小麥啤酒

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【澳門啤酒評價】Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb (小麥啤酒)

Gourmet
鬼佬涼茶 ・2019-09-02

在前幾個月內,我在澳門超市見到越來越多德國啤酒,包括Benediktiner小麥啤酒以及Erdinger小麥啤酒——這確實是好的消息!因為如此,我想寫一篇評論文章關於這兩種啤酒(我兩個都喝過),但是我後來決定了等我喝了第三種在澳門買到的德國名牌小麥啤酒(hefe-weizen)才開始寫。這種啤酒叫Paulaner,是德國啤酒的名牌,也是參加德國啤酒節的啤酒公司之一(一共只有六個)。 Paulaner的小麥啤酒應該是世界上最出名的,我上個星期跟我阿爸聊天,跟他說我要寫一個關於小麥啤酒的文章,然後他說我應該介紹Paulaner啤酒(原來是他最喜歡的啤酒之一)。其實,我已經寫過兩篇關於小麥啤酒的文章,但是這兩種啤酒不是典型的德國小麥啤酒(Erdinger Dunkel是黑小麥啤酒、Goose 312是美國小麥啤酒),而Paulaner則是。 Paulaner啤酒倒出來的樣子金黃色,不透明(小麥啤酒通常不透明),有蓬鬆的啤酒頭,但是啤酒裡面的泡沫算少。這種啤酒的香味不太濃,有一點香蕉或口香糖的香味。 啤酒的味道很像它的香味——有經典的小麥啤酒香蕉和口香糖味(這種味道來自啤酒的特色酵母)。這種啤酒的味道一點都不苦,而有點甜,沒什麼啤酒花的味道(跟IPA相反)。小麥啤酒的口感平時會較順暢,好像奶油的口感。這種啤酒很冷的時候比較好喝,越暖越難喝(有的啤酒,比如London Pride,暖一點便更好喝)。這種啤酒可以配海鮮和德國香腸。 我喝過那麼多啤酒,還非常喜歡喝德國啤酒,包括德國小麥啤酒,Paulaner小麥啤酒也不例外。說實話,我喜歡所有我喝過的德國小麥啤酒,它們的味道雖然有小小的分別(說實話,我也分不清楚),但是都是好啤酒。喜歡有啤酒花味的啤酒(IPA、淡艾爾等)有可能會覺得小麥啤酒太甜,不夠香(我老婆也這樣認為,哈哈)。我也很喜歡IPA,但是還覺得小麥啤酒的特色味道好喝,也覺得它對非啤酒迷更容易接受。德國小麥啤酒也很容易配美食(特別是德國菜,我曾經在香港的德國餐廳喝過)。 既然德國啤酒在澳門超市現在那麼常見,大家都應該至少試一試德國小麥啤酒。不管你選擇Paulaner、Erdinger或Benediktiner——它們全部都不錯! 好味程度⭐⭐⭐⭐✰ 澳門老婆評語﹕沒有不好,只是不是我的菜,我還是比較喜歡IPA~ 詳情: 名稱: Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb 種類:德國小麥啤酒 (Hefe-Weizen) 生產地:德國 酒精度數:5.5% 在哪裡買的:龍園百佳 價錢: MOP16 (500mL) 立即查看其它鬼佬啤酒評價! 如果你喜歡我的文章,請Like我的Facebook吧!

【澳門啤酒評價】福佳白啤酒 (Hoegaarden Witbier/Biѐre Blanche)

Gourmet
鬼佬涼茶 ・2019-06-04

福佳白啤酒是我喝過的第一個歐洲啤酒,是我大學的時候最喜歡的啤酒之一,但是因為以前在美國很貴,所以我平時只會去酒吧喝,很少買回家。它讓我想起在美國讀大學的日子,另一種同樣令我想起美國的啤酒是琥珀艾爾啤酒。雖然我也像普通美國大學生一樣很喜歡喝啤酒,但是我卻沒有喝得太瘋狂,我有同學每個週末會去熱鬧的酒吧喝喝酒跳跳舞,我自己則比較喜歡在宿舍看電視或打機。我去酒吧的時候平時會跟好朋友喝酒,我們一般只會喝啤酒,少喝其他酒。 福佳白啤酒有點像我在大學的生活——第一口可能以為很無聊,但是實際上它會越來越有味道。這個啤酒來自比利時,一個小小的歐洲國家。雖然比利時很小,但是它的啤酒蠻出名,最特別的是比利時白啤酒。 啤酒倒出來是黃金色的,有豐富而柔軟的啤酒頭,這種啤酒不透明,裡面可以見到細細的調料和酵母粉。這種啤酒的香味不濃,有明顯的橙味。 我喝了一口,嚐到經典的比利時白啤酒味道,有一點橙(啤酒裡面有一點橙皮)和香蕉味,還有香料(是芫茜!)的味道。這種啤酒不太苦,口感也很順暢,很適合夏天喝。這種啤酒可以配烤魚和其他海鮮一起喝。 我現在喝福佳白啤酒有一點矛盾——雖然我以前很喜歡這種啤酒,而且它還會讓我想起過去很開心的時刻。但是我現在沒有那麼喜歡了,應該是我口味變了吧。我覺得這個啤酒很適合澳門人喝,因為它很配海鮮,也很容易在7-Eleven買到(應該算是7-Eleven最好的啤酒吧),價格不貴,比我以前在美國便宜很多。 如果你喜歡福佳白啤酒的口感但是覺得味道太濃,你可以試一試小麥啤酒(比如Goose 312);如果不夠濃,你可以試一試IPA(比如大浪灣IPA)。 好味程度⭐⭐⭐✰✰ 澳門老婆評語﹕太淡了,是不是我的口味也變了? 詳情: 名稱: Hoegaarden Witbier/Biѐre Blanche 種類:比利時白啤酒 (Belgium Witbier) 生產地:比利時 酒精度數:4.9% 在哪裡買的:海濱7-Eleven 價錢: MOP20 (500mL) 立即查看其它鬼佬啤酒評價! 如果你喜歡我的文章,請Like我的Facebook吧!

【澳門啤酒評價】艾丁格小麥黑啤 (Erdinger Dunkel)

Gourmet
鬼佬涼茶 ・2019-05-02

我上次開一瓶小麥啤酒時,覺得它是一種不錯的啤酒,不過沒有什麼特點,今天也開另外一瓶大麥啤酒,這次會不會那麼單調呢? 德國啤酒是世界上最出名的,人們每年10月去到德國巴伐利亞(Bavaria)過啤酒節,德國政府也推出法律支持德國啤酒的高質量。美國啤酒雖然這十幾年越來越出名,但是並沒有像德國啤酒在世界各地那麼受歡迎。艾丁格(Erdinger)就是德國最出名的啤酒釀場之一,他們最著名的產品就是小麥啤酒。 黑啤(比如愛爾蘭名酒建力士Guiness)通常會讓人想到一個字——苦,所以我第一次喝艾丁格小麥黑啤,發現它一點都不苦時,就特別驚訝!我沒想到一個長得這麼「黑暗」的啤酒竟然一點都不苦,它還甜的呢。 啤酒的顏色似巧克力(或可樂),多泡泡但是啤酒頭不大。這種啤酒的香味不濃,有少少燒大麥芽的味道。嚐一口啤酒有一點黑巧克力、烤大麥芽及奶油的味道,吞了就有甜甜味,啤酒的味道一點都不苦。啤酒的口感就像普通的小麥啤酒,是特別順暢的。 艾丁格小麥黑啤的味道很平衡,它不苦不甜、不濃不淡、不重不輕,能配燒雞、美式BBQ或火腿一起喝。這種啤酒(就像大部分黑啤)又可以冰喝、又可以不冰喝。 我很喜歡這種啤酒,它有黑啤的經典巧克力味道,沒有普通黑啤的苦味,還有小麥啤酒的好口感。如果你試過黑啤,覺得味道好但太苦,你一定要試下艾丁格小麥黑啤,連平時不喜歡啤酒的人也應該能享受它的好味。我覺得它毫無疑問是澳門超市內最好的啤酒之一,快點去喝一瓶吧! 好味程度⭐⭐⭐⭐⭐ 澳門老婆評語﹕感覺就像喝可樂一樣,爽啊!~ 詳情: 名稱: Erdinger Dunkel 種類:德國黑小麥啤酒 (Dunkelweizen) 生產地:德國 酒精度數:5.3% 在哪裡買的:龍園百佳 價錢: MOP24 (500mL) 立即查看其它鬼佬啤酒評價! 如果你喜歡我的文章,請Like我的Facebook吧!

【澳門啤酒評價】Goose Island Goose 312 Urban Wheat Ale (美國小麥啤酒)

Gourmet
鬼佬涼茶 ・2019-05-01

我以前有一個朋友經常說:人人都能找到一種自己喜歡的啤酒。我第一次聽,就覺得這句話怎麼可能正確,有人什麼啤酒都不喜歡。喝了多種啤酒後,我越來越同意我的朋友,有那麼多不同味道不同口感的啤酒,誰都能找到一兩種自己喜歡的。連啤酒愛好者都會發現自己不愛喝的啤酒! Goose Island(鴨島?)是一個出名的美國手工啤酒公司,來自芝加哥,是我的二弟住的城市。(他比我更識得欣賞美國手工啤酒,可惜他不懂中文~)芝加哥有不少做手工啤酒的公司,不過暫時在澳門只能買到Goose Island。很多美國城市有自己的手工啤酒,還有專門釀啤酒的酒吧叫brewpub,連我的小小的鄉下都有! Goose 312是小麥啤酒,是用多小麥來釀的啤酒。因為小麥的味道根本不太重,所以這種啤酒的味道也比較輕。倒出來能見到啤酒的不透明稻草顏色,啤酒頭比我想的小(這種啤酒一般會有比較大的啤酒頭),有少少檸檬香味。 嚐了一口小麥啤酒,有一點甜橙味,味道一點都不苦。吞了後也不苦,這種啤酒的口感非常順滑。喝這種啤酒的感覺清爽,適合夏天配海鮮或小炒一起喝。小麥啤酒的酒度也比較低(3-4%),所以平時喝一兩瓶不會醉。 小麥啤酒是一種不喜愛啤酒的人都能享受的啤酒,它的味道和口感都很輕。雖然如此,有的啤酒愛好者會覺得這種啤酒不夠味(好像喝啤酒味的凍水)。我自己覺得Goose 312不錯,天氣熱的時候喝這樣的啤酒很舒服。這種啤酒也很適合做啤酒雞尾酒,比如檸檬啤酒。如果你有嚐過其他手工啤酒,覺得味道太重,我建議你試一瓶Goose 312! 好味程度⭐⭐⭐✰✰ 澳門老婆評語﹕就是啤酒味的凍水囉~ 詳情: 名稱: Goose Island Goose 312 Urban Wheat Ale 種類:美國小麥啤酒 (American Wheat Ale) 生產地:美國 酒精度數:4.2% 在哪裡買的:氹仔百佳 價錢: MOP22 立即查看其它鬼佬啤酒評價! 如果你喜歡我的文章,請Like我的Facebook吧!