澳城餐飲
24小時營業！新加坡過江龍米芝蓮推薦「翡翠拉麵小籠包」進駐澳門
澳門最近又多一個過江龍！發源於新加坡、由 2009年起連續每年獲《米芝蓮指南香港澳門》推薦為「車胎人美食」的「翡翠拉麵小籠包」登陸澳門巴黎人及澳門金沙城中心，菜式會在傳統的京、川、滬煮法上加入創新元素，口味零舍不同！
必食的蘭州手工拉麵由拉麵師傅現場即點即拉，湯底以豬骨、金華火腿等多種材料慢火熬製 8 小時以上，麵質爽滑，湯頭香濃。另一招牌菜小籠包湯汁甘甜，其製作過程十分講究，每個小籠包的外皮必須達到至少18至22條褶紋的標準。
上海小籠包 $48 / 4粒（官方圖片）
採訪當日，師傅向小編傳授包小籠包的秘訣，可是任憑我們多努力，仍不能達標。
除了蘭州拉麵和上海小籠包，還提供了雞絲粉皮、京燒明蝦球、紅燒獅子頭等傳統菜式。
「翡翠拉麵小籠包」在傳統京、川、滬菜式上加入創新元素，已在新加坡、越南、曼谷、首爾、馬尼拉、上海、北京及三藩市等 30 個城市開設了超過 120 間分店。
翡翠拉麵小籠包
金沙城中心
地點：澳門金沙城中心地面大堂1026號
營業時間：11:00 - 23:00
網址：https://hk.sandscotaicentral.com/restaurants/chinese/crystal-jade.html
巴黎人
地點：澳門巴黎人一樓地面大堂
營業時間：周一至四 08:00 - 03:00 / 周五至日 24小時
網址：https://hk.parisianmacao.com/macau-restaurants/crystal-jade.html
