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澳門美高梅聖誕市集推廣本土創意產業與澳門製造

Lifestyle
LifeMag Editor ・2015-12-07

澳門美高梅一向致力推廣澳門本土的文化藝術發展，積極支持青創微企。本年將與澳門設計中心及全藝社攜手合作，於11月28日至明年1月3日，將天幕廣場轉變成一個「澳門製造」的藝術文化平臺，推出融匯藝術創意、節慶佳禮及歐陸美食的繽紛聖誕市集。賓客在慶祝佳節之餘，還可選購各式各樣的本土藝術精品，支持本土藝術家展示無限創意。 今年澳門美高梅的聖誕市集，將推廣來自澳門設計中心以及全藝社的設計師、畫家及手工藝師的創意作品，其中包括MO-Design: STAMP印章區，讓賓客自行創造出獨一無二的聖誕卡，特製印章結合澳門傳統文化和現代設計元素，別具一格；由皮竇設計的手製皮具公仔；以及由原質東隅利用剩木物料所創作而成的環保木製精品。以澳門畫壇新秀霍凱盛用0.05毫米畫筆手繪的復古地圖為封面的記事本、資料夾，根據新一代畫家黎小傑油畫印製的手機殼、滑鼠墊等等，所有產品各具特色，叫人目不暇接。顧客不但可為家人和好友送上具品味的藝術禮物，亦可藉此支持澳門當代藝術家和設計師。市集期間，更有澳門年輕手工藝師親自坐鎮，在美高梅的天幕廣場開設工作坊，為來自世界各地的賓客展現他們的獨門手藝。 參與美高梅聖誕市集的澳門設計中心與全藝社均為非牟利組織，旗下會員包括來自不同設計範疇的本土專才及澳門藝術家，旨在推動澳門本地創意產業的發展。美高梅中國希望藉著此項盛事，為本土的青創家、小微企與澳門製造提供平臺，讓澳門創意走向世界。 聖誕佳節與美食佳餚密不可分，天幕廣場的聖誕市集亦設有多個由美高梅甜點團隊精心炮製的美食專櫃，讓賓客一嚐歐美節慶傳統風味。無論是烘焙曲奇及薑餅，以至年輪蛋糕、聖誕雜果甜包及冬甩，無不令人垂涎；此外更有焦糖杏仁、朱古力糖衣鮮果、傳統比利時窩夫和法式薄脆，充滿歐陸聖誕的歡樂氣氛。不容錯過的還有聖誕老人及胡桃夾子禮品專櫃，定可讓賓客滿載而歸。 聖誕市集：即日起至2016年1月3日，上午11時至晚上8時 薑餅裝飾工作坊：12月19日至12月27日，下午1時至下午4時45分 工藝品零售專櫃及藝術工作坊：週二至週日，下午2時至晚上7時 聖誕市集於聖誕節及除夕期間將延長開放時間。如有查詢，請致電（853）8802 8888。

美高梅中國為澳大學生提供酒店導賞及就業發展講座

Lifestyle
LifeMag Editor ・2015-11-26

參與活動的澳大學生於美高梅酒店大堂合照留影 澳門大學校友及發展辦公室組織逾三十位成績及學習表現優秀的大學一至四年級學生，於11月18日下午到澳門美高梅酒店導賞及就業發展講座，其中五位更是獲頒美高梅自2011學年起開始贊助的「澳門美高梅展才獎學金」之學生。美高梅祈望透過參觀讓學生接觸課本以外多方面的資訊，對酒店行業有進一步的瞭解，從而啟迪學生對未來發展的興趣。澳門美高梅重視人才培育及發展，致力舉辦及組織多元的酒店導賞活動予本澳學生，並支持各院校的教育及培訓課程，提供機會及平臺讓年青一代擴闊視野。 參觀活動開始前，先由澳門美高梅人力資源部代表為學生及教授們作簡單介紹，隨後五位獎學金得主向美高梅致送感謝卡，並由人力資源發展及培育部助理總監王秀庭女士代表接收。酒店參觀內容豐富，涵蓋多個前線和後勤服務的範圍，包括酒店前台、客房以至員工制服房及餐廳等部門。學生於參觀期間不但可觀察各部門的營運細節、前線客戶服務，更可瞭解日常未能接觸的酒店內部運作，大大提升了他們對酒店及旅遊業務的興趣，並於參觀過程中踴躍發問。　 此外，學生亦參與由美高梅組織的就業發展講座，內容主要介紹專業的職業面試技巧，以及美高梅未來發展的就業機遇。參與活動的澳大呂志和書院院長葉銘泉教授表示：「我們感謝美高梅對澳門大學的支持並組織是次參觀及講座，一方面學生透過活動能切身感受及體驗酒店運作，而另一方面美高梅亦可接觸到一班優秀及將成為未來社會棟樑的人才，達到雙贏。」 美高梅中國一直貫徹及履行企業社會責任，除了持續舉辦及參與各類型的社區和慈善活動，在推廣人才培育及發展方面亦不遺餘力。美高梅承諾將繼續協助各院校舉辦培育年青一代的活動，共同為澳門構建美好未來。

美高梅中國與澳門特奧合辦格蘭披治電單車藝術創作

Lifestyle
LifeMag Editor ・2015-11-20

由澳門特殊奧運會運動員創作的「澳門格蘭披治Penz13 BMW電單車」於美高梅展藝空間揭幕，一眾主禮嘉賓與出席的特奧運動員、賽車隊以及美高梅義工隊合照留影 兩位勝出創作的特奧運動員譚振傑（左）和冼其昌（右）與賽車手Michael Rutter（右）和Dan Kruger（左）以及出戰戰車合照 自2010年起，美高梅便參與及贊助澳門特殊奧運會舉辦的項目，去年更首度合辦藝術創作活動。今年11月再創新猷，藉著全城矚目的第六十二屆澳門格蘭披治大賽車即將舉行，美高梅中國與澳門特殊奧運會合辦「澳門格蘭披治Penz13 BMW電單車」外觀創作活動，榮獲澳門特別行政區政府旅遊局、文化局、教育暨青年局及社會工作局作支持單位。活動邀請逾三十位特奧運動員參與創作兩輛迎戰格蘭披治大賽的電單車並於賽前進行揭幕。美高梅祈望透過活動提供一個平臺讓特奧運動員發揮無限創意、各展所長，並增進運動員之間的凝聚力，促進構建和諧共融的社區，為澳門創造美好未來。 11月16日，「澳門格蘭披治Penz13 BMW電單車」外觀創作之揭幕式於美高梅展藝空間舉行，出席嘉賓包括澳門特別行政區政府旅遊局副局長謝慶茜女士、旅遊局旅遊產品及活動廳廳長梁美彩女士、文化局文化活動廳廳長楊子健先生、教育暨青年局延續教育處處長江毅先生、社會工作局復康服務處代處長蘇志群女士以及SK Group總監Stefan Kuehn。當日活動由澳門特殊奧運會副理事長陳汝和先生與美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生連同兩位世界著名冠軍級賽車手Michael Rutter和Dan Kruger以及兩位勝出創作的特奧運動員譚振傑和冼其昌為兩輛戰車於比賽前夕揭幕。 燈光一亮，現場展現兩輛鮮色奪目、獨一無二並即將出戰格蘭披治大賽的電單車。其色彩繽紛、鮮艷突出的設計帶有「美麗人生」的意味，令全場嘉賓眼前一亮。簡博賢先生表示：「我們很高興再次與澳門特殊奧運會合作舉辦藝術創作活動，亦感謝澳門特區政府及各界對活動的支持。透過活動，帶出藝術無界限的訊息，向大眾普及藝術文化，讓社會各界能夠認識及接觸藝術，啟迪創作靈感，發揮無限創意。」　 澳門特殊奧運會副理事長陳汝和先生表示：「我們相信每個人均有自己的創意想法，特奧運動員透過參與此創作活動，發揮個人藝術創意，讓世界欣賞他們的作品，從而看見特奧運動員出色的一面。」 美高梅中國一直以來關懷社會各界，持續舉辦各類型的慈善活動。美高梅中國將持續舉辦及參與不同的慈善活動，把愛心和關懷社會的精神傳揚開去，與不同慈善機構及社會服務團體通力合作，為共建和諧澳門貢獻力量。

第五屆「美高梅獅王爭霸－澳門國際邀請賽」圓滿舉行

Lifestyle
LifeMag Editor ・2015-11-16

「美高梅獅王爭霸－澳門國際邀請賽2015」圓滿舉行，一眾主禮嘉賓與本屆獅王爭霸之冠、亞、季軍獅隊在台上合照留念 澳門美高梅主辦的大型國際醒獅大賽「美高梅獅王爭霸－澳門國際邀請賽2015」經過11月14及15日一連兩天的激烈賽事，最終由來自中國的佛山市南海黃飛鴻中聯電纜武術龍獅協會贏得澳門獅王殊榮，而「女子舞獅表演賽」項目金奬則由中國廣東電網公司肇慶電力醒獅團及香港中國國術總會潤福堂（香港）洪拳李潤福獅隊奪得。 備受矚目的「男子規定樁陣自選套路」第二回合賽事及「女子舞獅表演賽」於第二日進行，15支男子冠軍級舞獅勁旅各施其技耀武揚威，矯健身姿盡顯龍獅風範。而8支女子舞獅隊則英姿颯爽，剛柔並濟的舞獅表演為是次盛事更添亮麗。 經過兩天激烈競賽，最終由中國佛山市南海黃飛鴻中聯電纜武術龍獅協會以9.275之高分勇奪美高梅獅王冠軍，而中國廣東電網公司肇慶電力醒獅團及馬來西亞麻坡關聖宫龍獅團則分別以9.245及9.175分奪得亞軍及季軍。 而「女子舞獅表演賽」項目中，由中國廣東電網公司肇慶電力醒獅團及香港中國國術總會潤福堂（香港）洪拳李潤福獅隊奪得金奬。各奪冠隊伍均獲得獎金及獅王奬座。當天出席頒奬禮的嘉賓包括中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室文化教育部副部長張曉光先生、澳門特別行政區政府體育發展局局長戴祖義先生、旅遊局旅遊產品及活動廳廳長梁美彩女士、澳門武術總會副理事長潘敬文先生、美高梅獅王爭霸組織委員會名譽主席周志文先生、美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生、美高梅中國客戶體驗及關係拓展高級副總裁高華富先生和策略及企業責任高級副總裁羅芷姍小姐。嘉賓們向各勝出獅隊頒獎及留影，為本次文化體育盛事劃上圓滿句號。 簡博賢先生衷心感謝各單位的支持，令本屆美高梅獅王爭霸大賽得以順利舉行。各隊伍的精彩演出及拼搏精神令人十分敬佩，他希望能藉此項活動推廣傳統舞獅精神。美高梅未來將繼續發展更豐富多元的文化藝術及運動盛事，為大眾提供獨特的娛樂體驗。 傳統舞獅近年在國際體壇備受矚目，為進一步推動、宣傳及宏揚中國傳統舞獅文化，美高梅已是第五屆舉辦「美高梅獅王爭霸—澳門國際邀請賽」

美高梅中國捐助五十萬元予澳門同善堂進行慈善工作

Lifestyle
LifeMag Editor ・2015-11-16

簡博賢先生代表美高梅中國將五十萬元捐款交予澳門同善堂，由崔世昌主席、李萊德副主席及蔡明威值理代表接收 社會企業責任是美高梅中國發展的核心理念之一，除積極舉辦各類社會服務活動回饋社會，更大力支持本地慈善機構進行慈善工作。 美高梅今年已是連續第八年支持澳門同善堂一年一度沿門勸捐之籌款活動。11月9日中午，澳門同善堂值理會崔世昌主席、李萊德副主席及蔡明威值理一行人士拜訪澳門美高梅，與美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生、美高梅中國策略及企業責任高級副總裁羅芷姍小姐以及公共及社會事務副總裁王如茵小姐會面，期間亦進行支票交贈儀式。 簡博賢先生代表美高梅中國將五十萬元捐款交予澳門同善堂，以繼續支持並共同推動慈善公益。拜訪期間，雙方就持續推動及發展慈善業務，促進構建和諧澳門及創造美好未來作互相交流。　 簡博賢先生表示：「作為本澳企業，我們必須支持著力推動慈善工作的社團，而同善堂是本地其中一個歷史悠久、熱心公益的團體。我們感到榮幸能繼續協助發展本地慈善業務，造福社會人群。」

澳門美高梅之感恩節盛宴

Gourmet
LifeMag Editor ・2015-11-13

在西方國家，一年一度的感恩節是個藴含重要意義的節日：不單讓人心懷感恩之情，更是一家團聚和歡宴的大日子。此時此刻，佳節美食如「烤火雞」、「南瓜批」等是不可或缺的一部份。澳門美高梅趁此機會，特別呈獻一系列應節盛宴，在推廣不同美食文化的同時，讓賓客與摯親共同歡慶一個窩心的節日。 盛事餐廳 － 感恩節美食紛陳 由11月26至28日一連三天，盛事餐廳將送上感恩節主題自助午餐和自助晚餐，琳琅滿目的節慶佳餚令人垂涎。其中精心炮製的「柑橘烤釀原隻火雞」及「朗姆酒烤火腿」固然不容錯過；應節的各式餡餅，由鹹味的「火雞批」，以至味道甜美的「南瓜批配肉桂忌廉」、「核桃批」等，同樣讓人停不了口。此外，鮮美的「波士頓龍蝦」、「阿拉斯加皇帝蟹腳」、「即開生蠔」等，都是不少賓客的至愛。感恩節主題自助午餐及晚餐每位分別為澳門幣288元*及澳門幣458元*。 盛事餐廳亦將於11月29日星期日推出感恩節自助早午餐，讓賓客與親朋摯友置身悠閒的假日氛圍共用佳餚，感受箇中的暖意和喜悅。感恩節自助早午餐每位澳門幣498元*，更可專享全時段暢飲果汁及特飲。訂座或查詢，請致電(853) 8802 2372。 感恩節套餐預定 － 輕鬆在家慶祝佳節 不少賓客喜歡與親友於家中慶祝感恩節。美高梅甜點餐廳特別提供一系列特色應節外帶美食，包括「香草烤原隻美國火雞」和「威士忌及橘蜜汁烤火腿」。配以不同醬汁更可增添不同風味，滋味無窮。醬汁包括「傳統蔓越莓醬」、「香料菠蘿甜酸醬」和「經典火雞肉汁」等。套餐售價由澳門幣688元起*。其他外帶美食和甜品包括「慢煮椰菜仔及西班牙辣腸」、「百里香扁豆」、「南瓜批」、「焦糖南瓜芝士蛋糕」等。 佳節派對當然不能缺少美酒，賓客更可以推廣價購買美酒。外賣餐單由現在起至12月25日供應。預訂或查詢，請致電 (853) 8802 2324。 *另加10%服務費

舉行鐵金剛最新電影私人放映會－美高梅中國與英國駐香港領事館聯手推廣英國文化

Lifestyle
LifeMag Editor ・2015-11-11

在《007：鬼影帝國》私人電影放映會上，一眾主禮嘉賓（左起）包括美高梅中國控股有限公司執行董事Bill Hornbuckle先生、英國名譽領事Glenn McCartney先生、英國駐香港領事Caroline Wilson女士、美高梅中國控股有限公司聯席董事長及執行董事何超瓊女士、美高梅中國控股有限公司董事長及執行董事兼美高梅國際酒店集團董事長及首席執行官Jim Murren先生，以及美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生，一同於台上祝酒，感謝在場賓客及各界支持 美高梅積極推動文化和藝術交流，致力引入創新娛樂體驗至澳門，努力不懈為本地居民及遊客帶來世界級的娛樂享受。11月6日美高梅路氹項目平頂儀式舉行當晚，美高梅中國與英國駐香港總領事館聯手於澳門旅遊塔會展娛樂中心舉行鐵金剛系列最新電影《007：鬼影帝國》私人放映會，邀請了本地各界嘉賓出席欣賞，與英國駐香港領事館聯手推廣英國文化，同時感謝各界對美高梅的支持。 《007：鬼影帝國》私人電影放映會於11月6日晚上7時舉行，為隆重其事，主辦方於放映前舉行了雞尾酒會。出席嘉賓包括英國駐香港及澳門總領事Caroline Wilson女士、名譽領事Glenn McCartney博士、美高梅中國控股有限公司董事長及執行董事兼美高梅國際酒店集團董事長及首席執行官Jim Murren先生、美高梅中國控股有限公司聯席董事長及執行董事何超瓊女士、美高梅中國控股有限公司執行董事Bill Hornbuckle先生、美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生，以及一眾一直支持美高梅及英國領事館的特區政府官員、社福界、工商界名人及代表等。 Jim Murren先生在致辭中表示：「很高興能與英國駐香港總領事館合作舉辦這次活動。美高梅的娛樂體驗聞名全世界，隨著路氹項目平頂完成，未來我們將有更多空間引入更多創新項目到澳門，提供多元文化娛樂體驗，協助澳門邁向世界旅遊休閒中心。」

慶祝珠寶盒概念設計的美高梅路氹項目舉行平頂儀式

Travel
LifeMag Editor ・2015-11-11

美高梅中國控股有限公司今天舉行了路氹項目之平頂儀式。出席主禮嘉賓包括（由左至右）：美高梅中國簡博賢先生、Bill Hornbuckle先生、何超瓊女士及Jim Murren先生，以及中國建築官慶先生、郝建民先生、李劍波先生及周勇先生 主禮嘉賓把手中吉祥飾物懸掛於一棵松樹上，然後把樹吊起運送至建築物最高的樑柱上，象徵對美高梅路氹項目順利竣工的祝願 美高梅中國控股有限公司（「美高梅中國」或「公司」，港交所股份代號：2282）今天慶祝公司歷史上的一項重要里程碑：在中國建築工程總公司高級管理人員見證之下，舉行了美高梅路氹項目平頂儀式。該項目是美高梅中國在澳門的第二家綜合度假酒店。 出席平頂儀式的主禮嘉賓包括：中國建築工程總公司董事長兼中國建築股份有限公司董事長官慶先生、中國海外集團有限公司副董事長及總經理兼中國海外發展有限公司執行董事、主席及行政總裁郝建民先生、中國海外集團有限公司副董事長李劍波先生、中國海外集團有限公司副董事長兼中國建築國際集團有限公司執行董事、主席及行政總裁周勇先生、美高梅中國控股有限公司董事長及執行董事兼美高梅國際酒店集團董事長及首席執行官Jim Murren先生、美高梅中國控股有限公司聯席董事長及執行董事何超瓊女士、美高梅中國控股有限公司執行董事Bill Hornbuckle先生，以及美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生。 平頂儀式以中西傳統結合進行，與美高梅中國推祟中西文化交流取得的成就作呼應。主禮嘉賓先參與中國傳統拜神及切燒豬儀式，西方儀式則由各嘉賓將手中吉祥飾物懸掛於一棵松樹上，然後把樹吊起運送至建築物最高的樑柱上，象徵對美高梅路氹項目順利竣工的祝願。該項目預計於2016年第四季開業。 美高梅路氹項目設計猶如路氹城的「珠寶盒」，將設有1,500間客房及套房、偌大的會議空間、頂級水療設施、零售商店、餐飲配套，以及美高梅首間國際酒店別墅，為賓客提供極致豪華體驗。美高梅路氹項目將設立亞洲首個嶄新設計的大型劇院及精彩表演，讓每位進入度假酒店的賓客大開眼界。美高梅路氹項目旨在推動多元化發展，為澳門帶來更多先進及創新的娛樂體驗，協助澳門發展成為全球旅遊目的地。 Jim Murren先生於儀式上表示：「美高梅正代表世界級娛樂體驗和顧客服務。我們努力提升本地業界標準，並為發展美高梅路氹這個前所未見的設計與娛樂體驗項目感到自豪。今天是美高梅歷史上的一個里程碑，距離美高梅路氹項目開幕又踏近一步。當項目於2016年開業時，定必成為旅客不容錯過的景點，以及促進澳門成為全球旅遊目的地的另一鉅獻。」 何超瓊女士亦表示：「澳門美高梅於2007年開幕，我為能成為美高梅在澳發展的合夥人感到自豪。能見證公司多年的發展，並在地平線上豎立第二家酒店項目，感覺妙不可言。美高梅中國與澳門一起茁壯成長，全賴政府及多方的支持，同時亦需要一班努力不懈的員工與公司一起奮鬥。美高梅路氹項目將投入更多非博彩元素，為澳門社區及賓客提供更豐富多姿的難忘體驗，令澳門成為更具吸引力的旅遊目的地。」 美高梅路氹項目有趣資料： 象徵美高梅的金獅銅像將矗立於美高梅路氹項目上，銅像身高約11米，表面貼上23克拉的金箔； 興建整個酒店項目共使用了16,700,000公斤的鋼，總鋼重相等於18,000架汽車； 使用了約300,000立方米的混凝土，相等於超過90個奧林匹克游泳池的儲水量； 美高梅路氹項目中的一大亮點為壯觀的表演場地，中庭設計並設置了23個具備800萬解像度的LED螢幕，場地的幕頂覆蓋8,100平方米，比一個足球場更大； 當中最獨特的娛樂設施為一可轉換結構佈局的動感劇院，共有14種不同座位的編排，以及180度、具有260萬解像度的三維虛擬的背景板； 新酒店項目將設有一系列不同特色的餐飲設施，而早前宣佈亞洲首家由名廚津村光晴打造的日式秘魯風味餐廳Aji雅吉，將為賓客呈上日式秘魯菜的無限感官體驗。

澳門美高梅秋季時令好滋味

Gourmet
LifeMag Editor ・2015-10-29

「蟹粉獅子頭」入口即溶 「蟹粉小籠包」皮薄精緻 豐實的金秋，是美食的季節。澳門美高梅中餐廳金殿堂、二樓金殿堂貴賓廳和法國餐廳寶雅座將於11月呈獻多款令人垂涎的時令美饌，有鮮甜肥美的大閘蟹，還有當季珍貴的義大利白松露，讓一眾饗客大飽口福！ 金殿堂大閘蟹盛宴 秋風起，蟹黃肥！又踏入了品嚐大閘蟹的最佳時節，澳門美高梅金殿堂和金殿堂貴賓廳呈獻精心逃選的蟹中珍品 - 太湖大閘蟹，定能讓賓客品嚐到秋蟹的美味。澳門美高梅中菜部行政副總廚黃永昌師傅更糅合粵菜及滬菜的烹調精髓，炮製多款精緻可口的大閘蟹佳餚，絕對讓一種賓客得到不同的味蕾享受！ 太湖大閘蟹蟹膏色澤金黃，入口油潤回甘，肉質鮮甜，口感爽滑而有彈性。想品嚐到大閘蟹的原汁原味，「清蒸原隻大閘蟹」是最佳選擇；更喜歡濃郁甘香的蟹膏，可以品嚐皮薄精緻的「蟹粉小籠包」、入口即溶的「蟹粉獅子頭」及甘香嫩滑的「蟹膏銀皮」等精製點心小菜。 金殿堂和金殿堂貴賓廳均推出大閘蟹套餐。前者配搭的「薑茶湯圓」齒頰留香，亦可起到驅寒作用。後者的經典「桂花酒釀麻蓉圓子」能與大閘蟹的甘甜完美平衡，滋味無窮。 金殿堂和金殿堂貴賓廳於11月期間推出大閘蟹盛宴，賓客可自選喜愛的單點菜色或可以以每位澳門幣800元* 品嚐大閘蟹精選套餐。查詢及訂座，請致電金殿堂（853） 8802 2361或金殿堂貴賓廳（853）8802 2538。 白松露菌廚師推介 澳門美高梅寶雅座法國餐廳主廚Elie Khalife及其團隊以來自義大利阿爾巴（Alba）的頂級白松露菌為主，設計了多道白松露菌法式佳餚，讓賓客們於歐陸浪漫的環境下細嚐深秋的美味。 稀有珍貴卻外表平凡的阿爾巴白松露擁有獨特香氣，只在秋季的野生樹林短暫時間可以找到，是每年秋末必不可少的時令珍味之一，固有桌上「白鑽石」之美譽。阿爾巴白松露香氣與滋味比黑松露更濃，適合搭配簡單的食材以帶出其芬芳馥鬱的味道。 寶雅座之白松露饗宴有六道菜餚供選擇，每道菜餚均配上阿爾巴白松露薄片。其中一道頭盤「水煮有機雞蛋配忌廉玉米泡沫、暖甜酒啫哩及自製煙熏雞胸肉」，簡單的食材及煮法配上白松露薄片，創造了豐富的味覺層次；另一道「牛肉薄片配牛肉啫哩、松露蛋黃醬、甜洋蔥及蒜蓉片」，以美國極品歐馬哈生牛肉切薄片，添上白松露，原材料的新鮮味道及松露濃香，即時綻放於味蕾之中；主菜「米莫雷特芝士義大利飯配龍蝦、松露荷蘭蛋黃醬及混合魚子醬」則選用肉質細緻嫩滑的新鮮波士頓龍蝦，搭以秘製的醬汁，口感清新之餘，還能讓白松露菌的香味發揮到極致，讓人回味無窮；最後，千萬不要錯過有時間限定之白松露雪糕，這款別具特色的甜品將為這餐鑽石級味蕾盛宴畫上一個完美的句號。 美高梅寶雅座法國餐廳的奢華白松露饗宴於11月3日至30日期間限定供應。賓客亦可自選喜愛的單點菜色，搭配由專人即席刨下的白松露薄片。查詢及訂座，請致電（853）8802 2319。 *以上價目需另加10% 服務費

美高梅中國啓動第二屆本地人才發展計劃

Lifestyle
LifeMag Editor ・2015-10-29

美高梅中國挑選了46位本地在職精英參與「美高梅管理專才發展計劃」接受為期15個月的管理與實踐培訓，旨在培育更多未來管理人才。 美高梅中國積極舉辦各類本地人才培育計劃，讓本地精英發揮所長、挑戰自我。去年首次推出「美高梅領導培育計劃」及「美高梅管理專才發展計劃」，獲各界熱烈回響，第二屆人才發展計劃亦已於十月上旬正式啓動，共逾五十位本地成員參與。 「美高梅領導培育計劃」旨在培訓本地優秀大學畢業生；而「美高梅管理專才發展計劃」則發展具有潛能的在職本地中層管理級員工。計劃為學員提供密集式發展課程與拉斯維加斯美高梅國際酒店集團旗下酒店進行的實地學習及體驗，讓他們開拓視野，汲取國際頂尖度假酒店的營運和服務經驗。 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示：「作為一家企業，我們有責任為成員提供發展機會及給予支援，讓他們自我提升、與時並進。我們關注並確保本地成員具備所需技能，能帶領團隊讓美高梅高品質的顧客服務走向更高水準，從而配合澳門向發展成為世界旅遊休閒中心的目標而努力。我們相信參與訓練計劃的學員將具有接受更多挑戰的能力，與團隊共建更美好明天。」 「美高梅領導培育計劃」 本年共有六位本地畢業生獲甄選成為「美高梅領導培育計劃」的學員，在澳門美高梅經過兩個月的在職訓練後，已於十月上旬遠赴美國拉斯維加斯，在美高梅國際酒店集團旗下酒店，進行為期十四個月的領導能力與實務培訓。 六位學員包括餐飲服務部的陳詩彥和黃仕欣、廚務部的梁淑瑩，客房部的呂曉欣和 Lillian Lei，以及Mlife部門的謝棉皓。各位學員積極進取，有志於酒店業一展所長。美高梅特別為六位學員於九月安排了一次啓程聚會，為拉斯維加斯之旅作準備。會上，新學員與上屆的四位本地學員，及正於澳門美高梅進行培訓的兩位美國學員一起午膳，作經驗交流。此外，他們亦參與了由一位美藉亞裔行政人員主持的文化熟悉課程，瞭解美國文化；而美高梅管理層也有到場，給予學員寶貴的意見和鼓勵。 「美高梅管理專才發展計劃」 美高梅深信在職金獅團隊成員對公司的發展和成長有很大的推動和影響。本年共有46位本地在職精英獲選參與「美高梅管理專才發展計劃」，他們將接受為期15個月的管理與實踐培訓。未來公司將安排更多不同級別的本地員工參與該計劃，為社會培育更多未來管理人才。 本屆管理專才發展計劃的成員來自不同部門，包括酒店營運部、娛樂場營運部、財務部、人力資源部、科技發展部、安全部及其他行政部門。公司亦於課程開始前特別安排眾學員與簡博賢先生見面，於交流中得到啓發和鼓勵。

美高梅舉辦「1812」極品紅酒鑒賞晚宴

Gourmet
LifeMag Editor ・2015-10-27

金殿堂星級廚師團隊為晚宴精心設計了與美酒匹配的六道經典廣東名菜 金殿堂舉辦之「1812」極品紅酒鑒賞晚宴邀請到波爾多酒莊博塞貝戈城堡之莊主及釀酒師Julien Barthe先生交流美酒釀製之心得 「1812」葡萄酒是特別為紀念澳門美高梅開幕日（2007年12月18日）而釀製 澳門美高梅金殿堂中餐廳承襲傳統烹調藝術締造美饌，並提供多款美酒，帶來中西美酒佳餚饗宴。金殿堂將於10月31日舉辦「1812」極品紅酒鑒賞晚宴，賓客可與法國歷史悠久的波爾多酒莊博塞貝戈城堡 (Château Beau-Séjour Bécot) 之莊主及釀酒師Julien Barthe先生交流釀製美酒和美高梅獨家品牌「1812」之釀製心得。 「1812」葡萄酒是特別為紀念澳門美高梅開幕日（2007年12月18日）而釀製，無論年份還是釀酒工藝，都是一款極品，亦為美高梅獲美國權威葡萄酒雜誌Wine Spectator授予大獎之世界級酒單錦上添花。波爾多酒莊位於波爾多紅酒區域右岸的聖愛美濃（Saint-Émilion）區，獲評為B類一級名莊；酒莊佔地16.5公頃，主要葡萄品種為梅洛（Merlot），每年只生產約5,000箱葡萄酒。Julien Barthe先生剛完成2015年葡萄收割與新一年紅酒的釀制，便專程來到美高梅為大家介紹被譽為極品佳釀的2009及2010年份之「1812」葡萄酒。 澳門美高梅中菜部行政副總廚黃永昌師傅及金殿堂星級廚師團隊為晚宴精心設計了與美酒匹配的六道經典廣東名菜。豪華菜式包括「柚子醋蟲草花黑木耳」、「油雞樅菌蘭度生炒乳鴿脯」及「梅菜皇燒黑鬃鵝」。 美高梅飲品部行政總監Stéphane Soret先生表示：「博塞貝戈酒莊是最受愛戴的法國品牌之一，在澳門卻是未為人熟悉的珍寶。我們很高興邀請到Julien Barthe先生來美高梅介紹『1812』的特別韻味，並可與賓客於金殿堂分享上乘的中國佳餚。」 獨家美酒晚宴只在10月31日舉行，僅設有24個座位，每人收費為澳門幣798元*。賓客更可以推廣價將限量美酒帶回家品嚐。如欲訂座及查詢，請致電(853) 8802 2361與金殿堂聯絡。 *另加10%服務費

澳門美高梅揚起德國主題美食旋風

Gourmet
LifeMag Editor ・2015-10-15

外型別緻的德國冬甩甜點於天幕廣場有售 德國風情二人下午茶套餐於甜點及天幕咖啡廳推出 盛事餐廳之德國美食自助晚餐供應多款經典德國傳統冷熱盤及甜品 來自德國慕尼黑的啤酒節旋風，即將再度席捲澳門美高梅。第七屆「美高梅澳門德國啤酒節」於10 月 15至 25 日一連十一天假澳門美高梅維天閣 II盛大舉行。同時，澳門美高梅各餐廳均推出一系列德國主題美食，定把此年度盛事的熾熱氣氛推至沸點。 德國美食自助晚餐 盛事餐廳由即日起至10月24日期間供應以德國地道美饌為主題的自助晚餐，經典的「原隻德國鹹豬手」、「巴伐利亞式烤豬腩」、「烤德國腸」、「炸牛仔肉」、「德國牛肉餃」、「燒大西洋鯖魚柳」等德國傳統冷熱盤，任君選擇，最適合親朋好友大快朵頣。甜品方面，則有不可不試的「傳統巴伐利亞式焗蘋果卷配香草餡餅」等。德國美食自助晚餐每位為澳門幣428元*。查詢及訂座，請致電 (853) 8802 2372。 德國風情下午茶 澳門美高梅行政總餅師康泉師傅於甜點及天幕咖啡廳特別推出德國風情二人下午茶套餐。下午茶餐備多款德式傳統甜食，包括「巴伐利亞奶油伴黑啤果凍」、「德國漢堡城風格雜莓果盤」及「黑森林蛋糕」等。鹹點方面，則有美味的「椒鹽麵包配德國香腸沙拉」及「烤牛肉伴炒洋蔥配辣根醬」等。德國風情下午茶於10月限定供應。雙人份售澳門幣288元*，包含兩杯標準飲品。如有查詢，請致電甜點（853）8802 2324或天幕咖啡廳(853) 8802 2555。 德國冬甩甜點 天幕廣場由即日起至11月30日期間推出傳統德國冬甩甜點，外型別緻吸引，充滿地道風情。多款口味，包括杏桃、香草、士多啤梨、朱古力、青檸等，讓人回味不已。每款為澳門幣20元。如有查詢，請致電 (853) 8802 2555。 德國雷司令白葡萄酒 雷司令（Riesling）白葡萄酒以清爽的口感及百搭的性格深受歡迎，當中以德國之出品最為人熟悉。其甜味及迥異的酒香，與中式佳餚特別匹配。金殿堂及金殿堂貴賓廳於10月期間推介多款雷司令餐酒，配上各式中饌，令美食體驗更呈立體完美。查詢及訂座，請致電金殿堂 (853) 8802 2361或金殿堂貴賓廳 (853) 8802 2538。 *以上價錢需另收10%之服務費。

澳門美高梅公佈「聚焦．美藝．MGM」攝影比賽結果

Lifestyle
LifeMag Editor ・2015-10-14

得奬及入選優秀作品已於美高梅L2藝閣展出。 澳門美高梅日前舉辦了「聚焦．美藝．MGM」攝影比賽頒獎禮暨攝影展開幕禮，公佈了20幅得獎作品名單。 作為澳門一流的文化藝術交流平臺，澳門美高梅一直致力將文化和藝術融入公眾生活。於10月10日在澳門美高梅舉辦的「聚焦．美藝．MGM」攝影比賽頒獎禮暨攝影展開幕禮，公佈了20幅得獎作品名單，並向各位得獎者頒發了獎品，包括兩套香港至里斯本來回機票連住宿之旅，以進一步推動澳葡文化交流。 是次「聚焦．美藝．MGM」攝影比賽由澳門美高梅與澳門攝影學會聯合舉辦，旨在推廣對藝術的欣賞，同時鼓勵大眾展現才藝，以鏡頭捕捉酒店內的藝術珍藏品之美。比賽引起廣泛迴響，超過2000名攝影愛好者參與比賽。評審團以作品的原創性、技術性、構圖、整體影響力及藝術性為評審準則。經過一個月的審議，由澳門美高梅代表與澳門攝影學會代表組成的評審團選出了20幅得獎作品，並於頒獎典禮公佈賽果。澳門美高梅與澳門攝影學會亦決定將38幅最優秀作品於澳門美高梅L2藝閣展出。 「聚焦．美藝．MGM」攝影比賽頒獎禮暨攝影展開幕禮在10月10日於美高梅展藝空間舉行。由澳門攝影學會會員大會主席郭敬文先生、澳門攝影學會會員大會副主席馬志信先生及美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生頒發獎項予得獎者，獎項包括香港來回里斯本機票連住宿之旅、獎金及獎狀。得獎者衷心感謝嘉賓、評審和他們的親友，並與出席嘉賓一同合照留念。 典禮上，澳門攝影學會會員大會主席郭敬文先生表示：「澳門攝影學會對澳門美高梅一直以來致力推動文化藝術的努力深感認同。希望能在文化發展方面有持續的合作，為著推動澳門攝影事業作出貢獻。」 美高梅中國控股有限公司首席執行官及執行董事簡博賢先生表示：「我謹在此恭喜得獎者，並感謝所有參賽者的支持。我們希望參賽者可以認識到他們的作品已經成為記錄澳門以至世界每一天生活的一部分。作為澳門社會的一分子，澳門美高梅引以為傲。我們希望與其他使澳門更加特殊而美好的團體機構合作，通過攝影記錄澳門歷史，致力令澳門出品更多元化，以協助澳門成為世界休閒及旅遊中心。」 「聚焦．美藝．MGM」攝影比賽的主題圍繞酒店內各處展示的藝術珍藏品，當中包括八面靈龍、獅子雕塑，以及達利與植皓禮的藝術珍品。作品的意象、風格與多元性流露出大眾對美術的欣賞，同時透過以鏡頭捕捉藝術品之千姿百態，展現參賽者的才華。

澳門美高梅首次推出「淮揚饗宴」及「紅樓宴」

Gourmet
LifeMag Editor ・2015-09-21

紅樓宴是淮揚菜中的一顆明珠，服務員將紅樓人物、故事和宴席結合起來，以有形美食詮釋無形文化。 紅樓宴中第一部份「大觀一品」共有三道菜式，當中的「有鳳來儀」（前）與「河塘清趣」（後），造型巧奪天工。 澳門美高梅即將於金秋十月推出「淮揚饗宴」，由來自揚州的廚師團隊與美高梅中菜廚師團隊聯手打造，為賓客呈獻一系列淮揚特色菜。 澳門美高梅致力推動世界級文化藝術，為澳門發展成為世界休閒旅遊中心提供更多具有文化含量的文藝交流活動。其中，美食文化可說是中華民族最閃亮的文化遺產之一，而淮揚菜則是中國千年飲食文化精華之標誌。金秋十月，澳門美高梅金殿堂中餐廳將與揚州百年老店冶春茶社合作，邀來揚州頂級淮揚大廚團隊共九人，與美高梅廚師團隊聯手打造「淮揚饗宴」，並首次於本澳推出「紅樓宴」。 淮揚饗宴－中國飲食文化的標誌 澳門美高梅一直致力為亞洲美食舞臺帶來創新的餐飲體驗，定期推出不同地方特色的美食推廣，帶來不同色香味飲食文化的交流和衝激。繼去年備受讚賞的魯菜和川菜後，適逢今年為揚州市慶祝2,500年誌慶，美高梅特意與揚州著名飲食集團冶春茶社合作，推出舉世聞名的經典淮揚饗宴，為期三星期。 淮揚菜與魯菜、粵菜及川菜並稱中國四大菜系。其起源於春秋時代，興於隋唐，盛於明清，時至今天已發展成為中國飲食文化的代表。淮揚菜用料廣泛，著重因料施藝，原料多來自江淮地區之魚米之鄉；注重火候，講究刀功，特別重視調湯，濃而不膩；菜式口味清淡見長，多突出鹹甜之淡雅，強調一菜呈一味；淮揚菜做工精細，特別注重菜品形態和雕刻，色香味形俱佳。中國國宴歷來以淮揚菜為基準，如1949年中華人民共和國開國大典首次國宴，便是以淮揚菜為主角。 紅樓宴－淮揚菜之中的一顆明珠 而淮揚菜系的瑰寶之一，便是紅樓宴。紅樓宴源於中國四大名著之一《紅樓夢》，始於20世紀70年代，經揚州廚師及多位「紅學家」（《紅樓夢》專家）十多年的梳理史料，考察論證，研究實踐，終於重新演繹了以「南味為主，兼及北味」為特點的中國名宴。為了體現宴席的紅樓文化內涵，服務員將紅樓人物、故事和宴席結合起來，使賓客對《紅樓夢》進一步瞭解，讓食客從美食中瞭解文化，以有形美食詮釋無形文化。美高梅將聯手揚州頂級淮揚菜廚師，首次於本澳推出紅樓宴，料必成為澳門美食界之盛事。由於紅樓宴做工耗時，對廚師技藝的要求甚高，因此推廣期間每晚只限量推出四桌。 揚州百年老店冶春茶社 是次推出的淮揚饗宴，邀得揚州市的「非物質文化遺產」── 百年老店冶春茶社合作。冶春是首個打入台灣市場的國內連鎖餐飲品牌，其先後在北京、上海、深圳、新加坡等地開設了近20家連鎖店，受到了海內外的廣泛關注。冶春更是國內一家派遣多名廚師到中國外交部駐不同國家及地區的領事館服務工作的飲食集團。早在本年八月，紅樓點心創始人之一、國寶級廚藝大師陳恩德先生就率領其揚州團隊，前來與澳門美高梅中餐團隊交流，為十月的淮揚饗宴準備到位。十月推廣期間，澳門美高梅中菜部行政副總廚黃永昌師傅將率領其團隊與冶春的星級廚師團隊一起攜手打造淮揚經典美味與紅樓宴，為澳門多姿多彩的美食世界錦上添花。 「淮揚饗宴」及「紅樓宴」推廣期有限，切勿錯過。 淮揚饗宴零點餐單 日期： 10月7日至31日 餐廳： 金殿堂中餐廳 訂座電話： (853) 8802 2361 紅樓宴 日期： 10月7日至16日 餐廳： 金殿堂貴賓廳 每席十位： 澳門幣13,880元 訂座電話： (853) 8802 2538

澳門美高梅帶你走進紅樓夢。宴

Gourmet
蘇蘇 ・2015-09-13

《紅樓夢》被評為中國古典章回小說的巔峰之作，思想價值和藝術價值都有極高評價，是中國最受重視的一部文學作品。 為什麼蘇蘇會說起《紅樓夢》呢? 看過《紅樓夢》的朋友，一定會對小說內這清代貴族家庭其豪華奢侈的一面嘆為觀止，尤其在飲食方面的講究，真的讓人趨之若鶩。後來有揚州餐廳就依照紅樓夢裡頭的典故，設計和小說裡頭一模一樣的菜色，每道菜都有出處和學問，十分考究，讓食客一起來品嘗紅樓夢裡賈寶玉和林黛玉所吃的奢華菜色，這就是紅樓宴的由來。 不過現在吃紅樓宴不一定要去揚州的，因為澳門美高梅酒店與揚州百年老店冶春茶社合作，首次把以文學名著《紅樓夢》為主題推出的紅樓宴帶到澳門，連同多道正宗精緻的特色淮揚菜，於十月在金殿堂貴賓廳設宴，今次真的是不用乘飛機去揚州就可以品嚐了。 紅樓宴現為揚州十三個中國名宴之一，是淮陽美食的精髓及精華，它的設計以清淡、味雅及養生為概念，菜色保留天然風味及色澤，不加味精及色素，以雞湯調味，湯清澈見底，味清而不淡，湯濃乳白，卻濃而不膩。菜式上講究食補、滋補及藥補，食之有味，補之得當。這次冶春茶社帶了七名大廚，當中包括國國家高級技師、中國烹飪大師、淮揚菜烹飪大師、國家壹級評委等等的陳恩德師傅來到澳門美高梅酒店連同其中菜部行政副總廚黃永昌師傅的團隊炮製出令人期待的紅樓宴。 由於紅樓宴菜式繁多，單看菜單蘇蘇已經嘩然，怪不得酒店公關叮囑千萬要準時出席，幸好那天我從香港趕回來了。 大觀一品是紅樓宴的第一部份，三個大盤拼成一個品字，意為賈府中的一品菜餚。 其實大觀一品，是專供眼睛欣賞的菜餚。當中由有鳳來儀、荷塘清趣、蝴蝶戀花三道觀賞菜組成。 有鳳來儀 ~ 描述怡紅院鳳鳥迎賓 荷塘清趣 ~ 描述瀟湘館荷塘清趣 蝴蝶戀花 ~ 則描述蘅蕪院扇舞蝶飛，一幅花香鳥語、蝶舞花叢的春光圖映入賓客眼簾。 第二部份我們一邊品茶，一邊品嚐精美的蘿蔔炸兒、紫香芽姜、上素燒鴨、紅袍脆蝦、金釵銀絲等多達20款的《紅樓夢》書中提到的鄉土風味小吃、果品以及賈府冷碟，一邊聽著穿上猶如 “賈府丫嬛" 娓娓婉婉的介紹，一邊欣賞著大觀一品，感受如同身在寧榮府，置身大觀園。 來到第三部份的寧榮大菜了，也是筵席之精華。菜單上的名字已經讓人期待，菜式選料十分精細，以合時令的新鮮食材為主，造型見優美， "賈府丫嬛" 繼續一邊上菜一邊解釋，真是讓人食指大動。 宮燈蝦仁 以宮燈的造型擺放， 寓意古代時期每一戶大戶人家都會掛上宮燈，這道菜以河蝦為主，選用產自江蘇省流域、體型大小一致的河蝦，肉質鮮嫩。要煮得又爽又嫩，掌握油温及烹調時間是十分重要的，蘇蘇很喜歡吃河鮮和海鮮的，這個很好吃。 老蚌懷珠 這個造型漂亮得不得了，聽遁這是每逢有賓客臨門，曹雪芹必親自下廚做的菜式。以滋補的甲魚當作蚌，白魚丸是鱸魚肉打成的珠，口感跟我們平常吃的魚蛋很不一樣，入口柔軟滑溜，好像豆腐似的，味道十分鮮甜。 葵花獻肉 即清燉獅子頭，與林黛玉愛花的典故有關，口感非常鮮味嫩滑，經三小時慢燉，豬肉肥瘦均勻，入口即溶，與我們吃的一般上海獅子頭差別很大，吃了一個可以再來一個嗎?? 姥姥鴿蛋 翻開紅樓夢，最讓津津樂道的就是「劉姥姥進大觀園」，而姥姥鴿蛋的典故就是來自鳳姐作弄劉姥姥的橋段。鴿蛋一向被譽為女性補品之一，女性不妨多吃，而且據說如果用筷子夾到鴿蛋就會心想事成啊!! 廷好玩似的，不過鴿蛋十分滑溜，連筷子功不俗的蘇蘇都大表投降，難度真的很高。 龍舟鮰魚 鮰魚出產於長江流域一帶，烹調需要技巧，時間要控制得宜，蘇蘇也是第一次吃的。用南瓜雕出來的裝飾龍頭及龍尾雕功十分細膩漂亮，聽說需要用一個小時才可完成，真是大開眼界。 文思豆腐 吃到這裡，我們先來看一下表演，就是大廚即席示範矇眼把嫩豆腐切成如髮絲般幼的豆腐絲，而且幼得還可穿針，令人嘆為觀止。 文思豆腐其實是一道歷史悠久的傳統江蘇名菜，它選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。 扇面蘆筍 好像扇一樣的造型，蘆筍十分嫩綠，這是蘇蘇很喜歡的菜式之一。 菊花麻鴨 完全沒想過這道菜是這樣出場的，原本以為它是一碟鴨肉菜式，殊不知原來是一道湯，中醫認為，鴨肉有養胃、補腎的功效，能清潤養陰。 揚州碎金炒飯 這個是真真正正的揚州炒飯，跟我們在澳門的餐廳口感很不同，材料有雞蛋、蝦肉、海參、香菇粒等配料一起炒，飯粒分明，香口美味。 怡紅細點 ~ 小餃兒和晴雯素包 這是第四部份，據說是貴妃元春、賈母賜與寶玉品嚐的美容保養之食品。這些都是淮揚菜中不乏精緻的小點，小餃兒盡顯揚州包點的精髓，皮薄餡靚。晴雯素包也是蘇蘇至愛。 還有太君酥和如意鎖片 太君酥即是蘿蔔酥，濃濃的芝麻香，皮酥香脆，完全不油膩。《紅樓夢》中寶玉帶在身上的長命鎖做造型的如意鎖片，是用糯米粉及棗泥來做的甜點，口感煙韌，有點像北京小吃爐打滾。 蟹黃湯包 這個巨型的蟹黃湯包，進食時先把湯包傾斜，咬開一小個口，再吸啜內裡的湯汁，真的好像喝了一碗鮮湯似的，好玩又好吃。 吃到這裡，已經差不多了吧，吃得很滿足的一頓。不過是否好像還欠缺了什麼?? 就是甜品啊!! 瀟湘甜品 很漂亮的公雞器皿，也是從揚州帶過來的。 其實這是紅棗銀耳羹，清潤微甜，也是女士之寶，為這一頓豐富的晚餐劃上了完美的句號。 總括來說，紅樓宴不是吃山珍海味，而是吃刀功細膩，烹調之美。這一頓紅樓宴，讓蘇蘇感覺化身成為紅樓夢裡的經典人物似的。 MGM Macau 澳門美高梅 地址：澳門外港新填海區孫逸仙大馬路電話：(853) 8802 8888 淮揚饗宴日期：10月7日至31日餐廳：金殿堂中餐廳 Imperial Court 紅樓宴日期：10月7日至16日餐廳：金殿堂貴賓廳每晚只做4席，每席十位：澳門幣 13,880 元