澳城餐飲 ShareShareShareShareShare

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去 澳門 掃街,好多人都會選擇大三巴一帶,但在這個遊客集中地,隨便買個豬扒包都要MOP40-50。比起開天殺價的遊客區,大部分 澳門 當地人都會選擇去好食大件又抵食的 熟食中心 覓食,記者於星期五下午去搵好嘢食,室外室內都有地方坐,好易搵位,而且檔主們都超級熱情,即睇 澳門 下環街市 熟食中心 ,了解一下澳門人的飯堂,下次再去就唔怕被劏啦!

感受澳門人的熱情! 下環街市 

澳門人飯堂——下環街市 2樓的 熟食中心 有超過三十檔小店,大部分的食物都大件夾抵食,當中有不少是傳統美食或即叫即整,而檔主們都超級熱情,熱心推薦必試小食!熟食中心內的店舖一般8am營業,賣完即止,好多都4~5pm就收檔,想食就要早啲去啦!

下環街市是很多澳門人的飯堂,不想在遊客區被劏就一定要去!
7樣美食當中有兩碗是麵,兩個女仔share食都一定夠飽!

01 | 撈麵份量超多 用料新鮮

經常都大排長龍的招記美食主打車仔麵,賣點是配料超多選擇,魚餅、豬扒、鳳爪、雞翼、大腸等,普通單餸麵只需MOP16-20,雞翼魷魚撈麵份量多,新鮮即燙魷魚食落超彈牙,三大隻雞翼亦比坊間肥美得多,加入惹味滷水汁,大大份都只是MOP27,男仔食都一定夠飽!

魷魚即叫即燙,食落好彈牙,撈埋滷水汁好惹味!
招記美食經常大排長龍,食物大碗又便宜,勁多街坊幫襯。
車仔麵的配料超多,魚餅、豬扒、鳳爪、雞翼、大腸等,一定有你心水。

招記美食
檔號:3-26
營業時間:7am-8pm

02 | 即泡奶茶 茶味超濃

香港絲襪奶茶向來出名,原來澳門都有馳名的奶茶,沖法與香港大不同:先放熱水焗茶葉2分鐘,不時攪拌,讓茶味散發出來,再倒進預先加了奶及糖的杯內,喝起來更幼滑。飲奶茶自然想食多個包,即烘油多塗上厚厚的牛油,再灑上砂糖,下午茶時段tea一tea,好滿足!

把茶倒進杯內的時候,老闆娘會用濾網將茶葉隔走,十分貼心。
老闆娘先用滾水把茶葉焗2分鐘,令茶味更加濃郁,再倒進裝有砂糖及奶的杯內。
同樣是奶茶,澳門與香港的做法大不同!
烘過的多士塗上牛油後再灑砂糖,變得十分香口,熱量高一點也要狂吃。

泉記咖啡美食
檔號:A24
營業時間:11:30am-6pm

03 | 街坊最愛 懷舊紅豆餅

擁有六十多年歷史的吳廷記主打各種傳統小食,包括已經很少地方製作的冷糕,以及招牌作紅豆餅,紅豆餅每日現場製作,拎上手仲熱辣辣,裡面加了超多的紅豆餡,每咬一啖都會爆餡,好正!

老闆每日都親自製作紅豆餅,幸運的話還可以看到製作過程呢!
新鮮出爐紅豆餅熱辣辣,一咬仲會爆紅豆,好正!

吳廷記
檔號:3-02
營業時間:9am-5:30pm

04 | 每日即製 新鮮豆品

寬記豆腐花以每日新鮮自製的豆漿及豆腐花,獲得很多街坊支持,與一般豆品舖加糖水或黃糖的做法不同,寬記豆腐花的特別之處在於可以加蔗糖及淡奶,本身已經很滑的豆腐花加入了淡奶之後,不僅更加滑,食落仲有啖啖奶香!

豆腐花吃起來比坊間的更順滑,秘訣在於加了淡奶,滑上加滑!
為了令豆腐花更健康,老闆特意選用蔗糖,十分用心。

寬記豆腐花
檔號:3-10
營業時間:8am-6:30pm

05 | 家族秘製 獨家叉燒麵

街坊小店除了便宜,最吸引的是人情味,梁基食店老闆娘超級熱情,每一樣食材都是自家製作,叉燒麵加蛋的叉燒是家族秘方,一代傳一代,雖然是瘦叉燒,食落一啲都唔嚡口,而滷蛋亦滷得超入味!小店的糯米糍更是老闆娘自製,糯米皮比平時食開的厚,食落更加煙韌有糯米香!

叉燒麵加蛋的精髓在於家族秘製的叉燒,很多人都會encore。
老闆娘表示叉燒是家族秘製,食落真係同坊間唔同!
老闆娘更會親手製作糯米糍,用料好實在!

梁基食店
檔號:3-17
營業時間:8:30am-6pm

06 | 真材實料 實心雞蛋仔

雞蛋仔其實香港都有,但明記美食勝在真材實料!伯伯會預先整好雞蛋仔,有客人買時再將雞蛋仔烘熱一次,保證食到熱辣辣、外脆內軟的味道。比起好多空心的雞蛋仔,明記的口感超紮實,食落認真有驚喜。

與香港很多空心的雞蛋仔相比,明記雞蛋仔明顯紮實很多!
伯伯每次都會將預先整好的雞蛋仔烘熱,食落外脆內軟。

明記美食
檔號:3-06
營業時間:10am-6:30pm

下環街市熟食中心
地址:澳門李加祿街下環街街市大樓2樓
電話:+853- 2833-7676
營業時間:7am-8pm
交通:巴士路線9、16於「下環街市」站下車 

 

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