廣州

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出走廣州。品嚐正宗粵菜。愉粵軒

Gourmet
蘇蘇 ・2018-01-01

一直聽說位於廣州四季酒店71樓的愉粵軒出品既精美又好吃,主打正宗廣州粵菜的餐廳,所以經常滿座,朋友說最好是提早一點訂位,以免滿座而不得其門而入。上次去廣州大劇院捧好朋友的場就是住在四季酒店,終於有幸可以試到這餐廳的出品,真是太好了。 四季酒店的餐廳都有大一片落地玻璃窗,都是可以坐攬珠江新城的時尚絢麗景色。 餐廳還有多間不同大小的廂房讓客人預訂,這樣私隱度會更高。 餐廳設計概念可謂別樹一幟,當中充滿中國書法元素,也綴以中國龍的大紅色,將傳統特色與創新思維雙雙揉合,好像在廂房外的走廊位置有一組讓人亮眼的雕塑藝術品,就是模仿當年一場著名的中日棋藝大賽情況打造而成。 有禮的服務員、親切的笑容、對茶類菜式有基本的認識,就是五星級酒店餐廳的優勢。 在蘇蘇未到達時,餐廳已經幫我設計好這天的午餐,大部份都是餐廳的招牌美點和菜式。 冰燒三層肉 每件燒腩肉都皮脆肉嫩,脆皮和瘦肉之間夾著一層薄薄的脂肪,配上旁邊特調的醬料,一口一件大滿足。 鮮松茸燉花膠 早前野生松茸是時令,配上滋潤養顏的花膠,絕對是女士的恩物。 黑椒燒石斑魚柳 蘇蘇本以為餐廳會為我預備蒸魚,因為是中餐廳嘛,大廚說就是要來個突破,對中廚來說蒸魚技巧不難,只要魚新鮮就一定好吃,這份燒石斑魚柳需要更多心機,選石斑魚最嫩的部份再挑魚骨,再用秘製方法和醬汁煮成,吃進口中感到有如蒸魚的嫩滑,但多了一分濃香惹味。 黑松露蝦餃拼海膽炸芋盒 中午在中餐廳吃飯當然要吃一些點心,大大件的黑松露蝦餃是蘇蘇吃過最大件的,相信起碼用了四至五隻大蝦做餡料,加上淡淡的黑松露香味,鮮味爽口又滿足。炸芋盒加入海膽讓蘇蘇眼前一亮,因為我超愛海膽,再加上我愛吃芋蓉酥,多了一份海膽的鮮甜味,好吃啊! 百花煎釀尖椒鮮菌 其實很多人很愛的港式美食煎釀三寶,蘇蘇一直覺得還可以,只因為我對青椒感覺只是一般,可以選的話通常都不吃,不過因為是套餐每人一份的關係,所以就不要浪費,不過咬下去的時候出奇的好吃,尖椒脆口沒有苦澀味道、那份釀料非常爽口,一下了3件都讓我完全消滅了。 上湯時蔬 健康飲食又怎可以少了一份蔬菜? 吃到這裡蘇蘇已經飽了,公關說來到廣州怎可以不品嚐一下他們著名的雙皮奶,蘇蘇一聽見雙皮奶三個字,原來懶洋洋的立即打起精神來。 紅豆杏汁雙皮奶 雙皮奶材料簡單,但如果要做到好吃的就殊不簡單的了,但蘇蘇對這裡的絕對有信心,因為曾聽過朋友說如果有機會來這裡吃飯,肚子如何漲滿,都要迫出位置吃一碗他們的雙皮奶。 超滑溜的口感,不怕死甜,加上淡淡的杏香和軟棉棉的紅豆,其實我的肚子可以再騰出多一點空間多吃一碗! 這裡有著精緻點心和特色菜式不勝枚舉,高級食材以及時令海鮮都應有盡有;再配合大廚充滿創意的精湛廚藝、心思靈巧的烹製手法,不能不給他們很多的讚。 廣州四季酒店。愉粵軒 地址:中國廣州天河區珠江新城珠江西路5號71層 電話:+86-20-88833888 營業時間: 午餐 11:00 – 14:30 (星期六、日10:00開門) 晚餐 17:30 – 22:00 延伸閱讀: 出走廣州。讓人驚豔的雲端四季酒店 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/soso/4993/%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E3%80%82%E8%AE%93%E4%BA%BA%E9%A9%9A%E8%B1%94%E7%9A%84%E9%9B%B2%E7%AB%AF%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E9%85%92%E5%BA%97 出走廣州。不能錯過的海鮮餐廳。四季酒店佰鮮滙Catch https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/soso/5070/%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E3%80%82%E4%B8%8D%E8%83%BD%E9%8C%AF%E9%81%8E%E7%9A%84%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3%E3%80%82%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E9%85%92%E5%BA%97%E4%BD%B0%E9%AE%AE%E6%BB%99Catch#.WkjwcWiGPIU 出走廣州。廣州四季酒店。雲居上的和風料理 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/soso/5203/%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E3%80%82%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E9%85%92%E5%BA%97%E3%80%82%E9%9B%B2%E5%B1%85%E4%B8%8A%E7%9A%84%E5%92%8C%E9%A2%A8%E6%96%99%E7%90%86#.Wkj5ZGiGPIU 出走廣州。廣州四季酒店。在天吧乾一杯 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/soso/5204/%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E3%80%82%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E9%85%92%E5%BA%97%E3%80%82%E5%9C%A8%E5%A4%A9%E5%90%A7%E4%B9%BE%E4%B8%80%E6%9D%AF#.WkoaH2iWbIU ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

出走廣州。廣州四季酒店。在天吧乾一杯

Gourmet
蘇蘇 ・2017-12-31

都市人都非常繁忙,壓力又大,經常忙得不可開交以致身心疲累,放工後去酒吧喝一杯輕鬆一番也是解壓其中一種方法,如果酒吧附送美麗夜景,蘇蘇真的可以靜靜的看著它默不作聲半小時,為什麼是半小時? 因為真的曾發生。 坐觀迷人江景,感受濃郁的現代都市氣息,位於廣州四季酒店99樓的天吧,為現時廣州最高的酒吧,就是擁有一個十分治癒的夜景。 聽說這是廣州最捧的酒吧,這天晚餐後,與好友走來這裡坐坐輕鬆一番,一進入酒吧,首先看見晶瑩剔透的水晶吧台,真是漂亮極了,與既優雅簡潔又富文藝感的環境營造出時尚靈動的氛圍。 在星光閃爍的月夜下來品嘗富有創意的雞尾酒,伴隨著悠揚的旋律,沉醉於光影交錯的城市夜景中,與好友或三五知己一起暢飲,又或者只是一個人來喝一杯放空一下,也是多麼悠閑自在的一件事。 很多人以為這裡的消費很高,其實只是正常而已,跟出面的酒吧相差不多,但大玻璃窗旁的小桌子就設有最低消費,所以訂位的時候要問清楚。 一坐下來,親切的服務生問我們想喝點什麼,我們都想來一杯雞尾酒,但沒有其他想法,就讓她推薦吧。 藍色的雲端 暮光之城 在落地玻璃窗外就是高達600米有小蠻腰之稱也是廣州地標的廣州電視塔,原來它會變色的,還有珠江河畔,居高臨下,真的很美。 跟好友舉杯閒談份外寫意,假期就應該是這樣的過。 這裡的小食選擇不多但簡而精,很喜歡他們自家製的薯片,看著這美景,與好友暢談天南地北,薯片很快的就被我們消滅掉,細心的服務員迅速地幫我們更新。 芝士拼盆 這裡的夜景這麼漂亮,而且服務員這麼親切貼心,只在遠遠的留意所以沒有感到被打擾,真是捨不得離開,所以再麻煩她幫我們再點飲料。 原來她除了是服務生外也懂調製飲料的,只問了我們想喝什麼口感和類型的就做出這兩杯清新的無酒精雞尾酒,而且還是以對我們的感覺特調出來的,所以沒有名字,或用我們的名字命名,很驚喜啊! 這裡地理位置很好,服務貼心讓人印象深刻,飲品選擇不少還可以要求特調,唯一瑕疵就是這裡不大所以訂位比較困難,不過預早數天訂位就可以了。 廣州四季酒店。天吧 地址:中國廣州天河區珠江新城珠江西路5號99層 電話:+86-20-88833888 營業時間: 周日至周四下午05:00~凌晨01:00, 周五、周六及公眾假期前夕下午05:00~凌晨02:00 延伸閱讀: 出走廣州。讓人驚豔的雲端四季酒店 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/soso/4993/%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E3%80%82%E8%AE%93%E4%BA%BA%E9%A9%9A%E8%B1%94%E7%9A%84%E9%9B%B2%E7%AB%AF%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E9%85%92%E5%BA%97 出走廣州。不能錯過的海鮮餐廳。四季酒店佰鮮滙Catch https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/soso/5070/%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E3%80%82%E4%B8%8D%E8%83%BD%E9%8C%AF%E9%81%8E%E7%9A%84%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3%E3%80%82%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E9%85%92%E5%BA%97%E4%BD%B0%E9%AE%AE%E6%BB%99Catch#.WkjwcWiGPIU 出走廣州。廣州四季酒店。雲居上的和風料理 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/soso/5203/%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E3%80%82%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E9%85%92%E5%BA%97%E3%80%82%E9%9B%B2%E5%B1%85%E4%B8%8A%E7%9A%84%E5%92%8C%E9%A2%A8%E6%96%99%E7%90%86#.Wkj5ZGiGPIU ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

出走廣州。廣州四季酒店。雲居上的和風料理

Gourmet
蘇蘇 ・2017-12-31

近年人們對飲食的要求越來越高,無論在澳門、香港,抑或廣東省的飲食業百花齊放,大大小小各式各樣的食肆進駐其中,不知道大家有沒有發現,一般港澳朋友都特別喜歡日本料理,尤其是女士們,每次建議去那裡吃飯,很多時都有日本餐廳。 不過一間成功的日本餐廳,無論在那裡,要脫穎而出靠實力之餘也要講求食材質素,一定要讓客人有滿滿的信心。 別具一格的<雲居>位於居高臨下的廣州四季酒店72樓,是一家正宗又有口碑的日本料理餐廳,這天蘇蘇就來這裡體驗一下他們的食物質素(其實說穿了就是饞嘴XD)。 雲居的裝潢玲瓏雅致,還備有一間可容納10位賓客的貴賓廳,不過蘇蘇還是比較喜歡坐在大廳面對一列落地大玻璃窗看著天空用餐,還可俯視珠江碧流及繁華都市的美麗景致,份外愜意舒懷。 酒店誠邀日本名廚來打理餐廳,憑其高超的技藝配以精選優質的食材,充分表現出日本餐飲藝術和文化的精髓。 刺身拼盤 坦白說,在國內吃刺身,蘇蘇只會選五星酒店的餐廳,因為他們的大廚絕對有足夠的專業知識處理這些食材,當然這一盆非常新鮮,很快的就被我們全部殲滅了。 松茸清湯 (季節性) 看看這些自然光,拍照真是美極了,蘇蘇也不相信這是來自我自己的相機照片。 野生松茸是日本人最愛的秋季頂級食材之一,不過產量不多,又無法人工栽培,每年僅9至11月才有機會品嚐,松茸口感如鮑魚,氣味鮮美,配以其他菌類和蔬菜做清湯最適合不過,這裡的松茸清湯十分清甜味鮮,既潤滑又爽口。 銀鱈魚西京燒 這是蘇蘇很愛的一道傳統日本料理,這道菜在家做真的不難,除了銀鱈魚要新鮮外,最重要的就是那個用白味噌﹑清酒﹑味醂、白沙糖等做成魚的醃料,不過要做得好就不是這麼容易,在家做的那些只能解一時之饞嘴,要吃正宗的還是去正宗日本餐廳最好,這道西京燒絕對是對了我的胃口。 蟹肉蝦天婦羅卷 外脆內糯味道好,唯一要挑剔的就是太大件喇!XD 鐵板澳洲和牛西冷 近年和牛也移民去了澳洲,肉質口感比較實在,又軟又有嚼勁,油脂也不弱,我吃了很多。 松茸鰻魚壽司飯 蘇蘇很喜歡吃鰻魚,因為口感軟嫩,齒頰留香,這個加上松茸的鰻魚飯放在餐桌上時已經精神一震,香氣撲鼻,鰻魚的口感除了軟嫩外,還有點爽口,飯粒煙韌有嚼口,至於主角之一的松茸,口感跟清湯做法有點不同,比較香比較爽,超愛的一碗飯。 抹茶大福糯米糍 這個漂亮得讓我有點不忍吃了它,所以拍照拍了很久,拍到非常滿意才住手,大福口感軟糯,沒有死甜,一個不夠啊! 廣州四季酒店。雲居 地址:中國廣州天河區珠江新城珠江西路5號72層 電話:+86-20-88833888 營業時間:午餐 上午11:30~下午02:30 / 晚餐 下午05:30~晚上10:30 延伸閱讀: 出走廣州。讓人驚豔的雲端四季酒店 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/soso/4993/%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E3%80%82%E8%AE%93%E4%BA%BA%E9%A9%9A%E8%B1%94%E7%9A%84%E9%9B%B2%E7%AB%AF%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E9%85%92%E5%BA%97#.WkjwYGiGPIU 出走廣州。不能錯過的海鮮餐廳。四季酒店佰鮮滙CATCH https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/soso/5070/%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E3%80%82%E4%B8%8D%E8%83%BD%E9%8C%AF%E9%81%8E%E7%9A%84%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3%E3%80%82%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E9%85%92%E5%BA%97%E4%BD%B0%E9%AE%AE%E6%BB%99Catch#.WkjwcWiGPIU ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

出走廣州。不能錯過的海鮮餐廳。四季酒店佰鮮滙Catch

Gourmet
蘇蘇 ・2017-12-06

海鮮一定是很多朋友的至愛,包括蘇蘇,看見新鮮的海鮮,就算心情不怎麼樣都會立即開心起來,從前兩年開始走訪廣州,驚喜真是一浪接一浪,美食無論便宜的抑或高價的都有質素高的,這一篇我們就奢侈一點,來看看酒店五星級的海鮮大燴。 早前在廣州四季酒店住了兩晚,當然要試試他們著名的餐飲,第一個要品嚐的就是位於酒店100樓的佰鮮滙Catch,餐廳由國際著名室內設計師梁志天先生設計,其靈感來自星空,希望讓客人打造一所有與繁星為伴的用膳時尚聚所,踏進餐廳的一刻,蘇蘇心裡面立即哼起『繁星流動,和你同路。。。』,超美呢! 蘇蘇就坐在落地玻璃窗旁,居高臨下飽覽廣州繁華夜景,還有漂亮的珠江河和『小蠻腰』伴著我們用餐,地點真是太好了。 看見不遠處還有私隱度比較高的雙人座位,公關說這是情侶座,預訂的客人大都是用作求愛或求婚之用,在高處俯覽廣州繁華夜景,舉目繁星閃閃之際,用最大的誠意跟最愛的人表白求婚,真是非常浪漫的事。 原來餐廳在平日只有晚餐營業,不過週末就會有午餐供應。 這時餐廳經理親自來招待,說餐廳有豐富的優質葡萄酒存量和專業的配酒師,蘇蘇也認為一頓晚餐若少了合適的酒,總是覺得不夠完美,這晚不用駕駛,當然就要盡興呢! 來到佰鮮滙當然是吃海鮮為主,餐廳推薦我們這枝來自加州的Bogle Vineyards Chardonnay 酒味芳香,輕嚐一口甜美可口又油潤,帶有點點蘋果和梨子的味道,酸度也十分配合,喜歡! 麵包控的蘇蘇,又怎會錯過餐廳的麵包呢? 公關看見蘇蘇吃麵包也吃得這麼盡興,笑說之後的食物會更精彩啊! 來到佰鮮滙,怎可以不吃海鮮? 佰鮮滙冷海鮮拼盤 (二人份量) 裡面有麵包蟹、龍蝦、生蠔、阿拉斯加長腳蟹、大蝦、海螺、海蛤、元貝、鮑魚、青口,超豐富了吧,絕對有足夠霸氣,真的只是二人份量嗎?? 這只麵包蟹的蟹膏又香又豐滿,酷愛吃蟹膏的蘇蘇感到十分滿足。 一般在中國蘇蘇都不敢吃生蠔,總是要吃熟的,但是看見了這一只,我就失守了,其實你們細心一點看看就知道為什麼了,生蠔肉身微漲,群邊清晰,這就代表新鮮,入口鮮甜,很好吃呢! 雖然這份海鮮拼盤接近兩千元人民幣,不過論份量、論新鮮度也是物超所值啊! 餐廳除了海鮮著名外,其實牛扒也是非常多客人點選的,所以我們二人再點了一份,有牛扒當然要配紅酒,經理推薦這瓶。 Kies Klauber Block Barossa Valley Shiraz 2014 入口順滑,充滿果香的紅酒,待紅酒經過喉嚨之後,感覺一陣清新。 頂級澳洲Kiwami 和牛西冷扒 (250 g) 牛扒脂肪適中,肉質細嫩,開始時蘇蘇還害怕吃不完會浪費,但吃了一口之後,就是一口接一口的停不了。 配菜有蘇蘇愛的黑蒜炒蘆筍 甜品是一頓美味晚餐中的一個完美休止符,怎可以沒有? 印度茶奶凍,芒果青檸莎莎,杏仁核桃脆 奶茶凍質感比較挺實,但茶味香濃不會死甜,加上旁邊的芒果和核桃脆,好吃之餘又有口感。 迷你芒果慕斯,開心果蛋糕,椰子脆粒 餐廳人均消費大約人民幣一千元,不過無論在服務、環境抑或食物都是高水準的。 廣州四季酒店。佰鮮匯 Catch 地址:中國廣州天河區珠江新城珠江西路5號100層 電話:+86-20-88833888 營業時間:晚餐 下午6:00~晚上11:00 / 周末午餐 上午11:30~下午2:30 延伸閱讀: 出走廣州。讓人驚豔的雲端四季酒店 https://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/soso/4993/%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E3%80%82%E8%AE%93%E4%BA%BA%E9%A9%9A%E8%B1%94%E7%9A%84%E9%9B%B2%E7%AB%AF%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E9%85%92%E5%BA%97#.WibGImiGPIU ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

出走廣州。讓人驚豔的雲端四季酒店

Travel
蘇蘇 ・2017-11-21

有花城之稱的廣州,近十年真是百花齊放,經濟一日千里,所以越來越多世界品牌進駐,包括世界酒店集團,之前已經體驗過其他的,今次剛巧要來廣州為朋友捧場去欣賞舞台劇,所以選了地點便利位於珠江新城裡的廣州大劇院和著名購物中心旁邊的四季酒店體驗,這裡更被稱為雲端四季。 為什麼會被稱為雲端四季? 因為酒店其中一個優勢就是位於珠江河畔的廣州國際金融中心69至100樓,酒店樓層高聳入雲,住客就像在雲端上遠觀世界一樣。 下車後走進酒店,才發現原來酒店大堂在70樓,但這裡的藝術牆和裝潢十分漂亮。 在遠遠的服務員看著我走過來,已經非常敏捷的幫我按動了升降機,加上親切的笑容,這就是大酒店應有的服務態度,貼心。 升降機迅速的帶蘇蘇到達了70樓,一下子就來到設計時尚優雅的酒店大堂。 酒店大堂四周都是藝術牆,連同中間的水池做出了季節的變化,水池裡印上了宋朝無門慧開禪師的「春有百花秋有月,夏有涼風冬有雪;若無閒事掛心頭,便是人間好時節。」詩句,寓意體驗四季萬物的微細變化,有生生不息的意思。 蘇蘇的房間被安排在95樓,究竟是怎樣的呢? 我很期待他們的房間啊! 房間外的走廊空間十分漂亮,酒店內部設計十分美觀,向上望是玻璃天窗,向下望是直通酒店大堂的天井,當然這個天井是豪華版的,也有足夠安全設施。 (蘇蘇畏高,在走廊落地玻璃牆向下望時,我的腿感覺是軟軟的,看看我的笑容有點牽強就知道。。。XD) 酒店共有344間豪華客房,其中42間是套房,走進房間的右邊是大大的衣帽間。 再往前走就是寢室,既日光充沛又寬敞,一走進來就可從落地玻璃窗看到整體高達600米有小蠻腰之稱也是廣州地標的廣州電視塔,還有珠江河美景,讓人感到精神為之一震,有大地在我腳下的感覺。 是不是很美啊! 是不是? 是不是?? 剛巧是日落時分,看著這美景,我站在窗前根本不想動。。。 但不想動還是要動,因為我想趁太陽伯伯還未回家時,在它的光照下參觀一下房間環境。 房間以柔和色調為主題,裝潢帶優雅的東方特色,燈光配合十分雅致。雙人大床和枕頭十分舒適,對蘇蘇來說是軟硬適中,書桌、水吧、冰箱、零食、水果等應有盡有,而且電座還是港澳慣用的13M方腳插座,而且上網沒難度,因為整間酒店也有免費無線網絡連接供應。 咦。。。這個吊牌飾物既漂亮又特色,究竟是什麼來的呢? 原來因為四季酒店支持環保關係,也希望帶動客人以行動來支持,特意設計了這一個牌子,讓入住超過兩個晚上的客人示意,如需每天更換寢具和毛巾,在離開房間外出時,只要將這個牌子放在床上,房間整理人員就會幫客人更換的了,如沒有,就會整理好床舖和房間。 蘇蘇當然大力支持! ^^ 現在我們來參觀一下浴室和洗手間設備吧,當我一踏進浴室,口中不其然嘩了出來。。。 前面是落地玻璃窗,還有雲石牆壁、雲石地板、大理石浴池,一邊浸浴一邊看著窗外美景,醉了。 酒店的69樓是24小時健身室和25米長的室內空中泳池,趁還有時間,近來堅持做運動的蘇蘇就先去參觀他們寬敞的健身室。 時間到了,我要去那裡? 跟我來吧。 四季酒店的水療這麼著名,蘇蘇當然急不及待要去輕鬆一下,作為廣州最高的花水療中心也是位於酒店的69樓,主要提供一系列以花為主題的面部及身體療程。 水療中心將亞洲體驗融入西方水療理念,配以國際水療標準,這裡共有9間光線充足的芳療室,包括3間是雙人的,每間均設有私人淋浴和蒸氣浴室,還有設有維淇浴和 Rhassoul 蒸汽浴,在療程開始前一定要好好的享用各設施來放鬆心情。 這天我就選了90分鐘的身體磨砂及香薰按摩,先做磨砂,再以Aromatherapy Associates的香薰精油配合熱石來做全身按摩,過程實在太舒服了,很快的我便去找周公子去了(意思是睡著了XD)。 晚上在房間的珠江河景觀真是另有一番美態。 一夜好眠,第二天早上,天然的陽光變身成為我的鬧鐘,一覺醒來就看見這個美景,忍不住要立即拿身旁的手機將它拍下來。 蘇蘇一直認為,正能量生活就是由豐富的早餐開始,所以我一早就跑來行政貴賓廳預備吃一個豐富的早餐。 雖然行政貴賓廳的食物選擇不是太多,但全都是精選,而且這裡的寧靜和美景是另一番享受。 除了自助餐桌上的食物,還有現點現做的蛋類精選、麵類精選,更有蘇蘇最愛吃的窩夫 (即是華夫餅),最後蘇蘇兩天的早餐時間都跑來到這裡繼續充電。 此外,在酒店附近除了有金融中心和大型購物商場外,周圍還充滿了文化氣息的,好像建築設計充滿特色的廣州圖書館、被中國公佈為首批國家一級博物館的廣東省博物館新館,還有目前在中國華南地區最先進、最完善和最大的綜合性表演藝術中心廣州大劇院,從酒店走過去分別都不到10分鐘腳程,可謂十分方便,就讓蘇蘇充電後換件衣服,在廣州做一天偽文青吧 ^^ 當然首先要去廣州大劇院支持好友 ~ 獲香港資深藝人及製作人馬浚偉誠邀合作的同樣來自香港的知名舞台藝術工作者黃嘉威,今次他是作為香港舞台劇<偶然。徐志摩>的執行導演和演員,未看之前是蘇蘇很期待的作品,欣賞完之後再去圖書館和博物館慢慢逛逛吧。 廣州四季酒店共有七間餐廳及酒吧,蘇蘇體驗了四間,包括廣州著名的酒吧<天吧>、中餐廳<愉粵軒>、日本餐廳<雲居>和以海鮮為主打的<佰鮮滙>,下一篇再將美食呈現在大家眼前吧。 廣州四季酒店 地址:中國廣州天河區珠江新城珠江西路5號 電話:+86-20-88833888 https://www.fourseasons.com/zh/guangzhou/ ~~~~~~~~~~~ 更多各地吃喝玩樂、美容、潮流、旅遊、演藝、文化或購物資訊、心情話語文章等,繼續以一文多發形式發放於中、港、澳三地多個高人氣時尚生活網站的專欄內,詳情請點擊蘇蘇的 新浪微博: 『蘇蘇的部落』http://www.weibo.com/susannakl/profile Facebook: https://www.facebook.com/sososusanna Instagram: http://instagram.com/sososusanna 時尚生活專欄: ELLE HK ELLE CHINA 中國瑞麗時尚網 澳門人氣資訊網站CTM。Lifemag 搜狐新聞網 (手機Apps) 聯絡及邀約: susannakL88@yahoo.com.hk

出走廣州 ~ 廣州文華東方優雅體驗。寵愛自己就由SPA開始

Travel
蘇蘇 ・2016-06-04

繁忙而緊張的生活,讓蘇蘇越來越喜歡做SPA,特別在星級酒店,因為無論環境、所用的產品、服務都比較優勝,特別在出外公幹,沒有那麼多瑣碎事要處理,可安心的放下手機,靜靜的、放鬆的體驗回歸自然,消除身心疲憊的感覺。 在做SPA的過程中,可以在短時間內達到減壓、放鬆肌肉、安定情緒、促進血液循環、活化免疫系統等功效,因為長時間的工作讓自己的能量每況愈下,所以要盡力抽時間好好的竉愛自己。 廣州文華東方酒店四樓的水療中心「The SPA」,雖位於繁忙的市中心地帶,但這裡的SPA卻可以提供一種和諧靜謐、洗滌心靈、自我放鬆的環境和服務。既然來了廣州公幹,蘇蘇當然不會錯過這個機會,要去探個究竟。 跟公關來到酒店4樓的門口,靜靜的只有一位接待員,跟著她進入了一個我意想不到的地方。 她帶領蘇蘇走過一條靜靜的走廊,最前方是溫暖的日光,兩邊的木牆,有讓我感覺走進木林似的。 原來走廊的盡頭是室外的大自然平台,別有洞天就是這樣解釋吧。 咦。。。我不是要去SPA嗎? 原來這是SPA的安排之一,他們希望先讓客人從繁忙的城市中走進這綠色的自然環境,這時蘇蘇吸了一口大氣,有如釋重負的感覺,人很自然的慢下來了。 SPA的入口就在這園林的一角。 The SPA 主要用的產品是優質天然香薰美容品牌ESPA,揉合古今的療法精華,並只選用天然材料,男女皆宜,讓其重獲自然平衡。 療程前,蘇蘇先被帶領往休息室去,按摩師先送上薑茶,讓蘇蘇填寫一下問卷以了解我的身體狀況,之後再帶我去已預訂好的芳療室。 這裡共有九間獨立芳療室,包括兩間雙人芳療室、一間貴賓芳療室,以及熱療及Spa設施。 按摩師說這裡所推出的水療項目中,大部分都是特別為疲憊的旅客、壓力的上班族或希望緩頸肩繃緊狀態的客人而設計,以上三種狀態都好像說蘇蘇似的,所以我是來對了地方。 THE SPA獨特的天泉療法糅合了古代智慧和現代療理技巧,除了紓緩壓力及肌肉痛楚外,亦可促進血液循環,排出身體毒素。而且這療程可有效讓毛孔擴張,使其後療程所用的精華油得以徹底滲透至皮膚基底層。 按摩師運用的是ESPA經典按摩手法,十分舒服,所以不消一會,蘇蘇就舒服得睡著了。 做人忙歸忙,一定要找一些適合自己的方法放鬆自己,好好寵愛自己,所謂休息是為了走更長遠的路嘛! 走出這個芳療室,蘇蘇又可以繼續戰鬥啦! 廣州文華東方酒店 地址:廣州市天河區天河路389號 電話:+86 (0)20 3808 8888

出走廣州 ~ 廣州文華東方優雅體驗。邂逅 Jiang by Chef Fei

Gourmet
蘇蘇 ・2016-04-04

看過了窗明几淨的房間,真是讓人有舒適的感覺,而文華東方酒店的美,就是那份優雅的美,讓人在繁忙之中感到一點平靜。 滿足了美感的追求,是時候照顧口腹之欲。酒店的中菜廳<江 Jiang by Chef Fei>,看名字便知不是傳統中菜,主理餐廳人稱「輝師傅」的黃景輝是廣州新進名廚,喜歡走訪各地尋找食材,配合粵菜烹調方法做出創新菜式。 餐廳主要採用灰色、棕色和乳白色的色調,鋪有實木地板和帶精美圖案的地毯,裝飾以具有東方風情的高雅藝術品,格調高雅時尚,給人以精美現代之感。 鮮枝竹拌木耳 開胃的前菜,木耳十分爽口帶嚼勁,枝竹軟硬度剛好,蘇蘇猶愛愛木耳,我吃了很多… 宮廷笋尖蝦餃皇 靚蝦餃首要條件必須是皮薄餡料足兼富有肉汁,這裡的蝦肉爽口,外皮有彈性,一口咬下去即時感到口中有肉汁在闖盪,如果真的要挑剔,只能說賣相不夠吸引。 西洋菜南北杏炖陳腎湯 經常『早』睡早起的蘇蘇,這一客西洋菜南北杏炖陳腎湯就最適合不過,味道鮮味,材料豐富,這湯具有多種療效,好像清熱潤肺、天氣乾燥最適宜食用。 白切文昌雞 蘇蘇很喜歡吃雞肉,不過只限於中式烹調,這個味道口感適中,蘇蘇一邊吃一邊跟公關閒聊,不知不覺間,我吃了大半。。。。。 高升蝦皇腸 蔥油淋開刀龍躉 將龍躉起片再跟豆腐一拼蒸熟,每口都是滑滑的豆腐和魚肉,醬油非常美味,值得推薦。 窩燒石山羊 用石鍋來燜羊肉十分入味,肉質也很軟,木耳沾了肉汁也很好吃, 珊瑚扒蘆笋 黑椒牛柳焗酥 吃到這裡雖然已經飽了,不過這個牛柳焗酥送上來時已經香氣撲鼻,怎可能不試?! 外皮酥脆,黑椒餡料惹味但沒有蓋過牛柳的味道,很好吃啊!! 官燕雙皮奶 大家都說,甜品是用另一個隱形的胃去消化的,這首雙皮奶口感滑溜,奶味香濃,水準之作。 Jiang by Chef Fei 這所粵菜餐廳服務員都十分貼心,讓你有賓至如歸的感覺,有機會的話一定會再回去。 廣州文華東方酒店 Jiang by Chef Fei 地址:廣州市天河區天河路389號3樓 電話:+86 (0)20 3808 8888 延伸閱讀: 出走廣州 ~ 廣州文華東方優雅體驗。酒店篇 http://lifemag.cyberctm.com/zh_TW/blog/soso/1003/%E5%87%BA%E8%B5%B0%E5%BB%A3%E5%B7%9E%20~%20%E5%BB%A3%E5%B7%9E%E6%96%87%E8%8F%AF%E6%9D%B1%E6%96%B9%E5%84%AA%E9%9B%85%E9%AB%94%E9%A9%97%E3%80%82%E9%85%92%E5%BA%97%E7%AF%87#.V1xKXvl97IV

出走廣州 ~ 廣州文華東方優雅體驗。酒店篇

Travel
蘇蘇 ・2016-03-28

早前,蘇蘇被香港焦媛劇團邀請跟隨他們前往廣州巡迴演出著名舞台劇<金鎖記>,想起一廣州媒體好友提過如果蘇蘇去廣州一定要試住那裡的文華東方酒店,她們會幫我安排一切,而且也曾聽任職於酒店業的朋友也經常讚嘆這酒店很值得一試,那麼這一次的廣州之行,蘇蘇怎可以錯過它呢? 所以我專程提早了兩天出發,去看看這間口碑很好的文華東方酒店究竟有什麼過人之處? 從澳門去廣州非常方便,在拱北的珠海站坐高鐵大約1小時就可以到達廣州南站,不過蘇蘇差點趕不及上車,因為在網上購票後來到現場竟然用了一小時排隊直到開車前不到10分鐘才拿到票,超級驚險,所以大家要緊記提早一點去車站取票啊!! 乘車過程尚算舒適也準時,到達廣州之後再轉乘地下鐵路就可以去到市中心。 不過蘇蘇非常感謝酒店的貼心,他們安排了酒店專車在南站等蘇蘇,免卻我在交通上轉折之苦,感謝! 很快的,蘇蘇終於來到今次的目地了 ~ 廣州文華東方酒店。 2013年開業的廣州文華東方酒店坐落於天河區現代摩天商廈,個性比較低調,出入口比較隱蔽,但與華南地區頂尖的購物和飲食中心<太古匯>直接相連。它曾獲《福布斯旅遊指南》選為十大最令人期待開幕酒店之一。這是文華東方繼三亞之後,在中國的第二間酒店。 迎接蘇蘇的除了有酒店大堂經理及公關代表外,還有門口這棵五米高的迎客松,它出自中國現代藝術家史金淞老師之手,主題為「精神」。史老師一直很喜歡跟松樹打交道的,他的作品原材料都是以松樹的枯木設計而成,而這棵樹,實則是來自中國不同地方由多塊回收松木組合而成的藝術品,寓意重生,及提醒大家環保意識。 感覺好像有一個謙謙君子在門口迎接蘇蘇一樣。 走了數步,蘇蘇就被一把很漂亮的扇吸引了目光。 眾所周知,扇是文華東方酒店的標誌,集簡約與優雅於一身,象徵集團秉承的東方傳統精髓,不過集團鼓勵旗下酒店各自設計能代表其獨特風格及魅力的摺扇,而眼前的這一把扇的設計是來自世界著名時裝設計師Vivienne Tam 的。 摺扇色彩鮮豔,靈感來自中國戲劇臉譜、幾何及花卉圖案拼合而成。摺扇的花卉圖案更突顯了廣州“花城”的美譽,更反映出廣州快速的生活節奏和現代化等特點,並顯示出本土文化的活力與朝氣。 再走一會就是大堂,雖然沒有一般大酒店的寬闊大堂,但在原木的包圍下甚有氣派,也讓人感覺舒適。 接待處就在蘇蘇的右手邊的大木柱後面,仍然是保持著低調的優雅感覺。 我要去我的房間啦! 升降機的門一打開。。。咦。。。這個是什麼?? 原來升降機裡面有椅子,意想不到啊!! 我累了,可以坐一會XD 酒店共有233 間客房、30 間套房及24間服務式住宅,聽說均充分反映了文華東方酒店集團的典雅風格。我的房間究竟是怎麼樣子的呢?? 打開門口就看見一個優雅的玄關,左邊是更衣室、洗手間和浴室,也有門口可以通往臥室的。 浴室的清潔及護理用品是來自西班牙尊貴品牌 Natura Bisse 的,用完之後那股清香久久不散, 而且很滋潤。 玄關直入就是小客廳。 在書桌上也看得見酒店的貼心,當日的報紙、歡迎卡、水果等,還有很多酒店欠缺的小文具,如果房間住的是來公幹的客人,這些小文具就會大派用場了。 還有要茶要酒要咖啡應有盡有,適隨尊便。 很舒適的大床,讓蘇蘇睡了十分舒服的一晚。 蘇蘇住的是行政樓層的文華客房,以廣州西關四合院的房間設計為意念,可以體驗四合院的風情但現代化的設備,對我們這些新一代的城市人來說會比較適應,房間樓底高,感覺舒服,而且觀景不錯。 傍晚蘇蘇約了廣州的傳媒好友共聚,因為我是住在行政樓層,就可以享受東方會的服務。 如果你住在行政樓層,其實可以舒適的在沙發上等待Check in。 每天還有自助的下午茶和Happy Hour 供應,包括特色小吃、沙拉、冷盤、熱食、甜點等等,香檳冷飲熱飲一應俱全。 我們坐了一會,就預備去晚餐了,在這之前蘇蘇去了一個地方。 文華東方酒店的餅房一直響負盛名,饞嘴的蘇蘇,怎可以不去走一轉? 最吸引蘇蘇的就是這個餅櫃,五彩繽紛、口味獨特的馬卡龍正向我招手呢!!! 至少吃它一個才去晚飯啊!! ^^ 很想說一下,在酒店的範圍,每當遇上任何階層的員工,他們都會親切的跟你打招呼!感覺很窩心呢! 這就是星級酒店才有這讓客人愉悅的服務態度。^^ 廣州文華東方酒店 地址:廣州市天河區天河路389號 電話:+86 (0)20 3808 8888