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「陳添記」廣州街頭上的一間馳名老店

店內只賣3種食物,分別是最有名的「祖傳爽魚皮」「傳统艇仔粥」 「豉油王蒸豬腸粉」

 

陳添記是在廣州有名的商店街「上下九步行街」的小巷內,

照我當天所見,周邊的小巷都有打著陳添記XX名號、由陳添記師傅主理等的小店,但都不是正品來的,

真正的陳添記應該就只有一間

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在狹窄的小巷內,擠著滿滿的人潮

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陳添記在巷子內有2個相連的舖位,而街邊也有位置。

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陳添記一直只賣3種食物:爽脆魚皮、腸粉 和 艇仔粥;但現在餐牌上多了一項豬腳姜醋,

而魚皮也分了傳統的,用鯪魚皮來製作的,比較便宜;而另一款是新出的,用鯇魚皮來做的,比較貴。

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目測,大家還是點最傳統的3種食物,新興的好像沒什麼市場。

我也就點了最傳統的3種~

點餐是自己出去排隊買,先點魚皮,會直接拿到,不用等。而粥和腸粉就會有2個牌子,等一下下就好。

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陳添記魚皮 (10)_80s.jpg

 

我個人是不吃魚的,也不吃魚皮(炸魚皮除外)。結果也被這個看著就很爽脆的魚皮吸引來吃

「魚皮」是涼盤,做法是把鯪魚皮做好之後煮熟後放入雪櫃凍著,再加上自家製的醬油、香葱、花生、芝麻等,真的非常好吃,爽脆彈牙!

連不吃魚的我也把整盤吃完!!

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再來是「艇仔粥」,個人覺得沒有什麼特別,就跟澳門的粥差不多。

很多人說這裡的粥比較「綿」,但我倒是沒什麼感覺~

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最後是「豉油王蒸豬腸粉」這個我更覺得澳門的比較好吃!!

因為我喜歡吃比較薄的腸粉,但這個有點厚~

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整體來說,可能因為艇仔粥和腸粉都是在澳門從小吃到大的,所以不覺得這裡的特別驚艷,

相反,祖傳爽魚皮真心覺得好吃 連我不吃魚的人都會把一碗吃完,重點是完全沒有腥味!!!這個很重要!!!

陳添記魚皮 (7)_80s.jpg

 

 

225px-Flag_of_the_People%5Cs_Republic_of_China.svg.png 陳添記

中國廣州寶華路十五甫三巷內進第二家

09:00 - 22:00


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