澳門精品咖啡推廣協會

文創遊樂場 // 米米 Esther Lim ・2019-07-19

澳門精品咖啡推廣協會成立於2012年，以咖啡文化推廣及學術文流，提高本澳在咖啡文化領域的知名度。 說起咖啡，在很早期可能你只會想到星巴克。精品咖啡文化是什麼 ?咖啡也有精品; 對咖啡有很多種味道甜、酸和苦都有…而協會就以開班為主，即持續進修計劃。 SCA是歐洲跟美國咖啡協會，使我們認識怎樣喝咖啡可以更健康。咖啡的好處是早上喝對了咖啡，除了喚醒腦袋心情也會好；咖啡也有消脂功效，運動前30分鐘飲咖啡就可以加速新陳代謝。 精品咖啡由咖啡種子開始，然後收集處理… 咖啡還要曬，每個步驟要仔細，務求把最好的咖啡送到客戶手上。 (協會首席導師及烘焙師李順英, Ms. Daisy Lee) 咖啡以即磨最好，另外咖啡原來是不可放在廚房，因為廚房較熱，澳門濕氣大，買罐裝咖啡一定要蓋好。李小姐提到很多咖啡比賽都是用巴拿馬 Geisha的豆子都得到名次。她更希望利用咖啡優質文化推動澳門咖啡行業；冀好的咖啡走到哪裏，都會有一杯好的咖啡。 澳門宋玉生廣場411-417號皇朝廣場11樓C座 Tel: 28323224 / 66399063 辦公時間: 星期一至五 (10：30-13：30，14：30-19：30)星期六 10：30-14：30 （星期日及公眾假期休息）