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榴槤控的天堂!今個夏天不可錯過的「澳門銀河」榴槤Buffet盛宴

澳門自助餐攻略
Cheers! ・2018-08-10

環境:★★★★☆ 食物種類:★★★★★ 服務:★★★★★ 口味:★★★★☆ 宇宙無敵水果──榴槤,它的香味令人又愛又恨,愛它的人絕對沒有辦法抗拒它的呼喚!這個八月,澳門銀河酒店就上演了一場榴槤盛宴,除了由馬來西亞直送十多款頂級榴槤之外,還傾盡全力創作出多款以榴槤入饌的創意菜式,保證令榴槤控為之瘋狂! 夏天是榴槤的當造季節,是次澳門銀河「馬來西亞美食節」就一次過把十多款新鮮榴槤集合在一起,除了貓山王之外,還有葫蘆、紅蝦、蘇丹王等等,現場即開即食,保證新鮮,隔着螢幕都能聞到那銷魂的味道! 食榴槤小貼士:榴槤最好由淡至濃的品種品嚐,便可吃出不同層次的滋味! 除了常聽說的「貓山王」之外,「紅蝦」也是必試款式之一!它的口感相對濕滑,入口綿滑香甜!而「葫蘆」的味道有別於平日吃的榴槤,仔細品嚐竟然有一絲朱古力的甜味,令人驚喜! 吃完各款新鮮榴槤之後,當然不可以錯過由大廚們精心炮製的特色創意榴槤料理!多款創意料理包括榴槤芝士焗龍蝦、榴槤鮑魚椰子燉湯、黃金榴槤Pizza、榴槤釀雞翼、邦咯叻沙、甜品則有榴槤糯米飯和榴槤燕窩酥等! 令小編最驚喜的榴槤鮑魚椰子燉湯,經過長時間的燉煮後,榴槤的味道完全溶入湯中,入口先有榴槤的香味,雞湯的鮮甜隨後趕上,味道極有層次。而且這個湯更有下火及補血的雙重功效! 榴槤芝士焗龍蝦,採用了D24榴槤和香滑芝士,兩樣重口味的食材,不但沒有互搶風頭,芝士的鹹香反而中和了榴槤的甜膩,經高温烤焗後更令香味滲入到龍蝦肉中。 邦咯叻沙是全場唯一沒有以榴槤入饌的食物,特別在由馬來西亞的翁師傅帶來的家鄉叻沙秘方,以大量鮮嫩魚肉精心烹煮濃縮而成的湯汁,加上肉骨茶、新鮮香料和蝦醬,與我們平日的叻沙完全不同,濃郁的湯汁令人驚喜,一場來到不妨一試! 而戶外更有現烤榴槤區,榴槤的香味在煙薰後更加昇華!必食榴槤糯米飯,有別於平時的芒果版本,烤熟的榴槤十分軟腍,拌着糯米飯吃別有一番風味。 吃了這麼多榴槤一定會熱氣,現場更貼心準備了新鮮椰青和山竹,一解口中的甜膩,更可以降火,再多吃幾個也不怕! 澳門銀河「馬來西亞美食節」 供應日期: 8月16日至31日 時間:下午5時30分至晚上8時,晚上8時30分至晚上11時 地址:澳門銀河綠洲宴會廳 價格:即日起至8月10日期間預先訂座,可享每位428元*優先訂座優惠;8月11日後訂座,價格為每位588元* 查詢:8883 2221 / www.galaxymacau.com *所有價格以澳門幣計算,另須收取10%服務費 更多自助餐攻略:澳門最全自助餐攻略,必食人氣推薦!

周末高質 Brunch!澳門威尼斯人「碧濤意國漁鄉」任食意式料理

澳門自助餐攻略
Cheers! ・2018-06-15

環境:★★★★★ 食物種類:★★★★★ 服務:★★★★★ 口味:★★★★★ 放假瞓到自然醒,然後慢條斯理食個 Brunch,這才是人生!最近澳門威尼斯人的正宗意式料理餐廳「碧濤意國漁鄉」推出了名為「意國閑情 品味週末」的早午餐,主打意大利和地中海色彩的美食市集,更加入了娛樂表演環節,同時滿足你的視覺和味覺! Brunch 選擇愈來愈多,價錢愈來愈親民,但質素卻一點也不失禮,這裡就以充滿濃厚意大利和地中海色彩的美食市集為主題,設六個特色區域,包括新鮮海鮮、精選什錦意式火腿、意大利香草三文魚、海鮮濃湯、香煎鵝肝、烤肉、正宗意大利薄餅、意大利麵、意大利燴飯和甜點。 意大利燴飯即叫即煮,熱辣辣上檯。 光是海鮮區,就提供了龍蝦、鮮蝦、即開生蠔、帝王蟹腳、鮑魚仔、扇貝和蟶子等。燒烤區則可點烤雞、帶骨肉眼和烤八爪魚。除此之外,還有多款意式手工芝士和即叫即煮的意大利飯、煎鵝肝等,選擇非常豐富。 海鮮陣容龐大,龍蝦肉質爽口彈牙;生蠔入口清甜,餘韻悠長。 牛舌薄片口感豐富,必試! 必食經典意式甜品 能夠一次過品嚐經典意大利甜品,也是這個 Brunch 的一大賣點。像是 Tiramisu 就以玻璃器皿盛載,插有一支裝著咖啡的迷你吸管,賣相很精緻,進食時將咖啡擠入 Tiramisu 中,層次感豐富,入口不甜也不膩。強大的甜品區還有意式奶凍(Panna cotta)、西西里奶油煎餅卷(Cannoli)、朱古力撻、檸檬撻等,都是水準之作! 記得留肚品嚐經典意大利甜品! 不得不提,食客還可欣賞威尼斯人的特色娛樂表演,包括即興獻唱、氣球師及小丑等表演環節。此外,另加 $100 還可到泳池暢泳或到歷險 Q 立方兒童地帶暢玩。 一邊享受豐盛的早午餐,一邊欣賞精彩絕倫的娛樂表演,享受! 另加 100 元還可到泳池暢泳或到歷險 Q 立方兒童地帶暢玩。 「意國閑情 品味週末」早午餐 地點:澳門威尼斯人「碧濤意國漁鄉」 時間:11:30 - 15:30(逢周六) 價格:成人每位 $438,小童每位 $218(3 至 12 歲) 成人每位 $538(包括無限添飲葡萄酒及特定酒精飲品) 小童每位 $268(3 至 12 歲,包括無添暢飲果汁及汽水) * 泳池全日門票:每位成人賓客另加 $100 可於澳門威尼斯人泳池暢泳(成人陪同下的 12 歲以下小童免費) * 歷險 Q 立方兒童地帶: 另加 $100,每位小童可於澳門威尼斯人歷險 Q 立方暢玩兩小時(包括一位成人) 更多自助餐攻略:澳門最全自助餐攻略,必食人氣推薦!

3 小時任食澳葡小食!澳門瑞吉酒店「雅舍」新推土生葡人下午茶自助餐

澳門自助餐攻略
Cheers! ・2018-05-11

環境:★★★★★ 食物種類:★★★☆☆ 服務:★★★★★ 口味:★★★☆☆ 唔講唔知,土生葡人下午茶(Chá Gordo)自助餐,直譯自葡語為「肥茶」,有豐盛或盛宴的意思。最近瑞吉酒店「雅舍」就推出這個以土生葡人下午茶為主題的 3 小時任食之旅,特意搜羅了大量傳統而且不常見的特色食譜,讓你一餐試勻澳葡小食! 所謂的土生菜、澳葡菜,即是舊時葡國大航海時代,葡萄牙人從歐洲遠渡非洲、印度,最終在澳門定居後,結合了中西烹調手法,以及世界各地的香料炮製而成的菜式,絕對稱得上是 Fusion 菜的始祖。 而是次的土生葡人下午茶就提供超過 30 款澳葡小食,包括石鑿(Apabicos)、炸角仔(Chilicote)、粉果(Chilicote-Folhas)、炸咖喱肉碎包(Pãozinhos Recheado)等;甜點方面則有蛋白蛋糕(Pudim Molotof)、椰汁糯米糕(Bagi)、葡國朱古力蛋糕(Bolo de Chocolate)、薯仔蛋糕(Batatada)及椰子黃豆糕(Ladu)等,陣容強大! 炸咖喱肉碎包、蛋白蛋糕、蟲仔餅等,已是坊間買少見少的澳葡糕點。 必試馬介休球和葡撻。 除了澳葡糕點,下午茶還提供經典的中式點心和懷舊小吃,如叉燒包、燒賣、麥芽糖夾餅等。最後提提大家,餐廳還提供「Served at Your Table」環節,大家入座後還可點選免治飯(Minchi)及澳門炒米(Lacassá),保證捧腹而回! 既有澳葡糕點,又有中式點心、懷舊小吃,有朋自遠方來最適合不過。 飲品還提供充滿澳門特色的無花果蜜及西洋菜蜜。 Served at Your Table 可點選免治飯(Minchi)及澳門炒米(Lacassá)。 「雅舍」環境優美,吃下午茶特別有格調。 土生葡人下午茶 地址:澳門金沙城中心瑞吉酒店 1 樓雅舍餐廳 時間:逢周六(15:00 – 18:00) 價錢:$148 / 位 網址:https://hk.sandscotaicentral.com/restaurants/asian-international/the-manor.html 更多自助餐攻略:澳門最全自助餐攻略,必食人氣推薦!

捲起衫袖戴上圍兜!澳門喜來登「盛宴」自助餐推美式海鮮盛宴

澳門自助餐攻略
Cheers! ・2018-05-07

環境:★★★★☆ 食物種類:★★★★★ 服務:★★★★★ 口味:★★★★☆ 自助餐廳的玩法愈來愈多,除了定期轉換主題、邀請 Guest chef 為食饕帶來新鮮感。最近喜來登酒店的「盛宴」更推出了周五及六限定的「美式海鮮盛宴」。在海鮮陣、甜品區、熟食區等豐富選擇中,加碼送上來自美國路易斯安那州的海鮮鐵桶,一於捲起衫袖、戴上圍巾,享受另類自助餐體驗! 這個「美式海鮮盛宴」以鐵桶盛載登場,裝滿沾上了惹味醬汁的海鮮,包括加拿大棕螃蟹、阿拉斯加蟹腳、俄羅斯皇帝蟹腳、波士頓龍蝦、鮮蝦、青口及多款時令海產。上枱時侍應會將海鮮傾倒於餐桌上,澎湃視覺加上撲鼻香氣,即時令食慾大增。同時亦奉上圍巾及小木槌,方便大家拆蟹。現場敲擊聲此起彼落,相當過癮。 進食時,可按個人口味選擇心水香料,包括路易斯安那(Cajun and Creole)調味粉、海鮮(Old Bay)及冬陰功三種口味。海鮮拆肉後再蘸上特調醬汁如檸檬香草奶油醬、蟹肉濃湯醬、粵式黑胡椒醬及酸辣醬,勁惹味! 煮好的海鮮拌以路易斯安那州的傳統混合香料,便成了當地馳名的煮海鮮。 「美式海鮮盛宴」以鐵桶上枱,風味十足。 路易斯安那州位於美國南部,鄰近墨西哥海灣,盛產甲殼類海鮮。(網上圖片) 室外燒烤區 如果「美式海鮮盛宴」和 Buffet line 的凍海鮮仍未能滿足你對海鮮的慾望,餐廳最近新加入的室外燒烤區就加碼送上各式燒烤美食,除了魚蛋、香腸、雞翼此等「BBQ 班底」,更有生蠔、秋刀魚、魷魚、黃花魚、扇貝等海鮮選擇,通通即叫即燒,配搭一個透心涼椰青,完美啊! 室外燒烤區選擇豐富。 記得柯打新鮮椰青,清甜舒服,配 BBQ 一流! 麵檔有幾款麵類可選,連喇沙都有供應,必試。 美式海鮮盛宴 地址:喜來登酒店地面大堂 時間:周五及六(18:00 – 23:00) 價錢:成人 $468;小童 $200 全天候饗宴 地址:喜來登酒店地面大堂 時間:周日至四(06:30 – 23:00) 價錢:成人 $228 起;小童 $100 起 網址:https://hk.sandscotaicentral.com/restaurants/asian-international/feast.html 更多自助餐攻略:澳門最全自助餐攻略,必食人氣推薦!