合。我們約定，每個新月都要來這座城市綠洲，書寫屬於我們的四季療癒物語。 澳門四季水療中心其他特色水療護理項目包括 膠原蛋白豐盈面部護理 療程能為肌膚重建保護屏障。先溫柔地去除面上角質，重現肌膚天然膚色，再以高濃度植物性膠原蛋白和透明質酸薄敷，在含豐富礦物成分的泥膜作用下快速吸收，療程後塗抹精華素，達至緊致豐盈的效果。 明煥綻放 這是一套融入澳門深厚傳統的護理流程。從足部護理、身體磨砂到全身按摩，每個環節採用的都是磨砂鹽配以一定比例的波特酒精華。按摩油以來自葡萄牙的香蜂花為主要草本精華。芳香發酵的草本按摩油是澳門四季酒店特別為這套護理調配的。這款無油脂按摩油隨著每一次掌推沁過肌膚，令身心及皮膚在 90 分鐘的護理後倍感輕盈和清爽。 冰肌白玉 採用尊貴品牌 Natura Bissē 的 CC 維生素產品系列，讓人瞬間體驗尖端科研帶來的美肌奧秘。這套特別適合城市儷人的高效抗氧護理，由含豐富維生素 C 精華的全身磨砂和護膜組成，溫柔地去除角質，滋潤及緊致肌膚。加上定制化的全身按摩手法來貫通身體各感官，亮白肌膚的同時，讓人得到無法言喻的舒逸享受。 水療中心內設有私人教練的健身中心，可供訪客24小時使用，讓身心同時得到康養。 澳門四季酒店，無疑是商務出行與觀光遊覽旅客的理想下榻之選。在這裡，高度定制化且始終如一的卓越服務，早已聲名遠揚，深受全球四季酒店賓客的認可與喜愛。 一直以來，酒店在行業中都成績斐然，斬獲眾多獎項與榮譽。在《福布斯旅遊指南2025》評選中，酒店本身、旗下餐廳以及水療中心均榮獲五星評級，盡顯非凡品質；自2009年起，連續十五年榮獲米其林星級殊榮，這無疑是對其餐飲水准的極高肯定；自2013年起，酒店還憑藉出色的酒單，連續多年榮獲《Wine Spectator》授予的 ldquo;Two Glass Honourrdquo;，彰顯了其在葡萄酒品鑒領域的深厚底蘊 澳門四季酒店 地址：中國澳門氹仔望德聖母灣大馬路 預訂｜查詢： 853 28818881，28818888

新科技助盲人探索世界
科技新知
合資格90後・2015-12-29

路徑設置讓盲人更便捷地到達目的地 系統亦會記錄使用者日常習慣從而建議使用者作出最好選擇 透過鏡頭除了知道路人的名字外，亦能透過臉部肌肉分析出其情緒 自動導航亦會告知使用者路徑上的障礙物，如門、樓梯等 透過鏡頭分析出物件同時告知使用者 Ms.Chieko Asakawa 以自身經歷說明盲人的世界 自古以來，美麗總為人所吸引，缺陷總為人所遺忘，在繁忙的街道上，我們可曾發現盲人遺下的影子？事實上，盲人所作出之貢獻超乎想像，甚至加快了人類對於電子科技領域的渴求及步伐，片中講者Ms. Chieko Asakawa就以自身經歷告訴人們在他們的世界裡，世界是怎樣一回事，吃驚的是他們並沒有我們想像中脆弱，看似力不從心其實游刃有餘，運動如游水、滑雪或攀石亦不成問題，然而，他們卻很依賴他人的幫助。 試想像，盲人失去了依靠，環境周遭都可能是致命的，為此，講者就盲人自主性問題，開發了一手機應用程式，只要透過手機或鏡頭裝置，從而識別人或物，甚至引領盲人到達特定地點，然而，相關技術非常依賴網絡及其穩定性，再者，資料庫必須要有龐大的數據支持，往後的日子裡，盲人只需透過鏡頭即可知道周遭的一切，例如會自動感應就近的人，甚至是他們臉部肌肉的細節，從而分析出他們的情緒如喜怒哀樂等，又或是自行到超商選購物品，透過鏡頭即可告知盲人具體資料如衛生紙、零食等，當然亦會自動探測障礙物，好讓盲人探索世界。 總結而言，科技除了讓人進步外，亦讓盲人走進我們的世界，在網路上，我們都能看、能聽、能說，其實早在1980年，就已經出現類似的互動式裝置，讓盲人探索世界，如盲人字典、盲人網絡圖書館及盲人鍵盤等，就連電話的發展是基於聽力障礙人士所開發，這些種種事實證明，明無障礙設施是促進科技進步的元素之一，往後，請讓我們相信，只要彼此合作，用心傾聽對方的意見，我們的城市及至國家，都將會發展出一套套更人性化、更大眾化、更國際化及促進人與人之間交流的科技﹗ 來源：TED

點心大變身！澳門大倉酒店中餐廳Cute爆夏日新菜式
專題報導
Cheers!・2018-07-16

大倉酒店的點心一向走精緻路線，蝦餃、燒賣等一盎兩件亦零舍有睇頭。正值炎夏，行政總廚錢錦華特別選用當造而清爽的食材，炮製了一系列創新又開胃的點心，不但顏值令人驚喜，味道更令人回味！ 眾多道菜式中，頭號代表作必定是「金縷玉衣燕窩餃」和「櫻花水晶球」。錢師傅將泰國燕窩釀入蝦餃中，蝦餃彈牙、燕窩清爽，口感豐富；加上可食用的金萡粉飾，貴氣十足！後者則特別搜羅日本的櫻花，醃製後製成啫喱，入口酸甜清新，並帶來視覺、味覺的雙重享受！ 金縷玉衣燕窩餃　$58 櫻花水晶球　$38 必食的還有「雲南白肉紅蜇頭」，搶眼的擺盤秒殺不少記憶體，師傅更特別炮製了兩款醬汁，味道更具層次。而「田園白菜餃」的外皮晶瑩剔透，可見師傅功架十足，而且賣相勁萌，賞心悅目。 雲南白肉紅蜇頭　$88 田園白菜餃 $45 滋味南瓜包 $40 黑松露蟹肉燒茄子 $78 行政總廚錢錦華的出品精緻又好味。 大倉酒店中餐廳地點：澳門大倉酒店28樓時間：上午11時至下午2時半網址：《點我》

澳門精品咖啡推廣協會
生活在我城
文創遊樂場 // 米米 Esther Lim・2019-07-19

澳門精品咖啡推廣協會成立於2012年，以咖啡文化推廣及學術文流，提高本澳在咖啡文化領域的知名度。 說起咖啡，在很早期可能你只會想到星巴克。精品咖啡文化是什麼 咖啡也有精品; 對咖啡有很多種味道甜、酸和苦都有hellip;而協會就以開班為主，即持續進修計劃。 SCA是歐洲跟美國咖啡協會，使我們認識怎樣喝咖啡可以更健康。咖啡的好處是早上喝對了咖啡，除了喚醒腦袋心情也會好；咖啡也有消脂功效，運動前30分鐘飲咖啡就可以加速新陳代謝。 精品咖啡由咖啡種子開始，然後收集處理hellip; 咖啡還要曬，每個步驟要仔細，務求把最好的咖啡送到客戶手上。 協會首席導師及烘焙師李順英, Ms. Daisy Lee 咖啡以即磨最好，另外咖啡原來是不可放在廚房，因為廚房較熱，澳門濕氣大，買罐裝咖啡一定要蓋好。李小姐提到很多咖啡比賽都是用巴拿馬 Geisha的豆子都得到名次。她更希望利用咖啡優質文化推動澳門咖啡行業；冀好的咖啡走到哪裏，都會有一杯好的咖啡。 澳門宋玉生廣場411417號皇朝廣場11樓C座 Tel 28323224 66399063 辦公時間 星期一至五 10：3013：30，14：3019：30星期六 10：3014：30 （星期日及公眾假期休息）

文創網上雜誌《C2文創誌》創刊
文化創意
LifeMag Editor・2015-01-13

本澳首份文創產業網上雜誌《C2文創誌》於日前推出，由文化局出版，佰家文化創意發展有限公司製作，內容探討澳門文創產業發展動向、蒐羅外地最新產業資訊，讓讀者了解澳門當前面對的機遇與挑戰，掌握澳門文創的新動向，促進本地及地區內文創產業的發展。 雜誌名稱C2取Culture（文化）和Creativity（創意）之意，亦可解讀為ldquo;Communication Squarerdquo;，即溝通的廣場，作為一個文創訊息交流的匯聚點，具有雙重意涵。《C2文創誌》為中、葡、英三語月刊，每期的《C2文創誌》設有焦點專題及多個欄目。 創刊號的ldquo;文創焦點rdquo;欄目為ldquo;光影伴我城rdquo;，由數位資深和新生代的澳門電影人介紹澳門的電影業發展，同時與讀者分享他們的電影心路歷程；而ldquo;文創人對談rdquo;邀請了本地著名設計師周小良與洪駿業，暢談他們如何把創意變成商機；ldquo;文創盛事rdquo;和ldquo;世界正文創rdquo;兩欄目定期探討澳門或外地有關文創產業中富有啟發性的活動和議題，本期介紹台北的ldquo;超親密小戲節rdquo;如何與社區互動，以及電影《哈利波特》對英國甚至是全球文創產業的啟示；ldquo;文創數字在說話rdquo;則回顧二零一三年澳門劇場界票房數字；七位海內外文化界專欄作者每期亦於ldquo;文創博客rdquo;撰文，分享他們對文創發展的獨特見解，於創刊號刊登文章的專欄作者包括林玉鳳、莫兆忠、林怡君、王禎寶、李峻一、梯亞及呂珠玲。 《C2文創誌》每月首個周一於雜誌網站www.c2magazine.mo發佈，除文字報導外，網站還提供影片及PDF檔供讀者閱覽，同時設立臉書專頁和微信帳號，與讀者分享最新文創情報。

澳門電商界女強人 ---- 丘玉珍女士專訪
人物專訪
鳳凰天空・2016-05-04

Text Lorraine Photo 鄧鋒 丘玉珍女士，優越企業管理服務公司總經理，澳門資深青商協會理事長，同時也是一家B2B2C跨境電商平臺創始人。雖身居高位且事物繁忙，訪談過程中的丘女士卻總給人一種幹練自信的氣場，且非常樂於向在座分享她事業打拼的經歷與心得，不像傳統認知上氣勢壓倒一切的商界女強人，倒像是一位熱心且值得尊敬的良師益友。 談及澳門回歸之初，丘玉珍女士那時正在英國攻讀法律。當時的市民們習慣了葡萄牙領導下的生活，對中國大陸並不熟悉，澳門的未來到底何去何從，她和廣大民眾一樣很擔憂。轉眼間到了2003年，賭權的開放為這個寧靜的小漁村打開了世界的視窗，帶來了很多機會，澳門經濟發展變得快速且穩定，於是丘女士便決定回到澳門發展自己的事業，也希望將自己在英國所學的管理學、法律帶進澳門，與不斷變化的澳門一同成長。ldquo;我覺得澳門回歸後這十六年的發展真的非一般，雖然澳門很小，但你在世界任何一個角落，都不能找到另外一個地方可以像澳門雖小但發展卻又那麼快、那麼好的一個地方，所以我對澳門未來的信心是很大的。rdquo;丘女士表示，澳門的回歸，讓本地人就算不學葡語也能有一個很好的發展機會。賭權的開放，不僅為澳門帶來了可觀的收入，也引進了外國的管理系統和市場，在政策允許的前提下，本地人的商業前景變得更有創造性與專業化，也不再局限於一個幾十萬人的小市場。 談及事業，丘女士剛回澳門時，她曾在新濠天地擔任反洗黑錢專員，之後在橫琴從事企業管理，而現今她正著力打造一個B2B2C的跨境電商平臺。丘專注的說，這個電商平臺她已經投放了三年以研究和建立生意模式，現在的運營期只有四個月。雖然這三年的創業階段遇到過很多挫折、很辛苦，但她依然對此充滿了信心。丘女士說電商其實並沒有年輕人所想的那麼神奇，它只是換一個管道做生意，傳統的市場和商家一直都在但需要你去把握，而互聯網平臺的建立可以使這整一個商業鏈得到快速發展。雖然ldquo;電商rdquo;這個詞似乎屬於IT界，但丘女士認為它與自己的專業背景有著緊密的關聯，ldquo;做平臺你要管好三樣東西，第一就是資訊流，第二就是貨流、我們所說的物流，第三就是你要管理好資金流，那這三樣東西都涉及到很多法律的問題。rdquo; 跨境電商平臺的建立不僅僅是外國商家中國消費，並且是法律、金融制度，還有實體貿易上的跨越，這恰好可以讓丘女士將自身經歷與學歷背景都運用在這個平臺的建立上，三年的平臺投放也讓她對IT技術的各個層面有了很深入的瞭解。她說，很多人所學專業並不能和所做的一樣，丘女士很開心能學以致用並投身於自己熱愛的事業裡，認為這是澳門給她的一個很大的機會。 談及澳門電商行業的發展，丘女士表示非常看好。她說因為是澳門公司，所以有很多國內企業所沒有的優勢，與外國合作無論是在在商業溝通還是其他方面都要比國內企業暢順很多。另外，澳門電商行業發展其實也並不局限於類似京東淘寶的貨品電商，還有資訊、銀行、金融等電子商貿。丘女士還提到，博彩業已為澳下了很好的經濟基礎，幫澳門打開了一個世界視窗，澳門的方方面面都已經達到國際水準。如果政府現在能好好利用現有的國際地位，在鼓勵政策的推動下，澳門可以成為資金、資訊的集散中心，其電商行業也必將得到不錯的發展。 訪談的最後，丘女士感慨的表示她很慶倖自己能身處澳門這樣一個寶地，社會環境的競爭壓力相對較小，政府的各項政策都是有助於商業貿易的。澳門人這樣一個獨特的身份不僅可以讓本地企業家有著很多發展空間，既可以向內做國內的生意，又可以向外，時刻與國際接軌，這樣的機遇是其他地方都沒有的。最後，丘玉珍女士謙虛的說，關於自己對澳門的貢獻並沒有什麼可以談的，只希望可以運用自己的知識和理念，將自己的夢想與澳門共同發展。 如果能把自己的生意做大，在澳門實現一些貿易上的突破，或許這就是她可以做貢獻的地方吧。

陳康妮：如何促進澳葡與內地及國際教育的融合與發展？
文化創意
陳康妮・2022-11-01

全球聯合國可持續發展SDGs與澳門教育創新瞭解在世界各地提供公平教育以消除不平等所面臨的最大挑戰目前面臨著兩大關鍵問題：經濟發展能力與發展不平衡。發達國家對教育的投資越多，高等院校得到的資金越多，教學設施越好，研究機構越高端，留學生也會更多。而在貧困的國家，甚至是發展中國家也無法靠改變教育的品質來追趕上。 在如此巨大的貧富差距、區域經濟發展和教育資源分配不平衡的今天，我們必須要從根本上解決區域發展不平衡、教育不公平的問題。這種差異的存在，不但會影響到學生的受教育平等，還會對個體的發展產生一定的影響。 瞭解高等教育領域如何通過與企業、政府和民間社會的有效合作，在解決全球性挑戰和推動真正的變革方面發揮主導作用 我們必須清楚地看到，它作為世界經濟中最大的一部分，高等教育行業的就業數量持續增長，並逐步成為世界經濟增長的主力軍，並最終將在應對當前的全球性挑戰和推動真正的變化方面扮演關鍵角色。 從長期來看，高等教育領域應該是以ldquo;以人為本rdquo;的教育。首先，在高等教育方面，必須改變政策。與政府合作，強化其職責，以使學生獲得持續發展。 為了適應不斷變化的勞動力市場，政府鼓勵個體或企業參與到勞動市場。在此背景下，高等教育領域不但應致力於提高其高等教育服務的覆蓋面，還應提高社會部門對其認知，以此來提高他們在教育機構中的參與程度。其次，在採取措施上進行創新，以促進發展方式的轉變。 高等教育機構應當提供所需的教育服務：參與合作項目，同私營部門合作，通過宣傳和培訓等等，而不能將此類只限於大學。與企業合作，努力解決新的挑戰，創建新的工作方式，並為他們提供更好的技術支持；促進畢業生的成長，提升他們的競爭能力，讓他們更好地為社會做出貢獻。 瞭解如何衡量和理解大學對於聯合國可持續發展目標 SDGs 的影響很多國家的政府都是聯合國的合作夥伴，SDGS最主要的衡量就是高校和合作者的關係。有些高校表示，在同聯合國的工作中，他們獲得了更多的資訊，對自身和本國的問題有了更深刻的認識，並且為提高全球經濟的更高水準投入科技、人力成本。 大學與合作者共同努力，制訂整體的政策和策略，推動把政策和措施轉變成更實際、更有效的措施。大學參與和影響了可持續發展目標SDGs。聯合國可持續發展目標的兩個指標是ldquo;大學對全球可持續發展目標SDGs的影響rdquo;和ldquo;大學實施的影響為促進聯合國2030年可持續發展議程奠定了基礎rdquo;。澳門應從學習制度、課程體系、人才培養等方面著手，不斷完善課程結構，調整課程內容，創新教學方式等。並在此基礎上，積極探討教育改革的新模式，促進澳葡教育與內地及國際教育的融合與發展。 【作者簡介】陳康妮 Miss Connie澳門科技大學講師澳州墨爾本大學主修高等教育管理學澳門高等教育管理學專家（Digital Educator）澳門培訓師 （Digital Trainer）澳門教育專欄作家 （Digital Writer 全球職涯發展師從事高等教育管理培訓工作26年

純天然曱甴奶，你今日飲左未呀？
環宇搜奇
合資格90後・2016-07-27

曱甴呢兩個字簡直比貞子更可怕，尤其當佢翱翔天際嘅時候，更可能造成人踩人嘅悲劇，而事實上，曱甴嘅應用層面早已非常廣泛，除中草藥產業外，近年曱甴仲成功進軍化妝品產業，基於佢嘅營養價值非常高，深得商人嘅喜愛。 近年仲有個跨國科學集團，成功利用曱甴生產出比牛奶更高營養嘅ldquo;蟑螂奶rdquo;，試諗下，喺往後嘅日子，蛋糕、甜品、奶茶、淡奶、芝士、乳酪等，都印有曱甴嘅Logo，仲唔趁而家儲定啲貨仔，到時咪可以DIY曱甴蛋糕囉～～～ 圖片來源 網絡圖片

唔洗做月入兩皮，即刻移民啦
環宇搜奇
合資格90後・2016-06-13

澳門政府每年派9千，搞到鄰埠鬼咁葡萄，唔洗郁有錢袋，真係好過行乞，好在瑞士都不甘後人，決定每人每月派2千5瑞士法郎約2萬葡幣，當地政府話可以鼓勵居民更努力工作喎，議案當然被當地居民反對啦，萬一通過左，相信瑞士會多左多操流利普通話嘅中華兒女入籍，到時瑞士仲唔成功被殖民？同時我都建議澳門高官去瑞士視察吓，嗱嗱嗱，唔係叫你有樣學樣，只係參考吓又無妨嘅～橫店大家都大食開，東昇斑食慣咗，係時候轉吓食龍躉啦。

金巴厘集團及凱權貿易在澳門開展戰略合作
專題報導
小燕品味・2023-10-17

金巴厘集團（Campari Group），誕生於1860年，世界第六大烈酒公司，總部位於意大利米蘭，遠銷190餘個國家及地區，旗下擁有50多個中高端和高端品牌，包括兩大意大利國民利口酒阿佩羅Aperol與金巴利（Campari）；以及多個著名烈酒品牌如藍天伏特加（SKYY Vodka）、格蘭冠（The Glen Grant）、野火雞（Wild Turkey）及百事吉干邑（Bisquit amp; Dubouche Cognac）等。 早前金巴厘集團及凱權貿易正式宣佈在澳門開展戰略合作，並於澳門銀河紅伶舉行了啟動儀式，品味多款由品牌大使以經典利口酒金巴利及阿佩羅調配的雞尾酒，以及格蘭冠單一麥芽威士忌，體驗品牌的多元化與玩味！ 金巴厘集團及凱權貿易負責人祝酒 當晚澳門銀河紅伶化身為金巴厘派對，金巴厘品牌大使Delphine Kong及客席調酒師Jenny親手設計及調配多款以｢金巴厘集團｣產品為基酒的特色雞尾酒，讓賓客盡情享受微醺時光，當中我最喜歡的就是經典阿佩羅橙光（Aperol Spritz）及尼格罗尼（Negroni）。 阿佩羅橙光（Aperol Spritz），全球 Top10最受歡迎的雞尾酒，以充滿陽光氣息的橙色阿佩羅調配。Aperol這個名字來源於法語單詞Aperitif，也就是開胃酒的意思。1919年由巴比耶里Barbieri 家族在意大利北部城巿帕多瓦Padova創立，自此便廣受世界歡迎。而在意大利，無論在餐廳酒館，又或是在沙灘泳池旁，又或路邊茶座，到處都可見到阿佩羅橙光的踪影！ 其實調制阿佩羅橙光的步驟也相當簡單，在放入香橙片和冰塊的杯子裡，把阿佩羅與意大利Prosecco氣泡酒以1：1的比例調和，最後加入少量蘇打水，便混成了色澤明亮橙色，口感清爽且帶有氣泡感的雞尾酒。以清新怡人的草本和柑橘香氣為主調，就如人生般，甘甜中略帶苦澀，平衡中富有層次，顏值與口味皆宜。且酒精度只有11度，極受女士們的喜愛。 內格羅尼（Negroni），也是來自意大利的雞尾酒，經典配方由金巴利、甜味美思和金酒等份調製而成，最後用一片橙皮作裝飾。這款雞尾酒的來源據說是由意大利伯爵卡米洛middot;尼格羅尼Count Camillo Negroni 於1919至1920年在佛羅倫斯創造的。當時他為了紀念最後一次旅行，所以用金酒代替蘇打水，以此來加強Americano雞尾酒，最後大家都以他的名字命名這杯享譽世界的內格羅尼雞尾酒。 內格羅尼雞尾酒簡約而平衡，縱使入口時略帶苦味辛辣，最終湧現一絲回甘，頗有ldquo;苦盡甘來rdquo;之意，讓人回味！金巴利苦味利口酒誕生於1860年，經酒精和水浸泡香草及其他芳香植物和水果而成，呈紅色色澤和微苦口感，分別有金巴利木桶傳說系列精選波本過桶版及金巴利內格羅尼經典雞尾酒。 另一邊廂，金巴厘集團經理Alfred建議賓客除了品味格蘭冠The Glen Grant各款單一麥芽威士忌的風格外，還必須品味格蘭冠限量單桶系列的2006年份威士忌，香氣是清脆的青蘋果，清香的檸檬皮，以及新鮮的薑花的香氣；口感是甜美的提拉米蘇，黑巧克力，以及太妃糖的柔和；尾韻是牛奶巧克力、新鮮奶油的餘韻，讓人沉醉。 與金巴厘集團經理Alfred合影 這是由格蘭冠的釀酒大師鄧尼斯middot;瑪律科姆 Dennis Malcolm OBE親自遴選了少數優質酒桶，用以陳釀ldquo;2006rdquo; 年份威士忌來致敬這一具有里程碑意義的年份。經此後近16年的歲月沉澱，經鄧尼斯middot;瑪律科姆親自品鑒後，其中的極少部分ldquo;馥郁雅致、渾然天成rdquo;的酒桶被冠以格蘭冠ldquo;單桶系列rdquo;。 格蘭冠限量單桶系列的2006年份威士忌 格蘭冠今年還推出了70年單一麥芽威士忌Glen Grant Devotion，限量7瓶，紀念已故英國女王伊莉莎白二世（每一瓶象徵女王在位的10年）。70年威士忌蒸餾於1953年，使用Oloroso雪莉酒桶的法國橡木桶熟成，聞起來帶有濃郁的麥芽糖、成熟蜜桃和蜂蜜的香氣，品飲起來則是乾果、葡萄乾、乾香料和一絲橡木的味道。 Glen Grant Devotion珍品均裝在一個手工吹制的醒酒器中，並放置在一座以酒廠花園中的一顆榆樹為原料製作而成的木雕內，外邊框上刻有女王喜愛的山谷百合及蘇格蘭國花薊花。每個醒酒器還配有一個銀色蓋子，蓋子上刻有不同的花卉圖案。 據悉，Decanter Number One（瓶蓋上刻有ldquo;伊莉莎白女王玫瑰rdquo;）在今年蘇富比拍賣會上售出，拍賣所得受益將全部捐贈給蘇格蘭皇家林業協會（Royal Scottish Forestry Society），剩餘六瓶則於10月在特定市場發售。近日香港隆重首次展示了Decanter Number 3的水仙花瓶（Daffodil Bottle），已被收藏家高價投得。 Glen Grant Devotion

營養師教你健康賀新年 - 全盒篇
生活在我城
My nutridiary・2021-01-26

農曆新年將至，不少人紛紛準備採購賀年食品，現在讓營養師剖析傳統全盒食品的卡路里，以及分享一些健康全盒食品的採購貼士 一般全盒會放置糖蓮子，糖冬瓜等，寓意「甜甜蜜蜜」，以及紅黑瓜子，寓意「搲銀」，以下為傳統全盒食品的卡路里： 傳統「八甜」含有較高糖份，世界衞生組織建議，成人每日的游離糖攝取量應少於50克，更理想為少於25克。一件「八甜」食品含有510克糖，過食過量易導致肥胖。 瓜子的脂肪含量豐富，屬於脂肪類，其脂肪佔總熱量的70%以上，每湯匙的瓜子約等於1茶匙食用油。 黑瓜子在炒製過程中會添加醬油或調味料，鈉質含量較高，高血壓人士應注意；紅瓜子在製作時會添加礦物油，使其有光澤，易引致腸胃不適。 除了傳統食品外，若想吃得更健康，可用「取代法」，於全盒上加上低糖無糖，無鹽的食品： 可用原味南瓜子，葵瓜子取代紅黑瓜子，減少攝取過量鹽份及礦物油。需注意的是，所有瓜子及堅果都屬於脂肪類，建議每日以２湯匙 即２份脂肪 為限。 「八甜」方面，可以無糖糖果或無添加糖的水果乾代替。 有關食材的購買地點或更多的營養諮詢可瀏覽FB網頁。

第18屆華鼎獎，林心如祝賀“胡霍”
娛樂殿堂
鳳凰天空・2016-04-05

最近小編走到澳門街頭，感覺到處都是星光閃耀呢，3月31號第十八屆華鼎獎在澳門新濠影匯舉行啦，眾多大咖來到澳門，這幾天小夥伴們可以上街走走，也許一不小心就和自己的偶像來場浪漫的邂逅！首先小編先來科普下華鼎獎，華鼎獎是中國大陸一項以演藝名人為評選對象的口碑獎，設有人物獎和作品獎兩大類別，涵蓋電影滿意度調查、電視劇滿意度調查與演藝名人公眾形象滿意度調查，首屆華鼎獎於2007年在北京舉辦。今年已經是18屆了，想不想知道有哪些明星得獎了呢，小編就帶你們來看看。 FX 函數組合獲得全球最佳偶像團體組合，雖然宋茜歐尼不在，但是函數組合還是在現場給大家帶來了精彩的演出, S.M.公司在愚人節這天公佈了Krystal 和E.X.O. KAI的戀情，比宋仲基還會撩妹的Krystal 戀情的公佈不知傷了多少少女的心呢！這位帥氣的歐巴出場時，整個場面沸騰了，粉絲們的尖叫聲一直不斷，小編的一個同事和他握手后，激動不已，勵志幾天不洗手，看照片就知道他是Super Junior 的曹圭賢了吧圭賢這次獲得了全球最佳歌手，在現場也為大家帶來了深情的表演，棒棒噠段奕宏和許晴分獲ldquo;中國最佳電影男女演員rdquo;的殊榮，ldquo;中國最佳電視劇男女演員rdquo;則由李晨和林心如摘得，張信哲和莫文蔚榮膺ldquo;中國最佳男女歌手rdquo;ldquo;中國最佳電視劇女演員rdquo;由林心如摘得，作為當年ldquo;還珠幫rdquo;的好姐妹，趙薇、范冰冰都曾得過華鼎獎的重要獎項，林心如總算迎頭趕上了，但婚姻大事依舊懸而未決，趙薇如今已是事業愛情雙得意，就連范爺也有李晨相伴，林心如似乎還無意終結自己的單身生活，被問及是否真的如傳言所說，和言承旭在戀愛，林心如連連否認：ldquo;我沒有和言承旭在一啦！rdquo;至於有網友經常把她和ldquo;老幹部rdquo;霍建華組成CP，林心如笑言兩人也只是好朋友，不會往男女朋友方面去想，問及范冰冰和李晨誰認識得更早，林心如坦言那肯定是《還珠格格》時就認識的范冰冰，至於兩人的戀情是何時開始的，林心如打趣道：ldquo;我又不會算命，會算我就先算我自己了。rdquo;至於冰冰和李晨是否為自己牽線搭橋，林心如稱暫時沒有。最後問及經常被調侃的胡歌和霍建華在一起她覺得怎樣，林心如一句ldquo;祝賀胡霍rdquo;惹得現場爆笑陣陣。還有一個大美女，那就是獲得最佳新銳演員的美人魚裡的林允，林允出席紅毯時美美得，小編都認不出來了，化妝的技術原來真的那麼重要呀！這次華鼎獎ldquo;胡霍rdquo;雖然沒有得獎，靖王也沒有來，但是像李晨，段奕宏，林心如這些非常有實力的演員拿獎也是實至名歸，澳門《鳳凰天空》也特派記者，參與這次活動，為大家帶來最新的資訊，19屆華鼎獎我們ldquo;再見rdquo;！ 完全獲獎名單中國最佳導演：許誠毅中國最佳電影男演員：段奕宏中國最佳電影女演員：許晴中國最佳男歌手：張信哲中國最佳女歌手：莫文蔚中國最佳電視劇男演員李晨中國最佳電視劇女演員：林心如中國最佳主持人華少中國最佳魔術師：劉謙中國最佳舞蹈演員：曹舒慈中國最佳新銳演員：林允 全球最佳影視演員：索菲特納全球最佳導演：讓.雅克.阿諾全球最佳歌手：曺圭賢全球最佳團體偶像：F（X）全球最佳電視劇演員：尹恩惠 傑出公益個人：南加傑出公益話劇霓虹燈下的哨兵傑出公益社群：松心契愛心群

悅。法式越南菜就在澳門巴黎人酒店
澳城餐飲
蘇蘇・2017-10-11

之前曾經去過越南的蜆港，印象十分好，特別是越南美食，更未能忘懷，好像火車頭 生牛肉河粉、越南檬粉、炸春卷，還有一些蘇蘇已經忘了菜名的，都是十分有特色的。 原來在澳門，想吃正宗越南粉可以去湄江河，雲吞麵世家的越南炸春卷檬粉也很不錯，但是想吃一頓正宗的越南菜又可以去那裡呢 早前蘇蘇與傳媒朋友收到位於澳門巴黎人酒店購物廣場內lt;悦。法式越南菜gt;的邀請，體驗一下他家出品的越南菜，原來他們的大廚和甜品師就是來自越南的，真正越南口味，想念越南菜的朋友，不妨去解一下相思之苦吧。 擁有超過三十年廚師經驗的副總厨王朝榮師傅，是土生土長的越南人，擅長傳統越南菜，所以餐廳出品的大都是傳統口味的。 家鄉特式拼盤 包括有野菜、沙拉、春卷、蝦餅和雞肉串，不知道為什麼，吃越南春卷一定要配生菜和薄荷葉才有風味，是心理作用嗎 最特別是當中的蝦餅。 蝦餅不是我們的一般大小和造型的，這是師傅自家秘方製作，一口咬下去非常有口感，外面是香脆的，裡面是厚厚的有味粉皮和餡料，這個蘇蘇在之前真的沒有吃過，可以一試啊 香露脆皮雞 有點像我們中國的炸子雞，雖然是炸物，但這個油份不多，雞皮香脆，特別喜歡配這道菜的特調醬汁。 越南煨生魚 這條魚外脆肉嫩，十分香口，大廚十分聰明，因為生魚會有一點魚腥的味道，配檸檬汁調配而成的醬汁就可以解決這個問題了。 一品鍋 這是在越南著名的名貴菜式，不是普通人家都可以吃得到的，裡面有大大隻螃蟹、魚膠、豬手、大蝦等等，一般用來招呼遠道而來的朋友，或在喜慶節日才有機會吃到的，因為這鍋湯充滿著海鮮鮮味，所以越南廚師喜用炸麵 廣東人叫它做油炸鬼 沾滿湯汁同吃。 蒜蓉魚露炒四棱豆 一道新鮮感頗重的菜式，因為蘇蘇從沒有吃過四棱豆的，在澳門不常見。原來四棱豆含豐富的蛋白質、維生素、多種礦物質，營養成價值極高，更被人們稱作是「綠色金子」，口感有點像我們的四季豆，味道也調配得很好，這個有機會一定要再吃。 特別牛肉粉 究竟有什麼特別 大廚說湯底用牛骨熬煮而成，味道濃郁，牛肉鮮嫩，牛丸有嚼勁，這個可以安歌 越式水果甘露 看似平平無奇的水果糖水，心想這麼普通呢 但原來內有乾坤，草莓曾用了秘制的酒浸泡的，一口下去透出陣陣酒香和草莓的香甜味道，重點是冰凍糖水裡的杏仁糕，熟悉蘇蘇的公關朋友一定知道，蘇蘇很喜歡杏仁，體驗中菜時當去到甜品時間，如果菜單沒有特定甜品，大家都不用問就知道蘇蘇首選的一定是蛋白杏仁茶，言歸正傳，杏仁糕非常爽滑，齒頰滿是杏仁的味道，驚喜啊 斑蘭糕 越南的斑蘭糕有別於新加坡的斑蘭蛋糕，越南的是傳統糕點模樣，咬下去有嚼勁，斑蘭的味道十分清香，中間的綠豆蓉帶點點甜味，不錯啊 悅。法式越南菜 地址 澳門金光大道巴黎人購物中心5樓凡登廣場559號舖 電話 853 2877 0146 時間 1130 2330 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博 『蘇蘇的部落』httpwww.weibo.comsusannaklprofile Facebook httpswww.facebook.comsososusanna Instagram httpinstagram.comsososusanna 時尚生活專欄 ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 手機Apps 聯絡及邀約 susannakL88@yahoo.com.hk

[營養教室] 不一定「減鹽」就可控制血壓哦!
生活在我城
My nutridiary・2019-10-20

很多時看醫生，醫生會跟你說：「要控制血壓，唔好食咁鹹！」 到底，「唔好食咁鹹」是甚麼意思呢？很多人認為，烹調時不用「鹽」就可以。但是，為什麼血壓也是控制不好呢？ 其實，所謂「唔好食咁鹹」，所指的是要限制鈉質的攝取。食鹽的化學名稱為氯化鈉，每1克食鹽有百分之四十為鈉質，鈉質才是導致血壓不好的元兇！ 鈉是人體的必需營養素，有助維持體內細胞外液的平衡，亦是神經傳送和肌肉收縮方面的必需營養素。鈉質無處不在，廣泛存在於食物中，包括牛奶，蔬菜，水果內，因此，一般人很少會缺乏鈉質。 世界衛生組織建議，成日每日鈉質攝取應少於2000毫克，除了食鹽外，很多調味料也含有鈉質： 減少食用這些調味料就能控制血壓嗎？ 不是，也需留意日常的飲食配搭，如減少食用高鈉的食材，避免食用含亞硝酸鈉的食物，如香腸，火腿等，注意小梳打（碳酸氫鈉）的使用等。 可以選擇市面的低鹽鼓油或簿鹽鼓油嗎？ 看情況而定。低鹽鼓油由氯化鉀製成，某些疾病的人士不宜食用，建議食用前應諮詢醫生或營養師的意見。 更多資訊歡迎讚好FB專頁httpswww.facebook.commynutrinotes 或微信 mynutrinotes 預約諮詢

米芝蓮星級餐廳及《亞洲50最佳餐廳》「Burnt Ends」名廚客席快閃美高梅「盛焰」餐廳
澳城餐飲
小燕品味・2024-05-05

美高梅人氣餐廳「盛焰」一向以頂級肉品結合木火燒烤，提供獨特的餐饗體驗。早前聯乘主打現代燒烤的新加坡米芝蓮一星及《2024年亞洲50最佳餐廳》第15名「Burnt Ends」行政總廚Dave Pynt首度來澳呈獻三天限定的「燻饗盛宴」，以炭火極致演繹澳洲特色的燒烤菜餚。 Burnt Ends由餐廳總廚兼創辦人Dave Pynt 創立，Dave Pynt出生於西澳大利亞州珀斯, 曾經在澳洲TAFE西海岸培訓學院學習烹飪, 以及歐洲及亞洲多地鑽研廚藝, 並曾與海外頂尖名廚合作。 Burnt Ends位於新加坡 Dempsey Hill, 是一家現代燒烤餐廳, 在輕鬆有趣的氛中供應現代澳洲燒烤以及精品葡萄酒和烈酒。這家現代燒烤餐廳的核心是開放式廚房概念，配有定制的四噸雙腔烤箱和四個高加烤架。菜單經常根據最優質的食材而變化。菜品注重煙燻、焦炭和食材本身風味的相互作用, 以及烹飪技術涉及各種木材來煙燻和燒烤肉類、海鮮與蔬菜，創造出獨特的風味融合，與美獅美高梅「盛焰」餐廳以荔枝木和日本備長炭燒烤, 以及以喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成的概念不謀而合。 位於新加坡的Burnt Ends, 設計富有格調, 別具特色。 在Dave Pynt的領導下，Burnt Ends早前於《2024年亞洲50最佳餐廳》躍升至第15名，自2018年起連續七年榮獲米芝蓮一星榮譽, 於新加坡當地一位難求，今次難得首次來澳客席獻藝, 精心設計了「燻饗盛宴」10道品嚐午餐及13道菜品嚐晚餐。 嚐味餐單為澳門饕客帶來多款Burnt Ends招牌菜式, 包括海膽迷你漢堡、煙燻鵪鶉蛋配魚子醬、藍魔蝦及澳洲黑毛和牛西冷。晚餐13道菜品以tapa概念, 選用上乘食材, 精彩紛陳, 令人驚豔, 並貫徹Burnt Ends以蘋果木燒烤及煙熏手法展現食材的原始真味, 使菜品帶有果香及濃郁煙燻味, 提升食物味道, 風味獨特。美高梅專業侍酒師為餐單精選6款來自法國、意大利及澳洲的佳釀, 讓整體餐飲體驗更為完美獨特。 「燻饗盛宴」13道菜嚐味晚餐 1. 蛋撻 煙熏鵪鶉蛋配魚子醬 Egg Tart 首道頭盤是「Burnt Ends」招牌菜式煙燻鵪鶉蛋配魚子醬, 是次晚餐版本在鬆脆的撻上放上經過煙燻的流心狀鵪鶉蛋及魚子醬, 中央再放上酸奶油, 口感更為平衡。 2. 意式麵包棒及三文魚籽 Grissini and Ikura 意式麵包以烤烘方式處理變得香脆，上面同樣放上了酸奶油，但因加入了檸檬處理，口感更為清新；再加入醬油輕漬三文魚籽及香葱，味道豐富平衡。 3. 海膽迷你漢堡 Uni Slider 在Burnt Ends，在餐單上並沒有海膽迷你漢堡，只有熟客或在嚐味餐單上才有機會食到此隱藏餐點。在經過烘焗的法式牛油麵包Brioche變得香脆，先放上清甜的皇帝蟹肉沙律，再放上濃味的北海道海膽，整體味道複雜，一啖放在口中融為一體。 配酒：Pierre Peters Reacute;serve Oublieacute;e Grand Cru Blanc de Blanc Brut 白中白香檳，酸度清新，口感細膩，層次複雜。與多款前菜享用無疑是理想的搭配。 4. 牛扒薯條 Steak Frites 以解構方式處理的薯條，將馬鈴薯批成一層層烤得香脆，上面放上牛肉他他及魚子醬，肉味香濃，夾雜咸鮮味道，美味超然的三重奏味道。 5. 蟹肉及豬肉煎餃 Crab and Pork Grill Stickers 以炭火烤煎的方式處理的餃子，造成皮脆效果。饀料包括有皇帝蟹肉及豬絞肉，加入了以蝦熬成的濃味蝦油，鮮美的味道在口中瞬間爆發。 6. 牙買加烤雞配青檸乳酪忌廉 Jamaican Chicken and Lime Crema 先將雞肉慢煮4小時，然後把調味水塗抹在雞皮上，在烤煮時讓味道逐漸滲入雞內。此方式使雞肉保持濕潤，雞皮焦香。上菜時奉上青檸乳酪忌廉，讓整體味道更為突出豐富。 配酒：2019 Domaine Schlumberger, Saering Grand Cru Riesling, Alsace, France 酒體飽滿的雷司令，具礦物質的酸度與多款複雜的美食輕鬆相伴。 7. 味噌茄子 Eggplant and Miso 酥炸茄子，搭配Dave Pynt秘方味噌醬汁，加入乾辣椒，味道刺激，層次豐富。 ８. 牛肉醬及自家制醃菜 Beef Marmalade and House Pickles 沿用Burnt Ends食譜，牛肉熬製慢煮至成腍軟marmalade醬汁狀，入口即溶。青瓜醃製40日，爽脆的酸度剛好平衡牛肉醬的脂質感，是此菜品的畫龍點睛亮點。加上秘製醬汁及烤焗脆口多士，令人欲罷不能。 配酒：2018 Mastroberardino, Radici Taurasi, Compania, Italy 由於味噌茄子及牛肉醬味道濃郁，故以此酒體較為飽滿、酸度及丹寧足以平衡的意大利Compania 產區Aglianico葡萄品種的乾紅搭配。 9. 韭蔥、榛子及焦化牛油 Leek, Hazelnut and Brown Butter 烹煮時以牛油不斷淋在韭蔥上，直至韭蔥變軟，外層焦香，內裡保持鮮嫰香甜，入口即溶；焦糖化後味道更為昇華，配合烤榛子同享，層次更加豐富平衡。 10. W.A. 藍魔蝦、昆布及飛魚籽白奶油醬 W.A. Marron, Kombu and Tobiko Beurre Blanc 來自於西澳洲淡水藍魔蝦, 是螯蝦家族成員，同樣是以牛油造成的白奶油醬烤焗，加上昆布及飛魚籽，別有一番風味。 配酒 2018 Domaine Huet, Demi Sec Le Mont Vouvary, Loire, France 來自盧瓦爾河的白詩南，具酸度及白堊礦物感，酒體相對圓潤，具柑橘及蜂蜜風味。與味道相對複雜的韭蔥與藍魔蝦菜式，搭配得宜。 Kamoshibito Kuheiji Sauvage 釀人九平次雄町SAUVAGE 純米大吟釀，口感辛辣直接，果香味和旨味以及圓潤的礦物感明顯，與具個性的韭蔥與藍魔蝦菜式更為合拍。 11. 澳洲黑毛和牛西冷 Blackmoresrsquo; Striploin 與巿場上的混種和牛肉有所不同，此澳洲黑毛和牛西冷屬純種牛，產量偏少。按照Burnt Ends的相同烹調方式，先以蘋果木進行煙燻, 其後在澳門唯一的喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室以牛脂包裹進行了30日的熟成步驟, 此舉令和牛的水份略為收乾, 味道變得更為濃縮, 並保持和牛的油份, 並使煙燻味融入牛肉當中。沙律上還加上了以牛脂炮製成的脆片，口感與豬油渣有異曲同工之妙。 配酒 2013 Rockford Basket Press Shiraz, Barossa Valley, Australia 非典型風格的Barossa西拉乾紅, 由於以開放方式處理,讓葡萄酒液與空氣有充分的接觸而熟成發展，並分別以美國及法國橡木桶混合陳窖，因此香氣甜美，以香料味道為主，與煙燻和牛美妙搭配。 12. 煙熏芝士蛋糕及士多啤梨 Smoked Cheesecake and Strawberries 先以硬身的奶油芝士經過煙燻處理，然後處理成軟身的芝士，脂質感滲透着煙燻味道，上面灑上特製的粉末，讓煙燻風味的層次更為複雜。 13. 餐後小點 棉花糖、朱古力、小蛋糕貫切始終，以煙燻風味作為Brust Ends驚喜滿滿的餐飲體驗完美的結束。 配酒 2007 Carmes de Rieussec, Sauternes, Bordeaux, France 由於甜品不是太甜，所以特別選用了不是以貴腐葡萄釀製的蘇玳甜白葡萄酒。酒體中等，果香成熟，甜而不膩，酸度宜人，華麗優雅。 席間賓客走到開放式廚房與Dave Pynt打招呼, 或Dave Pynt走到餐桌與大家見面, 都表現他平易近人、充滿魅力的大廚風範。且廚藝高超，創意非凡, 難怪深受顧客的歡迎。 「盛焰」餐廳以三重嶄新餐飲概念為賓客提供獨特佳餚，每款菜式均由廚師團隊精心打造，呈獻上乘肉類和時令海鮮，以及木火燒烤和鐵板燒的迷人魅力。自然光照射著偌大的露天餐廳，並可飽覽視博廣場（The Spectacle）的迷人景致，為賓客帶來絕佳視覺盛宴。位於餐廳中心是澳門唯一定制的喜馬拉雅粉晶鹽肉類熟成室，工匠角落的裝潢以屠肉房為靈感，並陳列著頂級肉類以及自家制的香腸，進行乾式熟成程序。賓客可因個人喜好選擇肉類的部位及烹調口味，讓廚師們以荔枝木和日本備長炭進行燒烤，把表面烤至香焦把肉汁鎖著，完美地呈上給賓客享用。餐牌亮點還包括各類海鮮菜式，如冰鎮海鮮拼盤以及大廚把扒房經典菜式變奏出來的阿拉斯加蟹餅。另，盛焰酒窖藏有超過4,000瓶佳釀，侍酒師可提供專業的意見，為賓客的餐膳推薦完美的配搭。 「盛焰」餐廳及「盛焰」Bar 58 地點 美獅美高梅 星期二至五下午6時至晚上11時 星期六及日 中午12時至下午3時 下午6時至晚上11時 電話 853 8806 2318 文中部分圖片來自美高梅及Burst Ends