八面靈龍

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澳門美高梅慶祝葡萄牙國慶

Lifestyle
LifeMag Editor ・2015-06-16

澳門美高梅邀得才華洋溢的葡萄牙四人樂隊80 天幕咖啡廳的葡式風味二人下午茶套餐 甜點餐廳的葡式風味二人下午茶套餐 盛事餐廳的葡萄牙特色自助晚餐包括多款正宗葡國佳餚,吃出真正葡式風味 澳門美高梅特別邀得葡萄牙當代藝術家瓊安娜·瓦思康絲勒於天幕廣場,展出亞洲首個藝術裝置展覽,展期由即日起至10月31日 每年的6月,澳門的大街小巷都洋溢著濃厚的葡萄牙氣氛,因6月10日正是葡萄牙的國慶日。在地球的彼岸,澳門是個擁有500多年歷史的中葡平臺,與葡萄牙的文化息息相關。為體驗澳門與葡萄牙的文化淵源,澳門美高梅不但展出當代葡萄牙藝術家瓊安娜·瓦思康絲勒(Joana Vasconcelos)的大型藝術裝置《八面靈龍》(Valkyrie Octopus),更呈獻一系列的葡式美食和娛樂,讓賓客盡情體驗一趟葡國風情。 為彰顯澳門作為中葡文化交流之重要平台,澳門美高梅特別邀得葡萄牙當代藝術家瓊安娜·瓦思康絲勒(Joana Vasconcelos)於天幕廣場,展出亞洲首個藝術裝置展覽,亦是至今瓊安娜最大型的藝術裝置作品,展期由即日起至10月31日。是次展覽促進葡萄牙和澳門兩地的藝術交流,同時更為賓客與大眾帶來一次難得的娛樂和文化體驗。 盛事餐廳 安坐於盛事餐廳的露台可迎面觀看《八面靈龍》,同時享受葡萄牙特色自助晚餐的各種美食,在充滿藝術氣氛的歐陸環境下用餐。多款正宗葡國佳餚,包括「鱈魚沙律」、「葡式白酒蜆肉鍋」、「葡式海鮮飯」、「芝士焗鹹鱈魚」,吃出真正葡式風味;不可不嚐的還有「焰燒葡式豬肉腸」。葡萄牙特色自助晚餐僅於6月份供應(6月21日除外),每位澳門幤428元*。查詢及訂座,請致電(853) 8802 2372。 甜點餐廳及天幕咖啡廳 澳門美高梅的糕餅團隊特別炮製了兩款葡式風味二人下午茶套餐,分別於甜點餐廳及天幕咖啡廳供應,為嗜甜者送上充滿藝術氛圍的歐式優閒享受。前者提供「葡式蛋撻」、「砵酒香梨撻」等多款精緻甜點;更有構思取自葡式馬介休球的鹹點「馬介休香草撻」,充滿創意。天幕咖啡廳供應的下午茶套餐同樣精彩,包括「天使麵布甸」、「香橙卷」等,都是傳統葡萄牙甜點,而鹹點中的「烤鴨洋蔥撻」更帶有葡式焗鴨飯的風味。 葡式風味二人下午茶套餐由即日起至10月31日期間,每日下午2時至6時供應,每份為澳門幣288元*。餐廳另有提供多款葡式經典甜品,包括「葡萄牙焦糖布丁」和經典甜品「木糠布丁」等。查詢請致電甜點餐廳(853)8802 2324或天幕咖啡廳(853)8802 2555。 金獅吧 作為慶祝葡萄牙國慶的節目之一,澳門美高梅邀得才華洋溢的葡萄牙四人樂隊80 & TAL於6月6日至7月14日在金獅吧現場演出。80 & TAL充滿個人風格,在台上動感躍然,更精於演出多支知名樂隊的名曲,包括Sting & The Police、The Beatles、Stevie Wonder and The Beach Boys、The quintet等,甚受好評。查詢及訂座,請致電(853) 8802 2375。 *另收10%之服務費

藝術X甜點「八面靈龍」主題蛋糕

Gourmet
LifeMag Editor ・2015-04-21

甜品以《八面靈龍》藝術裝置展為靈感 創作者馬宗強師傅曾代表國家隊參賽 八面靈龍主題蛋糕 藝術與美食同樣能豐富心靈,以當代藝術作品為主題的甜品你又試過未?澳門美高梅推出慈善甜點「八面靈龍主題蛋糕」,由曾代表中國國家隊赴法國參加世界甜品大賽的糕餅副主廚馬宗強創作,靈感源自現正展出的「澳門美高梅藝術裝置展」中國際知名葡萄牙當代藝術家瓊安娜‧瓦思康絲勒(Joana Vasconcelos)巨型作品《八面靈龍》(Valkyrie Octopus)。 馬師傅參照《八面靈龍》的線條及色彩製作蛋糕,以抽象方式結合彩虹色調與獨特的雲石紋理,並以酒店的星級甜點──香濃榛子牛奶朱古力蛋糕為基礎。蛋糕面層以乳酪漿覆蓋,於視覺上更能突出錯落有致的雲石花紋以及精巧的紅、橙、藍色層次,儼如一件精緻雕塑。每一口盡是幼滑口感,滋味無窮。 馬師傅表示:「美食與藝術息息相關,我們在澳門美高梅汲取靈感,設計出一款與《八面靈龍》一脈相承、兼具質感與深度的甜點,而每一件都稍有不同。」 八面靈龍主題蛋糕定價分為澳門幣68元及258元,由即日起於澳門美高梅的「甜點」和天幕廣場咖啡廳供應,直至展覽於10月結束為止。酒店將把全數蛋糕收益的兩倍捐贈予奧比斯,以支持奧比斯在全球推行預防及治療盲疾的工作。