澳城餐飲

小編對印度菜的印象,不外乎咖喱和印度烤餅 Naan Bread,不過位於氹仔舊城區、主打印度小食和創意雞尾酒的「果阿之夜Goa Nights」就令人非常驚喜──餐廳特別引進果阿風味菜式,而雞尾酒則蘊藏著一個航海故事,值得專程一試!

 

 

餐廳樓高 3 層,地下的酒吧由獲獎無數的印度籍調酒師 Chetan Gangan 帶領,目前共有 9 款雞尾酒,靈感源自於葡萄牙航海家 Vasco 從葡萄牙起航,途經 9 個航點後抵達「果阿」的故事,創意滿分。

 

 

Wine Menu  蘊藏著葡萄牙航海家 Vasco 的航海故事,很有意思!(圖片取自:https://www.taipavillagemacau.com/tc/directory/goa-nights/

 

Gangan 於  2017  年度  Bacardi Legacy  獲得亞軍,同年更榮獲  Belvedere Vodka Relearn Natural  雞尾酒比賽冠軍。 (圖片取自Goa Nights facebook)

 

至於印度風味的菜單,就由來自印度的廚師團隊烹調。特別推薦「Pulled Pork Vindaloo Bao」和「Goan Fish Curry」,前者以中式大餅夾著傳統的果阿咖喱豬肉(Vindaloo),來個中印 Crossover;後者就是經典的印度魚咖喱,甜、香、辣勁分明而突出,佐飯一流!

 

Pulled Pork Vindaloo Bao

 

Goan Fish Curry

 

Dip Platter


Gaulati Kebab on Warki Parantha

 

兩款隱藏雞尾酒

採訪過程中,餐廳向小編推介了兩杯連名字也沒有的雞尾酒。一杯在 monkey47 中注入紅菜頭、百香果、椰子水等,色彩繽紛而且果香十足!另一杯就以秘魯和智利傳統的烈酒皮斯可酒調製,加入蛋白、玫瑰花茶等,上檯時即席點火,令面層的肉桂香瞬間爆發,要試!

上圖兩款隱藏雞尾酒目前連名字也沒有,很神秘吧!

 

Goa Nights

地址:氹仔告利雅施利華佳118號

營業時間:周二至五 18:00 – 01:00 / 周六至日 12:00 – 16:00;18:00 – 01:00

網址:https://goanights.com

 

 

 

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