專題報導
【一人獨食系列】懶人最愛！簡單方便的電飯煲燉飯料理！
電飯煲可以說是每個家庭必備的廚戶電器，除了日常煮飯之外，把食材放進去按個鍵，簡簡單單就可以煮出不同料理，絕對是懶人最愛！以下介紹幾款簡單的電飯煲料理，想學就快點往下看吧！
黑椒蕃茄牛肉飯
這個由專業營䓹師推介的蕃茄牛肉飯營養十分豐富，蕃茄可以降低膽固醇和增強免疫力，而牛肉含有豐富鐵質，而且味道酸甜可口，無論大人小孩都一定喜歡！
材料準備：
牛肉：100 克
番茄：1 個
粟米粒：1/2 碗
白米：2/3 米杯
水：140 毫升
燕麥片： 2 湯匙
胡椒粉： 1 茶匙
生抽：1 茶匙
油：1/2 茶匙
黑胡椒：1/2 茶匙
鹽：1/2 茶匙
烹飪步驟：
1. 番茄去蒂；牛肉切條，加入鹽、生抽和胡椒粉醃20分鐘。
2. 白米洗淨後放在飯煲中，加入燕麥，然後加入水。
3. 把番茄放在飯中間，再放入粟米及醃過的牛肉，再加入油和黑椒。
4. 按煮飯模式，煮好後把番茄壓爛、拌勻即可。
資料來源：Day Day Cook - 簡易電飯煲黑椒番茄牛肉飯
白蘑菇吞拿魚飯
平時吃白蘑茹吞拿魚飯聽上去好像很複雜，但原來用電飯煲同樣都可以一煲完成，十分方便！而且吞拿魚鈣質含量豐富，亦是一道有營有健康的料理！
材料準備：
白米：2 米杯
沙甸魚罐頭：1/2 罐
蒜蓉：2 瓣
車厘茄：4 粒
芹菜：2 條
白蘑菇：5 粒
乾蔥：4 粒
紅辣椒：2 條
雞湯：300 毫升
鹽：適量
白芝麻：適量
烹飪步驟：
1. 將食材清洗乾淨，白蘑菇切件，芹菜切成小段，乾蔥切件，紅辣椒切粒。
2. 電飯煲內刷上沙甸魚油，加入蒜末，備用。
3. 將白米洗淨，放入電飯煲內，加入車厘茄、白蘑菇、乾蔥、沙甸魚、鹽及雞湯。
4. 燜煮40分鐘，取出，灑上芹菜、紅辣椒及白芝麻，拌勻，上碟，即成。
資料來源：Day Day Cook - 電飯煲燉飯
日式蠔飯
「日式蠔飯」絕對令人眼前一亮，怎麼也想不到電飯煲也可以做得到！這道飯前置對於蠔的處理會複雜一些，但最後把米飯和蠔放在電飯煲內，簡單煮熟就可以把味道和香氣鎖住，絕對值得一學！
材料準備：
廣島蠔：10 隻
珍珠米：200 克
水：200 毫升
蔥花：適量
清酒：3 湯匙
味醂：2 湯匙
鰹魚汁：2 湯匙
薑蓉連薑汁：2 湯匙
日本醬豉油：2 湯匙
烹飪步驟：
1. 將蠔及適量生粉拌勻在用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2. 準備一個鍋，將清酒，味醂，鰹魚汁，薑蓉連薑汁，日本醬豉油 及水煮滾。
3. 加入廣島蠔煮2分鐘，將蠔取出。
4. 將白米及醬汁放入電飯煲，按開始鍵煮飯。
5. 飯熟後，加入廣島蠔及蔥花再焗2分鐘。即成。
