大倉

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28F Saturday & Sunday Chinese Dinner Buffet

Gourmet
LifeMag Editor ・2018-03-01

Hotel Okura Macau is launching Saturday and Sunday dinner Chinese cuisine on the 28th floor. Executive Chef Chin Kam Wah and his culinary team created a delicious dish and fine dining experience to entertain you and your guests. The buffet is a Seafood theme and offers a new tempting array of delicacies including: Salads Bar, Seafood on ice, Soup, Cooking stations with onsite chef, Order on site dishes (More than 20 dishes), Home-made desserts and Beverages station. Additionally, highlighted items such as Sautéed sliced Garoupa and celery in X.O. Sauce, Steamed fish’s head and bone with mashed garlic and glass noodles, Stir-fried crabs with garlic and chili, Stir-fried Bombay duck fish with garlic and spicy salt, Sautéed clam with chili and black bean sauce and many more. Don’t miss the sought-after dessert station features Mango pudding with bird’s nest and pomelo, Rabbit shaped protein and other homemade treats. Sit back with your friends or family to enjoy fabulous view of Heng Qin Island and relax while chef prepares and serves you a truly memorable meal. For any discount, inquiries and reservations please call (853) 8883 5099/8883 4808 Adult at MOP 438 per person Kids 5-12 years half price Senior at MOP 338 per person Prices are subject to 10% service charge Available Date: March 1 to April 30, 2018 (Saturday & Sunday) Opening Hours: 18:00-21:30 Advance reservation is highly recommended. 28/F • Hotel Okura Macau Galaxy Macau™ • COTAI • Macau

雪見大福 (雪糕糯米糍) Yukimi Daifuku promotion

Gourmet
LifeMag Editor ・2018-01-08

奈和美新呈現的 “雪見大福 (雪糕糯米糍)”是由一層薄薄的年糕包裹著的雪糕。名字中的“雪見”意味著在日本觀看落雪的冬季活動。雪見大福共有三種口味：綠茶，紅豆和草莓。通常建議從冰箱拿出來等幾分鐘後再食用，這樣可以讓外皮稍微解凍，品嚐到其柔韌的口感。 價格：澳門幣 58++ （3 粒） 所有價目需另加收 10% 服務費及其他稅項 供應日期：即日起至2018 年 2 月 28 日 供應時間：12:00 – 20:00 預約訂座及查詢：(853) 8883 5116 郵箱：nagomi@hotelokuramacau.com 澳門大倉酒店 ● 大堂 「澳門銀河™」 綜合度假城 ● 澳門路氹城路

在澳門大倉大堂舉行的特別活動新年儀式

Lifestyle
LifeMag Editor ・2017-12-07

日本索朗節節慶舞蹈表演 2018年1月1日 下午2時半 年糕是用特殊粘性的大米作為原料，雖然需要長時間的勞動力以及人力反復搗捶，但這也是一個可以與家人朋友共聚與互動的歡樂時光。 日本傳統新年慶典（禮節食品: 麻糬） 2018年1月1日 下午3時 無論你是一個經驗豐富的素蘭節舞者，還是第一次看到素蘭節舞，對您來說這都將 是一次極大的樂趣。 快來加入我們的行列吧！ 折紙鶴練習班 2018 年1 月1日 下午3時半至5時 地點：澳門大倉酒店大堂 在幾千年的日本文化中，千紙鶴象徵著健康，幸福，平安和長壽。 這種鳥強壯，優雅，美麗 - 日本人相信一個收到一千隻鶴的人將獲得最多的祝福。 在澳門大倉酒店，千紙鶴由全體員工親手製作而成，為了給我們的客人最溫暖和真摯的歡迎。 我們把千紙鶴放於枕頭上，希望客人們擁有美好的休息時光與幸福的睡眠。 新年尊享優惠 - 高達8折 * 所有參與慶典的賓客可於酒店任何一間餐廳尊享高達8折的餐飲折扣，讓節日的歡聚快樂一整月！只需向餐廳出示元旦日活動中所拍下的相片即可於1月4日至2月13日內享折扣優惠。 山裡 85折 和庭餐廳 8折 奈和美 85折 點心及週末中菜晚宴 8折 *本優惠不可與其他優惠同時使用。 *澳門大倉酒店有權保留隨時終止或更改修訂此優惠的權利。如有任何爭議，則以本酒店之決策為最終決定。 澳門大倉酒店 ● 地下 「澳門銀河」綜合渡假城 澳門路氹城 www.hotelokuramacau.com

冬野会席午餐

Lifestyle
LifeMag Editor ・2017-11-30

季節性禦膳不僅僅只是提供一種味道，而一份好的禦膳能夠令您感受到更深一層的意識，就像在您的腦內刻上了一層美麗的景色，從而走進你的生活，讓您更深深體會到自然週期的進展。在充滿詩意的深秋，山裡行政總廚－林彰先生和他的烹飪專家已準備為您們奉上一份山裡獨創的冬野會席午餐。這份獨創的午餐將會包括八寸 （昆布和希靈魚子配土佐醋、煮鵪鶉蛋　蒸栗子 麩葉配蜜糖清酒、茸菇和菠菜配酸汁啫喱、花竹蝦配唐墨魚子、番薯和銀杏)、帶子和蝦真丈清湯、季節三拼刺身、烤鯛魚配蛋、大分縣豊後牛配土佐醋啫喱、京都產甘鯛和蕪青蓉配芡汁、三文魚和三文魚子飯、梨 柿子 青提配啫喱、黑糖蛋糕配抹茶 。 每份澳門幣 1,580 元 須另加10% 服務費 供應日期: 2017 年11 月 28 日至 12 月 31 日 供應時間: 17:30-21:00 (單點叫餐時間為) 預約訂座及查詢: (853) 8883 5127 營業時間: 12:00-15:00|17:30-22:00 逢星期一休息 座位：70人 包房一間: 最多可坐 12 人 壽司吧坐位: 8 人 鑽石大堂正門免費代客泊車服務高達三小時（受相關條款及細則約束） 澳門大倉酒店 ▪ 二十八樓 ▪ 「山裡」 「澳門銀河」綜合渡假城 ▪ 澳門路氹城路 www.hotelokuramacau.com

「山里」午市套餐﹣「霜月御膳」

Gourmet
LifeMag Editor ・2017-10-17

由 2017 年 10 月 24日至 11 月26 日，山里诚意献上「霜月御膳」午餐定食。 「霜月御膳」午餐定食包括：季节小菜、鲜鱼刺身、叁文鱼小锅、炸虾、白饭配京都酱菜、季节甜品。 山里不但让您品尝到佳肴美馔，还为您带来非一般的难忘餐饮体验！ 每人280澳门币 所有价目须另加收10% 服务费 供应时间 : 下午12时至3时(最後点餐时间为14:30) 订位或諮询请电: (853) 8883 5127 邮箱: yamazato@hotelokuramacau.com 星期一休息 高达三小时免费代客泊车/钻石大堂正门（受相关条款及细则约束） 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」 「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城

「奈和美」推广

Gourmet
LifeMag Editor ・2017-09-26

体验世界上最受欢迎的啤酒,日本啤酒就是首选，每桶搭配五瓶不同口味, 只售澳门币 168，並有多款的日本小食可供选择。10月的小食亮点: “寿司圈”甜甜圈形生魚寿司饭，营养豐富，每客澳门币68，另加收10% 服务费及5% 政府税。 传统好客的招代，日式时尚的空间感都能带给您舒适优雅的用餐环境，更能以实惠的价钱于「奈和美」大堂酒廊享受新款的传统日本美食。 预约及查询 : (853) 8883 5116 电邮 : nagomi@hotelokuramacau.com 营业时间: 10:00 – 22:00 **免费 Wi-Fi 澳门大仓酒店 ● 大堂 「澳門銀河™」综合渡假城 ● 澳门路氹城

米芝莲星级厨师发布活动

Gourmet
LifeMag Editor ・2017-09-21

「山里」诚邀澳门媒体朋友出席了由米芝莲星级厨师主理的晚宴。来自京都大仓饭店 － 粟田山庄的行政主厨臼井大辅先生展示了京都怀石料理的精髓，媒体朋友们和澳门大仓酒店的管理团队尽享晚宴。 图中由右至左：澳门大仓酒店餐饮部总监關陽平先生，澳门大仓酒店财务总临織田進，日本餐厅助理经理萩森真理子小姐，澳门大仓酒店行政总厨林彰先生，京都大仓饭店臼井大辅先生，澳门大仓酒店总经理马志力先生，澳门大仓酒店经理公共关系哪娣雅小姐及京都会席料理晚膳菜式 澳门大仓酒店总经理马志力先生欢迎媒体朋友以及臼井大辅先生第二次访问澳门。臼井大辅再次展示了京都美食精致的味道，同时向澳门媒体表示衷心感谢，感谢对「山里」的一路支持。 此次晚宴臼井大辅先生特别介绍了「八寸」，包含的食材来自山上和大海，鱼是用酱油慢煮的，也是配清酒的佳品。 准备「八寸」需要最好的食材，创造力，高水平的烹饪技巧，以及可以将不同味道结合的理念。这些用各种食用鲜花装饰的精美菜肴，别具一格。 京都美食节将持续至10月 22 日， 并由餐厅行政主厨林彰师傅将与他的团队主理。京都会席料理午市套餐：每位澳门币580 元, 套餐包括菱蟹 利休麸配蛋黄和醋，海鳝 花竹虾土瓶蒸汤， 平目鱼丶 吞拿鱼丶 乌贼刺身拼盘，京都産山科茄子配白味噌和烤和牛，以及甜品。 京都会席料理晚市套餐：每位澳门币1,580 元, 套餐包括先附，汤丶刺身丶「八寸」包括7种特别创作的菜式，其中包括京都産山科茄子配白味噌和烤豊後牛， 荞麦面配唐墨鱼子，以及甜品。 欢迎您与您的工作伙伴，朋友及家人来「山里」享受来自京都的正宗会席料理。 订位或諮询请电: (853) 8883 5127邮箱: yamazato@hotelokuramacau.com高达三小时钻石大堂正门免费代客泊车服务（受相关条款及细则约束）星期一休息 澳门大仓酒店 ▪ 二十八楼 ▪ 「山里」「澳門銀河™」综合渡假城 ▪ 澳门路氹城

Okura Terrace Weekday Semi-Buffet

Gourmet
Ping ・2017-01-20

Hotel Okura Macau's Terrace Restaurant on the 6th floor is serving Weekday Semi-Buffet Lunch and Dinner. This Semi-Buffet is included salad bar, soup, choice of main dish and homemade desserts. It is available on Monday to Friday and the price is MOP168 per person (+10% service charge) Salad Bar Lamb rack with mint yogurt sauce Grilled seabass with white wine sauce Beef short rib Arroz de Marisco Portuguese Stewed Pork Spaghetti Homemade Desserts

大倉飲茶新搞作－可愛象形點心

Gourmet
Ping ・2016-09-30

說起飲茶，來來去去不外乎蝦餃燒賣，會不會有點悶？其實小小的改變就可以帶來大大驚喜！澳門大倉酒店推陳出新，於午市推出多款象形點心，包括四色蝦餃皇、桂魚星斑餃、麼利菌海參彩雀餃等，賣相可愛，影相呃Like無難度。 象形點心，就是模仿動物或植物的形神來製作中式點心，非常考師傅工藝。這次師傅把桂魚星斑餃製成魚兒的形狀，栩栩如生。 桂魚星斑餃（MOP48） 桂魚星斑餃不但賣相可愛，亦很足料，除了魚還有蝦，味道鮮美 麼利菌海參彩雀餃，維肖維妙，非常可愛，以麼利菌和海參來包餃子很罕見，一般酒樓很少機會能吃到。 麼利菌海參彩雀餃（MOP48） 四色蝦餃皇，將平時見慣見熟的餃皇染成繽紛色彩，新鮮感十足，不同顏色的蝦餃皮，分別用甘筍汁、菠菜汁、紅菜頭汁來製作，絕對天然健康。 四色蝦餃皇（MOP48） 除了以上幾款可愛點心，還有其他新推必試美食！楊桃脆魚花，把三文魚肉炸得外脆內軟，再淋上酸甜汁，讓人開胃。 楊桃脆魚花（MOP128） 若覺點心不夠飽肚，不妨叫多客飯。鮑魚鮮蝦荷葉飯，名字聽落已覺矜貴，有鮑魚、鮮蝦、瑤柱等食材入饌。另一款是三文魚薑茸青蘋果炒紅米飯，配搭新鮮，爽口的青蘋果粒配上三文魚，讓口感更為豐富。 鮑魚鮮蝦荷葉飯（MOP138） 三文魚薑茸青蘋果炒紅米飯（MOP128） 甜品方面，新推出的有海螺雲石椰汁糕，外型像不像一隻海螺伏在雲石葉子上 呢？其實上面的海螺是朱古力味，而下面的則是椰汁味。 海螺雲石椰汁糕（MOP38） 澳門大倉酒店創意點心只於午市供應，供應時間為11:00至14:30，有興趣的朋友不妨提早預訂。

性價比高！優惠價嘆五星酒店和食

Gourmet
Ping ・2016-05-14

澳門食客總是幸運的，不用遠赴日本也能品嚐高質素的日本料理，而且價錢也公道。澳門大倉酒店為慶祝開業5周年，於即日至6月15日期間推出連串優惠。當中「山里」日本料理的周年限定午餐「慶賀御膳」，只需要455元即可享豐盛的2人和食午餐，包括有季節前菜、三文魚刺身、燒魚、蔬菜煮物、手握壽司、味噌湯、季節水果。所謂不時不食，主廚選用現時當造食材入饌，保證吃到最鮮美的魚肉和蔬果。 各式手握壽司包括有當造魚刺身、帶子、冰菜等 小記試菜當日，前菜是海膽豆腐，味道鮮甜，令人有種清新感覺。至於燒魚、煮物和壽司，都會選用時令的魚類和蔬菜，所以每次來都有機會吃到不同的食材配搭，可謂次次有驚喜。 海膽豆腐夠Fresh 三文魚刺身超級肥厚 時令蔬菜煮物 燒魚 連水果都是由日本遠道運來，例如這次試了來自四國的橙、九州的西瓜和芒果，便與我們平時吃的很不一樣，特別鮮甜。 除此之外，該酒店其他餐廳亦有不同的優惠，包括：和庭餐廳推出75折樂享每週精選套餐， 2款菜式每位188元， 3款菜式每位258元；「和」大堂酒廊每月精選蛋糕優惠價澳門幣155起。

期間限定！大分縣美食巡禮　澳門愛我八折

Gourmet
Ping ・2016-03-14

日本九州的大分縣土地富饒、天然資源豐厚，成為了許多在日本，乃至全球都眾所周知的農業產品之故鄉，澳門大倉酒店「山里」日本料理推出期間限定的「日本大分縣美食巡禮」，呈獻最地道的大分縣美食，當中不容錯過的三大特色美食包括豊後牛、黃鰤魚和椎茸冬菇。 日本大分縣副縣長太田豐彥先生向山里日本料理頒發豊後牛認證 大分縣最為人所熟知的食材，莫過於豊後牛肉了。受到全國廣泛追捧，豊後牛在大分縣的高原上養育，背後蘊含一段充滿傳奇的歷史，其肉質濃郁且入口即化的鮮嫩口感更讓它獲得過無數獎項。澳門大倉酒店更成為日本國外唯一擁有豊後牛認證的餐廳，大家有口福了！ 另外一樣非常出名的農物，就是縣內養殖的日本黃鰤魚，食落不單沒有腥味，還有淡淡的柚子香味，點解？原來黃鰤魚放養過程中，每日以柚子餵飼，因此魚肉有著獨特的果香味。以日本黃尾魚為原料的烹調方式繁多，其中有刺身、烘烤以及雜燴等。 大分的椎茸冬菇亦是非常出名，肉質厚爽，更在日本乾椎茸品評會上更獲得40次冠軍之多，來頭不少！ 「日本大分縣美食巡禮」午餐每位澳門幣480 元，賓客也可以選擇澳門幣570 元搭配清酒。午餐菜式包括硫球風格池魚和鯖花魚配甜醬油、黃鰤魚和平目魚刺身、醬燒黃鰤魚和冬菇、大分縣日田市野菜天婦羅、日式傳統三光村物相壽司和臼杵市蔬菜壽司、手廷丸味增湯及大分縣季節水果。 「日本大分縣美食巡禮」晚餐每位澳門幣1,380 元，搭配清酒價格為每位澳門幣1,530 元。晚餐菜式豐富，包括有硫球風格池魚和鯖花魚配甜醬油、黃鰤魚、平目魚及魷魚刺身、醬燒黃鰤魚和冬菇、石斑魚和柚子清湯、燒大分豊後牛扒、高田市魚肝和菜葉醋物及橙子果凍等。 「日本大分縣美食巡禮」由即日起至3月31日舉行，澳門居民可憑身份證享用「澳門愛我」八折優惠，機會難得，不容錯過。

豐盛抵食！大倉半自助餐午市買三送一

Gourmet
LifeMag Editor ・2015-10-21

甜品是女士至愛，可以任食當然係最好 海鮮便當豐富，有龍蝦、生蠔、蝦、海螺和青口各一隻，新鮮美味 精選魚肉類 牛扒配黑椒汁 焗海鮮飯 哥頓布雞排 燒羊肩 自助沙律甜品吧琳瑯滿目 自助餐雖然可以任食唔嬲，但要經常行來行去攞嘢食，好難一班朋友坐定定傾計，想兩者兼顧，不妨選擇半自助餐，既可以滿足任擦嘅欲望，又可以有時間同朋友談心。 澳門大倉酒店六樓的全日餐廳由即日起，每逢周末推出半自助午餐及晚餐，除了可以任食自助沙律和各式甜品外，每人亦可享有一份海鮮便當、主菜和湯，相當豐富。海鮮便當賣相吸引，有龍蝦、生蠔、蝦、海螺和青口，選材新鮮，食落鮮甜美味。主菜方面，更有六款菜式任君選擇，總有一款啱你口味！ 周末半自助餐午市及晚市價格均為每位澳門幣298元（另收加一），以五星級酒店質素來說非常抵食，由即日至12月20日惠顧午市更可享有買三送一優惠。一次過嚐盡高品質的西日美食，你又點可以錯過？供應時間為逢星期六及星期日中午12:00至14:30，晚上18:00 至21:30 。預約訂座及查詢: (853) 8883 5126。

大倉午市點心迎中秋

Gourmet
LifeMag Editor ・2015-08-26

鳳冠松露雲耳粉果（MOP45）：粉果除了加入松粒、馬蹄粒、菇粒、雲耳外，更有高貴的黑松露，認真落重本。 富貴金魚餃（MOP48）：金魚造型的象形點心十分可愛，內裡由魚肉、蝦肉、豬肉打成，爽口彈牙。 如意竹映鮮露筍（MOP128）：以竹笙包著時令當造鮮露筍，再加上木瓜肉，健康清新。 金盞燒汁牛柳卷（MOP138）：金菇肥牛配上美味的燒汁，香濃惹味。 儒家東坡扣釀肉（MOP128）：肥肉人人怕，這道菜式以冬瓜造成東坡肉賣相，絕不肥膩，內釀有瑤柱、豬肉碎、火腿、馬蹄、燒鵝肉等，再淋上鮑魚汁，口感和味道都十足。 夜欖美人魚（MOP368）：鮭花魚起肉先蒸後炸，加上欖仁，再淋上欖菜汁，肉質鮮美，連骨都炸得香脆可口。 中秋人月兩團圓，除了吃月餅外，一家大小齊齊整整去飲茶就最好不過！澳門大倉酒店現特別推出由行政主廚錢錦華師傅親自主理並特別設計的中秋點心菜單，可在輕鬆愜意的環境中分享創新獨特的中式美食，與家人共度美好佳節。 供應時間： 每日上午十一時至下午兩時半 預約訂座及查詢: (853) 8883 5099 / 8883 4808 須另加收 10% 服務費