朱古力熱量大比拼 - 苦的朱古力不等於吃了不會「肥」

My nutridiary ・2019-09-30

之前營養師跟一位運動教練去吃下午茶，店家送了我們2粒朱古力。 營養師說：「我晚餐需要吃少1/4碗飯！」 教練說：「我等一下需要走20分鐘路回家！」 營養師把這個小故事分享給別人，然後有部分人說：「我不想走路也不想做運動，我選擇吃黑朱古力好了，這麼苦應該不會肥吧！」聽完了這句話營養師決定分享一些有關朱古力的營養資料給大家！ 朱古力的主要成份是可可豆 (包含可可脂及可可粉)，含有大量的脂肪。由於純正的可可味道較苦澀，因此朱古力在製作的過程中會加入砂糖。 由此可見，可可成份愈高的朱古力，所含的糖分愈少，但相對地脂肪含量愈高，以可可純度為70%的朱古力為例，每100克含有9茶匙油，因此，高純度的朱古力不等於吃了不會「肥」哦！ 雖然朱古力熱量及脂肪含量高，但很多研究指出，吃朱古力也有很多好處： 可可豆含有豐富的可可多酚，能清除傷害人體的自由基，有抗老化及抗癌的作用。愈純的朱古力，多酚含量愈高，有降低體內壞膽固醇的水平以及抗血小板凝集的作用，被認為具有預防心血管疾病的功效。 可可也含有多種「快樂營養素」，如大麻素，色胺酸等，會使人產生幸福，快樂的感覺。這也是人們經常所說：「心情不好時可以吃朱古力」，「情人節要送朱古力」的原因。 朱古力的食用建議： 1. 無論甚麼類型的朱古力，其熱量都很高，建議每次食用份量為20克 (約兩個女性大拇指的大小)，以逹到更好的體重控制效果。 2. 選擇純度高的朱古力進食，可可純度愈高，抗氧化能力愈強，要「肥」得有價值！ 更多營養相關資訊可瀏覽：https://www.facebook.com/mynutrinotes 或微信：mynutrinotes 預約諮詢