凱峯魚湯米線

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搵食推介 | 一鍵收藏「食魚專門店」!詮釋大魚大肉的美好生活!

Gourmet
食在澳門iFood ・2021-08-20

美好的生活裡有吃有喝 當然也希望大魚大肉 儘管好食的美食店愈開愈多 讓人記憶深刻的味道卻為少數 【食魚專門店合集】 約上三兩好友 一起去常聚的魚店 享受美食帶來最純粹的快樂 ▽ 1.「小成都精緻火鍋烤魚專門店」 店鋪信息 地址:東方明珠區廣福安商場一樓 (廣福安萬寧側或環宇天下麥當勞向衛生局方向前行50米) 營業時間:中午11:30 ~ 凌晨2:00 電話:853-68081828 作為火鍋烤魚專門店,店內各式川味熱菜亦同樣精彩!另一大招牌香辣烤魚首當其衝~ 喺層層香料的加持下,再經紅油鍋底的洗禮,牛油辣汁賦予烤魚濃郁的香辣味,滾下滾下嘅油光發亮,充滿食慾! 彈嫩爽滑係烤魚留下的第一印象,無法掩蓋的海鮮味喺口腔散開,滿口留香!香氣不斷湧入你的鼻腔,促使你每一啖魚肉都零捨唔同! 川菜點會少得大名鼎鼎的酸菜魚!無骨魚肉爽滑勁道,掛著脆嫩的酸菜,伴著酸辣的湯汁,集酸、辣、香於一體的巴蜀風味! 湯汁充滿經典的花椒香味,一啖魚一啖湯,用料真誠實在,隨手一勺都係雪白厚實的魚肉~ 2.「太二酸菜魚」 店鋪信息 地址:氹仔金沙城中心1樓1048b號鋪 營業時間:11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 21:00 只有一款酸菜魚,只有一種辣度的酸菜魚,係太二酸菜魚的獨有特色。吃魚三部曲:魚片、酸菜再到飲湯,睇落霸道不講理的規矩,只為將最完美的口感呈現給每一位食客! 太二認為最好的酸菜魚應選用鱸魚,仲要喺水溫20℃-30℃的水裡養殖,水質不能有污染,肉質自然緊實細膩! 去骨去尾去魚腩,只留下最精華的魚柳部分,鱸魚片彈嫩鮮美,酸辣到位! 3.「凱峯魚湯米線」 店鋪信息 氹仔店:氹仔孫逸仙博士大馬路508號大中華廣場地下F座 電話:6881-1676 營業時間:11:00 ~ 03:00 皇朝店:澳門布魯塞爾街89號富達花園地下AD座 電話:2885-6508 「湯比魚更鮮」魚肉與米線的完美cp,係凱峯魚湯米線的王牌!每日用過百斤的新鮮魚熬製高湯,魚肉鮮嫩可口,記得食粉前要先飲湯喇! 一碗美味又健康的魚湯米線,新鮮魚肉、配菜搭配、濃郁高湯都係不可或缺的部分。 有清新派的魚腐米線,亦有濃烈派的酸辣魚腩米線,不管天氣好唔好,心情靚唔靚,梗有一碗啱你口味! 原條黃花魚米線睇得出老闆真係誠意滿滿,食粉之前飲一啖高湯,一股暖流環繞全身,鮮香四溢。 4.「謎魚」 店鋪信息 地址:黑沙環信譽名門第一座地下C鋪 電話:6212-9988 營業時間:11:00-02:00 謎魚金湯酸辣鱸魚、鮮青椒巴沙魚、經典香辣鱸魚,三魚齊現,如魚得水! 肉質鮮嫩滑口的巴沙魚肉、緊緻少骨的酸辣鱸魚肉,酸味中帶著微微辛辣,分外過癮、風味十足!外帶的魚肉的溫熱感保持得啱啱好,達到入口極致口感! 5.「寬窄巷子」 店鋪信息 筷子基店:澳門筷子基綠楊花園內 (廣慈醫療中心旁) 黑沙環店:澳門黑沙環第七街萬利樓26號A 聯繫電話:6286-2662 不同於傳統烤魚,紙包魚不單止keep住魚肉風味,仲掀起健康吃魚的熱潮!鐘意蒜香味的朋友仔,唔好錯過哩份紙包魚喇! 薄薄一層錫紙,藏得住魚身,卻釋放出魚香,劃開錫紙,濃重的蒜香味同魚香味驟然四起,令人食慾大開!鮮嫩肉質、入味至極,讓你欲罷不能! 濃郁的紅油湯底浸潤著魚的每一吋肌膚,令到魚肉的紋理深處都得到滲透入味。 如果你對地道四川牛油火鍋的辣度已經蠢蠢欲動,咁不妨試一試哩份牛油火鍋風味的紙包魚! *為食妹溫馨提示* 疫情期間,請注意減少出行及聚會! 佩戴好口罩 —END— 圖文 | 艾迪捧的一粒飯、農夫的胖奶茶 美工 | TT 攝影 | 嚕嚕米

宵夜推介 | 夜貓們集合!9點後的「宵夜專場」原來係咁精彩噶!

Gourmet
食在澳門iFood ・2021-05-01

你知唔知有一種不成文的規律 就係“一到夜晚就肚餓” 每次到咗夜晚9點 個肚就喺度同我講: “夠鐘食宵夜喇!” 宵夜有乜嘢食? 嗱!call埋朋友一齊出發喇~ ▽ 獨食麵屋 越到夜晚越肚餓!哩個時候梗係要食一碟熱辣辣、鑊氣十足的炒麵填飽個肚喇!獨食麵屋的招牌炒麵,有肉、有蛋、零捨有味! 一款“肉食大王”,滿足曬肉食怪對肉的所有幻想!獨家彈爽炒麵,配上這豬肉的爽口、單骨雞翼的香嫩同太陽蛋的營養,元氣爆棚!讓你喺枯燥無趣的夜晚接收來自肉香的誠意~ 咖喱海鮮太陽蛋炒麵,作為店內招牌,焦中帶嫩的開邊虎蝦、流心纏綿的太陽蛋,配上獨家炒麵,誓要用海鮮的魅力將你夜晚的胃口一舉拿下! 唔想食麵的話,喊上一碟香菇椰菜炒米粉,用懷舊的油香味,喚醒夜晚的無精打采、昏昏欲睡~ 椰菜、香菇哩啲平凡到不能夠再平凡的食材,只要帶上真情實意同地道烹飪方法,同米粉一同翻炒之後,就化“腐朽”為“神奇”,成就一碟美味~ 地址:澳門中心街樂富34號 營業時間:17:00~01:00(逢星期日休息) 電話:2855-7215 凱峯魚湯米線 日夜滿客的凱峯魚湯米線都係宵夜不二之選!被喚醒食慾的晚上,一碗米線對胃啱啱好! 無論係一碗清淡滋補的鮮魚湯魚腐米線,定係一碗開胃激爽的酸辣魚腩米線,都可以令到宵夜滋滋有味! 唔想吐骨頭?梗係要“啖啖肉”喇!鮮嫩多肉的魚腩輕油輕炸之後,加入酸菜、辣椒油後,酸爽更醒味! 斎食魚肉仲嫌唔夠!喺食米線之餘,來翻一條原條黃花魚!挑魚肉同嗦米線的樂趣並駕齊驅,樂此不疲! 輕炸過的魚皮脆而不黏,keep住皮下魚肉香味,入口香氣四溢,回味無窮。 氹仔店:氹仔孫逸仙博士大馬路508號大中華廣場地下F座 營業時間:11:00~03:00 電話:6881-1676 皇朝店:澳門布魯塞爾街89號富達花園地下AD座 營業時間:11:00~23:00 電話:2885-6508 住家湯 宵夜食辣?go!辣酒醃製的海鮮總能勾起無限食慾~住家湯唔止有湯,經典家常菜都會俘獲你心! 辛味滿格的辣椒、青椒輔佐,加以花雕酒點石成金,再加入姜、蔥、蒜提升香味。咁樣製作而出的醬汁,同大蝦鮮味相輔相成,令人食不停口! 新鮮惹味的司奄,就係我哋熟知的獅蚶。飽滿而通透的蚶肉只需輕輕蘸取辣酒汁,就可以提升佢的鮮味! 辛辣味微微蓋過血腥味,提升整體的蚶肉口感。成隻司奄放入口,喺咬動時候盡情享受佢的清爽彈滑,仲有補血之效添! 揭開熱辣辣的錫紙,哩隻肉質鮮嫩的金雞散發著誘惑的香味。唔單只係佢的名吸引著我,仲有佢肥肥白白的身軀召喚緊我! 蒸出來的金雞名副其實鮮甜幼嫩,金黃的外皮睇落就令人充滿幹勁!冇錯,佢好似喺度同我講“快脆啲,趁熱食咗我喇!” 地址:澳門黑沙環第二街63號新美安大廈第二期地下 BJ鋪 營業時間:00:00-02:00/16:00-23:59 電話:6881-2987 漁太郎日式外賣專門店 邊個話宵夜冇日料食噶!唔想出街都唔緊要,遠程落單就可以叫到鮮味日式料理,美味送上門! 漁太郎的細盤刺身盛合包羅萬象~三文魚、甜蝦、鮑魚、北極貝,每一樣都洋溢著海洋的鮮味。讓你的夜晚罪惡感與愉悅感並存! 誠意滿滿的組合三種DIY卷物:夾心吉列雪柳卷、熟三文魚泥沙律卷、自家製岩漿玉子焗卷,每一種都誘惑至極! 精緻的和風包裝盒,鮮味十足的日料組合,咁豐盛的宵夜選擇,由漁太郎帶俾你~ 地址:澳門史山斜巷1-B號華光大廈地下B 營業時間:18:00~02:00 電話:2835 8524/ 6238 7238 二二燒烤美食 人生樂事不過係想食嘓時有得食!無論深夜幾點,你總可以喺二二燒烤搵到你的食伴!重慶萬州烤魚係火鍋界的燒烤,燒烤界的燒烤,以焦嫩鮮香著稱。 開爐加熱將炒鍋升至高溫,加入植物油、豆芽菜、豆瓣醬等佐料翻炒,再單獨爆香蒜末同辣油,最後全部入鍋炒香~ 底料爆炒完畢裝盤,夾進鮮切青瓜片、蕃茄片提鮮,淋入由鮮辣椒、乾花椒炒香的紅油湯,加上香蔥絲,就上得檯面喇! 融合咗“一烤二燉”三種烹飪技術的萬州烤魚,喺滾燙熱辣的紅湯底中充分散發誘惑力,椒香、蔥香、魚香充斥鼻腔~ 精選海鱸魚烤製得皮焦脆、肉鮮嫩,充分考驗師傅烹製時候的技術。夾起一塊魚肉,厚度適中,啖啖滿足。 食燒烤有個好處就係隨心所欲!你想食乜就點乜,唔使拘泥於數量同品種的限制~ 超大原隻老虎蝦成個粟米咁大,為食妹都唔知究竟先食粟米定係先食蝦喇! Large size的烤茄子、雞爪、扇貝、金針菇等燒烤經典角色,令人目不暇接! 氹仔店:氹仔飛能便道街100號南龍大廈H舖 電話:2857-6670 營業時間:17:00 ~ 08:00 南新店:氹仔廣東大馬路南新花園6座B8及142A號地下M鋪 電話:2882-3867 營業時間:17:00 ~ 04:00 椰頭椰腦 宵夜唔想太重口味,帶上朋友仔一齊食甜品都得噶!椰頭椰腦開到夜晚12點,唔好話我唔提你! 獨有楊枝甘露加椰子肉完美融合,鮮芒甜中溢出濃濃椰香,啖啖回味! D24同金枕頭的雙重新鮮榴槤肉,搭配滑捋捋蘭香子,同時品嚐到兩種唔同風格的高級榴槤肉,又有咀嚼的快感~ 地址:澳門新勝街23A時新大廈第一期地下A 電話:2872-3290 營業時間:15:00 ~ 00:00 圖文 | 得得 美工 | 陳真香 攝影 | 他說他叫修杰楷、一斤

為食推介 | 論一條魚有幾多食法?五間「專門食魚」的餐廳話你知!

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食在澳門iFood ・2021-03-29

美好的生活裡有吃有喝 當然也希望大魚大肉 魚肉食多啲 先至會快高長大噶! 為食妹為你準備食【魚】攻略 ▽ 太二酸菜魚 店鋪信息 地址:氹仔金沙城中心1樓1048b號鋪 營業時間:11:00 ~ 14:00 17:00 ~ 21:00 只有一款酸菜魚,只有一種辣度的酸菜魚,係太二酸菜魚的獨有特色。吃魚三部曲:魚片、酸菜再到飲湯,睇落霸道不講理的規矩,只為將最完美的口感呈現給每一位食客! 太二認為最好的酸菜魚應選用鱸魚,仲要喺水溫20℃-30℃的水裡養殖,水質不能有污染,肉質自然緊實細膩! 去骨去尾去魚腩,只留下最精華的魚柳部分,鱸魚片彈嫩鮮美,酸辣到位! 凱峯魚湯米線 店鋪信息 氹仔店:氹仔孫逸仙博士大馬路508號大中華廣場地下F座 電話:6881-1676 營業時間:11:00 ~ 03:00 皇朝店:澳門布魯塞爾街89號富達花園地下AD座 電話:2885-6508 「湯比魚更鮮」魚肉與米線的完美cp,係凱峯魚湯米線的王牌!每日用過百斤的新鮮魚熬製高湯,魚肉鮮嫩可口,記得食粉前要先飲湯喇! 一碗美味又健康的魚湯米線,新鮮魚肉、配菜搭配、濃郁高湯都係不可或缺的部分。 有清新派的魚腐米線,亦有濃烈派的酸辣魚腩米線,不管天氣好唔好,心情靚唔靚,梗有一碗啱你口味! 原條黃花魚米線睇得出老闆真係誠意滿滿,食粉之前飲一啖高湯,一股暖流環繞全身,鮮香四溢。 魚魂 店鋪信息 地址:珠海市香洲區拱北僑光路73號國泰酒店旁 〖由拱北過關,出關五分鐘即到〗 營業時間:10:30~22:30 電話:0756-8711811 酸菜魚的靈魂在於一壇好的酸菜,魚魂的酸菜係用山泉水與多種香料浸泡醃製而成,掀蓋便有一陣獨特的酸爽湧入鼻腔! 多款口味魚肉可選,酸菜魚、藤椒魚、番茄魚應有盡有,滿足你唔同的躁動食慾。 謎魚 店鋪信息 地址:黑沙環信譽名門第一座地下C鋪 電話:6212-9988 營業時間:11:00-02:00 謎魚金湯酸辣鱸魚、鮮青椒巴沙魚、經典香辣鱸魚,三魚齊現,如魚得水! 肉質鮮嫩滑口的巴沙魚肉、緊緻少骨的酸辣鱸魚肉,酸味中帶著微微辛辣,分外過癮、風味十足!外帶的魚肉的溫熱感保持得啱啱好,達到入口極致口感! 賁窄巷子 店鋪信息 筷子基店:澳門筷子基綠楊花園內 (廣慈醫療中心旁) 黑沙環店:澳門黑沙環第七街萬利樓26號A 聯繫電話:6286-2662 不同於傳統烤魚,紙包魚不單止keep住魚肉風味,仲掀起健康吃魚的熱潮!鐘意蒜香味的朋友仔,唔好錯過哩份紙包魚喇! 薄薄一層錫紙,藏得住魚身,卻釋放出魚香,劃開錫紙,濃重的蒜香味同魚香味驟然四起,令人食慾大開!鮮嫩肉質、入味至極,讓你欲罷不能! 濃郁的紅油湯底浸潤著魚的每一吋肌膚,令到魚肉的紋理深處都得到滲透入味。 如果你對地道四川牛油火鍋的辣度已經蠢蠢欲動,咁不妨試一試哩份牛油火鍋風味的紙包魚! —END— 圖文 | 艾迪捧的一粒飯、農夫的胖奶茶 美工 | TT 攝影 | 嚕嚕米