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香港 | J.S. Foodies

Gourmet
原來世界這樣大 ・2019-01-25

又一大熱的日式班戟店J.S. Foodies再度打進香港,當然引來不少Pancake迷前來一試,而我也不例外了。幸好現在的工作模式,可以讓我避開繁忙時段,等了15分鐘即可入座,對於只可以在繁忙時段光顧的打工仔,不好意思囉! 簡潔的J.S. Foodies與充足的光線,走一貫日式餐飲店,不過與Flippers不一樣的是J.S. Foodies 的菜單上提供了Pancake以外更多的選擇,可以在同一地方吃到主食和甜品,不須再多為去哪裡吃甜品而煩惱。 人流不算太多,總叫我們可以寫意地吃個午餐。和朋友分享著兩款主食,首先要介紹的是蕃茄海鮮意粉,賣相吸引。特別的是他的蕃茄醬汁偏甜,反而沒有平時的茄醬意粉帶點酸意,所以吃起來反而點不一樣呢!另外在意粉上的大蝦、帶子、青口,份量都挺多的! 在點單時,可以叫店員幫忙把漢堡切成一半,跟朋友分享更為方便。以木板擺放著薯條和經典漢堡,是聊天必備的小吃。而漢堡方面,也有幾款配料選擇。更為我驚喜的是漢堡內的牛肉,Juicy多汁呢!即使是內外也不是「乾爭爭」的感覺 ,是少數做得不錯的漢堡呢! 吃過主餐後,到我們期待的甜食出場了。不過製作也要點時間,所以差不多吃完主餐再點就剛剛好了,我們貪心地點了兩個甜食,去到最後又基於不想浪費,吃得有點吃力,還是勸大家要量力而為啊! 我們點了Flippers Pancake。水準跟Flippers一樣,都是令人滿意的,鬆軟美味!現在有太多這類的空氣感Pancake了,難免會有比較,但即使如此,Flippers和J.S. Foodies 也有信心保證,不會失望而回。下次想吃Pancake的,不用過海到銅鑼灣吃了! 對法式焦糖班戟充滿期待,那時候的我心裡沒有其他,只有法式焦糖班戟!終於來到我的面前了,這個是J.S. Foodies的招牌,幾乎每枱都會點的,不過要注意並不是每個班戟都會焦糖在表層的! 吃慣了班戟的鬆軟,原來加多一層焦糖更是別的風味,脆得來又帶點甜味,令班戟增加多點味道。除了表層的生果外,班戟之間也藏了半條香蕉,可讓班戟看起來更有層次。咬破焦糖層吃到鬆軟的班戟層,享受每口的滋味,吃起來有一份幸福的感覺!來到J.S. Foodies 怎能不嚐嚐這個呢? 以為沒有太大的飽肚感,誰不知都撐不了肚子,最後戰敗了。老實說的,這個法式焦糖班戟太出色了,真的要把Flippers的都要比下去了! J.S. FOODIES九龍塘達之路80號又一城LG2樓30號舖i.t blue block

【日本。福岡】白金茶房 – 不要小看他們平平無奇的鬆餅!

Travel
原來世界這樣大 ・2018-09-18

Pancake 的熱潮一直都沒有減退,也令去到日本加插了「吃Pancake」的行程,要在日本吃過Pancake才叫做真正到過日本旅遊。大搞花巧、搏取「呃Like」的款式有很多很多。不過,花巧東西從來也不是我杯茶,總覺得吃進肚子裡的,味道才是最重要呢!對吧?我在福岡旅行期間,揀選了這間白金茶房。這兒的Pancake賣相一點都不特別,圓形一片而已,平平無奇是也,但比起鬆軟無比的梳乎厘Pancake帶來另一種的口感和味道。 白金茶房在藥院駅附近。在福岡幾天都是在下雨,只會把活動移至室內,薬院駅的一帶都有很多咖啡店,本來安排了一連串探訪咖啡店,只好因天雨關係留待下次有緣再聚。 不知是不是下雨的關係,藥院駅一帶都相當寧靜(真想下次好好的把藥院駅一帶走一趟!),而低調的白金茶房就在那街道的角落。 穿過一個小花園去到門口,下著雨的天氣讓我感到有點狼孭。由於自己一人的關係,被安排到一樓的庭院。後面的書架滿是旅遊、烹飪的書藉,白金茶房的格局又文青,又高貴。可以在這個地方寫意的看看書,休閒的過一整天! 不過還是有很多福岡地方想去,只簡單在白金茶房待了一個早餐時間。套裝有一大碟沙律菜和鬆餅,吃完沙律菜,已經填滿肚子的一半了! 白金茶房有楓糖漿和蜜糖配著鬆餅,即點即做!在鬆餅印上白金茶房的字樣,整個鬆餅沒有多餘的配襯,乾淨簡單!鬆餅不像現在相當出名的空氣感梳乎厘Pancake,切開入面感覺更似是蛋糕鬆軟的口感,以最純正的麵粉和雞蛋製作,反而更有實在的感覺。塗上牛油,熱力把牛油慢慢熔化,讓鬆餅散發出更強烈的蛋香呢!雖樣子平平無奇,但吃下去跟市面上的鬆餅帶來完全不一樣的味道和口感。 除此之外,套餐贈送的咖啡也不是隨便沖的啊!點單時,店員會問要哪一款的烘焙程度,以手沖方法沖製,味道均勻,帶著濃郁而不Over的烘焙感,而在尾段帶來一點點的甘甜。 主攻樣貌協會的朋友可能不會欣賞白金茶房無特別的鬆餅,但是白金茶房的鬆餅真是好好吃呢!到福岡的朋友不要錯過,找天到白金茶房吃吃鬆餅吧! 白金茶房福岡市中央區白金1-11-710:00-23:00

【香港。食記】Flipper’s:小吃怡情 新款的外賣班戟批

Gourmet
原來世界這樣大 ・2018-06-14

個人來說我覺得Flipper’s 的Pancake實在是不錯的,每次有朋友問我哪一間的Pancake好吃,我都會推介Flipper’s,可知Flipper’s 在我心目中也佔了一個很重要的地位。 而前幾天剛好經過希慎,心血來潮又有鼓想吃Pancake的衝動了,可是礙於接下來要開會,實在不能花太多時間在排隊之上。正好看到Flipper’s 新推出的外賣班戟批,心癢癢又想試試,雖然知道味道一定會有點不同,但也即管去去到櫃枱買了兩個來試試。正當旁邊的隊伍排得墟冚時,幸好排外賣批的是另一條隊伍,付錢過後很快地就可以把外賣批帶走了! Flipper’s 的外賣班戟批由6月5日剛剛推出,暫時也未見有很多吃這個外賣批,大概大部分的人都是衝著空氣感Pancake而來吧。這個外賣批每天下午3時開始發售,分別有原味及檸檬芝士兩款。最好的是每個班戟批也是獨立包裝,即使帶回家也沒有問題。 跟朋友分著吃兩款班戟批,班戟批由兩層酥皮夾著,咬起來相當的酥脆,中間夾著芝士忌廉,檸檬芝士的話則加上檸檬果皮,而原味的則是楓糖吉士夾心。一向我都喜歡檸檬的酸甜醒胃,但這次我更愛原味帶點甜的楓糖吉士,味道乾淨俐落,不帶半點負荷,層次和口感豐富,簡單得來味道也不錯呢! 雖然跟Flipper’s 空氣感Pancake絕對是兩碼子的事,但是吃到這個小份的甜品也令我們相當滿足,要是經過的也可以買個來試試啊! Flipper’s銅鑼灣軒尼斯道500號希慎廣場6樓i.t blue block