椒鹽卷餅

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【澳門探店】澳門倫敦人邱吉爾餐廳 — 澳門花季下午茶

Lifestyle
Lifemagfoodie ・2022-04-27

終於迎來浪漫嘅春天,澳門倫敦人邱吉爾餐廳推出澳門花季下午茶,糕點色彩繽紛鮮明,造型非常可愛,分別有鮮花、蜜蜂、蝴蝶等等,食材都以清新輕盈為主,十分迎合春季的主題。想睇更多,即刻去片喇~ 食物方面,小編比較愛好鹹食,包括這個 「春季英式青豆配布拉塔乳酪和煙燻三文魚子醬(中間)」、 「椰菜、橙花奶凍配咖喱蟹和蘿蔔仔(右3)」都非常清新 ! 不得不提這個「香料鵝肝花盆配杏仁酸辣醬和黑朱古力」 ,花盆造型像真度高,又甜又鹹令人印象深刻,但是味道不怕突兀,鵝肝及黑朱古力出奇地夾。 甜點方面,抹茶控一定會喜歡等「抹茶泡芙(左1)」加入抹茶忌廉、櫻桃啫喱,茶味香濃又帶點酸甜。「加里蓋特士多啤梨餡餅(中間)」以杏仁餡餅、紫羅蘭和士多啤梨啫喱、加里蓋特士多啤梨、雲呢拿忌廉製作而成,而「春季蝴蝶(右3)」加入芒果和熱情果,兩者都酸酸甜甜的非常開胃 「花盆」以黑朱古力慕斯、榛子酥、70%黑朱古力忌廉製作而成,脆脆的很有口感,朱古力香味濃郁,而且不怕太甜。 另外,「招牌精選各色鬆餅配自製果醬及凝脂忌廉」小編亦非常推介,可以選擇自己愛好的口味,鬆餅入口鬆化而且不會太散。 澳門花季下午茶 $298 (兩位)可享有多款甜鹹點,包 2 杯飲料,絕對物有所值。 澳門倫敦人邱吉爾餐廳澳門花季下午茶星期一至四下午三時至六時供應MOP298(兩位用)

【澳門探店】正宗江滬菜,澳門上葡京華亭

Lifestyle
Lifemagfoodie ・2022-04-25

位於上葡京的華亭,剛剛開業不久,主打上海菜及淮陽菜,淮陽菜作為中國四大菜系之一,非常注重刀工,華亭加入創新的元素重新展現經典菜式!菜式擺盤別緻,很多菜式都是高水準之作,非常值得一試!特別是「清燉獅子頭」、「松露鮑魚東坡肉」、「楊州碎金炒飯」,想看詳細食評就繼續看下去吧! 小編今次到訪覺得餐廳環境舒適,另外有幾間半私人包廂,整個氣氛非常放鬆! 江南酒醉雞 $108 醉雞酒味香濃,雞肉質感滑細嫩,而且肥瘦適中,無骨入口啖啖肉非常滿足! 上素燒鴨脯 $68 非常易入口的開胃小食,甜甜的醬汁,豆片燒得香脆,清爽不油膩! 四喜烤麩 $68 與上一道菜的味道相近,但是這一款烤麩更吸汁,木耳及毛豆增加口感。 上海小籠包 $68 小籠包採用上等的雞湯汁,餡皮拉得極薄,湯汁豐富,非常鮮味,推薦! 清燉獅子頭(位) $68 清燉獅子頭採用五花肉粒,人手切成米粒大小,令口感更細緻,入口即化,配搭鮮味而清新十足的豬皮及排骨湯底,感受到大廚滿滿心思。 酒酿乾燒大明蝦(位) $198 超巨型大蝦加入蒜粒及酒釀,醬汁帶有微微辣味,突出蝦的鮮味又非常開胃!喜歡吃海鮮的朋友必試。 松露鮑魚東坡肉 $488 這絕對是今餐的重頭戲,菜式上菜時已覺得非常震撼,充滿油脂的五花豬肉,用15年的陳年花雕煮得入味軟腍,加入飽滿的鮑魚以及黑松露提味。 每一口都滿足而邪惡,底下的飯完全地將肉汁吸收,非常香口,絕對是必點菜式之一! 香蔥扣乳鴿 $108 乳鴿的肉質非常細嫩,蔥汁香濃入味! 濃湯雞火煮乾絲 $188 豆乾切得非常細條的絲狀,濃湯採用滋補老母雞、金華火腿以及蝦仁熬製3小時以上,非常清甜! 蝦籽鮮筍 $128 鮮筍非常嫩,生熟度非常適中,蝦子增添鮮味及口感 楊州碎金炒飯 $128 這個炒飯口感十足,雞蛋炒得絲絲分明,加入海參、乾貝、櫻花蝦,真的是落足料! 現磨核桃鮮奶露(位)$48 核桃鮮奶露入口有非常濃的奶香核桃味,隱約還吃到核桃的顆粒,質感濃稠,比較飽肚! 總結:綜合來說菜式選擇多,價錢在中等範圍,尚算合理。小編覺得值得再訪,試一試其他菜式! 華亭 地點:澳門上葡京二樓 營業時間:下午4時至晚上10時(星期三及四休息) 電話:(853) 8881 1800

【澳門探店】澳門威尼斯人高端粵菜餐廳 — 品粵軒

Lifestyle
Lifemagfoodie ・2022-04-21

今次嚟到位於威尼斯人嘅新餐廳品粵軒試食,餐廳定位是一間高端粵菜餐廳。行政總廚在香港利苑酒家烹飪多年,先後在內地港澳多間米芝蓮星級餐廳擔任主厨,即刻睇吓有咩食啦! 品粵軒點心拼盤金粟海斑魚餃、黑椒和牛酥、麻辣流心燒賣 金粟海斑魚餃一咬落去充滿湯汁,皮薄餡滿,非常鮮味!黑椒和牛酥酥皮分成細細一層,充滿黑椒汁的香味,與和牛餡完美融合!小編偏愛這個麻辣流心燒賣,微微的辣味非常開胃! 順德花膠拆魚羹 順德花膠拆魚羹用料十足,魚羹奶香味濃郁,每一口都是滿滿的花膠及魚肉,表面的櫻花蝦更添口感! 茶燻四喜卷 入口有煙燻香味,藜麥加上不同的蔬果很有口感! 脆皮石岐乳鴿 採用24日的石岐乳鴿,加上18種香料製作而成,醬汁層次十足,皮烤得香脆,肉質亦很細嫩! 葉翠袍紅彷如仙 非常特別的配搭,用完個蕃茄包裹着不同的素菜,酸酸甜甜又很有咬口。 XO醬薑蔥帆立貝拌麵 採用日本帆立貝,以及鴨蛋做的蛋麵,用料上乘! 陳皮桃膠燉鮮奶蛋白 鮮奶蛋白燉得非常嫩滑,入口即化,還有淡淡的薑香味,飯後享用亦不會太膩。 品粵美點 最驚喜的是這個飯後甜點,中式甜點加入西式元素,配搭非常新鮮!大推兩款口味的雪米糍及叉燒布朗尼! 品粵軒 地點:1016號, 1樓 ,澳門威尼斯人 營業時間: 星期四至星期二 上午11:00至下午3:00 晚上6:00至晚上11:00 (逢星期三休息)