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澳門糕餅師傅入選國家隊參加2015世界甜品大賽

澳城餐飲
LifeMag Editor・2015-01-26

      不少朋友都喜歡吃甜品,當您品嚐甜品時又有否想過它的幕後功臣?澳門甜品界人才輩出,近日澳門美高梅精英廚隊中的糕餅師傅馬宗強,就獲選加入中國國家隊,參加「2015年世界甜品大賽總決賽」(La Coupe du Monde de la Pâtisserie),爭奪甜品廚師界的最高榮譽。「世界甜品大賽」被公認為業界內水平最高的國際性賽事,媲美奧林匹亞。   澳門美高梅甜品副主廚馬宗強師傅將連同另外兩位中國國內一級大廚組成國家隊,參加這項重要賽事,期望為國爭光。大會要求每支參賽隊伍必須在九個小時內完成六件作品,整個比賽總評分為560分;馬宗強師傅將會負責其中三項,包括「以朱古力製作的藝術創作」、「冰凍甜品」及「上碟甜品」,個人負責380分,佔總評分約三分之二。   每兩年舉行之「世界甜品大賽」薈萃全球最出色的糕餅廚師,大賽成功之處在於頂尖廚師的發揮、比賽的極高要求、與及國際評判團的超然地位。今屆「世界甜品大賽」於1月25及26日假法國里昂舉行,賽事共有來自21個國家的代表隊參加,包括意大利、日本、瑞士等,力爭冠軍寶座。評判團由來自21個參賽國家的專業領隊組成。   馬宗強師傅於澳門美高梅任職三年,帶領三十三位同事,創作自助餐概念、研製新派朱古力和糖果模型、同時負責監察和改善酒店所有餐廳的糕餅出品。對於能夠參加這次比賽,馬師傅表示:「我感到十分光榮和興奮能夠加入中國國家隊,參加『2015年世界甜品大賽』。我隊屆時定會盡己所能,與其他國家最出色的甜品大廚一較高下。」   馬師傅又談到甜品創作時的靈感和心得:「我很慶幸,澳門美高梅對烹飪、視覺或是建築各種與藝術相關的項目都十分重視。我參賽的三件作品的靈感均來自我在這裡取得的經驗。在美高梅,我能參與大量頂尖盛事,當中自然少不了充滿創意的設計和口味創新的糕點。在這裡的三年時間確實令我眼界大開,讓我接觸到世界各地的食材,與來自不同文化背景的廚師團隊通力合作,激發嶄新而有趣的創意。這些經驗都為我參加2015世界杯甜點大賽打下紮實的基礎。」   澳門糕點師有機會為國爭光是一項榮耀,而澳門朋友可品嚐到國際級水準甜品,也是有口福,大家一同為馬師傅打打氣吧!  

澳門風水師說姓名的重要, 改名後,我們還要注意甚麼?

玄學星相
熊神進・2016-06-18

封建家長制沿襲了幾千年,很多家庭,即使是晚輩生了孩子,只要父親,爺爺健在,孩子的名字都必須經由他們去起。如果是書香世代的家庭,子孫的名字聽起來還算可以,如果是文化程度較差的家庭,其名字就貽笑大方,甚至犯了姓名學忌諱。   自80年代實行優生計畫,我國教育水準提高,至2010年文盲為4.03%,新一代的夫婦可以當家作主,自己為子女起名。   起名,很多人都覺得很簡單,隨便打開字典,幾萬個中文字呈現眼前,根據家人對孩子的期望,選擇想要的字,串聯一起,總有一個有寓意而又悅耳的名字。拿個「國」字做例,就可以配國家、國庭、國永、國遠、國幸、國福,究竟起了名後,孩子是不是真的「家、庭、永、遠、幸、福」?筆者認為起名/改名固然重要,但是,起名/改名之後,還要「祝名」,如果沒有祝名這後續工作,起名只是把小朋友送上路,榮哀得失就任由他/她一人面對。   祝名是絕秘學問,亦是起名/改名後的最後部份,臺灣有很多姓名學家,他們為名人,明星起名後祝名,口碑很好。筆者執業三十年,曾為不少名人改名及祝名,對於八字姓名學稍有研究,今天,就讓熊神進老師揭開少為人知的………祝名。   (一) 名字是什麼?   莎士比亞說:“名字本來沒有意義,就象玫瑰花一樣,換個名字也照樣芬芳。”筆者在一次講座的時候,台下有一位佛門師兄說“名字不是你本有的,是他人取給你的,只是個假像,何必把假像的名字當真呢?一個假像的名字就真的能夠改變我們的命運嗎?”   阿彌陀佛,感恩。   沙翁的意思說,名字是一個代號,沒有名字的酒,只要是芬香,仍有人追棒,對的!英國的WHISKY譯成漢語時,就成了“威士卡”,而法國的BRANDY譯成漢語,就成了“白蘭地”,二種酒在國外都是著名,但在華人眼中,前者的酒名被理解成「威」風十足的紳「士」也「忌」了它,但後者更了得,因為在中國老百姓中,誰沒聽過「白蘭」花?想起白蘭,就想到酒味的芬芳、陶醉。   澳門有條小街,叫「美麗街」(葡文是Rua de Formosa),之前這條街譯成「望西街」,糟糕了,中國人把「死」稱為「歸西」,望西,即是go to hell!深圳寶安機場之前叫黃田機場,在閩南語中“黃田”被讀作“黃泉”,後來在2001年10月17日,國家民航總局同意“黃田國際機場”改名“寶安國際機場”。   WHISKY、 BRANDY,沒有名字,仍是酒;美麗街、望西街,沒有名字,仍是街;黃田國際機場、寶安國際機場,沒有名字,仍是機場,這是老百姓的想法,對姓名學家來說,名字會引起人們的恐懼(如:望西街)、不安(如;黃泉機場)、吉利(如:大福珠寶)、發財(如:永利娛樂場),It is not suspicious, this is all about  negative and positive energies, it is psychology and science as well.   熊神進說姓名是父母送給孩子的第一件禮物。無論是古今中外,大家都對姓名十分重視,身份證上的姓名是公民識別身份的合法檔,也是我們用來辦理畢業證、工作證、醫療證、結婚證甚至死亡證的法律證明。   從另一個空間來說,今生的姓名在宿世的「生死冊」中已記錄在案,聽來有點玄,日後跟大家再說。   (以下內容會引起讀者爭辯)   (二) 姓名背後的真諦   起名/改名後,我們要注意什麼?   從三世書的角度來看,人是因業輪回到人道,人的福壽榮貴貧哀苦痛是累世種下的因,這些都記錄在「生死冊」上,而今生的行為就寫在「德行錄」中,簡單來說,今生你的姓名在前生的「生死冊」查到,而今生你的業行就在死後的「德行錄」查到!   那麼為何「生死冊」會記錄了你的姓名,原來三世書說了當輪回前要見轉輪王,今生的名字就由衪給予,只是過奈何橋時,投胎者喝了孟婆湯,忘了。   你的八字就是隱藏了你的宿世密碼,懂得保護自己的人,是不會隨便公開個人出生資料(年月日時辰),當一個人連自己的安危意識都失去,他/她就沒有資格去保護身邊的人。           (三) 姓名學家在起名/改名過程中扮演什麼角色?   起名,真的很神奇,既然轉輪王都給了姓名,為何還要起名,豈不是有衝突有矛盾,問這些話的人都是對「靈」一知半解。科學解釋是因為精子卵子結合等等原因才可以成孕,但玄學是從「氣」的觀念出發,孕育我們的是「氣」,給我們能量的是「業」,父母只是債主,我們的一切離不開氣、業、債。   房屋講氣場,人體講氣場;因果是業力,你前生做好事,今生有好報;夫妻是債(男還金錢,女還肉體),父子也是啊!說來人人都懂這個道理,但為何不深層次地想想這些氣、業、債隱藏在什麼地方?   筆者熊神進跟大家說,這些氣、業、債隱藏在生死冊裡,而你的墓碑上姓名就是生死冊裡的實體姓名。   生死冊裡的姓名是通過「氣」去感應,「馮」姓父親不會把孩子改姓氏為「馬」,姓「張」的,也不會把孩子姓氏改為「弓」,這是「氣」的感應,可惜,生死冊中的名字靈力難以被父母感應,父母只是隨喜用了這個名字!   姓名學家跟起名的父母素未謀面,又沒有血緣氣場關係,那麼,他們用什麼方法去起名?答案很簡單,就是「靈」!   玄學是理+靈組成,姓名學家精理懂靈,一炷香、一道符、一場儀軌就可通靈,靈來了,偷窺生死冊的姓名,很玄。姓名學家泄天機,受天譴,起及/改名後要做很多功德,說了出來,只是讓讀者明白姓名學家有二種:一種是簡易電腦/字典起名;另一種是玄學起名,因此在香港、新加坡、臺灣,起名/改名收費是三千港元起。   (四) 起名/改名,我們需要準備什麼?   起名/改名,讀者們要交下列資料給姓名學家:   父母姓名,出生資料   父母之前做人流的日期,地點   新生兒的兄姐姓名,出生資料   新生兒的性別   新生兒的出生醫院   詳細描述新生兒的身體特徵,例如早產,剖腹生產,先天缺憾等   兄姐的姓名是如何得來。   姓名學家會按照上述資料起名,由於門派不同,使用的方式也不一樣,常見有下列6種:   生肖   八字五行   易卦   筆劃靈數   字義   問卜   (五) 改名後,一定要改身份證?   這裡有二派學說,一派認為古代並沒有身份證,如果一定要改身分證的話,是不符合歷史,況且明星歌星改了名字,也是沒有改身份證;另一派則認為改了姓名而不改身份證是可以,但墓碑上的姓名必須與新改姓名相同。   筆者熊神進認為身份證是一種法律檔,墓碑上的姓名才是生死冊上的真正姓名,況且有很多民眾因為很多原因導致身份證上的姓名、出生數據跟現狀不對位元,如果客觀情況改不了身份證的姓名,我們可以有三種方法處理:   甲:每天抄及念新姓名一百次   乙:墓碑的姓名要用新的姓名   丙:祝名。     (六) 起名/改名後,還要做什麼?   姓名學家花了很長時間去起名/改名,這是功勞,不是功德,真正的功德是幫起名的小孩「祝名」,真正的圓滿就是祝禱小孩一生平安。   (七) 祝名是什麼意思?   孩子有了新名字,這只是讓活在世上的人稱呼,簡單來說,它是姓名的意義,不是姓名的影響力,姓名的影響力是需要助力,助力主要源自天、地、人三方面,天是神、佛、祖先的超能量輔助,地是四周環境的吉能量,而人就是親朋好友給我們的正能量。   祝名的顯性意義是祝禱名字,給新生兒上大運(玄學術語,從1至11歲不等)前平安,中途改名的人士,祝名的程式比較繁複,往往需要更多條件來配合。   祝名的隱性意義是通知轉輪王,這是另一套學說,筆者日後再另文詳說。    (八) 祝名的步驟怎樣?   祝名是絕秘,秘法傳內不揚外,步驟有六個:   起壇 請相關神靈受領(靈通) 打開命盤(生死冊) 祝禱儀式 關命盤(燒黃紙) 供燈。   (九) 我為何改名後,運氣仍是很差?   理由有五個:   出生資料是不正確,姓名學家用錯的資料去改名;   名字是符咒,改名後必須天天寫自己的新名字(符),還要天天有人叫你自己的新名字(咒)才有效, 尤其是夫妻親熱的時候;   沒有改身份證的名字(建議改身份證);   大運本身是相沖日柱(玄學術語),即使改了名字,也要等衰運過了才見效;   沒有祝名。   當上述五項中有其中一項出現,改名的正能量就不足。    (十) 姓名學家幫我(我的小孩)起了名字,我沒有使用,會有不好影響嗎?   起名/改名是需要打開命盤(有功力的玄學家可以關命盤,鎖命盤),姓名學家損耗元氣,得到的酬勞是用在為起名的孩子祈福和供智慧燈,有些姓名學家是起名後,才收取費用,如果因為自己主觀不喜歡姓名學家起的名字而拒絕付酬勞(或以任何理由要求退款),這是折自己孩子的福。   如果費用付上了,而自己不喜歡這些名字,最終沒有使用,這是公平的交易,不存在任何一方虧損。   船到江心補漏遲,今天我們有緣看到筆者的揭秘文章,請各位DIY為自己,為小孩「祝名」,「祝名」最簡單方法如下:   供三寶(佛、法、僧);   把自己(小孩)的姓名、出生資料寫在黃紙上(黃紙夾在經書中),念經回向;   通知祖先;   放生,回向;   供智慧燈;   黃紙裡面的資料不宜公開,妥善保管,入殮時放在壽衣衣袋裡。   有些人用11年時間去祝名,有些人用一生時間,亦有人沒有祝名;有些明星改名後,星途燦爛,有些改名後,漸趨平淡,不明白者,以為是姓名學家功力不足,其實只因自己無明,今天,你明白了沒有,如已明白,請行大愛,傳播善知識,增加正能量,感恩。       (由於本文提材敏感, 筆者不會回答讀者的質疑, 敬請原諒)     ■ 作者:熊神進(澳門玄學家),E-mail:fortune@macau.ctm.net   作者介紹:   熊神進老師自少在南洋長大,少承祖命,傳授易經及陰陽五行術數,回澳後擔任電臺、電視臺、報章雜誌風水專欄主持,88年開始辦八字班教學,連續10年被澳門旅遊局派往歐洲推廣玄學文化,2010年創立中國澳門風水掌相學會,近年影響力滲透內地,擔任國內各大企業風水顧問,亦常年為報章雜誌撰寫風水、姓名學、運程專欄文章,國內博客流覽人次超過五千萬,微博粉絲超過二百萬。   如有任何問題,歡迎聯絡:                                      林小姐: 13726267799(晚8時後)                               熊神進:澳門 853-66618785                                     Facebook: 熊神進(澳門風水師)                                公共微信: macaumasterxiong                                     淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com               

男生女風水床位佈局法

玄學星相
熊神進・2016-11-20

有這樣的一個爭辯, 父母總不想子女死得不明不白, 因此很多父母在熱身時, 也做好安全措施, 甚至選擇某些方式方法來避開懷孕, 筆者認為, 這是一種崇高品行, 體現大愛無限, 相反, 如果我們懷孕後又把嬰兒殺去, 這行為是令人心痛。   你們夫婦二人比較執著孩子的性別, 而玄學上是有一套比較廣為人知的生男生女風水床位佈局法, 筆者並不推廣這種改天命的方法, 只因商業需要, 常常受藝人邀請去印證風水端倪。   凡是殺嬰娘必有惡相, 圖中苦主種下惡因, 她的口唇色澤差, 邪氣沉積, 按星命盤推斷, 災煞在疾厄宮, 已與主疾病的星系配合, 會加深疾病的兇險。如果原命盤有一級吉星照射, 則此凶星曜力不起作用, 很可惜她的丈夫沒有照顧她的感受, 生了二個女孩後仍強行要妻懷孕, 我們只可以祝福, 為苦主的健康默默祝福。   口唇毫無光澤, 學歷程度低, 經濟拮据, 六十歲後出現婦女病機率很高, 而跟女兒的關係不好, 孤獨無助, 三世書雲: 青燈油盡忽遇冬風, 氣絕身亡五鬼接引。   如有任何問題,歡迎聯絡:                                      林小姐: 13726267799(晚8時後)                               熊神進:澳門 853-66618785                                     Facebook: 熊神進(澳門風水師)                                公共微信: macaumasterxiong                                     淘寶風水法器店:http://macauhung.taobao.com               

一場Uber引發的澳門風雲!

生活在我城
澳門生活圈・2016-08-28

“你撐澳府定撐Uber?”                   進入澳門不到10個月的Uber 經營之路走得多艱辛,相信澳門人都有眼見。   雖然登錄澳門以來深受居民遊客歡迎, 但Uber卻在此與澳府經歷了慘痛一戰。     警方“毫無法律依據”拘留乘客, 甚至屢次到訪司機的住處騷擾! 不到一年已繳納超過一千萬元罰款; 與相關部門的多次談話又不得重視。         雖然有心繼續服務,但無力再抗衡的Uber 被爆料將於9月9日後撤出澳門     這份由議員PO於其臉書, 帶有Uber亞洲區總經理Mike Brown簽名的信件 火速引爆了澳門人的憤怒。   而且幾天過去了, 網民的討論仍未停歇,反而有愈演愈烈之勢。 支持者更打算在9月初發起遊行,力撐Uber?             其實也難怪大家憤怒。   雖然當局強調沒有打壓,只是依法執法。 但綜合其他事件的處理手法, 這話實在是說得毫無說服力。       正好引爆了居民對多項民生問題的不滿, 壓垮了澳門人最後一根脆弱的神經線!               其實為什麼這麼多市民支持Uber? 一句話,因為澳門搭車難啊!     澳門打的士難度五顆星! 的士司機服務態度又不敢恭維。     難得有人性化網約車服務,又處處為難。 加之最近全城掘路,澳門人行路快過搭車!     如果當局能釋放出善意,作出妥善回應; 用“處理Uber事件”的行動力緩解我澳交通問題; 相信澳門的小夥伴,也不會像今天那麼憤怒。       對於Uber離場事件,你有什麼看法? 對於當局的做法,你認為能否做得更好? 全民吐槽,你撑Uber还是澳府?  

澳門星際酒店風味居舉杯共酌風味盛宴

澳城餐飲
蘇蘇・2015-11-13

身邊的朋友都知道,澳門星際酒店風味居一直是蘇蘇的飯堂之一,無論是跟家人吃飯、好友相聚,蘇蘇都喜歡來這裡,因為這裡有數款食物非常得蘇蘇歡心,好像天仙配(紅酒浸車里茄配優質皮蛋和梅菜,真的好吃到不得了!! XD )、酸菜魚、大黃菇燉雞、荷香醬牛肋肉、綠茶鍋餅、香蕉拔絲等等,都是我的最愛。 剛剛得知,這間於2014年8月開業,集合湘、川、北方麵點多種風味的食府風味居,由酒店中餐行政總廚陳植強帶領一眾來自湖南、四川等地的廚師,以最新鮮地道的食材和最正宗的烹調方法,帶來全澳門最獨特的湘川風味,首度榮獲米芝蓮一星評級。 其實這家米芝蓮星級食府的招牌菜式包括水煮飄香沸騰魚和紅袍辣子雞塊,不過蘇蘇不怎嗜辣,所以沒有點過,喜愛辣的朋友可以試試啊! 試了之後可以來告訴我味道如何? ^^ 為什麼蘇蘇會提起風味居?? 因為早前收到銀河集團的邀請,原來風味居由即日至11月30日推出美酒佳餚風味盛宴,可以品嘗多款精選名菜外,同時配以法國名酒窖釀製的果香美酒勃艮第Le Vieux Quartier。 這個五道菜的品味晚宴,包括精美拼盤、極品焗蓋世豪俠、些厘龍皇藏白肉、摩利獅頭雞豆花以及照燒菌魚燴羊鮮,配以法國名酒窖釀製的 Le Vieux Quartier Chardonnay 2013 和 Le Vieux Quartier Pinot Noir 2013乙杯。 為這裡常客的蘇蘇,看見這些菜名也一頭霧水,我從未試過這些菜式啊!! 原來這些菜式是酒店中餐行政總廚陳師傅特意為這個盛宴設計的,主要是 Fusion 菜! 先來前菜,鹽酥帝王鉗、翠綠瑤仙子、金碧雙輝影  (由前至後) 蟹鉗十分酥脆,因為是鹽酥,所以特別好吃!! 看見那個菜單中的『金碧輝煌』時,一直在想這是什麼? 原來是鹵肉,而上面那件是廣東式; 下面那件是湖南式,即湘菜。 摩利獅頭雞豆花 湘菜的一大特點就是刀工精細。看看這個湯裡的文思豆腐!! 極品焗蓋世豪俠 即是焗蟹蓋,不過餡料用的是雞肝、蝦肉、帶子、蜆肉、菇類等,與一般的葡式不一樣,另有一番滋味! 吃海鮮,比較適合的當然是白酒,相比紅酒的,蘇蘇也是比較喜歡喝白酒,有這個滿滿清新果香的 Le Vieux Quartier Chardonnay 2013 伴食, 我個人很喜歡! 吃主菜了,所以紅酒來了。 Le Vieux Quartier Pinot Noir 2013 難得的聚頭,大家要碰碰杯才有氣氛嘛!! ^^ 照燒菌魚燴羊鮮 看見這個菜名,蘇蘇才意識到個『鮮』字解釋,就是魚加羊的效果就是鮮!! 羊有點點酥味,魚很好吃。如果不吃羊的朋友,可選其他肉類的。 些厘龍皇藏白肉 其實這是素菜,之前吃的都是肉類,要吃些瓜菜平衡一下啊!! 賣相很漂亮啊!! ^^ 全晚這一道最讓蘇蘇驚喜! 焦糖蛋配炸雪糕 其實蘇蘇已經很飽了,不過我要不厭其煩的再重申一次,甜品是裝在另一個胃內的。而且這份甜品真的很好吃,蘇蘇二話不說的將它消滅了! XD 開心的聚會、開心的飯局,其中莫過於與一些話題相同的朋友共聚! 是次勃艮第美酒晚宴於晚上7時入座,晚宴則於晚上7時30分開始。風味居營業時間為每天早上11時至晚上11時。是次風味盛宴收費為每位澳門幣650元,另加一服務費。訂座電話:+853 8290 8668 風味居 地址﹕   澳門友誼大馬路星際酒店5樓 電話﹕    +853 8290 8668 營業時間﹕     每日11:00 am – 11:00 pm

澳門美高梅推出全新水療-禪潺水療中心

美容
LifeMag Editor・2016-05-25

澳門美高梅於5月25日開放全新禪潺水療中心,為賓客帶來煥然一新的體驗。禪潺除了配備傳統的療程之外,更坐擁最新的美容技術,為每位水療賓客提供度身訂造、高成效的美容與養生療程。禪潺融合三個主要康體概念——養生、魅力和活力,結合五個基本感官元素,讓賓客每次能享受獨特體驗。特色水療療法包括膠原再生活肌護理(HydraFacial MD®)、SoSound休閒椅及多種亞洲風格療程,全部由精心挑選、訓練有素的國際治療師主理,他們以多年的專業知識和豐富經驗為每位禪潺水療賓客帶來新體驗。   絕妙的音波:SoSound技術 全亞洲獨有的SoSound休閒椅為希望體驗最新健康技術的賓客而設。這個在美國廣受歡迎的創新療法,能帶領賓客走進一個心平氣和,寧靜的世界。SoSound休閒椅適合各種體型,讓賓客舒適地躺在椅上,以悅耳悠閒的音樂為身心帶來和諧感覺。SoSound休閒椅以音波的振動穿透整個身體,為客人舒緩減壓、消除疲勞、提升能量,使身心得到平衡。  全亞洲獨有的SoSound休閒椅適合各種體型,讓賓客舒適地躺在椅上,以悅耳悠閒的音樂為身心帶來和諧感覺   溫和而全面性的有效衝擊 HydraFacial MD® - 膠原再生活肌護理療程為魔法棒帶來清晰定義。這個非侵入性和非手術類的療程能在舒適的情況下,帶來即時性的效果。作為一眾名人的心水選擇,膠原再生活肌護理療程採用雙螺旋式真空技術去除角質死皮細胞,同時配備醫療級的精華素以深層清潔和修復肌膚。這種創新的面部美容可以在一次療程後就能感受明顯和卓越的效果。  HydraFacial MD® - 膠原再生活肌護理療程為魔法棒帶來清晰定義   養生世界 從世界最知名的不同地方搜集而成的養生療程精選,為賓客提供度身訂造的身體復原選擇,滿足他們的各種需求。芳香洋溢的泰式草本療程及深層按摩,可溶化任何揮之不去的緊張和壓力;客人亦可選擇日式平衡療程,以野生青檸和梅花進行一個豪華按摩,讓肌膚變得幼嫩並為身體帶來新的動力。 禪潺水療的活力咖啡磨砂旨在令肌肉回復活力和肌層充滿光澤。療程包含以海鹽和咖啡去除角質,並透過能提升能量的咖啡油按摩,增加血液循環、達到減少脂肪團及令人活力充沛的成效。 一系列特色養生療法能讓疲憊和酸痛的身體在深層按摩中得到放鬆,沉醉於最鬆弛的時刻。當養生、魅力和活力完美通過各式療程而結合,您將感受到強健的體魄給您的生活帶來的活力和動力。   擁有16年行業經驗的禪潺水療中心總監麥詩婷小姐表示:「我們都希望能在無須手術或注射等劇烈的方式下得到快捷的效果,時至今天,這絕對可以實現。隨著眾多最新及最佳的美容和健康產品、技術和安全措施陸續推出,禪潺水療專注於您的個人養生、魅力和活力追求,用心打造,結合傳統和科技而度身訂造的療程與高成效的方案滿足每位賓客的需求。」 禪潺水療的其他設施包括活力池、桑拿室、土耳其蒸氣浴室、雨灑式淋浴等,以及多個由足浴和陶瓷恆溫躺椅所營造之舒適空間。       開放時間: 健身室:                     早上6時至晚上10時 水療項目:                 早上10時至晚上11時 水療中心精品店:      早上10時至晚上11時 水療設施:                 早上10時至晚上10時 美髮服務:                 中午12時至晚上8時 客房內理療項目:      每日早上10時至淩晨4時 池畔理療按要求提供   全套服務介紹網站:http://www.mgmmacau.com/zh-hant/triaspa 電話查詢:(853) 8802 3838

「翱翔銀河」風箏展覽在澳門時尚匯-澳門最巨型風箏飛躍銀河

節慶盛事
Benjamin|LifeMag・2016-05-25

「澳門銀河™」綜合渡假城即將矚目舉行國際電影《終極勝利》的亞洲首映禮,同期更特別於澳門最具時尚風格的購物熱點「時尚匯」購物中心舉辦極富傳奇的「翱翔銀河」風箏展覽,展示全澳門最巨型風箏,讓賓客親身體驗中國源遠流長的工藝歷史,讓文化與娛樂在「澳門銀河」相互輝映。   銀河娛樂集團首席市場推廣總監祁禮敦先生表示:「『澳門銀河』十分榮幸能夠舉辦《終極勝利》首映禮,並同時舉行『翱翔銀河』風箏展覽,把濰坊的工藝、色彩與傳統帶到澳門。賓客更可在『時尚匯』購物中心透過近60款風箏及別具特色的藝術品,領略電影中堅毅不屈、追尋自由的動人故事。」   《終極勝利》堪稱是一齣延續奧斯卡獎得獎影片《烈火戰車》的作品,當中講述來自英國的奧運短跑冠軍李愛銳在二戰期間,被關在日本於中國設立的最大集中營的故事。在戰火之中,主角與車夫徐牛結下兄弟情,徐牛其後以風箏作為掩護,協助李愛銳及其他被囚人士逃出集中營。這部扣人心弦的電影將於2016年6月11日於UA「銀河影院」首度舉行亞洲公映。   「澳門銀河」特別舉行「翱翔銀河」風箏展覽,以迎接《終極勝利》這個鼓舞人心的勵志故事。近60款風箏將於澳門最具時尚風格的購物熱點「時尚匯」購物中心展出。賓客將可通過一系列造型精巧的風箏,探究中國優秀的傳統工藝。「濰坊國際風箏節」的得獎作品、堪稱最具創意的巨型風箏《飛龍在天》將於「時尚匯」珍貴展出,與氣派萬千的《鳳凰展翅》,優雅躍現明珠大堂,寓意「龍鳳呈祥」;《鵬程萬里》系列中,雄鷹造型的風箏於翡翠大堂及東翼廣場振翅飛舞。   其他展出的特色風箏包括《三國演義》的經典人物,將家傳戶曉的歷史傳奇,及其涵蓋的文化藝術價值活現眼前。是次展出的風箏均來自山東濰坊,部分風箏更有超過40年的歷史。當地一直以傳統手工藝聞名於世,享有「世界風箏之城」的美譽。「翱翔銀河」風箏展覽將由5月25日(星期二)至6月25日(星期六),於「時尚匯」購物中心盛大舉行。

澳門康萊德酒店菩提水療榮獲 2016「澳門最佳水療度假酒店」殊榮

美容
LifeMag Editor・2016-10-05

澳門金沙城中心康萊德酒店屢獲殊榮的菩提水療最近再度喜獲另一項享負盛名的嘉許,於「2016世界水療大獎」(2016 World Luxury Spa Awards)中膺獲「澳門最佳水療度假酒店」(Macao’s Best Resorts Spa)殊榮。一年一度的「世界水療大獎」每年均會搜尋並公佈世界各地最頂尖的水療中心,表揚和肯定獲獎的得主其獨特創新、良好素質及優質服務。該大獎首度於2015年舉行,是個動態的獎勵計劃,旨在認可全球最佳水療中心及健康旅遊業界的發展。獎項根據各水療中心卓越的服務表現而評定,並鼓勵水療界專業人士及水療中心的客人投票,選出他們最喜愛的水療中心。   主辦機構設立該獎項的概念源於水療行業內大量的需求,透過最公平及公開的方式來認可表現出眾之水療中心,同時協助發展水療旅遊業界邁向更新紀元。   澳門康萊德酒店營運總經理畢貝禮表示:「我們很榮幸菩提水療能夠獲得水療界如此頂級榮譽的嘉許。今年共收到的選票均由水療界最權威的專業人士以及全球數千名顧客所投票出來,而這些來自業界及賓客的肯定亦會一直激勵我們繼續履行並提供最優質服務之承諾。」   菩提水療採用國際知名品牌,包括來自法國高級品牌Thalgo,其產品靈感均源自海洋。水療中心更與全球知名的英國護膚品牌雅容瑪香薰之家(Aromatherapy Associates)合作,其產品使用最優良品質品質及頂級的精油結合淨化療程,推出全新水療項目。此外,水療中心亦選用OPI產品為指甲及腳甲護理產品,還有提供來自美國頂尖品牌保羅米切爾(Paul Mitchell)的頭髮護理產品。除了設有三間私人房間外,菩提水療還提供三間雙人房及七間單人水療套房,帶給顧客高度的隱私和豪華感覺。雙人房均配備足浴、活力浴及蒸汽室,同時提供獨特的療程,包括磨砂、按摩、面部及身體護理服務,為求悉心呵護每位客人。   菩提水療的療程糅合了東方傳統療法及歐式傳統療法按摩的精髓,以及澳門僅有的阿育吠陀(Ayurveda)水療護理。一般的足底按摩室可供六人同時享用,是和朋友一起享用修甲及足浴的休閒好選擇。菩提水療內亦設有髮型屋,提供全面的染髮、焗油及洗剪吹等服務。   菩提水療的開放時間為星期六至星期一及公共假期的上午十時至凌晨一時;星期二至星期五的營業時間為中午十二時至凌晨一時,專為酒店客人及日間水療中心的顧客提供服務;水療中心亦設有會籍制度。如欲瞭解獎項詳情,請流覽世界水療服務大獎網頁;如需預約菩提水療服務,請前往菩提水療網頁。

知名近景魔法大師Cyril駕臨「澳門銀河」

娛樂殿堂
LifeMag Editor・2015-08-19

  Cyril: 零距離魔幻新世紀 一連串魔法幻影將於澳門最新地標「澳門百老匯」華麗施展。享譽國際及獲獎無數的知名近景魔術先驅者Cyril,將舉行名為「Cyril: 零距離魔幻新世紀」的世界巡迴表演,首站將於12月5日及6日「百老匯舞台」奇幻登場,觀眾可以率先近距離觀賞疑幻似真的魔術表演。         Cyril被譽為當今最具創意和影響力的魔術師之一,他的表演充滿故事性,其魔術表演電視節目在過去十多年更是開創先河。作為國際知名的魔術師,Cyril證明要把魔法帶到觀眾眼前,根本毋須運用任何拍攝技巧和特別效果。         去年12月,「澳門銀河™」曾邀請Cyril,為酒店貴賓進行私人表演。當時Cyril的表演技驚四座,現場觀眾反應非常熱烈。為此,「澳門銀河」再次邀請Cyril駕臨澳門,讓大眾也有機會一睹Cyril令人嘖嘖稱奇的超凡魔法。         「Cyril去年在『澳門銀河』的表演實在叫人目不暇給。」銀河娛樂集團首席市場推廣總監祁禮敦表示:「『百老匯舞台』一直致力把世界各地最新及最精彩的娛樂表演節目帶到澳門。Cyril的魔術表演擁有懾人魅力,引領觀眾沉醉於魔術世界。我們非常高興再次邀請Cyril蒞臨『澳門銀河』,讓更多澳門市民及旅客,近距離領略Cyril的魔術魅力。精彩演出,萬勿錯過。」         Cyril今次的魔法旅程將接近兩小時,屆時他將會與觀眾互動,近距離表演曾於電視節目中演示的經典魔術及全新節目,適合一家大細觀賞。           「對於今次世界巡迴表演首站放在澳門,我感到非常興奮。」Cyril續說: 「『澳門銀河』是現場娛樂節目的先行者。魔術是一個無分國界和語言的表演,任何觀眾也能樂在其中。我十分期待於『百老匯舞台』表演,為觀眾帶來奇幻體驗,渡過一個難忘的晚上。」           「百老匯舞台」場館設有約3,000個可靈活調配的座位,切合不同活動的需要,不單是舉行演唱會及音樂會的理想場地,更適合舉辦各類型表演、展覽及體育活動。場館另設貴賓專區及豪華座位,讓賓客尊享星級款待。           「Cyril: 零距離魔幻新世紀」世界巡迴表演,將於2015年12月5日和6日舉行,門票價格由澳門幣280元起,並將於2015年9月15日正式公開發售。

澳門插畫師袁志偉x懷舊三寶的意義

澳城餐飲
Benjamin|LifeMag・2016-06-10

味道,不只甜酸苦辣。食物的個性,吃在嘴裡,有時會化成生活的滋味。澳門英記餅家最新推出三款經典手信:炒米餅、豬油糕、雞仔餅,合稱為懷舊三寶。請來澳門本地插畫師袁志偉操刀,依據懷舊三寶的特性,化成生活概念,創作出令人會心微笑的畫作。   炒米餅$40 「氹氹轉,菊花園 炒米餅,糯米團 ……」不管哪個年代的小朋友都懂得這首童謠,足見炒米餅之經典。炒米餅,是廣東特產,最早見於宋代末年。話說當年農村有個老太婆,向人討了些鍋巴,泡上湯汁吃了兩天還有剩,未雨綢繆的她就把鍋巴放到屋頂上曬乾備作乾糧。後來她又討來一些糖,於是婆婆就把曬乾的鍋巴磨成粉和糖捏成一團再烤乾,誰知美味非常,大家爭相仿傚,成了炒米餅的雛形。 說到炒米餅的食味,最叫人印象深刻的,是炒米餅的「硬」。硬到一個點,從前的人要用檯角去鑿開,要用刀柄拍開。不過炒米餅濃濃的米香,卻又是如此滋味,叫人甘心情願花完氣力再花牙力。澳門英記餅家新推出的炒米餅,有原味和黑芝麻兩款口味,米香十足,質感依然脆硬,卻稍加改良,不會令人咬得牙痛骹軟。 袁志偉以「硬」為意念,創作出「來點硬,讓自己超越自己。」有時對自己要求高一點,硬心腸一點,才會有所進步。要贏人,先要贏自己。     豬油糕$33 豬油糕又名脂油糕,源於福建,早在清朝已有記載。豬油糕如瑪瑙,如玉石,呈半透明的樣子。一般加入欖仁、南棗或椰絲增添口感,在物資不豐裕的六七十年代,油的滋潤,脂的香氣,豬的美味,都是難得的滋味,叫人連手指頭都非要啜得乾乾淨淨不可。 澳門英記餅家今年把豬油糕重新上市,復興這豐腴滋味,並有「南瓜子x欖仁」和「椰茸x白芝麻」兩款組合。豬油糕吃來像年糕,煙韌有嚼勁,一時不易咬碎吞下,而是要慢慢的啖,細細地和牙齒廝磨。豬油糕,是一種需要花時間去細嚐的味道。那種漫長,慢得出了這麼一句廣東諺語:「慢吞吞,吃了豬油糕一樣。」   袁志偉以「慢」為意念,創作出「慢一點,讓自己找回自己。」在訊息萬變,唯快不破的社會,人們匆忙得連自己都甩在後頭了,是時候像豬油糕一樣,慢下來,等等自己。     雞仔餅$40 雞仔餅,源自一次無心插柳。話說咸豐年間,廣州成珠樓主伍紫垣吩咐婢女小鳳做點心宴客,家中一時無備,小鳳就把家中僅有的梅菜、五仁餅餡、用糖醃過的肥豬肉、香料等拌和,用餅皮包裹,捏成丸形壓扁,爐火慢烤至脆。誰知竟得到客人大力讚賞,並問此餅何名。由於此餅由小鳳巧制,主人便說是「小鳳餅」。而廣東人又把雞雅稱鳳,因此小鳳餅又暱稱雞仔餅。澳門英記餅家的雞仔餅每天由澳門廠房新鮮製造,鹹甜有致,煙韌可口,滿有南乳香。雞仔餅的故事,盡見靈巧變通:下欄變上菜,妹仔變大廚,山雞變鳳凰。   袁志偉遂以「變」為意念,創作出「多點變,讓自己放過自己。」窮則變,變則通,世上沒有甚麼解決不了的事情。     現凡購買一套懷舊三寶(炒米餅、豬油糕及雞仔餅各一盒),即可獲贈插畫文件夾一套;6月27日起購買任何一件懷舊三寶另加MOP18,可換購限量版插畫搪瓷杯一隻。優惠期有限,送完即止。全線澳門英記餅家適用。 澳門英記餅家查詢電話:+852 2129 7733(香港) / +853 2835 8590(澳門)網址:www.yengkee.com.mo

專訪:澳門玩具模型-大師級

專題報導
Benjamin|LifeMag・2016-08-05

早前到訪了一間隱匿於澳門鬧市當中的玩具模型店,雖然位處白鴿巢內,但原來都很多人知道這家店的存在,還有很多熟客,究竟這家玩具店有什麼特別呢??主打又是什麼的商品?? 原來「大師級玩具禮品店」於2010年已經成立,至今已有6年歷史,成立的原因可以好簡單,純粹是老闆黃天俊 (MICHAEL) 喜歡玩具,所以就開間玩具店,滿足自己的興趣,和聚聚朋友而已。真是寓工作於娛樂,由於 Michael 是以興趣出發,該店銷售的產品主要是十二吋人偶、電影道具和陶瓷產品。 該店主打博物館級收藏,因此店名叫「大師級」,而英文名剛叫「MASTER CLUB」,是因 Michael 特別喜愛《STAR WARS》系列當中的 MASTER,其實來源於電影中的「JEDI MASTER」。 而 Michael 也是澳門資深《星球大戰》收藏家,他曾於2005年出版《星戰百科》,這是一本關於 Michael 自己收藏星戰產品的總集,由於版權祇有一版500本,所以已經絕版了。除此之外,他也曾舉辦玩具收藏展,展示他的收藏品。 「咁大個人都仲玩玩具,真係大唔透。」這句說話已經不適用於現今的玩具文化,隨著生產技術不斷進化,玩具已有翻天覆地的變化。從要求高技術的首辦模型,演變至以PVC製作的玩具,而質素更達至首辦模型。美國一直流行的陶瓷玩具,也開始與日本玩具公司合作生產仿陶瓷的PVC雕塑。這類型的玩具大多不可動,屬觀賞及擺設為主。 可動的人偶玩具在這十年間也是變化很大,現在的人偶像已達至蠟像級或博物館級的水平,適宜收藏之用,而售價亦由三、四百元提升至一、二仟元。通常這些人偶都不會像日本玩具一樣不斷復刻和生產,因此,這類型人偶具有一定的升值能力。就如現在十分流行的 Ironman,其中的一比六 MARK VI 人偶就升值至四仟多元。 這個玩具熱潮得以不斷進化,香港玩具生產商可謂功不可沒。而現今最為成功的人偶生產商,非 HOTTOYS 莫屬。HOTTOYS 負責人 Howard 從小就喜歡玩具,十歲左右開始儲模型,《星戰》藏品至今過千。十年前他成立了 HOTTOYS,主要賣香港飛虎隊的人偶衣服和配件,後來與與鐵人兄弟和 Eric So 等著名設計師合作生產人偶,並向動漫及電影公司購買版權,生產阿童木、怪醫秦博士、異形、鐵甲威龍、蝙蝠俠、魔盜王等電影人偶。 由於 Howard 是玩具玩家,因此他對玩具的要求也十分嚴謹,並不斷挑戰玩具的極限。因此,HOTTOYS 平均一個頭雕試做十多次已屬等閒。就是因為這種執著,帶動了其他香港玩具生產商急起直追,正所謂有競爭才有進步。而這種進步則帶領香港玩具業躋身於國際市場,從過去的代工生產到今天的成為國際知名品牌。除了玩具生產商的不斷努力,香港的原創玩具設計師也是功不可沒。最為人熟悉的莫過於 Michael Lau 和鐵人兄弟了。2008年一月份美國"福布斯"雜誌內文「20 Trends Sweeping the Globe」更公認推舉 Michael Lau 為於90年代創立及帶領搪膠人形潮流之領導人物。 另外,除了零售外,大師級玩具禮品店也曾主動生產原創產品,2011年,大師級聯同澳門漫畫從業員協會和國際知名 BJD 品牌 RINGDOLL 進行共同合作計劃,共同生產限量版24吋 BJD 人偶 “MASTERRING”。Michael 為MASTER RING 的藝術總監和故事編劇,而本地漫畫家尹泰利負責繪畫漫畫。最後,該漫畫刊載於國內的《卡通王》漫畫雜誌。而 MASTER RING 人偶在第七屆中國文博會和海外都有不錯的銷量。 說了那麼多,其實大師級現時主力為客戶預購玩具為主,當中是以十二吋人偶、電影道具及角色為主。而所有訂購的客戶需成為大師級的VIP會員,才可享受此服務。非VIP會員只可以到店選購心儀的玩具。   大師級玩具禮品店地址:白鴿巢洞穴街46號地下電話:2895 5816網店:大師級玩具禮品店@澳門好幫手