澳城餐飲

自助餐都可以你想點煮就點煮!澳門君悅酒店推出「與廚共饗在mezza9 Macau」自助晚餐新體驗。讓星級大廚話你知,美妙用餐不僅可以坐著,還可走進廚房互動探奇;自助晚餐品種繁多,即點即煮還不夠,烹飪方法更是由您隨心而定。

豐富多樣的美食是開放式廚房昇華的焦點及舞臺,泰國菜、中國菜、西餐、日本菜、甜品、海鮮一應俱全,除了有用心烹調的美食,大家更可與各位大廚一同互動及撰研食材選擇,自行決定口味偏好、烹飪方式,所以道道美味都是自己的出色呈獻。

 

中菜部分有麵食、燒味、時令蔬菜、中式湯餚

 

沙律及海鮮冷盤 

 

飲品吧有提供鮮榨橙汁、能量水提供,亦可加錢選購原個椰青、西瓜、酒精飲品 

 

西方菜式亦不遑多讓,有羊架、羊扒、牛肉等 

 

各式日本料理、刺身、壽司

 

各式蛋糕甜品

 

 

度身定製的五感享受是這次餐廳升級的重要元素,所謂五感,就是讓食客除了感受到味覺外,在視覺、聽覺、觸覺、嗅覺都可以有不同感受。親身走進開放式廚房,每種讓人驚歎的味道變得不再神秘,蒸的溫度、炒的火候、煮的時間,每處細節就是美味亮相的最佳表演,您可向大廚們討教獨家秘方,心領神會每道菜的精髓,讓滋味綻放在您的舌尖上。

 

 

 

琉璃般鮮艷的鮮榨果汁,來自海洋的新鮮色彩,繽紛有趣的甜品及雪糕,滿眼盡是琳琅;伴隨來自煎炒、蒸氣、鍋具碰撞那此起彼落的誘人聲響,大廚和賓客熱鬧的對話,仿如置身一場動感的音樂會,滋味盛宴即將揭開帷幕。來自不同國家的大廚們正在施展渾身解數,時而蒜蓉炒蟹的拋鍋火聲,時而西冷牛扒的滋滋油聲,時而手工麵食的彈力聲響,時而鮮榨果汁的脆耳攪拌聲……;時令水果和新鮮蔬菜,一陣陣天然的清新味道撲面而來,旨意帶動您最原始的質樸嗅覺,各種香料如辣椒、咖喱、香草等的刺激氣味更能誘發您的口味想像;觸摸龍蝦的活躍、感受鮮魚的生猛,都由您親自把關,摸到的是食材的新鮮,是好奇的興奮,是期待的想像,或是隨心寫意,盡可能的選擇只為您靠近內心最嚮往的味道;放縱自己的味覺神經,從五味雜陳,到無辣不歡,再到酸甜盡意,一切能實現的味道從這裡開始,不需掂量味道的輕重,只需滿足前所未有的舌尖上享受。

 

只要揀選了一些的食材,告知大廚想要的烹調方法、口味,就會品嚐到即叫即煮的心水出品。

 

看看小編點選的心水出品,首先是蔬菜吧的紅莧菜:

 

 

海產類食品豐富,有鮑魚、帶子、基圍蝦、花蝦等,最重要的是:任食!!

 

小編選擇了以豉椒炒鮑魚,鮑魚爽口彈牙,煮法夠惹味!

 

帶子選擇了用蒜蓉蒸,夠晒香!

 

游水海鮮有生猛龍蝦

 

大廚即場捉龍蝦來烹調,即叫即煮,超級新鮮!

 

煮法亦有多種選擇,而小編揀選了以上湯來煮,正!

 

 

 還有每日靚湯,次次不同,小編到訪之日是蟲草花瑤柱響螺湯。

 

 

最後當然有女士至愛的甜品

 

紅莓和雲呢嗱泡芙

 

自家製鮮果雪條

 

自家製軟雪糕和雪芭

 

 

基於將烹飪作為藝術形式呈現的理念,mezza9 Macau一支來自世界各地的強大廚師陣容旨意打造多元化的味道選擇,他們細心傾聽,將無窮的滋味想法帶給每一位饗客。從前,或許您會嚮往自助餐琳琅滿目的選擇,如今,您將在mezza9 Macau邂逅大不一樣的體驗。

 

mezza9 Macau於2016年6月15日開始推出「與廚共饗」自選,自助式晚餐。

星期一至星期四   澳門幣499*元

星期五至星期日   澳門幣599*元

營業時間:          下午6:00至晚上11:00

位置:                澳門君悅酒店三樓

*價格均以澳門幣計算及另收10%服務費。6-12歲小童可享半價優惠。

 

如需預訂及查詢,請致電+853 8868 1920或電郵至 macgh-mezza9@hyatt.com.