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美食 ｜ 滿足丼飯 刺身覆蓋飯面見不到一粒飯 超澎湃
Gourmet
行走世界記錄 ・2019-06-01
一碗落肚，超滿足！幸福感滿滿的。我說的是刺身多到覆蓋整碗飯，琳琅滿目見到已心動的漁兵衛丼飯。 招牌兵衛丼，集合十款時令的刺身，配以自釀的醬油和生磨芥末，是刺身愛好者必點之選；另外，北海道蟹肉海膽鮭魚卵丼特選北海道松葉蟹人手拆肉，加上鮮甜飽滿的北海道赤上根室海膽和北海道松葉蟹膏，頂級甲殼類海產的鮮味都濃縮在一碗丼飯之中。除了丼飯，漁兵衛還供應多款小食，包括來自沖繩的蒜香厚切牛舌，選取舌根較軟腍的部份，每條牛舌只能切出三份，所以每日售完即止。百味茄子則為了保持蔬菜的水份和口感，有別於坊間普遍採取薄切易熟的做法，在油溫和火候控制更顯師傅功力。 今個暑假，更推出兩款分別以原隻澳洲活青龍蝦，及波士頓活龍蝦為主打的新海鮮丼飯，口感各有千秋，配上自家調配的芝士岩漿，及用慢火熬制蟹膏醬，風味更加濃郁。兩款丼飯即日起至8月，塔石、渡船和皇朝三店同時期間限定供應。