燒烤

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金秋BBQ - 爀樂燒肉

Lifestyle
乜交食玩買 | Mackel Sharing ・2022-10-30

秋天來臨，最好約一班朋友去BBQ，介紹一間燒肉店 - 爀樂燒肉，位於星皓廣場，爀樂燒肉提供空運日本頂級A5黑毛和牛不同部位，今次點選了和牛小腸、 黑毛和牛拼黑毛豬、 A四黑毛和牛上嫩肩里肉、蔥燒牛舌、牛肉他他。 記住要訂座呀～ 更多片段：

林記炭燒雞腿🔥比黑沙海灘燒烤還銷魂

Gourmet
澳門舟周刊MACAU ・2020-05-28

天神巷是澳門學生哥流連忘返的地方，這家林記燒烤檔，好吃到附近上班族中午都專門去打包。 . 老伴作為土生土長澳門人，竟然第一次吃，大呼真香！比大堂炸雞更上頭。 .

赤火小火鍋

Gourmet
肥羊的頹廢生活 ・2018-08-24

身為一個鐘意食嘅肥仔，食野又點會唔係澳門，所以我今次去食嘅係赤火小火鍋。 今次去食嘅自要原因係見到澳覓有折，所以先會去食。今次澳覓優惠係238蚊一個嘅任食放題。形式係一個人小火鍋加燒烤。 燒烤方面，你可以自己一路打邊爐一路自己燒，但如果你都好似我咁懶，你亦都可以叫佢幫你燒，但係有一個點係雖要注意，就係佢所有燒烤都好重孜然粉味，如果你好鐘意係拱北食燒烤肉串的話，你應該會好鐘意。亦都提配一句，佢嘅燒烤如果唔係配啤酒嘅，係會偏咸，唔食用咁咸嘅朋友要注意。 到打邊爐方面，最主要就係個湯底呢，咁依到有八個湯底可以選，但係芝士湯底好容易癡底，所以唔太建議叫。野食方面都無咩特別，都係以大路野為自。下邊已經方左MEUN係到，自己睇啦。 最後以5星為滿分，我會被佢2.5星。

戶外燒烤搶戲！鷺環海天度假酒店一樓西餐廳自助餐

澳門自助餐攻略
Cheers! ・2018-07-12

食自助餐通常都會在室內，有時食到半場想散步幫助消化都不能走遠。但如果在鷺環海天度假酒店的Café Panorama食自助餐就不一樣，餐廳地方大之餘，更可以到戶外草坪放鬆下，半場休息食多輪未嘗不可，而在不同日子，也有不同主題，例如星期二有「印度和泰國自助晚餐」，而周末又有食肉獸最愛的肉扒海鮮自助餐，讓大家盡情周末放縱。 戶外燒烤區域有香腸、魚、蝦、肉眼、羊架等選擇。 必食自家烤製燒乳豬，皮脆肉嫩，肉汁勁豐富！ 酒店內有一片戶外地方，當然要物盡其用，餐廳在這裡設立一個戶外燒烤區，燒烤食物選擇非常多，例如香腸、魚、蝦、肉眼、羊架等等。不過除了這幾款「熟悉」燒物絕對不能錯過，外，還有即場烤製的葡式乳豬仔，即烤即食特別香脆，更帶有炭火燒烤陣陣煙燻味道。 燒烤區旁邊設有一個印度專區，師傅即場用窰燒方法製作美食，當中Naan bread咬落特別香脆鬆化。配上特色印度香料，味蕾瞬間直達印度。還有印度燒雞，一個不留神，在戶外區可能已經消耗一半食力。 自家Naan bread入口特別香脆。 重點海鮮少不了龍蝦同蟹腳。 另一方面，海鮮區凍盤都有龍蝦、蟹腳、蝦、青口、同海螺等選擇，款式中規中矩，但勝在夠鮮味又大份量，尤其是蟹腳有滿滿肉感，龍蝦亦都份量十足，絕不欺場。另外自助熟食區亦相當有水準，爆汁的肉眼扒同埋即煮意大利飯一定要試！值得一提這裡的沙律吧甚有心思，除了可以動手自製凱撒沙律，也有越式春卷，適合大熱天時開開胃。甜品方面有朱古力噴泉、蛋糕和木糠布甸等葡式甜品，款式繁多，為自助餐劃上完美句號。同場更有Live Band表演，等大家可以邊良邊享受音樂，氣氛一流。 肉眼扒理所當然會成為熟食區最搶眼的菜式。 沙律區有多種款式選擇，頭盤開胃。 Café Panorama 地址：鷺環海天度假酒店一樓 日期：逢周五 電話：+853 8899 1020 晚市自助餐供應時段：1830 - 2200 費用：平日晚市每位 $ 468（另加 10% 服務費） 網址： https://www.grandcoloane.com/zh-tw/dining/Cafe-Panorama 更多自助餐攻略：澳門最全自助餐攻略，必食人氣推薦！

出走台北。樂軒和牛專門店。尋找性價比高的澳洲純種冠軍和牛燒烤

Gourmet
蘇蘇 ・2017-03-26

一直以來，蘇蘇都愛吃牛肉，曾經因為皮膚問題想戒掉，可是還是失敗了，現在只吃優質的好吃的，其他的就少吃了。 來到台北，當然要跟好友去吃好吃的，這天我們來到忠孝敦化站附近的樂軒和牛專門店，很開心，我要去樂軒吃和牛耶，聽說樂軒的和牛很棒呢! 外觀以白牆搭配鑄鐵燈箱，低調但有格調的門面裝潢，黑色門上烤網般的六角形幾何圖騰，有留心的就知道這是以牛肉主打的燒肉店。 一進門就看見左右兩邊的大雪櫃，一個是放滿了來自澳洲各個部位的特級和牛肉。 餐廳主打備長炭燒烤神戶種黑毛和牛及日式鍋物，負責人說他們堅持只提供特級品，故牛肉挑選來自澳洲歷史悠久有口碑的農畜公司AACO，他是全球最具代表性的和牛生產者，年產超過三萬頭和牛，並依混種程度不同，血統純度差異，分出不同等級。其中，AACO和牛產品中最頂級的，即為純血黑毛和牛，達到9+等級，完整保留了日本和牛的傳統風味與肉質表現，很著急想快點試試呢! 另一個雪櫃放了各式各樣的酒，吃優質的牛肉，怎可以沒有美酒配搭呢? 餐廳提供精選新世界紅酒與日本清酒，還有台灣精釀啤酒等，營造casual fine dining氛圍。 室內以大地色系的現代簡約設計風格，特設私隱性高的貴賓室，每桌都裝設了從日本訂製的抽風管，我們在外很多時吃完一頓燒肉之後，滿身都是油煙味道，回家立即要從頭到腳沖洗一翻，但在這裡吃過之後不會有這情況出現，厲害! 這裡主要是吃套餐的，一看菜單嚇了一跳，二人套餐只有兩個價錢，一個是台幣$4,800，一個是$5,800，將價錢折算成港幣，兩個人只需要$1,200 - $1,500左右，在港澳吃一頓澳洲頂級和牛，根本是沒可能的事吧! 除套餐以外，有部份還可以單點，但是如果是食量正常的人，套餐就已經足夠了，當然如果你的胃口很好，可以點一些套餐上沒有的部位試試，單點的牛肉每份價錢大約是台幣$500~$2,000，價格高低是取決於是什麼部位。喜歡吃海鮮的還可以點大蝦、帝王蟹、帶子等食物。 很喜歡這張枱墊，餐廳所賣的和牛資料，一目了然。 還是略嫌不夠清楚，不要緊，還有更清楚的，就是看實物和真人解釋。 什麼一秒流淚橫隔膜!? 什麼非點不可牛舌!? 什麼燒肉的女王沙朗!? 燒肉的大卜口去骨小牛排，名字都很有趣呢!XD 我們點的是$5,800的夢幻牛一頭盛合，足夠二個人分享，和牛食材全都放在擺盤上。 牛型木盤依部位放置牛舌、橫隔膜、沙朗、菲力、牛小排、板腱等部位，大約是500g的份量，一次盡享牛肉精華部位和各具特色的風味與口感。 驟眼一看，覺得二人份量是可以的，但人總是眼饞肚飽，哈哈。。。等一下告訴你們為什麼? 我們先來嚐嚐三款自製漬物，有香辣泡菜、柚子蘿蔔和小黃瓜。 綜合野菜 不同的生菜拼合而成再淋上蜂蜜芥末醬汁，香甜爽脆好味道。 野生烏魚子佐蜜梨 烏魚子來自高雄，配上周邊的野菜非常好吃，咸香帶點鮮味。 蘇蘇曾說過，吃和牛燒烤，怎可以沒有紅酒呢! 餐廳除了紅酒外，也有白酒、香檳、日式清酒可以配搭，除了日式燒肉外，冬季還會有火鍋供應。 我們預備要吃和牛燒烤了，除品嚐原味外，亦可搭配蔥鹽、柚子胡椒、紫蘇鹽三種調味沾料一起食用。 餐廳會有燒烤專員幫忙烤肉，因為只有他們最清楚那一個部位的肉需要燒多久才達到外皮焦脆而內層仍柔嫩多汁的最佳狀態，如果讓我自己來燒，一定壞掉，燒烤專員的概念值得加分。 烤網上油花密佈、香氣四溢的厚切和牛，真是讓人無法抗拒。 和牛肉譽滿國際，其最大特色就在於其飼養的環境與方法，使用優良水質以及啤酒渣餵養，並於肥育後期佐以按摩法，使和牛肉扒的大理石油脂花紋分佈豐富均勻，咀嚼起來口感滑嫩多汁，非常好吃， 這份和牛套餐，可以品嚐到整頭和牛不同部位的風味與口感，單是看已經不斷的吞口水! 真的很好吃，每一個部位都有獨特之處，牛舌肉質富彈性，口感帶勁，是必點部位。橫隔膜油花豐富多汁，嚼勁柔軟而扎實，味道濃厚，一試難忘。沙朗甘甜濃淡適中，滋味高雅細柔，可作為上等牛排，燒肉中的奢侈享受。 菲力口感柔嫩味道甘純，是日本人禮遇上賓時必定端出的自慢一品。去骨牛小排油脂豐潤入口即化，就像是上等黑鮪魚腹肉般。板腱肉質鮮嫩、肌理細緻，口感滑順。 一次過吃了這麼美味的和牛，真是太爽了。 雖然已經很飽，不過負責人說他們的米其林(米芝蓮)三星鵪鶉很受歡迎，所以也送來一份給我們試試。 來自屏東飼養45日的鵪鶉（約120~150g），亦被擁有最多米芝蓮星星的世紀名廚Robuchon指定使用，鵪鶉在國外被視為頂級食材，肉質細嫩有彈性，炭烤香氣賦予更豐富滋味，並將肉汁封鎖其中。 這時我的肚子已經是滿滿的了，怎知道，我們忘記了套餐之中還有一份和牛炒飯。。。 好友在跟負責人閒談時，蘇蘇先試了一口，很香啊! 牛油香氣包裹粒粒分明的越光米，熱騰騰現炒上桌，每一口盡是和牛甘香，不知不覺間，我已經吃得一粒米也沒有留在碗中，好友回頭一看，嚇了一大跳呢! 這時蘇蘇已經飽到喉嚨了XDXD 豆漿豆腐佐官燕 對，還有甜品，不過不要緊，大家都說甜品是有另一個胃來消化的，有機豆漿加入葛粉自製軟Q豆腐，以剔透官燕及菊花瓣點綴，溫熱入口潤澤暖心，超好吃。 性價比很高的和牛套餐，下次來台北，一定要再回來!! 樂軒和牛專門店 地址：台北市仁愛路四段91巷9號 電話：02-2731-2233 座位：共46席（含一個10人座包廂） 營業時間：午餐11:30~14:30 晚餐17:30~22:00 ~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等，繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內，詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK 澳門人氣資訊網站CTM ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

澳門JW萬豪酒店呈獻「池畔燒烤樂」

Gourmet
LifeMag Editor ・2015-09-10

BBQ Fiesta 自助美食檯 BBQ Fiesta 海鮮美食 微風颯爽的秋季快將降臨，又迎來享受燒烤樂的好季節。亞洲最大的JW萬豪酒店 -- 澳門JW萬豪酒店為慶祝開業100日的大日子，即日起至2015年11月28日假澳門JW萬豪酒店3樓的「池畔酒吧」推出「池畔燒烤樂」自助晚餐，讓賓客盡享秋日燒烤樂趣。賓客可在坐落於澳門頂級「澳門銀河™」綜合渡假城的澳門JW萬豪酒店，歡度一個難忘晚上，品嚐琳琅滿目的燒烤美食、海鮮拼盤，以及色彩繽紛的冰涼特飲。 甫抵達酒店3樓的室外泳池，耳邊即傳來陣陣輕鬆時尚的音樂旋律，令眼前的「澳門銀河™」優美景致更顯迷人。現場的特色飲品均由「池畔酒吧」的駐場調酒師精心調配，賓客可從一系列充滿異國風情的特飲中任意挑選，誠意推介Mint Mojito、Banana Poster、Crazy Bomb、Monster Bomb 及 Samurai。一杯在手，頓時為忙碌的都市生活增添一份悠閒愜意。 淺嘗清新怡神的特色飲品後，賓客必定食慾大振，可隨即踏上自助美食之旅。肉汁鮮味及食材豐富的燒烤拼盤令人食指大動，包括波士頓龍蝦、澳洲肉眼牛扒、新西蘭羊扒、奧爾德香腸、吞拿魚扒及鮮活海產等，包羅萬有的滋味選擇定能為味蕾帶來嶄新體驗。 「池畔燒烤樂」自助晚餐提供各式各樣的美饌，讓賓客盡享截然不同的餐飲體驗。清新健康的沙律吧有吞拿魚沙拉及烤牛肉配青檸辣椒香草、熟食冷盤、加拿大雪蟹 及 紐西蘭半殼青口等等。多不勝數的甜品包括蘋果金寶、香草焦糖布丁、木糠布丁及多款Haagen-Dazs雪糕，為美食之旅畫上完美句號。 澳門JW萬豪酒店的「池畔燒烤樂」自助晚餐現已登場，成人每位澳門幣498元*，小童每位澳門幣288*。每位賓客只須多付澳門幣78元*，即可無限暢飲果汁汽水，另加澳門幣108元*，更可無限暢飲啤酒、紅酒、白酒及雞尾酒等酒精飲料。 如欲訂座或查詢，請致電 +853 2888 0888 或電郵至 mhrs.mfmjw.pool.bar@marriotthotels.com。 「池畔燒烤樂」自助晚餐： 地點 : 澳門JW萬豪酒店3樓「池畔酒吧」 時間 : 18:00-22:00 成人 : 澳門幣498元* 小童 非酒精飲品套餐 : : 澳門幣288元* 澳門幣78元* 酒精飲品套餐 : 澳門幣108元* *上述價格須加 10%服務費以及5%旅遊稅。

週末燒烤早午餐 在鷺環海天度假酒店

Gourmet
LifeMag Editor ・2015-07-21

細意品嘗，休閒之早午時間 週末燒烤，愜意的生活 一家大小想來點節目卻因各種原因不能出遠門? 澳門鷺環海天度假酒店的週末燒烤早午餐絶對能滿足您出走的心情。為了讓每個家庭在本地都能過上一個寫意悠閒的週末,酒店的西餐廳 Café Panorama 特意推出多種燒烤美食的自助早午餐,打開您悶熱的味蕾。而酒店兒童俱樂部則免費提供一系列的兒童活動,讓孩子玩個夠。 扶老攜幼的您,想燒烤又不想大汗淋漓,Café Panorama 的週末燒烤早午餐由專人幫客人即點即燒, 讓客人自在地用餐。成人每位價格為澳門幣218,而小孩每位為澳門幣 98。除了燒烤美食,餐廳 還同時提供了各款不同的國際自助餐美食,為客人帶來更多選擇。喜歡舉杯的您更可附加澳門幣35 元,便能享受精選汽水、啤酒及餐酒的兩小時無限暢飲。每位用餐的小朋友,則可以免費任玩 由康體部提供的特色戶外兒童活動,包括充氣城堡、大力士拔河、拋環考眼界、技巧傳球等,讓小孩們可以趁着暑假大玩特玩,揮曬汗水。以上價格需加 10%服務費。 (來源：鷺環海天度假酒店)