賀年菜式澳門生活誌

喜慶迎福鼠！澳門農曆新年賀年菜式精選推介

Lifemagfoodie ・2020-01-08

數數手指，原來還有大約兩個星期農曆新年就到啦！澳門各間餐館當然也會推出多款賀年菜式，讓大家在農曆新年和家人一齊大飽口福。今次就等小編為大家介紹澳門各間餐館準備在農曆新年期間，推出甚麼賀年菜式吧。假如您想看看除了賀年菜式之外，還有甚麼其他選擇的話，不妨考慮可以品嚐多國菜式的自助餐，或者是經過廚師們精心設計的賀年套餐，當然也可以選擇象徵「盤滿缽滿」的賀年盆菜，同樣十分吸引。詳情可到以下的延伸閱讀瀏覽。延伸閱讀：金鼠賀新春！澳門農曆新年自助餐及套餐精選推介鼠年行大運！澳門農曆新年賀年盆菜精選推介賀年菜式推介如下：（點擊餐館名稱可直接跳至該介紹段落）威尼斯人 - 北方館金沙城中心 - 北方館澳門金沙 - 金沙閣巴黎人 - 御蓮宮威尼斯人 - 喜粵金沙城中心 - 常滿飯莊金沙城中心 - 南方小廚星際酒店 - 風味居星際酒店 - 珍味館澳門銀河 - 百樂潮州酒樓澳門銀河 - 風味小館澳門銀河 - 鹿港小鎮澳門銀河 - 巧麵館澳門銀河 - 福臨門農曆新年賀年菜式威尼斯人 - 北方館農曆新年期間，澳門有不少餐廳都會推出期間限定的新年佳餚。位於澳門威尼斯人的「北方館」就會推出五福臨門魚頭佛跳牆、吉祥彩頭四喜丸子煮鮑魚等其他北方地道的新年菜式，非常適合喜歡北方美食的您。價格由澳門幣 128 元起，須另加 10% 服務費 2020 年 1 月 17 日至 2 月 2 日澳門威尼斯人地面大堂 1 樓 1015 號 (853) 8118 9980 威尼斯人「北方館」網頁：https://hk.venetianmacao.com/restaurants/signature/north.html 金沙城中心 - 北方館而另一間位於澳門金沙城中心的「北方館」，亦將於新年期間推出多款賀年菜式。包括有「富貴年華」的松茸氣鍋雞、「黃金萬兩」的豆湯撈海參、「步步高升」的香辣蟹炒年糕、「年年有餘」的北方家常燉魚等。只是聽到名字就已經十分吸引，而且每道菜價格由澳門幣 88 元起，須另加 10% 服務費。 2020 年 1 月 17 日至 2 月 2 日澳門金沙城中心地面大堂 (853) 8113 8950 金沙城中心「北方館」網頁：https://hk.sandscotaicentral.com/restaurants/chinese/north.html 澳門金沙 - 金沙閣除了北方的賀年菜式吸引之外，廣東的新年佳餚也不相伯仲。位於澳門金沙的「金沙閣」將於農曆新年推出一系列應節廣東佳餚。廚師會用三文魚、海參、雞絲、海蜇頭、蟹籽撈起，烹煮出「風生水起」。除此之外，還有「好事齊來」的蝴蝶花膠髮菜燴蠔豉，以及「年年有餘」的松子石斑球伴脆香魚骨腩等都十分值得大家去品嚐。 2020 年 1 月 17 日至 2 月 2 日澳門金沙 3 樓 (853) 8983 8222 澳門金沙「金沙閣」網頁：https://hk.sandsmacao.com/dining/fine-dining/golden-court.html 巴黎人 - 御蓮宮「御蓮宮」將會在農曆新年期間，推出多款新春賀年菜式。每道佳餚由澳門幣 128 元起，須另加10%服務費。 2020 年 1 月 24 日至 2 月 2 日澳門巴黎人 3 樓 (853) 8111 9260 巴黎人「御蓮宮」網頁：https://hk.parisianmacao.com/macau-restaurants/lotus-palace.html 威尼斯人 - 喜粵位於澳門威尼斯人的「喜粵」將於農曆新年期間，提供燒汁山藥煎和牛卷，以及濃湯鹹肉老豆腐煨帶子等正宗廣東新年菜式，給各位客人逐一品嚐並得到滿足。 2020 年 1 月 17 日至 2 月 2 日澳門威尼斯人 1 樓 1018 號 (853) 8118 9930 威尼斯人「喜粵」網頁：https://hk.venetianmacao.com/restaurants/signature/canton.html 金沙城中心 - 常滿飯莊「常滿飯莊」的新年特色菜也十分值得留意，包括有「年年有餘」的松子鳳梨甜酸桂花球、「鴻運當頭」的翡翠蟹皇爆蝦球、「橫財就手」的發菜花菇鮮枝竹紅燒元蹄，以及「如意吉祥」的甜合桃百合泰國露笋炒松茸菌等賀年佳餚。每道賀年菜式的價格由澳門幣 128 元起，須另加 10% 服務費。 2020 年 1 月 17 日至 2 月 2 日澳門金沙城中心底層 (853) 8113 8930 金沙城中心「常滿飯莊」網頁：https://hk.sandscotaicentral.com/restaurants/asian-international/rice-empire.html 金沙城中心 - 南方小廚喜歡廣東及港式小炒的朋友，不妨在農曆新年期間，到澳門金沙城中心的「南方小廚」，品嚐由廚師精心烹煮的賀年菜式。除了有「年年有餘」的清蒸麒麟魚，以及「嘻哈大笑」的脆皮鳳尾蝦之外，當然還有象徵「發財好市」的髮菜蠔豉豬手煲及「金玉滿堂」的瑤柱燕窩甘笋羮等充滿農曆新年節日氣氛的佳餚。每道菜式由澳門幣 138 元起，須另加 10% 服務費。 2020 年 1 月 17 日至 2 月 2 日澳門金沙城中心地面大堂 (853) 8113 7960 金沙城中心「南方小廚」網頁：https://hk.sandscotaicentral.com/restaurants/chinese/southern-kitchen.html 星際酒店 - 風味居位於星際酒店的「風味居」將於農曆新年，推出一系列的開運菜，包括有「喜氣贏贏」的湘味炒羊肉、「合家團圓」的龍眼燒白、「哈哈大笑」的刴椒蒸波士頓龍蝦等充滿川味特色的湘菜，價格由澳門幣 188 元起，須另加 10% 服務費。喜歡食辣的您，絕對是不二之選。除此之外，還有內附梅香鮑魚仔、秘製酸椒秋葵、柚子三文魚、涼拌海蜇、山城口水雞和香辣䓤油腰花這 6 款精選美食、可外賣的「風味全盒」，價格為澳門幣 388 元，須另加 10% 服務費。 2020 年 1 月 24 日至 31 日澳門星際酒店 5 樓風味居 (853) 8290 8668 菜單連結：https://www.starworldmacau.com/zh-hant/offer/chinese-new-year-auspicious-feast/ 星際酒店「風味居」網頁：https://www.starworldmacau.com/zh-hant/restaurant/feng-wei-ju/ 星際酒店 - 珍味館另一間同樣是位於星際酒店、以廣東燒味為主打的「珍味館」也推出了多款新春賀年菜式。其中包括有「恭喜發財」的發財年藕蠔豉湯、「豐衣足食」的黃金玉米粥、「橫財就手」的滷水豬手、「金鵲報喜」的豉油皇子鴿、「花開富貴」的帶子蛋白扒西蘭花和「大鵬展翅」的金華魚翅撈飯，價格由澳門幣 68 元起，須另加 10% 服務費。有這麼多款好意頭的賀年廣東菜，相信農曆新年一定會大飽口福。 2020 年 1 月 24 日至 31 日澳門星際酒店 1 樓珍味館 (853) 8290 8618 菜單連結：https://www.starworldmacau.com/zh-hant/offer/chinese-new-year-auspicious-feast/ 星際酒店「珍味館」網頁：https://www.starworldmacau.com/zh-hant/restaurant/sensations/ 澳門銀河 - 百樂潮州酒樓鍾意食潮州菜的朋友有好消息！位於澳門銀河的「百樂潮州酒樓」將於農曆新年期間，推出「點點心意賀新禧」午巿點心，喜歡食「金箔百樂蝦餃皇」等一盅兩件點心的您有口福了！當然還有「鮑汁遼參扒花膠」等多款賀年菜式等大家來到品嚐。「點點心意賀新禧」- 每款價格由澳門幣 48 元起「金玉滿堂賀年菜」- 每道價格由澳門幣 88 元起註：須另加 10% 服務費 2020 年 1 月 24 日至 2 月 8 日「澳門銀河」地下 G048 舖 (853) 8883 2221 澳門銀河「百樂潮州酒樓」網頁：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/offers/dining/flourishing-spring-cuisine-at-pak-loh-chiu-chow-restaurant-2020/ 澳門銀河 - 風味小館米芝蓮 2 星「風味居」的姊妹店、位於澳門銀河的「風味小館」將於農曆新年期間，推出「豐盛賀歲珍饈」賀年菜式。特別推薦「貢椒全家福一品煲」及「薑辣斯里蘭卡肉蟹」等充滿川湘風味的好意頭菜式，最適合無辣不歡的您。每道菜式由澳門幣 88 元起，須另加 10% 服務費。 2020 年 1 月 25 日至 2 月 8 日「澳門銀河」地下 G040A 舖 (853) 8883 2221 菜單連結：https://image.galaxymacau.com/CNYmenu_FWH.jpg?_ga=2.177187494.2040141097.1578878522-90828713.1575598924 澳門銀河「風味小館」網頁：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/offers/dining/auspicious-delights-at-feng-wei-house/ 澳門銀河 - 鹿港小鎮農曆新年期間想食台式賀年菜？不妨考慮到位於澳門銀河的「鹿港小鎮」。除了有「招財又推寶」的松茸炆遼參、「加官兼晉爵」的夏威夷木瓜官燕之外，當然還有傳統賀年菜式「發財大好巿」的發菜蠔豉大脷，以及「金銀堆滿屋」的海參花膠鵝掌煲等台式美饌。每道菜式由澳門幣 98 元起，須另加 10% 服務費。 2020 年 1 月 25 日至 2 月 8 日「澳門銀河」地下 G128 舖 (853) 8883 2221 菜單連結：https://image.galaxymacau.com/CNYmenu_Lugang.jpg?_ga=2.143124150.2040141097.1578878522-90828713.1575598924 澳門銀河「鹿港小鎮」網頁：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/offers/dining/prosperity-delicacies-at-lugang-cafe/ 澳門銀河 - 巧麵館澳門銀河的「巧麵館」將於農曆新年推出一系列的賀年菜式，其中包括有「風鳴迎春到」的脆皮炸子雞、「福壽如東海」的京䓤茄子燜海參及「哈哈齊大笑」的老乾媽秋葵炒蝦，讓您和家人一齊喜氣洋洋過新年。每道菜式由澳門幣 88 元起，須另加 10% 服務費。 2020 年 1 月 25 日至 2 月 8 日「澳門銀河」地下 G084 舖 (853) 8883 2221 菜單連結：https://image.galaxymacau.com/CNYmenu_TheNoodlesKitchen.jpg?_ga=2.143566518.2040141097.1578878522-90828713.1575598924 澳門銀河「巧麵館」網頁：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/offers/dining/tastes-of-luck-at-the-noodle-kitchen/ 澳門銀河 - 福臨門農曆新年期間，想食點心和賀年菜式的話，不妨到澳門銀河的「福臨門」品嚐賀年點心和佳餚。除了有「年年有餘」的發菜鯪魚球、「如意吉祥」的龍蝦帶子餃和「財源滾滾」的生菜牛肉球等「福旺雙收點心」系列點心之外，還有「福星高照」的鮑汁花膠皇、「福光普照」的話梅燜豬手及「福滿乾坤」的上湯扒龍蝦等多款賀年菜式，讓大家體驗獲得「米芝蓮餐盤」美譽「福臨門」的功力。「福旺雙收點心」- 每款價格由澳門幣 38 元起，須另加 10% 服務費賀年點心菜單連結：https://image.galaxymacau.com/CNYmenu_FLM_DimSum.jpg?_ga=2.138260147.2040141097.1578878522-90828713.1575598924 「迎春接福美饌」- 每道價格由澳門幣 88 元起，須另加 10% 服務費賀年菜式連結：https://image.galaxymacau.com/CNYmenu_FLM_aAlaCarte.jpg?_ga=2.138260147.2040141097.1578878522-90828713.1575598924 2020 年 1 月 15 日至 2 月 8 日「澳門銀河」2 樓 2008 舖 (853) 8883 2221 澳門銀河「福臨門」網頁：https://www.galaxymacau.com/zh-hant/offers/dining/fortune-cuisine-at-fook-lam-moon-2020/ 澳門各間餐館將於農曆新年期間，推出多款不但滋味無窮，而且含有獨特的寓意的賀年菜式。除了有「橫財就手」、「風生水起」和「年年有餘」等傳統寓意賀年菜式之外，當然遇會有「黃金萬兩」、「哈哈大笑」及「花開富貴」等其他象徵好兆頭的新年佳餚。小編在此先預祝各位大吉大利、鴻運當頭及步步高升。作者：IronMan

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